Was gibt's heute zu essen

Die Befürchtung habe ich auch. Aber ich schlage nicht total über die Strenge. Gestern war es in der Summe schon viel, aber ansonsten hält es sich mengenmäßig noch in Grenzen. Weiterhin nur zwei Mahlzeiten am Tag und nix dazwischen.

Bei mir ist das oft andersrum : 2 x nix und alles dazwischen, vor allem wegen dieser Köstlichkeiten hier.

Im Urlaub ist das scheißegal,da zähle ich auch keine Kalorien!

Hier,ein Hasenbrot und bissel Obst.

Dolmadakia.
Mit Tomaten.
Seit der Kindheit eins meiner Lieblingsgerichte.
Gutes Olivenöl und frische Zitrone sind wichtig.

Kalorien zählen tu ich eh nicht. 8/16 funzt bei mir auch so.

Bei mir nur im Urlaub. Da ergibt sich das. Zu Arbeitszeiten eher nicht.....

Zu Arbeitszeiten klappts bei mir leichter als im Urlaub. Mit funzen meinte ich aber, dass ich damit abgenommen habe und das Gewicht halte.

Pigpreast (Beitrag #72769) schrieb:

Creme Caramel, Drachenfrucht unn Baumkuchenteilchen...Hadda Guildo Freestreffen?

Frühstück:

Nett.

So Frühstückssuppen im Hotel kannte ich schon aus Vietnam. Man lädt sich Nudeln (idealerweise verschiedene zur Auswahl), Fleisch und Gemüse ins Schüsselchen, gibt dieses einem netten Herrn, der das Zeug mit einem Sieb im Sud badet und dir das Schüsselchen mit dem Zeug und Sud zurück gibt. Nach Belieben kann man dann selber noch Fischsoße, Sojasoße, Knoblauch, Chili, Ingwer, Kaffirblätter oder was sonst noch so da ist, drüber tun.

Könnte ich mit wachsender Begeisterung machen.

Es gibt aber auch noch Reis und Curry, Salat und ganz "normales" Frühstückszeuch am Buffet.

Moin,

hab gestern den heimischen Kräutergarten etwas aufgepeppt. Ergänzend ziehe ich nun süßes Thai Basilikum (Siam Queen) und ein besonders interessantes Kraut ist der Vietnamesische Koriander. Der ist zwar nicht verwand mit dem normalen Koriander, schmeckt aber ähnlich mit leicht pfeffriger Note. Beides wird benutzt um meine Thai Currys aufzupeppen, denen noch das letzte Bisschen Originalität fehlt.

Hab jetzt auch mal nen paar Sorten Palmzucker bestellt. Den normalen braunen Zuckern fehlt die malzige Note. Weiß wer, ob man auch Kokosblütenzucker gut für Thai Currys nehmen kann? den müsste ich nicht bestellen, sondern würde ihn um die Ecke im Laden bekommen.

@Piggi: Die Sachen vom Markt sehen ja toll aus und die Indischen Restaurant Sachen haben mal was, was ich hier beim Inder oft vermisse. Ganz toll. Hab meiner Frau die Bilder vom Marktessen gezeigt und da kräuselt sich direkt die Lippe von Wegen Hygienebedenken und so. Ich wär da glaub ich schmerzfrei. Obs der Magen verträgt is noch was anderes, da hatte ich vor 10 Jahren sicher weniger Probleme mit wie heute.

Pigpreast (Beitrag #72779) schrieb:

:D Frühstück:

und Spieß gab es noch nicht

PoLyAmId (Beitrag #72782) schrieb:

die Indischen Restaurant Sachen haben mal was, was ich hier beim Inder oft vermisse.

Die Frage ist aber, inwiefern das noch "typisch" indisch ist. Der Chefkoch hat mehrjährige Erfahrung in europäischen Sterneküchen, das bringt er da mit rein.

Ganz toll.

Das war es auf jeden Fall.

Hab meiner Frau die Bilder vom Marktessen gezeigt und da kräuselt sich direkt die Lippe von Wegen Hygienebedenken und so. Ich wär da glaub ich schmerzfrei. Obs der Magen verträgt is noch was anderes, da hatte ich vor 10 Jahren sicher weniger Probleme mit wie heute.

Was genau ist denn die Befürchtung? Viren, bakterielle Infektion, Bakterientoxine... oder "irgendwie einfach unheimlich..."?

Man sagt ja: "Cook it, peel it or forget it" aber ich glaube, manche kriegen den Schiss nur, weil sie Schiss haben.

offel (Beitrag #72783) schrieb:

und Spieß gab es noch nicht

Wieso? War doch aufm Markt mit bei. Und Foto von so 1 Auspuffwägelchen is im anderen Fred. Der hatte aber nur Hühnerschenkel...

nee, habe ich nicht gesehen , wie du da genüsslich drauf rum kaust

Moped mit Froschschenkel hab ich gesehen, auch den Spiß.
Aber nicht wie man das knabbert

Haste hier jemals meine kauende Visage bei irgendwas gesehen?

Bei der Hitze von 31°C erst einmal 15 Seezungen für 3 Mann in die Pfanne geschmissen

Schick!
Und klar, dass Du als echter Ossi mit den Temperaturen so ein Problem hast.....

Pigpreast (Beitrag #72787) schrieb:

Haste hier jemals meine kauende Visage bei irgendwas gesehen? :?

Nöö, abba Mund und Hand sowie Spieß würde ja reichen

Ich mach mir ein Brötchen mit Bauarbeiter-Marmelade

und mit reichlich Zwiebeln

Mein Aldi Grill leistet hervorragende Arbeit

Rinderhüfte, da ist soviel Saft noch im Fleisch, unglaublich!!

Laut Signatur ....Hier könnte ihre Werbung stehen .....und ALDI

dann geh doch zu Netto

>Karsten< (Beitrag #72793) schrieb:

Laut Signatur ....Hier könnte ihre Werbung stehen .....und ALDI dann geh doch zu Netto :D

Sry Netto hat ihn nicht im Programm

Falls es jemanden interessieren sollte.

Ich hatte ja zuerst den Beefer von Steffen Hessler 200;- Euro ... der war gut, keine Frage ... nur leider mussten meine Frau und ich immer getrennt essen weil zu wenig drauf ging.

Am darauffolgenden Montag verkaufte Aldi Süd den Nachfolger des Beef- Makers für 169,- Euro und größere Grillfläche ... und was soll ich sagen, der ist genau richtig. Ich schmeiß das Ding an 4 Minuten später liegt das Fleisch wie oben zu sehen auf meinem Teller :-)

Ich bin glücklich! Und kein Dreck

Ok. Aber auch ein Steak braucht Zeit...

Pizza und italienischer Salat

Ich hab steakfreie Zeit. Pizza geht auch nicht



Daher

Nudeln aus der Box mit geschnippeltem knusprigem Huhn

Fast so wie hier...

Jo.

Allerdings sah meins nicht ganz so prachtvoll aus.



Einarmiges Essen ist ja nicht ganz so abwechslungsreich, aber in vier Wochen gebe ich die Kirschnerdrähte wieder ab. Dann gibts auch wieder Steak.

Danke, jetzt hab ich Hunger, mein 8/16 erlaubt aber erst wieder um 13:00 was.
Ich geh einfach morgens nicht mehr hier rein. Danke

Drink und kleine Mahlzeit zugleich:

Tom Yam Suppe mit Meeresfrüchten (unter der Oberfläche).

Obwohl ich sie Pet Mak Mak (sehr scharf) bestellt habe, war sie echt noch zivil. Ich glaube langsam, diese ganzen Erzählungen, egal ob über Thailand, Indien, Mexiko oder sonstwo, dass das Essen so unerträglich scharf wäre, beruhen auf Legenden, angestoßen von Leuten, denen so manches Essen in D auch schon zu scharf ist.




Gegrillter Tintenfisch




Gekochter Tintenfisch in Chili-Zitronengras-Soße




Morning Glory / Wasserspinat


Nachtisch, unterwegs mitgenommen:



Maracuja / Passionsfrucht

ich mag das Knubbel Zeug nicht (Tintenfisch )
........ Grillen Spieß


so könnte das aussehen

Dieser Thread gehört wegen übler Gewichtszunahme polizeilich verboten !!

Nöö .....nach den ganzen Asia-Food, werde ich mir heute auf Grund der kalten Jahreszeit .....Haxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln reinziehen
Bild folgt

offel (Beitrag #72803) schrieb:

ich mag das Knubbel Zeug nicht (Tintenfisch ) ........ Grillen Spieß

Die haben hier auch geile Tintenfischgrillspieße...

Vielleicht liegt es auch daran, dass Du schärfer als der durchschnittliche Thai isst? Was einiges heißt.

Pigpreast (Beitrag #72806) schrieb:

offel (Beitrag #72803) schrieb: ich mag d... (Tintenfisch ) ............ Die haben hier ... Tintenfischgrillspieße... :D

Jo , zeig ----beim kauen



boahh ,bei den Wetter....

>Karsten< (Beitrag #72808) schrieb:

Ist wie Piggys Nudelsuppe früh um 7 Uhr oder ähnliches

Jo, von Wetter und Uhrzeit lassen wir doch nicht vorschreiben, was wir essen sollen.

P.s. soweit ich weiß, gibt's in Asien kein gescheites Brot, freust dich schon auf heimatliches Brot ?

Noch überwiegt die Freude darüber, dass ich hier im Vorbeigehen an Speisen komme, die ich zu Hause erst suchen müsste. Bis ich Heimatliches vermisse, könnte es noch dauern.

@Zetti:

Es ist sicher richtig, dass ich schärfer essen kann (wenn auch nicht immer muss) als der durchschnittliche Thai. Das Gefühl für Abstufungen sollte mir dennoch nicht gänzlich abhanden gekommen sein.

Interessanter in dem Zusammenhang wäre auch eher der durchschnittliche Deutsche. Sicher kann der weniger scharf als der durchschnittliche Thai. Aber die Legenden über unerträgliche Schärfe stammen meiner Mutmaßung nach von überdurchschnittlich empfindlichen Deutschen.

Ich kann mich natürlich auch irren...

Pigpreast (Beitrag #72813) schrieb:

... Aber die Legenden über unerträgliche Schärfe stammen meiner Mutmaßung nach von überdurchschnittlich empfindlichen Deutschen. Ich kann mich natürlich auch irren...

ist schon wahrscheinlich ... wer postet schon (außer uns Deppen hier) wenn ihm was gefallen hat? Normalerweise wird ja nur was angemerkt, wenn was gestört hat ...

Ich erinnere mich an das, was die Kameraden aus Thailand immer im Studium im Wohnheim gebrutzelt haben. Zum mitessen gab es dann eine zivile Version. Und ich traue mir durchaus etwas mehr Chili als der empfindliche deutsche Durchschnitt zu......

Sind das echt die einzigen Sorgen des deutschen Michels, dass es in exotischen Gefilden mit all den Ersatzbefriedigungen kein knorriges Graubrot gibt? Ach ja, Kabelsalate mag Piefke ja auch nicht...

Pigpreast (Beitrag #72802) schrieb:

Morning Glory / Wasserspinat

Endlich haben wir auch dieses Rätsel gelöst

Wenn wir zu unserem Thai gehen, der sehr authentisch kocht und sagen wie viel Chili er rein machen soll, sagt er auch immer, dass er das jetzt nicht mehr abschmecken kann

Bei unserem Inder umme Ecke würde ich bei "sehr scharf" auch in Flammen aufgehen. Ich bin aber derzeit auch nur leicht über Durchschnitt, wenn überhaupt.

Edit: Gefällt mir alles sehr, Hüpchen. Allein fürs Essen würde ich schon gern mal nach Asien.

@Endeffekt:

Das fügt sich in meinen Eindruck.


@Löti:

Jo, in Vietnam fand ich das Essen sogar noch griler.