Was gibt's heute zu essen

Ist das Gulaschsuppe oder Ochsensschwanz ?
Kennt einer noch Ochsenschwanzsuppe ?

lens2310 (Beitrag #64666) schrieb:

Kennt einer noch Ochsenschwanzsuppe ?

...klar doch .. hier ein Teil aus der der Silvester Menükarte

Yo, erst vor kurzem eine ferfertigt-gebunden, nicht klar...mit Madeira

Kalle_1980 (Beitrag #64664) schrieb:

Ui, ui, ui, das gibt aber Schimpfe von kölsche_jung...

...und von mir erst gar nicht zu reden ... aber erlaubt ist was schmeckt ...

Ich mag ja beides: Die unberührte, knackige Pannade, aber auch die durch Soße aufgeweichte. Deshalb hätte ich die Soße lieber auf einem kleinerem Tel des Schnitzels. Aber wie Du schon sagst: Jeder, wie er will...

Sauce auf paniert geht aber nur wenn die Panade net zu fett is, sonst frisst man nen Schwamm wie ich finde..

Auch Schwamm kann seinen Reiz haben...

Ich hab das einmal so schwammig gehabt, ne is net mein Fall...

Kalle_1980 (Beitrag #64664) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #64657) schrieb:

yo! Heuer: "Schnibbelches Bohnensupp", mariniertes Nackensteak, Pommes, Salat

Also meine Oma ist aus Humborch und die sagt dazu "Leffelches Bohnesupp". Oder is das was anderes?

Das ist hier kein Thread um abzunehmen.
Ich wünsche einen guten Appetit gehabt zu haben.

Pigpreast (Beitrag #64669) schrieb:

... Ui, ui, ui, das gibt aber Schimpfe von kölsche_jung... :D

och nööö ... der kölsche jung ist noch ganz seelig von seinem gestrigen essen ...
mille feuille vom tafelspitz - skrei - griesschnitte

Fotos hab ich wie immer nicht gemacht, wer wissen will, wie sowas aussieht, geht einfach in CARLS Restaurant

schaut gut aus....die moderaten Preise überraschen mich ein wenig.....Portionsgröße?

Wobei das Entrecote mit 2.480 € ein bisschen rausfält

Ich glaub, das muss ich auch mal testen. Aber ohne die Blagen, für die is dat nix.

@guido
sagen wirs mal so ... der Tellerrand gehört dem Gast ...

ne, Spaß beiseite, die Portionsgrößen sind schon völlig ok ... ist kein XXL-Restaurant, aber nach 3 Gängen war ich "gut satt" ( = hätte nicht noch mehr essen wollen)
"Nur" ne Hauptspeise wäre mir wahrscheinlich etwas zu wenig ... das verbietet sich allerdings auch aufgrund der Qualität der Vorspeisen.

@robo
ja, den preislichen Ausrutscher hab ich auch gesehen ... gestern Abend stands noch mit 24,80 in der Karte

robomobil (Beitrag #64680) schrieb:

... Ich glaub, das muss ich auch mal testen. ...

ich empfehle das völlig bedenkenlos weiter ... wir waren zuletzt mal zu 5t da ... die anderen waren restlos begeistert
ich würde übrigens keinesfalls mit dem Auto fahren ... a) keine Parkplätze und b) könntest du n guten Wein verpassen

Das wäre für uns Fussläufig oder Radrollig.

Ich hab das Carls auch schon auf meiner To-do-Liste...

Ich glaub, das muss ich auch mal testen. Aber ohne die Blagen, für die is dat nix.

Vor allem sind die Blagen meist nix für dat.

Eine Kalbsbratwurst auf der Baselworld für schlanke 8,50 CHF...

Also ich hatte wieder was von dem frisch eröffneten Thai Imbiss auf der Neusser Strasse in Köln. Ich fress mich da gerade einmal durch die Karte um zu schaun was die drauf haben. Ich koch ja selber gerne Thai.

War bisher jedes Mal ausgezeichnet. Reis auf den Punkt gegart. Dazu hat er im Grünen Curry drei Sorten Auberginen gehabt. Sogar diese ganz kleinen, erbsengroßen, die man so schwer bekommt.

An mein eigenes Curry kommt er zwar nicht ganz ran aber immer noch klasse.

Auch super war das Gericht vom letzten Mal mit rotem Curry und frischem, grünen Pfeffer. Super intensiv.

Ich liebe Thai-Essen.

Selber kochen is mir gerade auch zu gefährlich. Hab mir vor zwei Tagen den Zeh gebrochen, weil mir beim Öffnen der Gefrierschranktür ein Kilo Rinderbraten gefroren auf den Fuß gefallen ist. Das Quält.

[quote="PoLyAmId (Beitrag #64685)"]

Ich liebe Thai-Essen.
[/quote]


+1

Ganz oben steht bei mir Phad Thai und Som Tam. In Thailand hab ich auch mal leckere Hühnchenteile, eingewickelt in Bananenblättern (und dann gegrillt oder gedämpft) gegessen, das war der Burner. Weiss leider nicht mehr wie es heisst.

Bekommen Köche eigentlich Gefahrenzulage ?
Den Braten sofort bestrafen und in den Ofen schieben.

ich hab heute ma wieder irgend ein schrott zusammengenagelt:

Wasndas? Paniertes Lineal?

Kalle nett

Kalle, die Kartoffeln sehen echt gut aus!

Die Sauce zum Fisch (?) scheint mir aber sehr mehlschwitzig.

Die Kartoffeln sehen gut aus. Den Fisch könnte ich nicht essen. Wohne einfach zu dicht an der Küste.

Beau,
Man kann sich auch mal zwischendurch nen Tiefkühler gönnen.

'Stefan' (Beitrag #64676) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #64657) schrieb: yo! Heuer: "Schnibbelches Bohnensupp", mariniertes Nackensteak, Pommes, Salat Also meine Oma ist aus Humborch und die sagt dazu "Leffelches Bohnesupp". Oder is das was anderes? :prost

Fast überlesen
Jau, ist das gleiche

ägyptische Auberginen-Tomatenmatsche mit echten falaffel und tahin dip

Gestern selbstgemachte Karotten Inger Kokos Suppe. War grandios.

marcus33 (Beitrag #64696) schrieb:

Schaut sehr lecker aus

Bei mir gestern Kartoffelsuppe. Ohne Bild.

marcus33 (Beitrag #64696) schrieb:

ägyptische Auberginen-Tomatenmatsche mit echten falaffel und tahin dip

Ich denke, das würde mir sehr gut schmecken......sieht zumindest so aus.

Osterei.

Genau. Ab wann werden die eigentlich von "Party-Eier" in "Ostereier" umbenannt?

KA, aber "Vesperei" geht ja zur Not immer.
Jenfalls ham die vonner Narrenzunft vorhin gemeint es wären "Ostereier", als ich sie denen anner Türe abgekauft hab.
Ok.

Nu ja denn, die sind ja auch traditionell veranlagt. Die werden die Aktion extra zu Ostern gestartet haben. Aber im Supermarkt stehen die Dinger heutzutage ja ganzjährig rum. Und Vespereier wären für mich ungefärbt. (Oder waren die Narren so närrisch und haben Dir Ostereier mit weißem Muster auf weißem Grund verkauft. )

Es war blau.

und was macht es? -es schimmert blau.....

Mittagessen:

Zaia meinte nicht das Ei, sondern das Mensch im Narrenkostüm. Und dabei auch nicht das Narrenkostüm, sondern das Mensch.

Es waren Kinder. Und es war morgens.

Sodom und Gomorrha!

@'Stefan'
Wie versprochen das Rezept zu Käsespätzle

Meine Frau macht für Alb-Spätzle (trockene) - geht natürlich mit allen anderen auch so, eine "Soße/Kochwasser" aus ca. 1,5 l Gemüsebrühe (meine), einer angeschwitzten Zwiebel und etwas Sahne und Salz.
In der Auflaufform schichtet sie dann die heißen Spätzle, Röstzwiebeln und Käse (Edamer und/oder Gouda). Am besten schmecken sie mir aber, wenn sie Raclettekäse nimmt. Da sie letzteren schnibbeln muss, macht sie es nicht so oft.
Die Zwiebeln mach ich in der Friteuse bei 180°. Früher habe ich die Zwiebelringe in einer Schüssel mit Deckel in Mehl geschüttelt und dann in der Pfanne zubereitet; nur eine Schicht, so dass der Boden bedeckt ist und keine Ringe übereinander liegen. Das dauert elendig lange...
Die Auflaufform nach Gefühl ins Backrohr, wenn der Käse oben (letzte Schicht über den Spätzle) anfängt zu bräunen kommen noch die restlichen Röstzwiebeln drauf.

Frische macht sie nur noch in Salzwasser, weil die nicht so viel aufsaugen ... die letzten waren frische, es war zuviel Flüssigkeit in der Auflaufform.

PS.: Es gibt so viele Rezepte, erlaubt ist was schmeckt.

Bei mir heute Gyros

Nett

Heute Nachmittag gab es die Teile zum Kaffee. War überrascht, wie lecker die sind ...

Alles Lockmittel.
Kauf mich, kauf mich, kauf mich.