Was gibt's gerade zu trinken

Gestern im Garten

Eigentlich zu schade zum Blumen gießen.

Mal eben öm de Eck...

Schöne Theke, sehr gemütlich.

Jo, sobald sie den Spülmaschinenkorb weg stellen.

Hier nu Espresso

Moin, einen Pott Kaffee

Oh, haste einen neuen Brandy bekommen. Sehr fein, und auch noch als Geschenkpackung mit Cognacschwenker

Hier wieder ein zeitloser Klassiker



Martinez
5,0 cl Gin
2,0 cl roter Wermut
0,8 cl Maraschino Likör
0,5 cl Wermut extra dry
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Orange Bitters
1 Tropfen Salzlösung

Pilotcutter (Beitrag #32780) schrieb:

...und auch noch als Geschenkpackung mit Cognacschwenker

Ja, und diesen habe ich hier bereits lobend erwähnt.

Hier wieder ein zeitloser Klassiker Martinez

Sehr schön mal wieder.

Ich bin ein wenig faul geworden, was die Mixerei anbelangt.

Ist auch so'ne Phase bei mir. Ich mag halt gerne wenn man noch manuell was Hand anlegen kann, was den Genuss angeht. Ob bei der Musik die Platte oder dem Drink das Mixen

Hier zum Wochenendeingeläute einen



Lucien Gaudin
4 cl Dry Gin
2 cl Triple Sec
2 cl Campari
2 cl trockener Wermut
Garnitur: Cranberries

Nicht im Bild Löwenbräu Oktoberfestbier

Pilotcutter (Beitrag #32783) schrieb:

Ich mag halt gerne wenn man noch manuell was Hand anlegen kann, was den Genuss angeht. Ob bei der Musik die Platte oder dem Drink das Mixen

Ich erfülle mir das seit einiger Zeit mit dem Siebträgerespresso.


Nun aber mit etwas weniger Gefummel:



Brandy Cardenal Mendoza

Pilotcutter (Beitrag #32783) schrieb:

Ich mag halt gerne wenn man noch manuell was Hand anlegen kann, was den Genuss angeht.

Genau das Rumgehampel in Frage gestellt und abgeschafft. Der Siebträger Chrombomber ist weg und
der Plattenspieler steht seit langem ungenutzt im Schrank. Bei beiden erziele ich ein für mich deutlich
genussvolleres Ergebnis mit einem ausgreiften Kaffeevollautomaten und einem Streamingdienst.

P.S.: Bei Brandy empfehle ich in der Preisklasse den Lustau Gran Solera Reserva. Den schmeckt nach meinem
Empfinden deutlich angenehmer als der schon sehr gute Cardenal Mendoza.

Für den einen Rumgehampel für den anderen gehört es dazu.
Kaffeevollautomat mag ich z.B. nun gar nicht ... Streaming höre ich auch, Genuss ist aber für mich CD oder Vinyl und der Espresso aus dem Siebträger.
An anderer Stelle schrieb schon jemand, jeder Jeck iss anders

Auf das Rumgehampel könnte ich prinzipiell verzichten, aber ich habe noch keinen Vollautomaten getroffen, dessen Kaffe mir so gut schmeckt, wie meiner aus dem Siebträger. Hier ist das Gehampel also wirklich nur Mittel zum Zweck.

Mit Vinyl habe ich noch nie gehampelt, spiele wechselweise CD oder Streaming. Wobei Streaming nicht wirklich bequemer ist, weil an Stelle des Restgehampels das Rumgetippe durch irgendwelche Menüs tritt.

Mein Stamm-Brandy ist neben dem Cardenal Mendoza eigentlich der Torres 10, aber auch den Lustau Gran Solera Reserva kann ich natürlich mal probieren.

Nun aber erstmal selbstgehampelter Espresso

Moin, einen Kaffee

Ich kann eigentlich nicht sagen, das es großes Rumbehampel ist mit meiner Siebträgermaschine.

Siebträger in die Maschine, die Bohne wird in den Siebträger gemahlen, tampen, Siebträger einsetzen, Knopf drücken, feddich.

Hier gerade ein Kaffee mit Milch

Skaladesign (Beitrag #32789) schrieb:

Siebträger in die Maschine, die Bohne wird in den Siebträger gemahlen, tampen, Siebträger einsetzen, Knopf drücken, feddich.

Na ja, nu, ne Vinylplatte auflegen ist auch nicht mehr Gehampel und einfach nur Knopf drücken beim Vollautomaten deutlich weniger.

Darüber, dass Du diverse Zwischenschrittdetails bei Deinem Vorgehen nicht erwähnt sowie das nachherige Siebträger ausklopfen, Sieb reinigen etc. unterschlagen hast, will ich mal hinweg sehen. Immerhin ist der Komfort des Vollautomaten beim einzelnen Kaffee auch nur geliehen. Bohnen Nachfüllen, Kaffeesatzbehälter Leeren etc. kommen so sicher wie das Amen in der Kirche...

Hier Gerolsteiner Sprudel

Jo Piggi ich hab was unterschlagen ... stimmt.

Wenn wir aber einen schönen sauberen Kaffee aus dem Vollautomaten möchten, müssen wir die Brüheinheit jeden Tag reinigen. Sonst gibbet Schimmel und Fliegenlarven im Kaffesatz

Wegen meiner Niche Zero Single Dose Mühle kommt bei mir übrigens noch für jeden Kaffee das Abwiegen der Bohnen vor dem Mahlen, das Umfüllen des Kaffeemehls vom Mühlensammelbehälter in den Siebträger und aus Gewohnheit vor dem Tampern die Begradiigung mit dem Distributor dazu.

Edit:

Und, ach so, um es auf die Spitze zu treiben: Beim Bezug wiege ich die Tasse, stoppe die Zeit und justiere anhand dessen ggf. den Mahlgrad der Mühle nach.

Ja da bin ich ganz ehrlich Piggi......... deswegen hab ich die erste Maschine wieder verkauft.

Noch bin ich zu begeistert vom Ergebnis, da hampel ich noch gerne.

Skaladesign (Beitrag #32791) schrieb:

Wenn wir aber einen schönen sauberen Kaffee aus dem Vollautomaten möchten, müssen wir die Brüheinheit jeden Tag reinigen. Sonst gibbet Schimmel und Fliegenlarven im Kaffesatz :(

Mache ich ein mximal 1 mal die Woche. Da ist weder Schimmel noch sind da irgendwelche Larven.
Die Maschine ist etwas besser konstruiert, die Brühruppe ist z.B. vom Rest getrennt und belüftet,
so dass sich kein Schimmel bilden kann wenn man regelmäßig Tresterbehälter und Tropfschale leert.

Wir haben seit Jahren immer schon eine Vollautomaten, ausschliesslich Bosch und Siemens. Die Brühgruppe lässt sich hier ultraleicht entfernen. Im Sommer würde ich pers. keinen Kaffe aus dem Teil trinken wenn die Brüheinheit eine Woche nicht gereinigt wurde.

Darum ist hier auch keine Bosch oder Siemens sondern eine Nivona Nivo.
Ich war auch skeptisch und habe schon viel Schimmel in Vollautomaten
gesehen, hier ist alles trocken und sauber natürlich nur bei regelmäßiger
Leerung der Tropfschale und des Tresterbehälters.

Abgesehen vom Schimmelrisiko beim Vollautoamten muss der Siebträger nebst Mühle und Zubehör auch oft gereinigt werden.

Und ja, beim Siebträger dauert es länger....

Und ja, ich habe aus einem Vollautomaten noch keinen vergleichbar guten Espresso wie aus einem Siebträger zu mir genommen.

... Natürlich nur eigene Erfahrungen... :;)

Jetzt normaler Filter-Kaffee

Gestern Abend von links nach rechts

Sehr schön. Ich glaube, bei vieren davon könnte ich sogar mitreden.

Hier nach Twinings Tuo Cha Pu'erh Tee beim Frühstück nun zum Abschluss einen (Siebträger-) Espresso (Bohnen von St. Pauli Deathpresso)

Ich glaube sogar 5

Den Ruinart (den sehr nette Gäste mitgebracht haben ) den Caravettes, den Insolite hatten wir glaube ich beim ersten Treff, das Bierchen und den Oisly hatten wir zuletzt aus der großen Flasche.

Der Chapuy war das back-up für den Petnatty, falls der nicht gezündet hätte

@kölsche_jung. Der Sancerre oben würde mir gefallen

Gerade ein Wiesnbier. Aber nicht auf der Wiesn. Im Lohengrins.

kölsche_jung (Beitrag #32801) schrieb:

Ich glaube sogar 5

Bei den rechten vier war ich mir sicher, bei den ersten beiden wusste ich nicht so genau, vermutete aber, dass einer der beiden schon einmal unsere Wege gekreuzt haben könnte..

Den Sancerre haben wir übrigens nach dem Treff in unser Portfolio aufgenommen.

Der Chapuy war das back-up für den Petnatty, falls der nicht gezündet hätte

Dann das nächste Mal anders herum.

Moin,
allen einen schönen Sonntag, ich genieße die letzten Sonnenstrahlen mit einem Eiskaffee.

HansFehr (Beitrag #32802) schrieb:

@kölsche_jung. Der Sancerre oben würde mir gefallen ...

Ja, der ist ziemlich fantastisch.
Mein Zweit-Lieblingswein aus der Gegend ... mein Topwein liegt allerdings preislich auch knapp beim 2,5-fachen des Insolite, der mit 27€ an sich schon über meiner Schmerzgrenze von 20€/Fl
Naja, manchmal muss man Grenzen auch überwinden ...

Hier für den - wie sie sagen - vorerst letzten warmen Tag einen bzw. zwei



North Beach Cooler
2,5 cl Tequila
2,5 cl trockener Wermut
2,0 cl Aperol
2,0 cl Limettensaft
1,0 cl Agavendicksaft
Eis
mit Sprudelwasser auffüllen

Smoky Martini (Boar Schwarzwald Gin, Noilly Prat Wermut, Port Charlotte Islay Whisky, Kalamata Oliven)

De mall Maandag is rum und darauf einen herbstlichen



Calvados Spritz
4,0 cl Calvados
4,0 cl Holunderblüten-Likör
Spritzer Agavendicksaft
3 Tropfen Orange Bitters
20 cl Dosensekt
Apfelrad
Eis

Kann ich mir sehr gut vorstellen.

Hier nen Grappa und nen Espresso

German Martini (Sünner Wacholdergeist, Noilly Prat, Salzgurke)

Kaffee (Senseo) mit viel Milch (besser für den Magen) und Rohrzucker.

Für ikke einen German Mule und für Uschi einen Candy Man



German Mule
40 ml Jägermeister
20 ml Limettensaft
Ginger Brew
Eiswürfel

Candy Man
30 ml Whiskey
10 ml Vanillesirup
20 ml Zitronensaft
10 ml Pfirsichlikör
Ginger Brew
Eiswürfel

Moin, einen Pott Kaffee

Hatte mir die Tage mal ein paar Sorten Thomas Henry Wasser mitgenommen und auf deren Seite ein paar Rezepte ausgedruckt. Hier der sehr leckere



Berry White
4 cl Gin
2 cl Granatapfelsaft bzw. -likör
2 cl Buttermilch
1 cl Zuckersirup
Eis
Minze

Havana Club Cuba Spice&Cola

Gestern Abend ein König Ludwig Dunkel - Dunkles Weizen.

Jetzt eine Tasse Kaffee (mit ca.30ml Vollmilch) aus dem Heimischen Vollautomaten