Was gibt's heute zu essen

Jau, willste loswerden? Machstn Paket klar und wirfst es über die Grenze...

Findste doch garnicht bei dem ganzen Schnee der vor deiner Türe liegt

Geiler Scheiß, Mann! Zu süß gibts nicht. Schön starken Espresso dazu oder einen Chai und ab dafür.

Wie sagte ne Freundin von mir: uargs, das is so süß, das klebt zwei Mal.

mcleod1689 (Beitrag #82601) schrieb:

Geiler Scheiß, Mann! Zu süß gibts nicht. Schön starken Espresso dazu oder einen Chai und ab dafür. :hail

Genau so haben wir’s verkostet und zwar mit nem doppelten. Falls jemand das Rezept mag gerne per pm, hab’s aus nem Heft abfotografiert. Aber Achtung, habe nicht auf den Horizont geachtet

Backen hat sich mir noch nicht erschlossen, aber ich habe in der Tat schon eine Schokotarte zum Üben eingeplant. Das hat nen Kumpel mit 2 linken Backhänden hinbekommen, sollte ich also auch schaffen.

mcleod1689 (Beitrag #82606) schrieb:

Backen hat sich mir noch nicht erschlossen... sollte ich also auch schaffen.

Als erstes wäre die Anschaffung eines Backofens förderlich und dann ohne sich die Finger zu verbrennen die Erlernung der Bedienung desselbigen von Vorteil.

mcleod1689 (Beitrag #82606) schrieb:

sollte ich also auch schaffen.

Bis jetzt klappt dein Beschiss ja ganz gut^^

Pistazieneis, bis die Erbsensuppe ufftaut.

Stimmige Kombination.

Gestern Abend. Hähnchenschenkel mit Pommes.

Bärlauch omelette und Löwenzahn

Löwenzahn? Ok. Have a nice Trip.

Hab heute mal einen auf Ökosau gemacht und zum US Beef gegriffen:



Und das ist draus geworden:



Ribeye Steak, Maiskolben, Kartoffelecken, gemischter Salat mit Brokkoli

Ein Traum, allerdings schmilzt die Kräuterbutter auf dem Steak zwischen den Bildern nicht

Schön gemacht.

Dr_Cordelier (Beitrag #82616) schrieb:

allerdings schmilzt die Kräuterbutter auf dem Steak zwischen den Bildern nicht

Doch, wenn man genau hinguckt, sieht man es schon ein bisschen. Zuletzt war sie flüssig. Hab sie aber abgeschabt. Das Aroma des Fleischs war zu klasse, um mit Kräutern davon abzulenken. Hab die sowieso nur drauf getan, weil sie in der Präsentation der Fleischtheke schon auf den Stücken war und für umme mitgegeben wurde.

Schön. Ich mag übrigens deine Variante mit dem Maiskolben.

Mais stinkt!

Nein.

piggy

Dr_Cordelier (Beitrag #82616) schrieb:

allerdings schmilzt die Kräuterbutter auf dem Steak zwischen den Bildern nicht

Du kannst Sorgen haben

Hatta!

Dr_Cordelier (Beitrag #82613) schrieb:

Löwenzahn? Ok. Have a nice Trip.

mcleod1689 (Beitrag #82619) schrieb:

Ich mag übrigens deine Variante mit dem Maiskolben.

Jo, das is so meine Vorstellung von "amerikanisch". Die Kolben waren heute auch besonders lecker. Sonst habe ich immer so vorgekochte, die hier waren frisch.

Überhaupt hat heute alles gepasst. Auch der Salat und die Toffeln von Uschi waren diesmal besonders gut. Sonst hat man gerne mal 1 Teil, das schon mal besser war, was dann die Freude an den herausragenden anderen Teilen etwas trübt. Heute war alles top. Bin glücklich.

XdX fühle mich geehrt, das meine Schreibweise in deiner Signatur auftaucht.

Tomatensalat

Dr_Cordelier (Beitrag #82616) schrieb:

Ein Traum, allerdings schmilzt die Kräuterbutter auf dem Steak zwischen den Bildern nicht :?

ja, ich denken auch, pigpreast hätte mit dem zweiten Bild nicht nur ca 40 Sekunden warten sollen ... so nach 2-3 Minuten wäre die Butter sicher mehr verlaufen gewesen ...
jo ... dann wäre das Steak deutlich weniger warm, aber mal ehrlich ... gehts hier ums Essen oder um die Bilder?

... Na also ...

... mir wäre das Steak übrigens "zu durch" ... ich bin da aber auch sehr speziell und mir dessen auch bewußt, ansonsten

Salat ... check
Kartoffeln ... check
Mais ... check
Röstaromen am Fleisch ... check

das sieht schon alles richtig gut aus ... dazu 2 Gläser ... Wein und Wasser? ... neeenee, das sieht schon alles sehr gut aus

Jeder Jeck iss anders, Gargrad für mich perfekt, für bEva zu rot ...

Peter_Wind (Beitrag #82628) schrieb:

Jeder Jeck iss anders, ...

eben ... deshalb darf man sowas im Grunde nicht bewerten, es sei denn ... typische Juristenantwort ... ... es sei denn, man hat irgendeinen Gargrad "bestellt" ... oder ... es ist völlig neben der Spur zB blond gebraten (sieht man gerne mal beim perfekten Dinner ... zu viel zu kaltes Fleisch in der zu kalten zu beschichteten Pfanne ange"kocht") oder Kohle ...
Piggy hat das für sich in dem Gargrad gemacht, wie er es möchte ... ansonsten ... alles top

Scharfe Linsenchips "Oriental". Hilft bei der Arbeit gut bei Heißhunger, wenn man gerade mal keine Lust auf Müsliriegel hat und das sättigende Bier alle ist.

Ich glaub ja, er hats versemmelt und gerne blutiger gehabt, aber ging wohl noch grad so.

mcleod1689 (Beitrag #82631) schrieb:

Ich glaub ja, er hats versemmelt und gerne blutiger gehabt, aber ging wohl noch grad so.

mcleod1689 (Beitrag #82631) schrieb:

Ich glaub ja, er hats versemmelt und gerne blutiger gehabt, ...

Klugscheißmodus an:
Dat iss kein Blut
Klugscheißmodus aus.

Dat sind auch keine Minderwertigkeitskomplexe.

Jo.

Pizza

Börger

Geiles Steak Piggy. Wollte schon lange US Beef kaufen, aber immer wenn ich beim Metzger war, hatten sie keines mehr.

Weil sie genau wissen, dass man dir teureres verkaufen kann.

First Time, für euer Hochwohlgeboren das erste Mal, Spare Rips Souis vide und aus dem Backofen ..



... gerade nach dem Umdrehen frisch eingepinselt ...



... für das erste Mal bin ich schon sehr zufrieden, werde noch etwas mit Würzen vorher/nachher varieren ...

Im Vergleich zum echten BBQ 3+ oder 2- ... wer es nicht besser kennt, würde wohl nichts mehr ändern wollen ...

Herrlisch!

mcleod1689 (Beitrag #82631) schrieb:

Ich glaub ja, er hats versemmelt und gerne blutiger gehabt, aber ging wohl noch grad so.

Es steckt zwar ein Fünkchen Wahrheit drin, trifft es aber dennoch nicht so ganz.

Meine Toleranz bezüglich des Gargrades ist verhältnismäßig groß. Ganz durch mag ich es nicht und bleu liegt mir auch nicht so. Dazwischen ist mir alles genehm. Dass ich dennoch meist medium rare anvisiere, hat mehr mit "kochsportlichem Ehrgeiz" als mit geschmacklich eindeutiger Vorliebe zu tun.

So gesehen habe ich es "kochsportlich" versemmelt. (Der Ofen hatte durch das vorherige Zubereitung der Kartoffeln noch zu viel Resthitze, so dass aus dem Ruhen ein Nachgaren wurde.) Optisch ging es gerade noch so. Aber geschmacklich war es so fantastisch, dass ich es im Nachhinein gar nicht roher hätte haben wollen. (Lag wohl an der ausgeprägten feinen Fettmaserung. Filet wäre mir so wahrscheinlich zu trocken gewesen.)

kölsche_jung (Beitrag #82627) schrieb:

das sieht schon alles sehr gut aus

Danke. Es herrschte am Tisch auch die einhellige Meinung, dass dss ein außerordentlich köstliches Mahl war. Darauf kommt es letztlich an.

hier gibts heute wohl was, wafür man sehr gute Zähne und starke Kiefer braucht ... meine Frau schickte mir eben n Foto ...



und nein, das ist keine Bildverzerrung ... und ja, der Topf steht auf 2 Flammen ... ist der größte Bräter den Staub zu bieten hat, 41 cm, 12 Liter ...

... und ich hab ja noch die stille Hoffnung, dass das der "Fingerhut" Sauce für morgen wird ...

Es ist ja Saison. Die Vorbereitung für Maibock läuft.

HansFehr (Beitrag #82644) schrieb:

... Vorbereitung für Maibock ...

1. Flaschenöffner bereitlegen
2. Glas spülen
3. alle harten Kanten und Ecken in der Wohnung mit Kissen polstern (damit man im Suff nicht davordonnert)
4. Kopfschmerztabletten für den Tag danach?

Kölsche Jung, ähmm was ist das? Markknochen allerlei? Das ist recht undefinierbar was deine Frau da in der XXXXXL Pfanne zubereitet.

Herrlich, das mit den vier Punkten.

Ich beiße Maibock lieber.