Was gibt's gerade zu trinken

A Mass wird mir aufn Tisch gestellt und getrunken, um alles andere mach ich mir keinen Kopp.

Aktuell aber:

Moin, Kaffee

Espresso

Leffe Blonde

Edit:



Vodka Martini (Ultimat Vodka, Noilly Prat, Oliven, weiße Schokolade, Zitronenzesten)

Einer meiner Favoriten, auch weil ich nur 4x die kleine Seite des Jiggers brauche und ihn ohne weitere Equipment nur rühre, ist der



Jäger Negroni
2 cl Gin Tenqueray Ten
2 cl Campari
2 cl Vermouth Red
2 cl Jägermeister
1 dicker Eiswürfel

Den habe ich jetzt doch einfach mal nachgemixt:





Edit:

Ohne Jäger gefällt er mir besser.

Espresso

Ja, so'n Kräuterlikör ändert schon massgeblich den Geschmack. Aber es gibt ja eine beachtliche Variation an Negroni

Hier noch die spanische Variante des Negroni



Marianito
7,5 cl roter Wermut
1,5 cl Gin
1,5 cl Campari
Spritzer Angostura
2 Topfen Salzwasser
Eis

Pilotcutter (Beitrag #32829) schrieb:

Aber es gibt ja eine beachtliche Variation an Negroni

Puh... zu viel Vielfalt überfordert mich stets. (Und am Ende stellt sich doch meist heraus, dass die Originalversion immer noch die beste ist.)

Dabei hätte ich noch einen: Die klassische Version, nur dtatt Campari Aperol. So habe ich angefangen, als mir das Original noch zu herb war. Ich würde ihn mal Soft Negroni nennen.

Nun aber (auch recht klassisch):



Dry Martini (Tanqueray No. 10, Noilly Prat, Oliven)

Gestern Abend war mein bester Kumpel hier und zurück aus den Karpaten



Der hat von seinem Vater vor Jahren paar Tausend m2 Grund vermacht bekommen, wollte mit mir auf den Wert ( 2700,-- Euro) anstoßen und hat selbstgebrannten Tuika ( gespr. Tsuika ) aus Pflaumen mitgebracht.



Boh ey, ich hab einen getrunken und direkt ein im Auge gehabt. Der Rest kommt wohl inne Sprühflasche für diverse Reinigungen.

Bin ich auch nicht so'n Freund von von solchen doppelt und dreifach gebrannten Obstlern. So Schnäpse (bis auf Digestiv wie Fernet und so) sind ohnehin nicht meins. Aber wo wir gerade dabei sind....heute ist übrigens was für ein Tag?

Und auch zu dessen Ehren, Hüpchen, kann man Negroni machen, der heißt dann aber...



Negroski
2 cl Vodka Korol
2 cl Campari
4 cl Martini Rosso
Orangenscheibe
Eis

Pilotcutter (Beitrag #32832) schrieb:

Und auch zu dessen Ehren, Hüpchen, kann man Negroni machen, der heißt dann aber...

Ah ja, klar. So wie man im Dry Martini den Gin durch Vodka ersetzen kann und dann einen Vodka Martini (oder "Vodkatini") erhält (oder umgekehrt in der Bloody Mary den Vodka durch Gin, was dann den Red Snapper ergibt) und dann jeweils eine zwar recht ähnliche, aber auf sehr interessante Weise doch andere Variante genießen kann, ist das natürlich auch beim Negroni möglich. Bei letzterem habe ich das (im Gegensatz zu den beiden anderen erwähnten Fällen) jedoch noch nicht probiert, daher die Frage:

Und, wie isser?

Bin ich auch nicht so'n Freund von von solchen doppelt und dreifach gebrannten Obstlern. So Schnäpse (bis auf Digestiv wie Fernet und so) sind ohnehin nicht meins

Dabei gibt es auf diesem Sektor durchaus sehr, sehr feine Sachen. Leider führen die ein gewisses Nischendasein und sind, aufgrund des Vorherrschens von "Hau wech!"-Produkten (wie z.B. von Scala vorgestellt) weitgehend unbekannt. Fast möchte ich daher eine Lanze für edle Obstbrände u.ä. Destillate brechen, aber im Prinzip ist mir deren Nischenhaftigkeit in gewisser Weise auch recht. Denn sie sie sind ohnehin oft relativ teuer. Nicht auszudenken, wenn da der Run losginge wie ehedem z.B. beim Single Malt Whisky...

Geschützter Hinweis (zum Lesen markieren): Aber bei Interesse gebe ich unter der Hand natürlich gerne Probiertipps

Hier beim Abendessen aber zunächst mal ein Maisel's alkoholfrei

Ich nehme nur den Vodka wenn er wirklich zum Rezept gehört. Ich schmecke unter denen keine wirklichen Unterschiede und habe stets nur günstigen V. daheim.
Schmecken tut der Negroski halt recht unauffällig(er), weil mit V. die Red Bitter Zutaten den Geschmack ausmachen und tragen und der teils würzige Gin fehlt. Für Uschi habe ich vorhin noch einen wie folgt gerührt



Royal Mojito
14 Minzblätter
4 cl Rum
2 cl Limettensaft
1 cl Agavendicksaft
Aufgefüllt mit Dosensekt
Eis

Skaladesign (Beitrag #32831) schrieb:

Gestern Abend war mein bester Kumpel hier und zurück aus den Karpaten

Das ist ja (Dra)cool!

Boh ey, ich hab einen getrunken und direkt ein im Auge gehabt. Der Rest kommt wohl inne Sprühflasche für diverse Reinigungen

So ähnlich kenne ich auch solche "Gesöffe".
Auf einer russischen-deutschen Hochzeit brachte die russische Verwandtschaft 100 Flaschen selbst gebrannten Spiritus mit, welche an der DE-Grenze verzollt wurden (mit Banderole).
Diese Flaschen wurden hier dann 50:50 mit gepresstem Zitronensaft vermischt auf die Tische gestellt.
Da ich reiner Biertrinker bin, habe ich davon erstmal Abstand gehalten und mich mit dem regionalen Pillewasser Hohenfelder abgefunden.
Das Zeug schmeckt aber nicht und macht irgendwie auch nicht schwindelig.
Ein russischer Gast meinte zu dem Gemisch, dass das Vitamin-C den Alkohol/die Giftstoffe im Spiritus neutralisiert.
Somit hatte ich dann später zu dem Spiritus gegriffen und davon 2 Flaschen getrunken.
Am nächsten Tag hatte ich noch nicht mal einen Kater und sehen konnte ich auch noch

Kein Foto zur Hand aber Whisky Sour.

6 Cl Bowmore 12
3Cl Zitronensaft
3Cl Zuckersirup
1 Großer Eiswürfel.

Gerührt, nicht geschüttelt
(in der geschütelten Variante hätte ich auch auf das Eiweiß nicht verzichtet)

Ja, das mit dem Eiklar für Drinks ist so eine Sache und sehr kompliziert.... Ich habe auch schon Eier gespalten und das Eigelb - unter Uschis Protest - in den Ausfluss fahren lassen. In der Winterzeit mache ich gerne Flip, Whisky Flip und wie sie heißen, sind Drinks mit teils ganzem Ei. Aber ich wollte mir die Tage auch Mal ein paar Tütchen Aquafaba vom Rewe oder so besorgen.... Das ist ja die unkomplizierterer Variante vom Eiweiß für Drinks & Co.

Pilotcutter (Beitrag #32834) schrieb:

Ich nehme nur den Vodka wenn er wirklich zum Rezept gehört.

Äh, was heißt "wirklich zum Rezept gehört"?

Beim Negroni gehört er definitiv nicht zum Rezept, so nennt man das, was dabei raus kommt, halt ein wenig anders und, schwupps, hat man ein neues Rezept, zu dem er dann gehört. Daher verstehe ich Deine Aussage nicht. Sämtliche Varianten von Klassikern sind so entstanden. (Und auch ich habe schon Cocktails auf diese Weise "erschaffen" [Siehe z. B. Beitrag #1 dieses Freds])

Oder wolltest Du lediglich sagen, dass Du halt (noch) nicht experimentierst, sondern nur streng nach Kochbuch kochst. Ok, ist auch kein Fehler, auf diese Weise erst einmal Erfahrung zu sammeln. Aber irgendwann versteht man das Prinzip, wie Cocjtails "funktionieren" und kann dann auch etwas kreativer werden.

Ich schmecke unter denen keine wirklichen Unterschiede und habe stets nur günstigen V. daheim.

Manche sind etwas bissiger, manche sanfter, das ist schon deutlich. Ansonsten gibt es z. T. auch marginale Unterschiede im Aroma, aber die können auch eingebildet sein. Fürs Mixen jedenfalls würde ich mir bei Vodka jedoch auch keinen Kopp machen, was den Geschmack anbelangt. Ist eher so eine Stilfrage.

Schmecken tut der Negroski halt recht unauffällig(er), weil mit V. die Red Bitter Zutaten den Geschmack ausmachen und tragen und der teils würzige Gin fehlt.

Was ja zum Teil erheblich sein kann. Ich muss es auch mal ausprobieren, kann mir aber schon denken, welcher mein Favorit bleiben wird.

Für Uschi habe ich vorhin noch einen wie folgt gerührt Royal Mojito 14 Minzblätter 4 cl Rum 2 cl Limettensaft 1 cl Agavendicksaft Aufgefüllt mit Dosensekt Eis

Mojitos habe ich in meiner Anfangszeit bis zur Vergasung gemixt. Allerdings für mich nur "echt" mit Rohrzucker statt Agavendicksaft. Ich brauche das Gekörnsel im Mund... aber Cuba-Heimkehrer berichten, dass dort der Mojito sowieso überall anders schmeckt. Insofern...

Pilotcutter (Beitrag #32837) schrieb:

Ich habe auch schon Eier gespalten und das Eigelb - unter Uschis Protest - in den Ausfluss fahren lassen.

Ja, aber warum denn auch? Das Eigelb kann man doch auch noch prima anderweitig verwenden. Simpelstens am nächsten Morgen gebraten zum Frühstück.

Edit/Ontopic:

Rabia_sorda (Beitrag #32835) schrieb:

Am nächsten Tag hatte ich noch nicht mal einen Kater und sehen konnte ich auch noch :D

Ja vor dem Erblinden mach ich mir auch immer die meisten Sorgen, wenn ich das trinke Ich kann es ja mal vorschlagen, den "Sprit" mit Zitrone zu mischen.
Ich denke aber, ich kann dem Rumänen nicht den "Tsuika" reichen. Übrigens trinkt der erst wenn die Sonne untergegangen ist. ( Ist wirklich so ) Dann trinkt der nur Schnaps mit Cola, oder so ein "Fensterreiniger".
Deprimierend nur..... der geht immer schön geradeaus, egal wieviel Alkohol der trinkt.

Pigpreast (Beitrag #32838) schrieb:

Pilotcutter (Beitrag #32834) schrieb: Schmecken tut der Negroski halt recht unauffällig(er), weil mit V. die Red Bitter Zutaten den Geschmack ausmachen und tragen und der teils würzige Gin fehlt. ... Ich muss es auch mal ausprobieren

Voilà:



Ich hatte die Befürchtung, das "Hustensaftige" von Campari und Wermut könnte ohne den Gin zu dominant werden, aber das ist es gar nicht mal. Ich finde, ohne den Gin fehlt einfach was.

Edit:

Absacker:



Green Vesper (Tanqueray No. Ten, Ultimat Vodka, Absinth Idéal, Zitronenzeste)

@Pilotcutter: Ist übrigens das erste Cocktailrezept aus der App, die Du mir empfohlen hast.


Editedit:

Ich fand die Idee, einen Dry Martini (mag ich) mit Absinth (mag ich auch) zu kombinieren, interessant, muss ich aber nicht noch einmal machen.

Schon den originären Vesper Martini schätze ich nicht besonders. Wozu man Gin mit Vodka mischt, also den spezifischen Charakter des Gins abschwächt, bzw. die faszinierende Reinheit des Vodkas nivelliert, hat sich mir nie erschlossen. Und Dry Martinis zu schütteln, anstatt sie zu rühren, ist ebenfalls nur ein literarischer Gag, mit dem Ian Fleming die Extravaganz seiner Romanfigur James Bond unterstreichen wollte, ergibt aber bartechnisch/geschmacklich genau so wenig Sinn.

War mir für den Versuch des Green Vesper aber egal. Die Idee, statt Wermut(wein) Absinth zu nehmen, um dem Cocktail eine Anisnote zu geben (so wie der Scotch im Smoky Martini für den Rauch sorgt) fand ich einfach gut. Allerdings dominiert im Ergebnis der Absinth so sehr, dass es wahrscheinlich fast egal ist, ob der Rest nun aus Gin oder Vodka oder Vodka besteht.

Mir tat es am Ende fast ein wenig Leid um die Zutaten und es bleibt die Frage nach dem "Sinn" des Cocktails. Möglicherweise, das starke Absintharoma etwas abzumildern, dennoch etwas hochprozentiges zu trinken und dabei noch eine neue Variante einer Variante eines Klassikers zu schaffen? Man weiß es nicht...

Egal, ich geh jetzt inne Poofe. N8.

Gleich gibt's Essen...


Edit:

Soeben gab's Essen.

Zu dem weiterobigen: mit Vodka kann ich nicht viel anfangen, ich hab’s im Schrank und verwende ihn, wenn nötig.
Die App nutze ich mittlerweile nicht mehr, weil ich wieder beim angebissenen Apfel bin und da keine App habe. Dafür bin ich bei Difford's Club angemeldet, meine Ingredients eingpflegt, und als Favorit auf den Homescreen.

Heute wieder den ganzen Tag über Gebühr gespeist und da mach ich mir schon mal einen heavy duty digestif mit wohltuenden Bitters aus der Drogerie



Yesterday, today and Amaro
1 cl Jägermeister
2 cl Fernet Branca
2 cl DOM Benedictine
3 cl Roggenwhiskey
20 Tropfen tetesept [Ethanolische Extrakte aus Wermutkraut, Pfefferminzblättern, Dillfrüchten, Benediktenkraut und Kümmelfrüchten]
Eis

Was es nicht alles gibt.

Die App habe ich halt mal ausprobiert, aber sehr ambitioniert, sie weiter zu testen, bin ich (zumal nach dem vorgestrigen Reinfall) auch nicht wirklich. Ich habe meine Klassiker ja schon gefunden und einer weiteren Pioniertätigkeit steht mein Bestreben entgegen, weniger Alkohol zu trinken.

Zu dem weiterobigen: mit Vodka kann ich nicht viel anfangen, ich hab’s im Schrank und verwende ihn, wenn nötig.

Na ja nun, das ist aber für Vodka kein Alleinstellungsmerkmal. Oder gießt Du Dir die Bitters auch pur hinter die Binde?

Ich trinke Vodka auch eher selten pur (eher mal ein Gläschen Korn nach brauhaustypischem Essen), aber ich liebe Martinis. Und die Vodkatinis sind halt völlig eigen gegenüber den klassischen Dry Martinis mit Gin. Daher spielt Vodka in meiner Bar schon eine größere Rolle.

Heute aber:



Sierra Nevada Atomic Torpedo Imperial IPA

Eines meiner absoluten Lieblinge, wenn es um Starkbier geht.

Als Aperitif



Vermuttino
6 cl Wermut aus der Nahe Weinregion
6 cl Sodawasser
Eis

Zum späten Feierabend 2 Drinks mit saisonaler Amaretto Note



Dingo
4 cl Caribbean Rum
1 cl Bulleit Bourbon
2 cl Amaretto Diasora
6 cl Orangensaft
3 cl Zitronensaft
0,5 cl Grenadinesirup
2 Spritzer Agavendicksaft
1 Spritzer Angostura Bitter
Eis

Eine Tasse Windsor Castle Earl Grey Tee

Zum und nach dem Essen

Cool!

gestern



am ersten Urlaubstag gibts immer Rotwein, da der Weißwein noch nicht kalt ist

"Warm" und "kalt" sind die Stichwörter und Dein Bild tut sein Übriges...

Langsamer Abschied von der Balkonsaison:



Störtebeker Pazifik Ale


Schönen Urlaub Euch.

Vielen Dank, haben wir
Gab heute das erste Glas Champagner

Gibson (Tanqueray No. Ten, Noilly Prat, Silberzwiebel)


Edit:



Vodka Martini (Ultimat, Noilly Prat, Zitronenzesten, weiße Schokolade, Olive)


So, jetzt reicht's aber auch.

N8

Cafe Americano

Schönes Design. Tasse Unterteller.

Danke. Besteht übrigens aus dem jüngst von Dir gefragten Bone China.

Dank der Vorzugstage beim großen Fluss komme ich endlich zum



Rusty Nail
4 cl Scotch
2 cl Drambuie
Orangenscheibe
Eiskugel

Ein schöner After-Dinner Negroni



Coffee Negroni
3 cl Gin Tanqueray Atem
2 cl Campari
2 cl Roter Wermut
1 cl Espresso Likör
Kaffeebohnen
Eiskugel

Uerige Alt (als Kölner heimlich )


Edit:



Beeraclez Imperial Red Ale

Moin, eine Tasse Kaffee

Zum Tagesabschluss einen



Hopfen-Highball
40 cl kühles Bier (Beck's)
Garnitur: Beck's Bierdeckel

Aperitif:




Beim Essen (mexikanisch):




Digestif (dito):




Edit:

Kaffee .... aus Guatemala.



von dieser Finca

Hier ein teils alkfreies Gedeck



Copenhagen Cocktail
5 cl Genever (Sasse)
2 cl Cherrylikör (Hardenberg)
2 cl Limettensaft
1 Spr Zuckersirup
1 Spr Angostura Bitter
Eis

Espresso

Moin,

weißer Kakao....