Raspberry, Einrichtung u. Steuerung - ein paar Fragen

Guten Tag allerseits,

ich habe ein paar Fragen, deren Antworten möglicherweise irgendwo im Forum schon vorhanden sind (dann mea culpa), die ich aber nicht finden konnte.

Status quo:
1. Musik auf Synology NAS in Formaten Flac und Mp3 und von Spotify wird mittels Chromecast Audio an Verstärker übertragen
2. Steuerung erfolgt per App's von Spotify, Bubbleupnp oder Hificast über Android Geräte
3. Problem ist die pausenlose Wiedergabe von Inhalten von der NAS, die nun nicht mehr akzeptabel funktioniert

Plan:
Raspberry Pi 3 mit DAC Hat als Ersatz für Chromecast Audio, Anbindung ans Netzwerk via Ethernet

Fragen:
1. Kann die Steuerung des Raspberry auch weiterhin über diese App's erfolgen? Wir haben ein dezidiertes Musik-Profil auf dem Tablet, bei dem nix aus der o. g. drei Apps erlaubt ist und das möchte ich sehr gern beibehalten. Die kindliche Impulskontrolle hinsichtlich Youtube & Co. ist mächtig unterentwickelt, daher ist eine Browser basierte Steuerung nicht ideal. Der Wechsel auf eine andere App statt Bubble/Hificast wäre ok.
2. Kann ich für das beschriebene Szenario Volumio einsetzen oder gibt es passendere Betriebssysteme?
3. Kann man (als völliger Linux-Nichtwisser) ein Zeitprofil erstellen, mit automatischem Hoch- und runterfahren des Raspberry?

Schon mal vielen Dank,
Jan