wer sendet full hd programme über kabel 1080 p?

Keiner, es gibt nur 576i, 720p und 1080i (per Kabel und auch per Sat).

Alle HD-Sender außer Das Erste, ZDF, ORF, suisseHD und der deutschen Fassung von arte bieten je nach Quellmaterial (Sendung) 1080p25 ODER 1080i50 an!
(Senderliste gilt für den deutschsprachigen Raum!)

Der 1080i50-Standard liefert automatisch 1080p25 wenn nur 25 Bilder/s vorliegen, man spricht dann von "progressive segmented Frames" (1080psF25).
Dieser Vorgang ist absolut reversibel und damit verlustfrei, die Sendeencoder (MBAFF/PAFF) codieren dabei defacto 1080p25.

Das heißt: Es besteht kein grundsätzlicher Unterschied in der Qualität zwischen Blu-ray und HDTV-Sendern.

Weder Blu-ray noch HDTV können Material im "Video-Look" in 1080p50 (oder 1080p60) anliefern: Sie bieten nur 1080i50/60.

Beide können Material mit "Film-Motion" also 24 oder 25 Bilder/Sekunde in 1080p anliefern.
Bei Kinofilmen wird im TV (wie auch auf DVD) ein PAL-Speedup durchgeführt, d.h. die Filme sind dort um 4% kürzer weil sie schneller abgespielt werden.

Der einzige prinzipielle Unterschied zwischen HDTV und Blu-ray besteht also in der Bildrate bei Kinofilmen (25p/24p).
Europäische TV-Serien werden direkt in 25p gedreht - wie auch einige Dokus und manche Konzertmitschnitte.

Alle anderen qualitativen Unterschiede haben nichts mit den Standards zu tun - hier spielen nur die verfügbare Bitrate, die Qualität der Encodierung und natürlich das Quellmaterial eine Rolle.

HDTV:
1080p25 (psF) für Kino (nach Upspeed), Edelserie, Doku/Konzerte mit Film-Motion
1080i50 für Sport/News/Doku/Konzert

Blu-ray:
1080p24 für Kino, US-Edelserien, Doku/Konzerte mit Film-Motion
1080p25 (psF) für EU-Edelserien, Doku/Konzerte mit Film-Motion
1080i50 für Sport/News/Doku/Konzert