Harman Kardon AVR347

Hallo Hi-Fi Gemeinde. Bitte euch Experten um Hilfe. Ich bin seit kurzem ein stolzer Besitzer von AVR347. Da ich bisher mit solcher komplizierter Technik nicht viel zu tun hatte, bitte ich euch mir paar Sachen zu klären.
Mein Problem liegt daran, dass ich bei HDMI Anschluss keinen richtigen Sound bekomme. Wenn ich am DVD-Player 2Channel Modus einschalte immitiert der Receiver den 5.1 Sound und benutzt Surround. Damit kann ich dann einen Superklang erzwingen. Aber das ist immer noch modernisiertes Stereo, wozu dann diese komplizierte Technik?
Dann schalte ich am DVD-Player DTS oder 5.1 Dolby. Der Verstärker reagiert entsprechend, blokiert aber dann die Möglichkeit Surround zu benutzen und der Klang ist ungefähr wie aus dem Küchenradio. Ich habe schon ziemlich alles ausprobiert, sogar zusätzlich ein optisches Kabel gekauft. Es ist immer noch nur über Stereo der vernünftiger Klang möglich. Was mache ich falsch? Danke für die Hilfe.