Was gibt's heute zu essen

Geil

Moin,

@KJ: Nett. Ich wünsche viel Spaß.

Gruß Beaufighter

Nachher wird ein Perlhuhn rotiert. Dazu Salat.

Männerfrühstück

Freitag Kalbsschnitzel mit Sparschel im Maybacher Biergarten:



Gestern Abend Pigs Empfehlung folgend:





Hotel Restaurant Zagreb in Holweide... Hat uns gut gefallen, Hüpchen. Danke.

nett.

Jo, im Zagreb waren wir vor Längerem mal. Ist aber, glaube ich, noch Holweide, nicht Dünnwald.

Edit:

Ah, haste editiert.

Der Adler braucht noch etwas.....

Lecker!

Aber demnächst mal bitte das Grün bissel zurückschneiden,da wächst ja alles zu!

Jo. Kommt noch. Aber bei den Koniferen muss man vorsichtig sein....

Ein wirklich überzeugendes Ergebnis. Sehr legga. Macht immer wieder Spaß.

Am Wochenende gabe es

Hünersuppe, Maultaschen und Würstchen, und den Rest von der Suppe

Die Reste von gestern!

Caprese im Greek-Style?

Sieht auf jeden Fall sehr appetitlich aus.

dertelekomiker (Beitrag #71531) schrieb:

Caprese im Greek-Style?

Ist das Deutsch musste erst mal Googlen, für mich ist es nur Salat *loool*

Danke, ja war auch sehr Lecker!

Sieht erotisch aus^^

Heute, Spaghetti mit Pilz Zucchini Soße.

Eine Thunfisch TK Pizza von Gustavo

Interessant mit Thunfisch ist bei uns in der Truhe noch nicht aufgetaucht

danish breakfast at Mærsk

Coban Salatasi

Burgunderbraten, Semmelknödel, Rotkohl

Haribo Konfekt ... mir war danach

Würmer !

Da ist mir jetzt gerade nach.

Ist ja ganz nett, für den der es kennt , aber ein Stichpunkt für die Unwissenden ist ganz hilfreich

dertelekomiker (Beitrag #71531) schrieb:

Caprese im Greek-Style?

Gestern eher Greek-Style

Tomaten mit Feta und Gurken, Lauch-zwiebeln, Oliven-Öl dazu hatte ich noch vom Vortag Frikadellen, die ich aber nicht nur so haben wollte, also ab in Blätterteig und Käse dazwischen und das ganze schmeckt gleich viel besser.

Wünsche einen schönen Tag!

Oh ja, sehr schöne Bilder, sieht sehr erfrischend aus.

>Karsten< (Beitrag #71544) schrieb:

Ist ja ganz nett, für den der es kennt , aber ein Stichpunkt für die Unwissenden ist ganz hilfreich

Jo, sorry, hatte eigentlich vor, nachdem ich das Foto vom Handy hochgeladen hatte, noch Text aufm Rechner zu tippen. Auf diesem offenbarten sich mir dann aber noch andere zu erledigende Dinge und dann habe ich es vor Müdigkeit vergessen...

Es war ein Adana-Teller im Kebapland Köln-Ehrenfeld. (Adana = Lammgehacktes am Spieß über Holzkohle gegrillt.)

Unglaublich lecker immer bei denen, vor allem auch das Brot, das die dazu reichen: Angeröstetes Fladenbrot mit so einer öligen, nach Rauch und Grillfleisch schmeckenden Tunke benetzt. Ich bin noch nicht ganz dahinter gekommen, wie die entsteht. Auffangen von dem Fett, das beim Grillen aus dem Fleisch tropft, vielleicht? Auf jeden Fall voll aromatisch, bin jedes Mal von neuem geflasht.

Edit:

Ich muss beim nächsten Besuch den Griller mal beobachten. Der Laden ist aber immer recht voll und sie bitten einen, während man auf sein Gericht wartet, schon mal Platz zu nehmen und dem Wunsch kommt man gerne nach, um die ein, zwei Sitzplätze, die gerade frei sind, zu ergattern.

Pigpreast (Beitrag #71547) schrieb:

Es war ein Adana-Teller im Kebapland Köln-Ehrenfeld. (Adana = Lammgehacktes am Spieß über Holzkohle gegrillt.) .

Kabeljauloin im Bierteig, Nudeln, Tomatensoße, Salat

Peterb4008 (Beitrag #71549) schrieb:

Will ich!

Nach dem ganzen Salzwasserfisch gedöns, jetzt mal wieder was anderes:

Was haste da für einen Rub drauf?

Rub???

Das sind ja wohl Basics.

Aufm Steak? Bzw Kotelett ausser Pfanne bzw vom Grill?

https://www.grillsportverein.de/rubs/

Löti, ich weiß was n Rub ist...

Jo. Löti, auf ein Steak würde ich keinen Rub packen. Salz und nach dem Garen Pfeffer. Ende.

Ich war neulich auf nem Grillseminar und da haben die das auch auf Steaks gepackt!!!

Z25 (Beitrag #71559) schrieb:

Jo. Löti, auf ein Steak würde ich keinen Rub packen. Salz und nach dem Garen Pfeffer. Ende.

Wörd.
Und oben ist soweit ich das interpretiere auch nix drauf.

Löti: Rubs nimmt man eher bei Low and Slow, sonst hasse nachher nur ne Kohleschicht aufm Kurzgebratenem.

Edit: @Grillseminar:
Entweder eine Definitionsfrage oder ein Idiot. Rubs haben häufig Zucker, der verbrennt dir sofort bei großer direkter und indirekter Hitze.
Auch Gewürze wie Pfeffer gehn in der sehr heißen Pfanne eher kaputt als das sie Geschmack entfalten.

Grillhähnchen @Z25 🐔+🔥=🍗😋

Die haben das Steak erst ohne alles angegrillt, dann eingerubt und im Grill ziehen lassen. Vorher Ruben, Salzen etc sei Mist.
Notizen hab ich mir keine gemacht, ich wollte eigentlich nur essen.

Es gibt keine Grundsatzregel zum Salzen vorher oder nachher. Ich machs je nach Stück und Laune mal so mal so.
Und ich denke als "Mist" würde es ein Griller mit Kompetenz wohl nicht grundsätzlich bezeichnen...

Man muss es nur richtig machen.