Was gibt's heute zu essen

Ach sooo...

Hier war das Augenmerk heute ja auf dem Beef. Der Halloumi kam auf den Grill, als die Steaks nach den ersten zwei Minuten Grill im Ofen zwischengegart wurden und danach ein paar Minuten ruhten, bevor sie dann den Halloumi wieder verdrängten, um auf dem Grill noch einmal den letzten Cross zu bekommen...

Ziemlicher Act, aber die Steaks waren wirklich perfekt. (Hätte auch Fotos, aber die stimmen nicht, da mein Handy eine Rot-Schwäche hat. Rotes sieht da rosig aus, Rosiges grau usw.)

Halloumi for President!

BTW, blöder als der Trump wird der Käse wohl nicht sein...

Hauptsache, das Steak war so gut, wie es aussieht...

Noch besser, Zetti, noch besser...

Pfannkuchen mit Obst der Saison

Semmel mit Bierschinken und Pyprikalyoner , Stück Käsekuchen und n Schälchen Vanille Quark

schnitzelbrötchen



hühnertittenbrötchen

Sehr schön, Kalle

Vor ein paar Tagen war ja das Thema Pommes aus Süßkartoffeln, heute gabs knapp 3kg, mein Kleinster hat zuerst gedacht, es würde Möhrenpommes geben

Schmecken die Pommes auch leicht süßlich?
Danke

Ja, schmecken süss und völlig anders als 'normale' Pommes, sind auch aufwendiger zu machen und teurer, aber ab und zu richtig lecker

Süßkartoffelpommes sind der Hammer und würde ich jederzeit richtigen Kartoffelpommes vorziehen.

Edit
Wobei ich die in Scheiben, wie dickere Chips, noch mehr mag.

Hab die bisher immer im Backofen gemacht.
Muss man bei der Zubereitung in der Fritteuse was beachten oder gehen die wie normale Kartoffeln?

ingo74 (Beitrag #52319) schrieb:

... Pommes aus Süßkartoffeln, heute gabs knapp 3kg, ...

ich verspür grad "Spontan-Übelkeit" ... was machste mit 3 Kg Pommes?

OT: Die Griffe der Küche sind Mist, ham wir auch ... Hosentaschenzerreisser ...

nackig kochen...

Moin

@Xdeath
gut, das du den Einfall nicht vorgestern hattest..


@ingo
verliertst du bei dieser 'Friteuse' nicht die Nerven?
Entweder war die, die ich mal bei nem Freund benutzte , defekt- oder man muss Eselsgeduld mit den Dingern haben..
Ansonsten: Süsskartoffeln ergeben auch ne tolle Suppe, bisschen Ingwer&Kokosmilch und ne Handvoll gegrillte Creveten rein

Süsskartoffeln + normale als wedges schneiden, Salz, wenig Öl und Paprika und dann ab inn Backofen - findet auch immer dankbare Abnehmer

Moin zusammen,

ich hatte letztens ein paar Lammburgerpatties aus dem Großmarkt mitgenommen. Die sollen nun morgen auf den Grill wandern.
Hat Jemand noch eine nette Idee für ein Topping das zu Lamm passen? Und welchen Käse könnte man nehmen, der nicht zu Dominat ist und de Lammgeschmack überdeckt?

Da würde ich tatsächlich mal zu Emmentaler, Edamer oder mittelaltem Gouda greifen. Balsamicozwiebel sollte auch stimmig sein, die können ja aus roten Zwiebeln und mit eher wenig Essig gemacht sein.

Ja, an so Zwiebeln hatte ich auch gedacht.

Nudeln mit Tomatensoße - ganz klassisch!

Nö, die passen nicht zum Lammpattie..............

Schomma ausprobiert?

Für die interessierten :
Resultat des kleinen Forumstreffen
http://www.hifi-foru...514&back=&sort=&z=11

Pfannenallerlei aus Möhren, roten Linsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, selbstgemachter Gemüsebrühe und verfeinert mit Zitrone, Kümmel.

Hier Spinat mit Setzei und SK.

Legste Dich richtich ins Zeuch, Kralle...

@Lammburger - Vorschlag

Karamellisierte Zwiebeln und Ziegengouda dem Lieblingsketchup etwas Cayennepfeffer verpassen....

Das hört sich echt lecker an. Ich glaube, ich besorge mir auch bald Lammpatties und Ziegengouda (den Rest sowieso).

Uschi wollte dasessen weil sie Bock drauf hatte und es laut ihrer Aussage die letzten Tage zu wenig Gemüse gab. Damit hat sie wohl Recht...

Lucki49 (Beitrag #52338) schrieb:

Hier Spinat mit Setzei und SK.

Was ist Setzei?

Wenn du aufm Stuhl sitzt haste Setzei.

Gemeinhin wird das Setzei Spiegelei genannt, ist aber nur eins, wenn man es auch wendet. Englisch: fried egg, sunny side up........ oder so.

Schwenker, Kräuterbutter, Pommes, Salat

Asia-Gemüse, Hähnchenbrust-Streifen und Mie-Nudeln

Älpler Makkaroni.

...mit Bergkäse?

Ich denke nicht, dafür war er zu fad.

Bestimmt Analog-Käse....

Z25 (Beitrag #52345) schrieb:

Gemeinhin wird das Setzei Spiegelei genannt, ist aber nur eins, wenn man es auch wendet.

Ich dachte, Spiegelei wär ein Setzei mit Deckel auffe Pfanne, so dass das Eigelb von der "Oberhitze" gegart wird.

Wat denn nu?

Grill heizt an für einen Goldbroiler.

MMn wird ein Spiegelei einmal gewendet.

Lt dem "Hering", der Bibel des Koches (Lexikon der Küche) wird ein Setzei einseitig in Butter gebraten und nur das Weißei gewürzt, das Spiegelei kommt nach dem Anbraten in den Ofen, damit sich ein milchiger Belag (der Spiegel) bildet. Profan kann man das Ei auch wenden.

Ich dachte auch immer anders herum...die Verwirrung ist komplett.

Hätteste Koch gelernt, wüsstest du das!

gut, wenn jetzt noch der Begriff "Ochsenauge dazukommt"......

Lucki49 (Beitrag #52356) schrieb:

Hätteste Koch gelernt, wüsstest du das! :prost

Kann ja nicht jeder so bescheuert sein wie wir, ne?

ich hab nochn paar solcher bescheuerten im freundeskreis