Steviosid Bezugsquelle

Ich empfehle Dir diese beiden Süßungsmittel: Stevia-Extrakt und Sucolin. Gemahlene Stevia-Blätter sind als Süßstoff nahezu ungenießbar, da das gesüßte Produkt (z. B. Getränk) nur noch nach „grünen Blättern“ schmeckt. Daher ist das oben erwähnte Extrakt besser geeignet. Aber auch dieses hat noch einen leicht bitteren Nachgeschmack. Den kannst Du vermeiden, wenn Du gleichzeitig Sucolin, auch bekannt als Erythrit, benutzt. Mit dieser Kombination gesüßte Getränke schmecken, als wären sie mit Zucker gesüßt, haben aber keine Kalorien. Mein Rezept:
– 1,25 Liter Wasser (Tee- bzw. Kaffeekannen aus Glas fassen meistens diese Menge)
– drei Teebeutel (oder losen Tee – was Du lieber magst)
– ein leicht gehäufter Eßlöffel Sucolin als Basis (nicht mehr, sonst gibts Durchfall)
– Stevia-Extrakt in einen Salzstreuer füllen, damit es sich leicht dosieren läßt. Davon nun soviel nachsüßen, bis der gewünschte Süßegrad erreicht ist. Ich nehme immer 12 Prisen, aber das hängt vom persönlichen Geschmack und der Größe der Löcher im Salzstreuer ab. Die Löcher sollten eher größer sein, sonst verstopfen sie zu schnell.
– Obst kannst Du auch nur mit Sucolin süßen, es schmeckt fast wie Zucker, mit einer leicht fruchtigen Note
– Zum Backen ist Sucolin nicht geeignet, Plätzchen zum Beispiel werden damit steinhart

Viel Glück beim Experimentieren!

wollte hier eigenlich keine Werbung für andere Mittelchen die für mich ausscheiden:

"Sucolin besteht aus einem natürlichen Zuckeralkohol"

Ich will weder zucker, noch Alkohol, sondern SÜßE!

Ich fragte nach einer Bezugsquelle für Steviosid!

Danke

Die Quelle für Steviosid hab ich doch mitgeliefert. Ich denke nur, das alleine wird Dir nicht schmecken, daher der Tip mit dem Sucolin. Wenn Du beides mischst, hast Du natürliche Süße (natürlich im Sinne von „ohne Aspartam“), die wie Zucker schmeckt, aber nicht dessen Nachteile hat. Und den Begriff Zuckeralkohol würde ich nicht überbewerten, denn es enthält keinen raffinierten Zucker und hat auch nicht die Wirkung von Alkohol, Du kannst also immer noch Auto fahren.

Sunlion (Beitrag #4) schrieb:

Die Quelle für Steviosid hab ich doch mitgeliefert. Ich denke nur, das alleine wird Dir nicht schmecken, daher der Tip mit dem Sucolin. Wenn Du beides mischst, hast Du natürliche Süße (natürlich im Sinne von „ohne Aspartam“), die wie Zucker schmeckt, aber nicht dessen Nachteile hat. Und den Begriff Zuckeralkohol würde ich nicht überbewerten, denn es enthält keinen raffinierten Zucker und hat auch nicht die Wirkung von Alkohol, Du kannst also immer noch Auto fahren.

Ok. nun verstehe ich es und bitte dich um entschuldigung, falls ich dir zu nache getreten sein sollte.

Der geschmack vom Stavia an sich ist auch ok nur mag ich keine Feststoffe/Schwebeteile im Getränk.
Die getränke die ich süßen will haben einen ausgeprägten Eigengeschmack und somit ist der restgeschmack von Steviosid kaum schmeckbar.
Die Süßung ist aber mehr als ausreichend.

Günstig ist der Steviosid link aber nicht wirklich...

Nöö, das stimmt, zumal der Preis in letzter Zeit ganz schön angestiegen ist. Im letzten November habe ich noch 11 Euro dafür bezahlt, heute kostet es schon 13 Euro. Und bei Amazon kommen noch Versandkosten dazu. Ich habe es bei Vitalia im Laden gekauft, Du kannst ja mal googlen, ob es die auch bei Dir in der Nähe gibt. Wenn Du Gück hast, sind Benzinkosten und Parkgebühren geringer als die Versandkosten. Ich kaufe immer gleich zwei oder drei Tüten, damit ich 'ne Weile Ruhe habe.
Allerdings ist das von mir genannte Steevia auch sehr ergiebig, wie gesagt, es ist ein hochkonzentriertes Extrakt. So eine Büchse hält bei mir locker drei bis vier Monate und ich trinke jeden Tag zwei Liter Tee. Kommt halt drauf an, wieviel Du davon benutzt.

Naj ich bin ein ganz süßer. Da is das schnell weg.
Verstehe nicht warum der Preis nicht fällt, da es ja jetzt ein Lebensmittel ist?

Inflation? Oder verstärkte Nachfrage? Wer weiß …