welche Art von "Soundanlage" für mein Restaurant?

Hallo Zusammen!

Eingangs: bin neu hier, habe absolut keine Ahnung von der tieferen Materie der hifi-Welt, will mir jedoch nicht etwas aufschwätzen lassen, was sein Geld nicht wert ist.

Es geht um die "Beschallung" meines Restaurant / Pizzeria. Derzeit sind 08/15 Deckenboxen mit schrecklichstem Soundergebnis ohne jegliches Bassvermögen, gepaart mit 20 Jahren alten was weiß ich Boxen, welche sich unter den Bänken befinden, installiert. Als Verstärker besitze ich momentan einen Sony "FM Stereo/FM-AM Receiver STR-DE497" mit angegebenen 180W bzw. mit weiteren Angaben wie "Dolby Digital/DTS, 80Wx5" sowie eine kleine Anlage für "besondere Anlässe" (600W digital Mixer mit 2 PA Boxen à 180W).

I have a dream:
Angenehmer Sound der zum Verweilen einlädt und bei Bedarf und späterer Stunde die Gäste zum Tanzen bewegt.

Den Großteil der Zeit spiele ich leisere Musik (Quelle: Radio, CD oder Computer) und wünsche mir, dass auch ein leiser Sound "richtig gut" ankommt und ich nicht gebeten werde die Musik noch leiser zu drehen oder diese sogar gänzlich aus zu schalten (auch schon vor gekommen).
Einzelne Bereiche des Restaurant (ich würde 4 zählen) sollte getrennt regelbar sein.

Bisher wurden mir 2 Lösungswege vorgeschagen:
Bose Subwoofer mit entsprechenden Sattelitenboxen (€ 5.100 netto)
BMS 4400, AVM2, 2xAVM1, 3x FS3BAB, 5Paar FS3SAT, 1x MOD16S
Einerseits ist der Preis für mein Empfinden sehr "na ja", andererseits habe ich über Bose nicht nur Gutes gelesen.

Der zweite Ratschlag eines Bekannten:
Ich an deiner Stelle würde vom Büro aus eine Steuerleitung (Chinch-Stereo) zu jedem Raum leiten und dort günstige Standard „2Weg-Boxen“ mit einem eigenen vorgeschaltetenen Verstärker montieren. Im Büro ein Mischpult von wo ich dann jeden Raum über den Verstärker ansteuern und somit die Lautstärke regulieren kann. Aber auch dies könntest du dir ersparen wenn du noch eine Einheit von einer oder zwei Lautsprecherregelungen ins Büro montierst. Dann wären nur Stereoleitungen in die Räume zu verlegen und passende Lautsprecher zu montieren!!

Damit hast du auch einen Leistungs- und Klanggewinn und auch sehr viel erspart!!
IHR SEIT "PROFIS" - ZU WELCHEM LÖSUNGSWEG WÜRDET IHR MIT RATEN?

Mit bestem Dank im Voraus
Stephan