Was gibt's gerade zu trinken

Moin,

Ich bin noch in der probier-Phase. Also ich würd jetzt lieber ein Bier trinken als das Zeug im Kaffee.

Bier trinke ich überwiegend extern, immer ein Grund Rad zu fahren

@Scaladesign
Also Volker, ob Alt, Kölsch, Pils, dazu nen Doornkat, oder DUNNERKIEL (für die andere Seite, ein Flimms Kabänes).
Ich denke auch, du hast da etwas total falsch "in den Hals bekommen"

Ob DUNNERKIEL oder Flimms Kabänes, dat ist wie Schalke und BVB, Kölle und Düsseldorf, Bayern und Unterfranken. Das muss sein und ohne das Gekabbele ist das Leben halb so schön.

Anm.: Volker, wir warten auf dich im Rätsel-Fred.

Peter_Wind (Beitrag #33273) schrieb:

Ich denke auch, du hast da etwas total falsch "in den Hals bekommen"

Yo, so wirds wohl gewesen sein

Kaffee, Puffbrause, Blutorangensaft...

Mein Liebherr-Weinkühler hat sich wieder stabilisiert. Hält die Temperatur 6° im Weißweinfach problemlos.

Also gibt es heute einen Schluck Russiz Ribolla aus der Region Collio.

Sehr gut. Ansonsten wüsste ich auch einen Liebherr Kundendiensttechniker in unseren Reihen

Ob der sich mit solchen Kleinigkeiten abgibt?

Kleinigkeiten?

Das hat doch hohe Priorität für das Image von Liebherr als Hersteller von Wein-Kühlgeräten und für mich als Hobby-Sommelier.

Skala " erstmal am Anfang wollte ich die Krups zurück schicken, aber langsam taste ich mich an ein guten Kaffee heran. Auf jeden Fall kein Vergleich zu der Senseo "Jauche" bleibt erstmal in Probe. Ich glaube der Bohnenkaffee von "Cafet" wird nicht der Knaller sein. Auf jeden Fall kommen bestimmt noch einige Fragen, da der Mittelschalter zur Kaffee ml. Ein Witz ist.

Auf jeden Fall kommen bestimmt noch einige Fragen, da der Mittelschalter zur Kaffee ml. Ein Witz ist.

Du hast doch noch rechts zwei Tasten plus Mittelschalter dann ist doch alles möglich. Also bei uns

An die Espresso Taste muss ich mich noch heran "tasten"

Mit welcher Einstellung der " Mitte " und Espresso hast du gute Erfahrung, dann müsste man natürlich die 2 Tassen Wahl nehmen.

Mein "Kaffe" ist 140 in der Mitte und große Tasse ganz rechts oben, Mahlgrad in der Mitte
Du musst es halt ausprobieren

Okay....den Mahlgrad habe ich laut BDA auf fein gestellt, weil es am besten sein soll.

P.s. wenn die Crema nicht so dolle ist, liegt wohl an den Bohnen ?

Ich hol die morgen mal aus dem WW und zapf ma einen Foto folgt dann

So richtig von der "Kiste" bin ich nicht begeistert, Amazon Bewertungen sind eigentlich Top , aber auf YouTube wurde das Teil völlig "auseinander" genommen.

Haltet uns alle bitte auf dem laufendem Ist ja sehr spannend.Bitte keine PM benutzen....

Ich habe schon zig Kaffe Sorten probiert, meistens kaufe ich den Kaffee Apas von den "Kaffemachern",
liegt aber mit Versand über 30 Euro, dafür aber immer top frisch (meistens nicht älter als 3 Wochen.
https://kaffeemacher...riant=36280617042077

Aktuell nehme ich den den Gorilla Super Bar Crema von Joergens
https://www.roastmarket.de/gorilla-superbar-crema-bohnen-1kg.html

Toller Geschmack, schöne Crema, geht gut im Vollautomaten.
Ist aber leider wie jeder Kaffee die letzte Zeit etwas teurer geworden, d.h. kostet etwas
über 20 Euro / Kilo. Ist aber preislich ok für den Kaffee.

Gruss Holger

Empfehlenswert wäre was man im Supermarkt bekommt, zum Testen.

Karsten, siehe #32246 da habe ich geschrieben, was in deinem jetzt erwähnten Sinne ist.

EDIT:
Ist bei uns oft ausverkauft ... deshalb habe ich inzwischen neben der angebrochenen Packung immer eine auf Vorrat um die Zeit bis zur neuen Lieferung zu überbrücken.

Wie gesagt, ich habe die Krups auch verwendet, wobei wir dann in diesem Thread schon zu dritt wären, was ja schon mal nicht gegen die Maschine spricht.
Die Maschine macht das, was solche Vollautomaten machen: Kaffe, in der Stärke und Menge nach Wahl. Stell das Ding auf 180 ml, Stärke auf 2 Bohnen und stell'ne Tasse drunter und machen lassen.

Ich hatte meine ja mal beim Kaffeemaschinentechniker, der die gereinigt und den Mahlgrad innen(!) etwas feiner/ergiebiger gestellt hat. Der sagte ebenfalls das wäre eine solide Maschine, danach kämen dann nur noch die Siebträgermaschinen.

Hallo Peter vorhin bei DM den Kaffee Tip von dir gekauft. Klasse . Kein Vergleich zu den Bohnen von Netto.
Schmeckt sehr gut der von DM. Der ist vom "Geruch" schon viel besser.

Freut mich zu lesen Karsten

Den gibt es ja auch als Espresso von DM, ist der empfehlenswert ?

Mein Allerweltsespresso. Für den kg-Preis bis 20 € ist er imho einer der besten (gilt auch für den Kaffee). Es sind 25% Robusta dabei ... 20 % sollten es bei Espressobohnen wenigstens sein.
Aktuell habe ich eine Espressomischung von einer Rösterei, die ehemals in Volkach war. Deswegen auch hier im Supermarkt zu haben.



Edit: jetzt musst du nur noch mit Mahlgrad, Wassermenge, Bezugsdauer (falls möglich) den für dich besten Kaffee herausfinden. Notier es dir - ohne dir zu nahe treten zu wollen - mit Punktesystem - bist du zufrieden bist. (gleichermaßen für Espresso gültig).

Peter_Wind (Beitrag #33297) schrieb:

jetzt musst du nur noch mit Mahlgrad, Wassermenge, Bezugsdauer (falls möglich) den für dich besten Kaffee herausfinden.

Das frage ich mich schon die ganze Zeit: Hat man bei einem Vollautomaten überhaupt so einen Einfluss darauf, wie wenn man mit Siebträgermaschine und (bestenfalls separater) Mühle arbeitet?


Ontopic:




Gaffel Sonnenhopfen (Cologne Pale Ale)




Früh Kölsch

Piggy, überwiegend geht es Karsten ja um den Kaffeemacher als Ersatz für seine alte Senseo. Ich denke, damit ist er gut bedient.

Das frage ich mich schon die ganze Zeit: Hat man bei einem Vollautomaten überhaupt so einen Einfluss darauf, wie wenn man mit Siebträgermaschine und (bestenfalls separater) Mühle arbeitet?

Ich habe einen Siebträger und einen Saeco Vollautomaten (für die Frau weil ihr der Aufwand beim Siebträger zu hoch ist ).

Espresso aus´m Vollautomaten kannst du bei weitem nicht mit einem Siebträger vergleichen, allein schonmal technisch bedingt, Druckaufbau, Prä-Infusion, Puck Durchmesser usw.

Beim Saeco Automaten kann ich Stärke, Mahlgrad (in 18 Stufe), Temperatur in 3 Stufen und Füllmenge der Tasse einstellen.

Geschmacklich liegen Welten zwischen Siebträger und Vollautomaten.

Peter_Wind (Beitrag #33299) schrieb:

Piggy, überwiegend geht es Karsten ja um den Kaffeemacher als Ersatz für seine alte Senseo. Ich denke, damit ist er gut bedient.

In der Tat der Vollautomat ist schon um "Welten" besser vom Kaffee, wie die Senseo Pad Maschine.

@#Holger#
Der geschmackliche Unterschied ist mir schon bewusst. Ich habe z.b. nur Siebträger, 2 Mühlen und Filterkaffeemaschine. Kaffee gibt es überwiegend morgens, 2 1/2 Pötte à 300 ml, den Rest der Kanne für baE.

Primär ging es Karsten ja um den Ersatz der Senseo. Mit der Krups ist er da bestimmt gut bedient.
Wenn er es nicht scheut, die Kaffeebohnen gegen Espressobohnen zu wechseln oder er eine Einstellung findet um mit den Espressobohnen auch einen für ihn guten Kaffee zu "brauen" dann ist m.E. doch alles o.k.

Karsten wird bestimmt berichten.

Edit: Karsten war schneller

@Piggy
baE mag die jetzigen Espressobohnen nicht. Da ist ihr wohl der Robusta Anteil - 80 % - zu hoch

Peter_Wind (Beitrag #33299) schrieb:

Piggy, überwiegend geht es Karsten ja um den Kaffeemacher als Ersatz für seine alte Senseo. Ich denke, damit ist er gut bedient.

Das war nicht die Frage. Du hast ihm empfohlen, mit Mahlgrad, Wassermenge und Bezugsdauer zu experimentieren. Ich fragte mich nur, ob das mit einem Vollautomaten überhaupt geht.

#Holger# (Beitrag #33300) schrieb:

Beim Saeco Automaten kann ich Stärke, Mahlgrad (in 18 Stufe), Temperatur in 3 Stufen und Füllmenge der Tasse einstellen.

Das ist die (bzw. eine) Antwort auf meine Frage. Danke.

Geschmacklich liegen Welten zwischen Siebträger und Vollautomaten.

Das ist mir wohl bewusst. Habe selber Siebträger, trinke aber häufig woanders auch Vollautomatenkaffee. Der ist meist ok, aber richtig geilen Espresso kriegste nur ausm Siebträger.

Pilotcutter (Beitrag #33293) schrieb:

Die Maschine macht das, was solche Vollautomaten machen: Kaffe, in der Stärke und Menge nach Wahl. Stell das Ding auf 180 ml, Stärke auf 2 Bohnen und stell'ne Tasse drunter und machen lassen.

Erstmal für mich ein paar Einstellungen gefunden.
Früh morgens Mahlgrad fein 60ml , 2x Espresso Taste.
Für Zwischendurch Mahlgrad fein 120ml, 1x Espresso Taste.

Pigpreast (Beitrag #33303) schrieb:

Das war nicht die Frage. Du hast ihm empfohlen, mit Mahlgrad, Wassermenge und Bezugsdauer zu experimentieren. Ich fragte mich nur, ob das mit einem Vollautomaten überhaupt geht.

Im Prinzip ja, ob ausreichend ist eine andere Baustelle. Beim Mahlgrad könnte es hapern.



@Vollautomatenkaffee
In den wenigsten Vollautomaten sind imho Espressobohnen, damit fängt es schon einmal an.

Peter_Wind (Beitrag #33299) schrieb:

... Kaffeemacher als Ersatz für seine alte Senseo. Ich denke, damit ist er gut bedient.

Schwer vorstellbar, dass man eine Senseo durch irgendwas noch schlechteres ersetzen kann.

Hier erstmal "pötteweise" Filterkaffe ... bin heut nacht um 12 in den Geburtstag eines meiner besten Freunde "gestolpert" ... gut das ich heute keine "Außentermine" hab.

Erhol Dich gut. Nicht, dass Du mir morgen schwächelst!

ich hatte der Chefin schon vorgeschlagen, heut ins Essers zu gehen ... sie meinte, dass wäre keine gute Idee

insoweit keine sorge, bis morgen bin ich wieder top-fit

Peter_Wind (Beitrag #33305) schrieb:

Pigpreast (Beitrag #33303) schrieb: Das war nicht die Frage. Du hast ihm empfohlen, mit Mahlgrad, Wassermenge und Bezugsdauer zu experimentieren. Ich fragte mich nur, ob das mit einem Vollautomaten überhaupt geht. Im Prinzip ja, ob ausreichend ist eine andere Baustelle. Beim Mahlgrad könnte es hapern.

...an welchem man bei der Mühle für Siebträger ständig herumjustiert. Auf jeden Fall beim Wechsel auf eine andere Bohne/Mischung. Und da machen geringe Unterschiede schon viel am Ergebnis aus.

Aber hinter Vollautomatenkaffee scheint eine komplett andere Philosophie zu stehen. Wahrscheinlich könnten die Dinger sogar perfekten Kaffee liefern, man kriegt sie nur nie exakt auf die jeweilige Bohne eingestellt.

Mir scheint es, als sei Siebträgerkaffee wie Präzisionsschießen, während beim Vollautomaten blind ins Gebüsch geballert wird, Hauptsache, das Viech wird irgendwie erwischt. Und wenn man an einem Stück Wild mehrfach vorbei geschossen hat, heißt es: "Das Tier ist nicht gut, bring mir ein anderes!"

In den wenigsten Vollautomaten sind imho Espressobohnen, damit fängt es schon einmal an.

Wahrscheinlich weil der Besitzer ja keinen Esspresso, sondern "Kaffee" will. Und sich dann wundert, dass er keine Crema bekommt.

Ontopic:

Kranenberger

Ich bin da nicht so empfindlich und trinke auch mal Kaffee aus einer Senseo, wenn die richtigen Pads da sind. Ich kenne aber auch Kaffee Automaten, wo es 2 Fächer für Bohnen gibt und wo man das Mahlwerk einstellen kann, sogar in der Kombination.

Aber ja, je mehr Möglichkeiten ein Gerät bietet, desto mehr kann man falsch machen. Siebträger sind gut, halte ich aber für überbewertet. Gut, ich trinke gelegentlich auch mal Bier aus der Dose …

Moin,

na Hauptsache man muss nicht studiert haben um sich einen Kaffee machen zu können.

Ich trinke jetzt nämlich gerade einen Kaffee

@ardina:

So bin ich im Prinzip doch auch drauf. Ich bin mir für nichts zu schade. Zu Hause Siebträger, auf der Arbeit Senseo, gelegentlich 3 Sterne Lokal, manchmal Dosenfutter, von Zeit zu Zeit Fancy Cocktails in edlem Ambiente, manchmal Dosenbier auf dem Autodach...

Aber obwohl ich mir nicht ins Hemd mache, wenn der Kaffee, den ich trinke, auch mal nicht so dolle ist, darf man die Dinge doch trotzdem benennen, oder?

Beaufighter (Beitrag #33313) schrieb:

na Hauptsache man muss nicht studiert haben um sich einen Kaffee machen zu können.

Das nicht. Aber es ist schon so, dass ich erst bei der Auseinandersetzung mit der Siebträgermaschine richtig begriffen habe, was bei der Kaffeezubereitung überhaupt passiert. Und das Wissen wird man halt nicht mehr los.

Ja und mit einer Siebträger gelingt sogar ne tolle Crema mit 100% Arabica

und nicht zu unterschäzen für den Geschmack ist das Wasser.

Da Leitungswasser bei mir mit 16 ° Karbonathärte aus dem Hahn kommt verwende ich
schon lange Volvic Naturell. Schmeckt jedenfalls besser und schützt gleichzeitig die Maschine vor Verkalkung.
Kaufe das immer wenn´s im Angebot ist

#Holger# (Beitrag #33316) schrieb:

Volvic Naturell

Ist auch genau meine Wahl für die Machina.

Moin,
einfach einen Pott Kaffee

Was mich richtig abtörnt, ist, wenn man sich mal in einer Bäckerei, Tanke oder ähnlichem einen Kaffee zum mitnehmen holt und man bekommt für teuer Geld aus so einer großen Pump Thermoskanne einen eingeschenkt, der da schon zwei Stunden vor sich hin vegetiert.

In der Grundausbildung beim Bund hammse Filterkaffee und löslichen zusammen in einen Pott gekippt. Das war fürn Pleps gut genug.

Der Kaffee hat genau so geschmeckt wie das sächliche Monstrum mit der Kelle aussah, die daraus einschenkte.

Ein Pöttchen Espresso...

Tass Kaff