Was gibt's heute zu essen

Ich frag mich immer, wo die ganzen Allergien herkommen, in mener Schulzeit gabs keinen mit Lactose/Gluten/Erdnuss-Allergien. Oder es hat keinen interessiert.

Zum Einen haben viele diese Intoleranzen gar nicht sondern wollen sich nur intressant machen (auch wenn es schnell in unangenehm abdriftet kann) und zum Anderen soll es wohl an den ganzen Sagrotankindern (bzw. Eltern die ja keinen Keime an ihren Schützling lassen) liegen.

Bisi Erde futtern hat noch nie geschadet.
Ich glaub auch, dass diese ganzen stark denaturierten Lebensmittel nicht gut tun.
Ich hab nur ne Allergie gegen Hunger, aber da gibts gute Gegenmittel.

Von einem Zusammenhang zwischen denaturierten Lebensmitteln und Allergien weiß ich nix, aber der mit der keimfreien Kindheit ist nachgewiesen.

Der Eindruck von Wichtigtuerei als Motiv kommt mir auch manchmal. Was ich mir ebenfalls vorstellen kann, ist, dass Hausärzte das Spiel mitspielen und häufiger aus der Hüfte heraus eine Diagnose stellen, um den Patienten nicht mit: "Ich hab keine Ahnung" oder "Sie ham nur nen Pups quer sitzen" zu vergrätzen.

Celebral-Flatulenz

Yo, Dreck macht Speck hat man früher gesagt
Hier:
Rinderroulade, spätzle, Rotkohl

Moin

US-Flanksteak gekauft, es bissel gerubt, liecht im Kühlschrank bis heut ahmd..
Dazu ein paar Nudels aglio-olio und ein Spinat-Salat - nur Vatter und ich, uschi is(st) ja nicht carnivor - und zudem heut ahmd auffe Piste!

XdeathrowX (Beitrag #52360) schrieb:

Und was sagen die so zu deinen Essgewohnheiten?

nix

jetz erstmaln bauerntopf:

OT, weil für Samstag



...10 Pfund...



...Ende der Tomatenschlacht, der Rest der Tomaten bleibt. Im Topf ca. 3 kg Tomaten und 1,5 kg Zwiebeln; ich mache das immer frei Schnauze...

Pamplona?

edit
Heißt der Ort wo die Schlacht stattfindet überhaupt so?

Nö, da werden die Steaks durch die Straße getrieben. Aber egal, ob Pamplona oder Bunol oder Mailand, Hauptsache Italien!

Argentinien geht auch!

Irgendwie krieg ich durst auf Rotwein...

Ontopic: Doofes Foto gemacht und fast vergessen zu posten:

Hier gibts noch ne Schale Vollkornmüsli...

...und ich genieße ein Glas Domina

Peter_Wind (Beitrag #52375) schrieb:

...und ich genieße eine Domina :D

Du hast Dich verschrieben. Ich erlaube mir mal....Und n Foto hätten wir auch gern.....

Ich habe mich nicht verschrieben, gehe aber jetzt nicht mehr raus um die Flasche rein zu holen...Foto dann morgen. Und gute Nacht

Peter_Wind (Beitrag #52377) schrieb:

gehe aber jetzt nicht mehr raus um die Flasche rein zu holen...

So, so, die Dame hat ihren Job nicht gut gemacht und dann hast Du sie rausgeschmissen?

Peter_Wind (Beitrag #52340) schrieb:

@Lammburger - Vorschlag Karamellisierte Zwiebeln und Ziegengouda dem Lieblingsketchup etwas Cayennepfeffer verpassen....

Kommt zwar für Jopis Anfrage zu spät, aber statt klassischem Ketchup ist diese Sauce für Lamm mein absoluter Favorit. Die Saucen von Fienschmecker sind echt top. Man kann es aber ja auch als Vorlage verstehen und mit der Zutatenliste experimentieren.

Z25 (Beitrag #52345) schrieb:

Gemeinhin wird das Setzei Spiegelei genannt, ist aber nur eins, wenn man es auch wendet. Englisch: fried egg, sunny side up........ oder so.

"Sunny side up" ist das klassische, ungewendete Spiegelei, "over easy" das kurz gewendete...

Knoblauch-Rosmarien-Soße klingt gut. . . das werde ich eventuell fürs nächste Mal nachbasteln . . .

Meine Gelüste nach einem Lammburger werden immer größer.

@dertelekomiker wg. "over easy": Ich kenn's als "sunny side down". Verwirrung total...

Moin

kannst ja auch in England mal ein Steak , Garzustand 'englisch' , bestellen..
Und der Franzmann nennt nen 'Pariser' (Lümmeltüte) auch ''capote anglaise'

Babylonische Zustände, soweit das Auge reicht..


Bei Lamm hab ich ne q&d-Sauce, die man auch mal fix ohne grosse Einkäufe ..:

Ein ordentlicher Joghurt, Minze (zur Not die aus nem Teebeutel..), etwas Salz und gemahlener Kreuzkümmel drunter - und den obligaten spritzer Maggi
Zu Merguez oder Lammspiess/burger etc ne feine Sache- und auch für die no-Knobi-Fraktion akzeptabel.

Guido_2911 (Beitrag #52376) schrieb:

...Und n Foto hätten wir auch gern.....

...bitte schön



...Hauptanbaugebiet ist Franken...dürfte einigen u.U. deswegen nicht bekannt sein, die Franken trinken ihn lieber selber

Moin

der Franke schreggt auch net vor Cabernet Dorsa oder Domina zurück..
Und dabei kann man dort so schönen Silvaner machen

Wenn es rot sein darf, dann Domina, ansonsten Silvaner oder Achtung, Johanniter. Habe ich neulich hier mit Freunden getrunken Das ist 15 Autominuten von mir entfernt. Werde mir demnächst mal 6 Flaschen holen, mal schauen, ob er mir zu Hause auch noch schmeckt.

Johanniter hat unser Nachbar-Winzer 2 Häuser weiter auch. Ein Wein, der irgendwie anders ist als die herkömmlichen...aber gut! Guckst du HIER! und Johanniter

Axel Danke. Über Johanniter wurde und habe ich mich dann auch schon informiert. Ich bin allerdings überrascht, dass der Literpreis bei euch um 2 € höher ist. Ich dachte immer, Unterfranken sei teurer.

Gleich ein paar Garnelen mit Knobi und Chili. Dazu eine selbstgerührte Joghurtkräutercreme, Brot und Salat.

Peter_Wind (Beitrag #52387) schrieb:

Ich bin allerdings überrascht, dass der Literpreis bei euch um 2 € höher ist. Ich dachte immer, Unterfranken sei teurer.

Ist eine Spätlese und dazu Ökowein...kostet halt mehr.

EDIT:

Unserer ist preiswerter: 9,33 EUR pro Ltr.

Eurer dagegen: 13,27 EUR pro Ltr.

Wer trinkt denn Spätlese? Und Johanniter sollte immer Öko-/Biowein sein.

Ich habe den 2013 Johanniter Kabinett trocken BIO-Siegel von Hirn (5,95 €) mit Johanniter Zornheimer Guldenmorgen, feinherb, verglichen (7 €)

Guacamole und Brot. Ich möchte mich ja ncht selbst loben, aber diesmal ist sie verdammt lecker geworden.

Koriander und Limette dran diesmal?

Limette immer, den/das blöde/n Korriander vergesse ich immer.

Ist aber wichtig, finde ich.....
Und Vorratshaltung wie bei allen Kräutern recht einfach. In eine Tüte und einfrieren. Fast wie frisch.

Koriander rulez. Vor allem beie Guacamole.

Wir haben den Tiefkühler aus, da stand nie was drin und daher haben wir den abgeschaltet. Eher müssen wir mal ernsthaft Kräuter im Wintergarten züchten...der letzte Versuch war nicht von Erfolg gekrönt.

Oder so, wobei die Ergebnisse im Winter immer eher mau sind, aber ich habe auch nicht so den grünen Daumen.

Für heute hab ich noch keinen Plan...morgen gibt's Kohlrouladen aus der Truhe...die muss leer werden.

Basilikum hält sich ganz gut, das scheint aber auch eher Unkraut gleich zu kommen denn Gewürz.

ne friki un so

selbstgemacht?

neeee, vom fleischer

Wir müssen doch mal Frikis zusammen machen........

Hier: Käsespätzle.

Gestern zu Abend ein paar schnelle Spaghetti diavolo - mit viel Chillies:

Broiler selbstgedreht?

Manche Menschen sind echt mutig...

Fundstück auf fratzenbuch.

Na immerhin mit 4/5 Sternen bewertet...

Ist es jetzt mutig das Rezept zu erstellen oder "nachzukochen"?