Kaufberatung, Beschallung eines Cafe`s - ca. 150m²

Hallo liebe Forenmitglieder, vielleicht könnt ihr mir behilflich sein.
Ich würde gerne meinem Bruder unter die Arme greifen und für ihn die Audio-Beschallung
für sein Cafe machen.

Zur Vorgeschichte:
Mein Bruder hat bereist ein Cafe, dieses wurde von einem Profi, HiFi mässig ausgestattet,
dies kostete allerdings auch ca. €12.000,-
Der Sound ist absolut Spitze und kann auch mit richtig Disco Pegel gefahren werden.

Dies ist im neuen Cafe aber nicht nötig. Um für die Mädels (Service) die Handhabung aber
etwas leichter zu gestalten, würde ich wie folgt vorgehen.

Raum ist ca. 13x11 Meter (6 Lautsprecher Innenbereich, 2 Lautsprecher Draussen) Budget ca. 2000,-

1 x Mischpult MIXERLINK
1 x 8 Kanal-Endstufe z.b. Mehrkanal-EndstufeLINK
6 x Lautsprecher z.B. LautsprecherLINK

OPTIONAL MIT 2 SUBWOOFER:
SUBWOOFERLINK

UND FREQUENZWEICHE:
WEICHELINK

6 Lautsprecher befinden sich innen, also im Cafe und weitere 2 Lautsprecher sind draussen, Terasse.
Die Outdoor LS gehören natürlich separat Lautstärke geregelt.

Also mein Gedanke wäre, ich fahr mit allen Geräten (Blue-Ray, Sat-Reciever, usw.) ins Mischpult.
Vom Mischpult fahre ich mit Chinch auf XLR per Adapter, auf die Endstufe.
Mit den Lautsprechern auf die Endstufe, dadurch das jeder Kanal per Drehregler auf der Vorderseite regulierbar ist, stelle ich 6 Regler z.B. auf 12 Uhr Stellung und für den Aussenbereich, da etwas leiser erwünscht auf 10 Uhr Stellung.
Mit dem Mischpult regle ich somit die Gesamtlautstärke und muss die Endstufenregler nicht immer hin und her drehen. Dies ist für jeden bedienbar, auch für Frauen, nicht böse gemeint, ich spreche aus Erfahrung

Würdet ihr auch 2 oder mehrere Subwoofer verwenden, ich persönlich würde das machen,
mein Bruder ist aber etwas dagegen.
Ist mein Gedanke richtig oder würdet ihr anders an die Sache rangehen?

Danke im Vorraus!

Bernhard