Was gibt's gerade zu trinken

mcleod1689 (Beitrag #14903) schrieb:

Guinness finde ich immer irgendwie recht "schwer". (Wobei ich nicht ausschließen möchte, dass ich inzwischen auch etwas "geübter" bin

Ist ja auch immer ein wenig relativ. Guinness ist natürlich kein Vergleich mit Corona und Konsorten. Die Röst- und Malzaromen sind ja vorhanden. Aber wenn man mit dunklem Bier aufgrund von Bockbiererfahrungen ordentlich Körper erwartet, denkt man bei dem tiefschwarzen Guinnes, da müste jetzt wunder was kommen. Und gemessen an dieser Erwartung schmeckt es dann eben doch eher dünn.

Ich mag Guinness dennoch sehr gerne. Die besseren Stouts sind mir oft nen Tacken zu süß. Irgendwas dazwischen fänd ich geil.

, denkt man bei dem tiefschwarzen Guinnes, da müste jetzt wunder was kommen. Und gemessen an dieser Erwartung schmeckt es dann eben doch eher dünn.

analog zur 'Weinsprache' würde ich eher 'elegant' sagen...

Gerade weil Guinness lange nicht so fett und überbordend ist , wie man es bei Schwarzbier meistens findet (viel Alk, viel Malzaroma, reichlich Zucker) , ist es seit ewigen Zeiten auf meiner 'geht immer' - Liste..
Gestern abend aufm Weihnachtsmarkt gerade wieder ne Gegenprobe mit Bockbier gemacht - da bekomme ich während des Trinkens Durst auf irgendwas weniger aufdringliches.

Heute Abend gibts vorab nen Riesling-Sekt von meinem Lieblingsmoselaner, und ich hab noch nen Escherndorfer Lum, Kabinett,. vom Schäffer kaltstehen.

Guten Morgen,

Kaffee.

Almdudler.

limo

mcleod1689 (Beitrag #14908) schrieb:

Almdudler.

Gut, dass es Google gibt, ich hatte das erst für eine Beschimpfung gehalten...

Äppelwoi, gespritzt....

Ein Rum. Don Papa, sehr lieblich....

Plötzlich fangen alle an mit Alk. Kein Bier vor Vier, was?



Habe gerade meinen ersten Kaffee.

Alkohol erst, wenns Allah nicht mehr sieht...
Ein Hoch auf die Winterzeit

Na, ja, wenn ich bedenke, was dieser Allah so den ganzen Tag über sehen muss, - meinst Du wirklich dass den noch interessiert, dass da irgendeiner säuft?

Einstök Ölgerd Icelandic White Ale. Sehr lecker.

Ich will was shaken...

Hat irgendwer n Tipp fürn brauchbaren cocktailshaker?

Keine Ahnung. Gibt es da überhaupt Unterschiede?

Ich würde in so einem Fall mal nach WMF gehen und schauen was die so haben.

Wenns stilvoll sein soll, vielleicht so was hier

https://tableware24....AEAYYBCABEgJlHfD_BwE

Aber wenn ich mir überlege, worauf es ankommt, dann ist das schon eher besserer Klang durch schönere Kabel.

Gin Tonic: Granit Bavarian Gin und Almdudler. Schmeckt überraschend gut. Den Tip hab ich irgendwo mal gelesen, glaub sogar auf amazon.

Kaffee

Zur Vesper Gemüsebrühe...nachher einen 2014 Winni, Cuvée Kabinett Riesling&Silvaner ; lass mich überraschen...hat Sohnemann uns geschenkt....

Cocktail Shaker:

Es gibt zumindest prinzipielle Unterschiede von der Konstruktions- und Arbeitsweise her:

Im professionellen Bereich werden meist Boston Shaker verwendet, die im Prinzip nichts anderes sind als große Metallbecher. (So wie in dem von Nisser verlinkten Set. Ob es aber der Preis sein muss...?) Als Gegenpart dient das Mixglas, in dem die Zutaten vorher zusammengegeben werden. Der Shaker wird über das Mixglas gestülpt, kurz festgeklopft und die beiden Teile beim Schütteln fest zusammengedrückt. Das stellt gewisse Ansprüche an das Material, vor alle aber erfordert es auch ein wenig Übung, damit Glas und Shaker dicht abschließen, sich nachher aber dennoch problemlos wieder von einander trennen lassen. Abgeseiht wird dann vom Shaker durch ein auf diesen aufgesetztes Barsieb in das Trinkglas.

Weil ich nur gelegentlich shake (meine Lieblingscocktails sind eher unter den gerührten Cocktails zu finden) habe ich einen dreiteiligen Shaker, wie er meist im Heimbereich zu finden ist. Hierbei werden die Zutaten in den Becherteil des Shakers gegeben, auf den Shaker kommt ein dazugehöriger gelochter Deckel, auf dem nochmal ein Deckel sitzt. Diese Teile erfordern weniger Kontrolle um sie bei Schütteln dicht zu halten und nach dem Shaken wird einfach der kleine Deckel abgenommen und der Cocktail aus dem Shaker wie aus einer Flasche in das Trinkglas gegossen. Als Barsieb dient dabei der gelochte große Deckel.

Methode 1 (Boston Shaker) ist vorteilhaft, wenn man viele Cocktails macht, da die Einzelteile schneller zu reinigen sind. Methode 2 (dreiteiliger Shaker) ist einfacher zu handeln. Bei Methode 1 kommt es schon ein wenig auf die Qualität an, bei Methode 2 kann eigentlich nicht viel schiefgehen. Bei meinem Shaker ist noch nicht mal ein Markenname eingeprägt und er funktioniert schon ewig tadellos.

Ich bleibe bei Sorten reinen Weinen, Cuvèe von Riesling&Silvaner ist von jedem etwas, aber nicht richtig....baE: schmeckt mir nicht.....

@nisser
Ne is klar ... Dat popelige Zeugs is ja nur versilbert... Wie soll das den klingen

@Pigpreast
Ok... Danke für die info... werd dann wohl zum Einstieg ersma son lochdeckelbecher besorgen, sozusagen als testballon

Jo, ich glaub, zum Einstieg reicht das. Wenn man nicht täglich mehrere Cocktails macht, ist auch so ein Set überkandidelt. Die meisten Dinge stauben dann doch irgendwann im Schrank rum.

Peter_Wind (Beitrag #14924) schrieb:

Ich bleibe bei Sorten reinen Weinen, Cuvèe von Riesling&Silvaner ist von jedem etwas, aber nicht richtig....baE: schmeckt mir nicht.....

+1 (halte mich zu 85% daran, je nachdem welche was es gerade hat)

Gestern die Ausnahme und ich wusste gleich wieder warum, ich mag kein Cabernet Sauvignon und sollte keine oder kaum Cuvees kaufen:

Rothschild Escudo Rojo Cuvée

Hab den mal vor langer Zeit in einem Steakhouse getrunken und er war sehr lecker. Habe jetzt ein paar Flaschen bestellt und eben obiges wieder bestätigt.

Ostfriesentee

ein Ruhrpott Kaffee

Kalten Kaffee im Auto

böh...

Peter_Wind (Beitrag #14924) schrieb:

Ich bleibe bei Sorten reinen Weinen, Cuvèe von Riesling&Silvaner ist von jedem etwas, aber nicht richtig....baE: schmeckt mir nicht.....

sowas macht man ja auch nicht..., das ist harter crossover..

Kurz und knapp- wo es feine Silvaner gibt -Mainfranken als Paradebeispiel- hab ich kalkigen Boden, Mergel - und bekomme einen Wein von sehr geringer Säure und einem angenehmen , trockenen Körper.Es ist die Stärke eines guten Silvaners, das er bei nahezu 0 Restzucker ob der ebenfalls sehr geringen Restsäure harmonisch und nicht 'sauer' schmeckt.
Beim Riesling, der auf steilen,gerölligen Schieferlagen gut gedeiht, ist es exakt umgekehrt. Da kann das Säure-Zucker Verhältnis auch mal 1:5 sein, ohne das es 'pappig' würde, wie es bei anderen Reben passieren würde..
Und selbst ein 1:10 kann, bei ausreichender Traubenqualität und know-how, ein leckeres Weinchen werden.

Allerdings gibt es praktisch kein Anbaugebiet, das sowohl sehr gute Rieslinge als auch ebensolche Silvaner ermöglicht- eine solchen Cuvee würde ich bestenfalls aus Neugier mal probieren..

Bei Roten gibt es halt Trauben (Cab Sauvignon,zB) die durch ihre sehr akzentuierten Extrakte eine 'reinsortige' Verwendung oft sehr erschweren, da wird gerne mit 'unterstützenden' Trauben anderer Sorten 'geholfen'..
Mit ein paar Prozent Dornfelder in der Maische sieht dann auch der Pinot Noir wenigstens ein bisschen noir aus, und nichtmehr wie Himbeerlimo..
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bis eben, Kaffee.
Gleich: Ne Trittenheimer Apotheke, Riesling Kabinett

kinodehemm (Beitrag #14932) schrieb:

....#1 das sowohl sehr gute Rieslinge als auch ebensolche Silvaner ermöglicht- #2 eine solchen Cuvee würde ich bestenfalls aus Neugier mal probieren....

#1 so ist es, bei uns Silvaner
#2 so ist es, einem geschenktem Gaul schaut man nicht ins Maul

...sollte es ein nächstes Bad Kissingen o.ä. hier ergeben, dann müssen wir uns vorher austauschen...

Flensburger Winterbock

Ein kräftiges Pils

Herforder Assijauche.

Kaffee

Gründlich Kaffee

Auch

Gerolsteiner Sprudel

Oettinger Alkfrei

Talisker 57....

Dazu "Jazz at the pawnshop".



Gruß Thomas

rum, cola, limette ... usw

Milch

frisch aus der kuh?

Nicht ganz. Kuh-Kühlung-Flasche-me

Wie wäre es denn mal mit direkt an der Zitze Nuckeln?

Und schön dabei das Euter massieren

Ihr seid mir zu kalorienreich.

Dazu das Kopfkino....

Dann lieber ein Duckstein...

Gruß Thomas

Bernstein Weizen

Bitburger
und Curtis Mayfdield - Fred is dead