Was gibt's heute zu essen

Jo ferry nice.

da noch nudeln vom WE übrig waren, fette bolo aus glas, selbst gekauft:

Minimalisten-Kalle strikes back

Italiener-Abend:
Penne mit Ricotta und Mare, Südtiroler Rotwein, Musik aus ital. Lautsprechern und einen Espresso hinterher

Zur Feier des Tages Fleich auf kroatisch.

Was gibt es denn zu Feiern ?

Geburtstag

Herzlichen!

Von mir auch

Auch von mir Alles Gute zum Geburtstag.
Dein Fleich sieht lecker aus.
Bei mir gab es nach dem Training einen Bauernsalat mit Knoblauchbrot.

Vielen dank @ all

space_zone (Beitrag #86412) schrieb:

Dein Fleich sieht lecker aus.

Ja das war es auch. Ich Grill, wie ihr euch denken könnt zu 80 % Holzanteil ( Eiche ) und 20 % Kohle.
Zuerst ein Feuer machen, Rost drauflegen und abbrennen lassen, so ist der dann klinisch rein, ohne irgendwelche Reinigungsmittel.
Dann Grillkohle drauf und darüber, ein zweites Feuer entfachen, jetzt mit Eichenholz. Wenn es durchgeglüht ist mit einer Eisenkelle plattkloppen.
( Feuer wecken).
Mit Holz ist die Glut Schweineheiss, wie man auf den Grillfleich durch die Abdrücke erkennt.
Hinten auf dem Foto, ist ein Topf mit Zwiebeln und Rosmarin, was dann fertig ist, kommt in den Topf mit den Zwiebeln. Der Topf muss so heiss stehen, das die Zwiebeln glasig werden, aber nicht anbrennen.
Wenn alles gegrillt ist, kommt der Topf auf den Tisch und alle können gleichzeitig essen, auch der Grillmeister.
Gewürzt wird am Tisch, würde bei der Hitze eh alles verbrennen.

Das nenne wir kroatisch Grillen.

@Peter: Danke

Heute gibt es Nudelsalat und Kartoffelsalat von gestern

Brötchenscheiben belegt mit Paprikalyoner, holländischem Kräuterkäse und Honig-Mosterd, gebratener Grillkäse, Salat mit grünem Spargel und Broccoli.


Und noch ein Nachtrag zu Sonntagabend:



Spargel, Schinken, Kratzete

Es ging mir aber nicht gut an dem Abend. Habe mit überschaubarem Appetit diese Sparportion gegessen und sie mir später nochmal durch den Kopf gehen lassen.

Kein Wunder, dass ich dann das Bild erstmal nicht posten wollte.

Ja, woran haddet gelegen?

Kannste im Trinkfred vom Vortach nachkucken. Den Aperol Spritz im Unverstand völlig unterschätzt. Dat näxte Mal bleib ich beim Kölsch!

wirst alt piggy, da kannste nich mehr saufen wie damals mit 20, als 3 tage durchsaufen mit 3 promille normal waren, und ne brat wurst zwischendurch

Hmnjanööö... das letzte Mal, dass es mir so beschissen ging wegen dem Suff, da war ich doch Anfang 20. War mir eigentlich zeitlebens eine Lehre. Ich fürchte, diesmal war es einfach nur Übermut und Blödheit. (Wie damals eigentlich auch. )

Passiert mir in fast schon regelmäßigen Abstand von ca. 2 Jahren, früher wars ein Vielfaches öfter

Och jo, bissl Durchhänger am nächsten Tag hab ich schon auch ab und an mal, aber das letzen Sonntag hatte eine andere Dimension.

Solange der Gamma-GT noch im Rahmen ist....

Mein früherer Hausarzt hat immer in der dritten Person mit mir geredet. Bei Betrachten meines Blutbildes hat er öfter gesagt "Mei, er lebt halt gern" und ich konnte ihm diesbezüglich eigentlich nicht widersprechen.

Prost

dachte erst ein Foto von Kalle

Das war der Plan...

Schön das es bei dir auch "Normales" gibt

Asiapfanne mit verschiedenem Gemüse, Pilzen, Tofu, Kurkuma und Ingwer, Reis

Heute Mittag, Dessert bei Angelo - Malaga Becher

Wo is das 2. mipm Schinkn?

K@lle Bio Eier ? Sehen zumindest von der Farbe so aus.

Sind seine eigenen gewesen. Mehr Bio geht nicht.

Bilder kommen morgen ...

bis dahin koche ich mir Mal paar Bio Eier

Kalbsmarkpraline


Fischbrötchen


"Rheinkiesel"


Felchen


Lachsforelle


Kölsch-Gemüse


Kaisergranat


Sorbet


Hahn


Waldmeister


Ziegenfrischkäse

und dann noch ne Kleinigkeit um die Rechnung zu versüßen ...


modernes Essen auf hohem Niveau, sehr gelungenes Spiel mit Aromen und Konsistenzen, ich kann eigentlich keinen Gang hervorheben, das war einfach alles gleich gut.
Präsentiert in schönem Ambiente von einem modernen Service - perfekt aber kein bischen "steif".

Das war unser erster - aber ganz sicher nicht letzter - Besuch bei Maximilian Lorenz.

Gaumenfreuden für Kalorienbewusste.
Hier heute Kartoffelsuppe für Preisbewusste.

Klasse! Kann mir richtig vorstellen, dass es toll war.

Muss ich mir merken...

Edit:

Wollte ihn gerade auf meine Liste setzen und habe gemerkt, dass er da schon drauf steht.

so ist das mit den Listen ... irgendwann verliert man den Überblick ... ich müsste mir mal eine Liste machen, auf die ich alle meine Listen ...

ich hatte den allerdings auch schon ziemlich lang auf (m)einer Liste, ich hab früher keine 500m vom L’Escalier gewohnt ...
Naja, von der "da sollten wir mal hin-Liste" isser jetzt runter ... und postwendend auf der "da müssen wir nochmal hin-Liste" gelandet.
Für uns hat da einfach alles "gematched" ... Essen und Getränke auf hohem Niveau war mE erwartbar, aber die "Stimmung" hat uns total abgeholt, selbst unsere Gäste (sonst eher im "älteren" Sternebereich unterwegs) waren absolut begeistert und meinten, dass das viel entspannter als zB xxx oder xxx wäre und ihnen viel mehr Spaß gemacht hätte.

diverse gegrillte diversitäten





lammrücken

so ekelhaft Kalle, echt

Andere Liga, aber knallgeil!

K@lle