alkoholfreies Bier, das schmeckt?

Hey Nick,

Ich kann Alkoholfreies Weizen von erdiger empfehlen...

Wenn Du die Idee aufgibst, dass ein alkoholfreies Bier wie das alkoholhaltige Bier schmecken soll, dann gibt es durchaus schmeckende.

Ich mag alkfreies Jever recht gerne.

Weizen mag ich weder mit noch ohne...

Bier ohne Alk ist wie ein Burger ohne Fleisch !!!

Moin Erbse

Dark_Whisky (Beitrag #2) schrieb:

Alkoholfreies Weizen

aber er hat doch nach Bier gefragt

Kalle_1980 (Beitrag #5) schrieb:

Bier ohne Alk ist wie ein Burger ohne Fleisch !!! :X

Weizenbier .... Kennt sogar das iPad
Wobei das jever auch klasse ist...

Kalle_1980 (Beitrag #5) schrieb:

Bier ohne Alk ist wie ein Burger ohne Fleisch !!! :X

ah, jetzt grüßt du mich schon nicht mehr, wenn du in einem thread auftauchst, in dem ich mitmische?
aber rumprovozieren, wa?



ich find, becks geht auch noch, is aber etwas mild.

ipad und weizen... schlimmer gehts nimmer...

Was wie wo, Erbse ?

Das dachten wir auch vor ca 15 Jahren als der € kam.

back to topic: Mir schmeckt alkoholfreies Bier nicht, dann schon lieber Fassbrause

Moin

wie war das?

Alkoholfreies Bier trinken ist, wie die eigene Schwester lecken.
Schmeckt fast so wie immer- aber man weiss irgendwie, da stimmt was nicht!

Ich trinke leider seit Jahren ausschließlich alkoholfreies Bier.
Hier meine persönliche Rangliste.

Rothaus Tannenzäpfle
Störtebeker Freibier
Neumarkter Lammsbräu
Veltins

Weißbier:
Maisels Weiße
Hopf

Wie ein "echtes" Bier schmecken die alle nicht, kommt aber teilweise echt gut.

Mir schmeckt kein alkfrei Bier. Dann lieber keins.

ich trink eh extrem selten bier.
manchmal n ganzes jahr oder auch länger nicht.
aber wenn ich dann mal eins trinke, schmeckts mir auch wirklich gut.

hier trinken die leute ja kölsch, das geht für mich garnicht.
wenn, dann trink ich pils und zwar so herb wie möglich.

Ich hab vor geschätzten10 Jahren mal alle möglichen Sorten probiert die mir so an alkfreies Bier in die Quere kamen, und die waren ausnahmelos nicht merkenswert.

das ist es ja: die sollst du auch nicht "merken"
oder singt dein auto dann zusammen mit dir "oans-zwoa-gsuffa!"?

sorry, ich hack so gern auf deiner karre rum...

...es gibt alkoholfreies Bier?????

alkoholfreies Bier ist wie Brüllwürfel, nix halbes und nix ganzes

Moin Moin,

schade das im Deutschen Reinheitsgebot nicht steht, dass Bier mindestens
4.5 % vol. Alkohol enthalten muss. Ansonsten ist es kein Bier.

Aus diesem Grund wird es Gott sei Dank nie alkoholfreien schottischen Single Malt
geben, der muss ja min. 40 % vol. haben, sonst darf er sich nicht Whisky nennen
Grüße,

Micha

pfff..
shice-reinheitsgebot!
das werd ich nie verstehen!
selbst in babynahrung darf man allen möglichen schrott reinkloppen aber bei ner droge muß es natürlich "sauber" sein...
ich mag grolsch, miller und tsing tao...
zwar nicht so sehr wie pils aber das hat nichts mit reinhardts gebot zu tun sondern damit, dass ich gerne bitteres mag.
ich ziehe auch 80%ige schoki dem vollmilch-dünnpfiff vor und esse lieber endiviensalat als eisberg.
wenn das bittere jetzt aus chiccoree-auszügen käme, wär das für mich auch ok.

whiskey ohne alk würde für mich auch keinen sinn machen.
den trink ich eh nur zum feiern.
dann allerdings runterverdünnt auf ca 15% (ein drittel sprit, zwei drittel cola)

Whis

OMG!

peacounter (Beitrag #22) schrieb:

shice-reinheitsgebot!

Spätestens wenn Du liest, dass viele Biere nicht mit Hopfen sondern Hopfenpellets (sprich Hopfenextrakt) hergestellt werden, ist das Reinheitsgebot für den Lokus. Glauben tun das eh nur noch Leute in deren Alkoholkreislauf das Blut nie überhand nimmt.

Wenn ich Bier trinke, sind das zu 95% alkohlfreie . Sei es nun ein alkoholfreies Franziskaner, Clausthaler, Gründels, Bit, oder auch mal ein alkohlfreies Mischgetränk a la Radler

Moin Moin,

peacounter (Beitrag #22) schrieb:

pfff.. shice-reinheitsgebot! das werd ich nie verstehen! selbst in babynahrung darf man allen möglichen schrott reinkloppen aber bei ner droge muß es natürlich "sauber" sein... ich mag grolsch, miller und tsing tao... zwar nicht so sehr wie pils aber das hat nichts mit reinhardts gebot zu tun sondern damit, dass ich gerne bitteres mag. ich ziehe auch 80%ige schoki dem vollmilch-dünnpfiff vor und esse lieber endiviensalat als eisberg. wenn das bittere jetzt aus chiccoree-auszügen käme, wär das für mich auch ok. whiskey ohne alk würde für mich auch keinen sinn machen. den trink ich eh nur zum feiern. dann allerdings runterverdünnt auf ca 15% (ein drittel sprit, zwei drittel cola) :D

abgesehen von TsingTao, das ein wenig Reis enthält, werden Grolsch und Miller aber nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut

Und Cola mit Whisky geht auf jeden Fall, so lange der Whisky Johnny Walker heist :-)

Du solltest deine Rechtschreibkorrektur neu norden, die korrigiert shice!
Grüße,

Micha

cesmue (Beitrag #23) schrieb:

:D Whis

ich kotz ins Essen

Gott sei Dank steht da nichts von Schottischem Single Malt drauf

Micha

Das einzig schmackhafte Bleifrei Bier ist Becks blue, alles andere taugt nur zum Blumen giessen

Moin

Hopfenpellets sind nicht gleichbedeutend mit Hopfenextrakt, idealerweise sind es nur gereinigte, getrimmte und gepresste Hopfendolden.
Das muss also kein Qualitätskriterium sein, sofern das Ausgangsprodukt stimmt und der Erstellungsprozess sauber ist.

@pea

ich mag miller

ich mag deren Werbung, aber zu diesem Bier haben schon die berühmze Engländer ne eigene Meinung gehabt: 'amerikan beere is like making love in a canoe - it's fucking close to water '

wenn Ami, dann ein Sam Adams!

Alkoholfreies Bier trinke ich mal eins oder zwei- aber nur, wenn richtiges nicht verfügbar ist - und auch kein gescheiter Sprudel rumsteht.

kennt ihr vielleicht - so ne Einladung einer netten, aber verpeilten Öko-Lady, bei der es ganz sicher ausser Bionade und selbstgemachtem Rhabarbersaft keine kalten Getränke gibt - ausser dem Fertig-Kapputtschino aus der Windel-Senseo..

Aber nett isse halt

Alkoholfreies Bier is m. gerf. M. nach ein absolutes no go!
Gut, es gibt Situationen, wo kein Alkohol angebracht ist, aber die kann man doch mit Cola überbrücken, oder etwa nicht????

Ich war einmal so besoffen, dass ich im Supermarkt ne falsche Palette erwischt habe und alkfreies Bier mitnahm.
Und was soll ich sagen?
Plötzlich war ich alleine auf meiner nächsten Junggesellenparty

Ganz davon abgesehen, dass ich gar nicht so viele vielblättrige Pflanzen zu putzen hatte wie ich da (alkfreies) Bier im Hause hatte

HerrErnie (Beitrag #27) schrieb:

Du solltest deine Rechtschreibkorrektur neu norden, die korrigiert shice!

die hab ich nur am handy an.
das hier is entstand am pc.

Wie die eigene Schwester lecken... Hmmmh... Ich hatte vor rund 2 Wochen ein Krombacher das war richtig übel. Wäre das meine Schwester, wäre sie noch nie beim Gynäkologen gewesen. Weil das war kein Pils, das war ein Pilz. Ich habe meine Zunge mit einer Serviette geschrubbt und mein Dad hat mir völlig selbstlos sein Pils überlassen. Also Bitburger, Becks, Jever, Veltins dürften bundesweit verfügbar sein. Mein Bauchgefühl sagt, das Tannenzäpfle... Ich wage dann mal den Selbsttest...

E: Grammatik

Ich kenn keins. Woher auch?

Denonenkult (Beitrag #31) schrieb:

Gut, es gibt Situationen, wo kein Alkohol angebracht ist, aber die kann man doch mit Cola überbrücken, oder etwa nicht????

Ich nicht.
Cola geht für mich nur mit Whisky.
Süße Getränke find ich idr fies.
Wasser wär mir zu langweilig und mein sonstiges lieblingsgetränk Tomatensaft ist erstens nicht immer verfügbar und zweitens für mich auch nix für den ganzen Abend.
Dann doch lieber n bleifreies Bier.

kinodehemm (Beitrag #30) schrieb:

Hopfenpellets sind nicht gleichbedeutend mit Hopfenextrakt, idealerweise sind es nur gereinigte, getrimmte und gepresste Hopfendolden.

Aber auch nur idealerweise.

Jedenfalls schmecken Grossindustrie Biere mehrheitlich alle gleich langweilig.

Reinheitsgebot.

Ich mag kein alkoholfreies Bier.

Alkoholfreie Biere sind ja noch in Ordnung.
Aber ich hab mal so einen fertig gemischten Russ getrunken.
Alkfreies Weizen mit Diätlimo

Gibts das Gerstels noch ??
Das war ganz brauchbar.

Süßanne (Beitrag #37) schrieb:

Ich mag kein alkoholfreies Bier.

es gibt auch leute, die garkein bier mögen.

Es könnte ja auch Leute geben, die nur alkoholfreies Bier mögen.

Ich finde nämlich, dass Bier und alkoholfreies Bier zwei völlig verschiedene paar Stiefel sind. Wenn ich ein alkoholfreies Bier trinke und mir dabei vorstelle, dass das ein Bier sein soll, bei dem nur der Alkohol fehlt, dann denke ich sofort: "Boah, das Bier schmeckt aber scheiße!" Wenn ich hingehe und sage: "Ich trinke jetzt ein alkoholfreies Getränk, das einen Geschmack hat, aber nicht süß ist", dann ist es ok. Wenn ich dann aber daran erinnert werde, dass das Zeug Bier genannt wird, dann denke ich wieder: "Boah, schmeckt das Bier scheiße!"

Ich trinke es auch total selten. Wenn ich keinen Alkohol trinken möchte, trinke ich Wasser. Und wenn es etwas mit Geschmack sein soll, dann sollte es schon etwas sein, bei dem der Kalorienzufuhr auch ein äquivalenter Genuss gegenüber steht. Und da muss ich sagen, ich habe noch nie ein alkoholfreies Bier getrunken, bei dem ich jubilierend ausrufen wollte: "Hallelujah, das schmeckt aber lecker!"

Jever Fun ist ganz ok...

Wobei Alkohl an sich ja kein großer Geschmacksträger ist. Was macht es also aus, die alkohlhaltigen Biere? Alkohol in Geschmack zu fassen, dürfte nicht so einfach sein

Das solltest DU dir doch eigentlich am besten erklären können.
Da muss ja doch grundsätzlich was anders gemacht werden, um die Droge da rauszuhalten.
Ich weiß allerdings nicht, ob der Sprit da von vornherein nicht drin ist oder ob er hinterher rausgeholt wird.
Beides wird aber sicher den Geschmack beeinträchtigen.

Ich geh mit den Vorpostern soweit konform:
Es gibt gut schmeckende isotonische hopfendrinks, aber man sollte als Bierkenner keinen direkten Vergleich anstellen.
Das geht in die Hose.
Is wie kalle schon sagte:
Nix schmeckt wie Fleisch aber vegetarisches essen kann enorm lecker sein.
Man sollte sowas nur nicht als fleischersatz verkaufen.
Das haut nicht hin, genau wie alkoholfreier Bordeaux nicht hinhaut.
Aber das so ein herbes Traubengetränk schmeckt, kann ich mir gut vorstellen.
Vermutlich besser als lieblicher Weißwein

Mensch Pea, Du hast genau das vorweg genommen, was mir auf der Zunge lag. Kann ich jetzt schon wieder was anderes machen, als mir einen abzuformulieren. Danke!

Ich hab nen Vorschlag:
Schraub P90er in dein Paula!

Evtl noch zur Ergänzung:

Guido_2911 (Beitrag #41) schrieb:

Wobei Alkohol an sich ja kein großer Geschmacksträger ist.

Bist du Dir da sicher?

Was macht es also aus, die alkohlhaltigen Biere?

Das Alkoholmolekül mit seinem lipohilen und seinem hydrophilen Teil hat, so wie ich es verstanden habe, eine ganz andere Affinität zu den Aromaten-Molekülen als die Wassermoleküle mit nur hydrophilem Teil. Das spielt eine Rolle in dem Moment, in dem die Aromaten-Moleküle im Mund unterschiedlich schnell aus der flüssigen Phase verdunsten, um auf die Rezeptoren der Nase zu gelangen. (Sic! Was die wenigsten wissen: Aroma wird nicht mit der Zunge, sondern mit der Nase geschmeckt.)

Bei z. B. einem Whisky in Fassstärke (ca. 60 % Alkohol) kann man das ja auch schmecken, wenn man den in kleinen Schritten mit Wasser auf Trinkstärke (ca. 35 - 45 %) herunter verdünnt. Da schmeckt er auch von Schritt zu Schritt etwas anders. Und zwar nicht etwa einfach nur "dünner", sondern in dem Sinne, dass bei jedem Schritt bestimmte Aromen aus dem charakteristischen Geschmack verschwinden und andere neu auftauchen.

Wieso sollte das bei einer Änderung der Alkoholkonzentration von ca. 5 % auf ca. 0,05 % oder weniger beim Bier keine Rolle spielen?

Alkohol in Geschmack zu fassen, dürfte nicht so einfach sein

Aber z. B. eine Bloody Mary schmeckt schon anders als eine Virgin Mary, oder? Und das auch nicht erst, wenn man den "Sprit" rausschmeckt.

peacounter (Beitrag #44) schrieb:

Ich hab nen Vorschlag: Schraub P90er in dein Paula!

Um was für eine Mucke damit zu machen? Hardrocker und Metaller schrauben eher Humbucker in Strats rein.

Aber da Du nicht zum ersten Mal damit kommst: Was ist denn los? Verträgst Du Humbucker in Gitarren auch so gut wie Obergärung im Bier? Schon bitter, wenn man gezwungen ist, sich derart einzuschränken.


Edit: Mein vorheriger Post war übrigens nicht ironisch gemeint. Kein Grund also, direkt danach das Frotzeln anzufangen.

Bier ohne Alkohol ist wie wie kochen ohne Fett ist wie fi...en ohne F... - meine Meinung...

Gruß
Jugel

ich hacke gerne auf humbuckern rum.
is n hobby
ich kann mit den dingern einfach nix anfangen.
"weichgespült" würde ich das nenen.
gilt aber nicht unbedingt für die musik, die ich höre, sondern so streng nur wenn ich selber spiele.
alle humbucker-klampfen sind wech, ich hab nur noch einspuler.

peacounter (Beitrag #47) schrieb:

alle humbucker-klampfen sind wech, ich hab nur noch einspuler.

Der Hobby-Psychologe in mir sagt: Dann ist ja alles klar. Dein Herumhacken ist eine Reaktionsbildung auf Deine unterdrückte Sehnsucht...

ich werfe mal diese Geschmackerklärung in den Raum
http://www.zeit.de/2...chmack-Brauverfahren