Was gibt's heute zu essen

peacounter (Beitrag #47072) schrieb:

gibts eigentlich nen unsympatischeren fernsehkoch als alfons "eben drum" schuhbeck...

Ich habe Respekt vor dem, was er aus sich gemacht hat...Aber wofür er alles seinen Namen her gibt??? Neulich war mal im TV eine Vergleich von Fertiggerichten NoName, Eigenmarken und Schuhbeck's Edition... Klarer Verlierer waren die Produkte mit seinem Namen...

chantre is ja auch kein cognac,sacht mein chef

@Peter: die sind für den Preis auch bescheiden...

ReWe hatten mal eine kurze Zeit lang, ist allerdings Jahre her, richtig gutes Fertigfutter für die Mikrowelle, Weil die aber 5€ kosteten, haben die sie wieder aus dem Sortiment genommen - was schade ist, weil das Zeugs für mal zwischendurch lecker war.

Gruß Tom
Edit: Empfänger wegen Zwischenpost ergänzt

sl.tom (Beitrag #47109) schrieb:

Nasty_Boy (Beitrag #47068) schrieb: 0,5 l Coke 0,5 l dunkles Bier 6cl Cognac Na, da sind wir aber etwas sparsam mit dem Cognac...oder war das der Hausfrauentrunk? Gruß Tom

Ne, normalerweise sinds nur 4cl

Nuja, ist ja nicht übermäßig viel.......

Bei mir gibt es Gemüsepfanne. Zwiebel, Champignon, gelbe und grüne Zucchini, Karotte und Aubergine. Chili, Käse und Schnittlauch / Petersilie für den Geschmack.

fertiggerichte können durchaus was taugen.
und sie können auch frisch gekochtem essen (je nach gericht) recht nahe kommen.
aber sie kosten dann eben auch mindestens so viel wie wenn man die zutaten selber einkauft... eher mehr.

man sieht's doch an all den convenience-produkten in der gastro:
wenns auf hohem niveau gemacht wird, ist es durchaus genießbar.
dann kostet aber eben n teller suppe halt auch einsfuffzich.
na und?

die hier sind zb hier in köln sehr erfolgreich.
viele kneipen servieren das zeug.
man braucht keine küche dafür und das gulasch scheint echt super zu sein.
einfach ne dose aufreißen, nen knödel aus dem beutel (wasserbad) oder ein brötchen dazu und gut.



jetz erstmal die reste von gestern.
mit n bischen wat pide.

der Link funktioniert nicht

Bei Deinen Suppenpreisen darfst gern noch 2€ draufschlagen

peacounter (Beitrag #47115) schrieb:

fertiggerichte können durchaus was taugen. man braucht keine küche dafür und das gulasch scheint echt super zu sein. einfach ne dose aufreißen, nen knödel aus dem beutel (wasserbad) oder ein brötchen dazu und gut. .

Pfui...

Heute:
Hähnchenbrustfilet mit Wald-und Steinpilzrahm, Kroketten, Salat

Guido_2911 (Beitrag #47116) schrieb:

Bei Deinen Suppenpreisen darfst gern noch 2€ draufschlagen

es geht um den ek und das was es einen kostet, wenn man zuhause so ein süppchen ißt.
also ne dose mit zwei tellern inhalt für 3 tacken.

bei mir geht der link.

Pfui...

is natürlich nix für die echte gastro aber ne kneipe oder ein bistro darf sowas imo durchaus machen.
sicher besser als nur bockwurst und fertig-frikas anzubieten.

ich hatte wie letztens berichtet vor einiger zeit ne fischsuppe von menzi auf einem kleinen flugplatz in nordeutschland und die war wirklich abslout überzeugend.
dass sie nicht frisch war, war klar aber echt lecker und auch die gulaschsuppe von meinem vater und die tomatensuppe von meiner mutter und madame waren wohl sehr ordentlich.
da kostet dann aber ne 400ml-dose eben zwo-fuffzich.
mit erasco darf man das nicht vergleichen.

Wer Gulasch frisch zubereitet verlangt, hat keine Ahnung. Genauso wenig, wie die Spezialisten, die fragen, ob das Steakfleisch auch schön frisch sei......

geht nur in läden, die nix anderes als gulasch anbieten und gut besucht sind.
also sowas wie die puszta hütte aus meinem link.
die machen das schon seit nem halben jahrhundert und jeder, dem ich empfohlen habe, da mal ne dose einzupacken, war begeistert.

800ml für 9,-euro ist aber eben für dosenfresser idr zu viel.
die selbe menge ravioli kostet unter 2,-

Mahlzeit !

Nett.
1x zu mir please.

jetz hat meine zunge einen ständer...

Moin

solange Salatöl für 2€/l und Motorenöl für 40€ /l als normal angesehen werden, wäre ich in D lieber ein Auto als ein Lokalgast

..bei mir gibts heute ein Risotto mit getr. Radicchio und frischgefangenen Pilzen (Steinis und ne Handvoll Stockschwämmchen)

mein salatöl kostet 7,50€ pro liter und ein auto hab ich nicht.
und selbst wenn, dann bekäme das W08/15 denn wenn man gemächlich fährt dann reicht das.
MEIN salatöl war immer schon teurer als das öl für meine karren.
ich fress doch kein totgekochtes frittierfett!

gammelohr (Beitrag #47121) schrieb:

Nett. 1x zu mir please.

Nehm ich auch.

Käse/Schinken-Brot mit Dijon-Senf.

@peacounter

Genau so was wie die Gulaschadresse finde ich Klasse.

Deshalb auch mein Post mit den Links. Kann man diese Bezugsadressen nicht an einer Stelle
pinnen?

Gruß Yahoohu

heute abend spaghetti al bronzo mit rotem pesto, sagt frau königin.
sie macht echt super pesto!
ansonsten bin ich ja eher der bessere koch aber ein paar sachen überlasse ich gerne ihr und pesto gehört dazu.

@guido:
was sagst du eigentlich zu meiner fanatischen "al-bronzo"-liebe?
bzw... was nimmt man als guter koch, wenn man "nudeln" macht?

El Clasico...

Seit ein paar Jahres unser Standard - Olivenöl:

www.weidenhof.net/neu.htm (Etwas runterscrollen)

....und man schmeckt es doch

ich benutze je nach einsatzzweck verschiedene.

und natürlich schmeckt man das!
es gibt aber auch leute, die nur billiges industriezeuch in ihren salat kippen und mit margarine braten....

chris222 (Beitrag #47128) schrieb:

El Clasico...

endlich ma wieder was gescheites hier im fräd

peacounter (Beitrag #47115) schrieb:

...fertiggerichte können durchaus was taugen.

guckst du hier bitte...

Aus Bad Neustadt, unweit von mir...

die currywurst sieht ein bischen charakterlos aus.

ne wirklich gute currywurst ist imo sauscharf (im besten falle genau am limit des rezipienten), in häppchen geschnitten und ertrinkt in sauce.

und was will das brötchen denn da ?
zugucken?

aber die fritten sehn aus wie gemalt!

ich hatte gerade als kleine zwitschenmalzeit ein brötchen mit doppelter lage altem gouda.
kurz mikrogewellt und vorher mit scharfem senf geschmiert.

ma wieder null plan erbse....

peacounter (Beitrag #47127) schrieb:

@guido: was sagst du eigentlich zu meiner fanatischen "al-bronzo"-liebe? bzw... was nimmt man als guter koch, wenn man "nudeln" macht?

Da musst Du nen guten Koch fragen....
Ich wechsele je nach Bedarf. Mal die ganz einfachen Bandnudeln für Stammessen ( Montegrappa oder so ähnlich heißen die), etc, mal die frischen bei Bedarf......

eine ketwurst für den mann mit der glatze, bitte.
und hier nochma molle mit korn.

peacounter (Beitrag #47133) schrieb:

und was will das brötchen denn da ? zugucken?

Das Brötchen hab ich dahin gelegt, um dem ganzen eine stilvolle Note zu verleihen...

In den guten alten Zeiten gabs an der Currybude den "Gammler" : Nur Brötchen mit Currysoße. Gibts das heute noch?

chris222 (Beitrag #47137) schrieb:

peacounter (Beitrag #47133) schrieb: und was will das brötchen denn da ? zugucken? Das Brötchen hab ich dahin gelegt, um dem ganzen eine stilvolle Note zu verleihen... :L

ja genau....
großartige idee!

Heute hab es bei Familie Narf:

Gebratenes Welsfilet mit Pilzen und Reis an hausgemachter Tomatensauce:

XdeathrowX (Beitrag #46362) schrieb:

Fenchel-Karotten-Pfanne verfeinert mit angebratenen Zwiebeln und Haferflocken sowie einem Spritzer Sahne und Brühe.

ne miniaturportion spaghetti mit pesto gabs grad.
ich vermute mal, es waren so 30-40 gramm

heute abend macht madame baguettes mit diversen belägen und überbacken.
immer so 10 cm lange stücke und davon dann für jeden 4-5.
thunfisch-zwiebel-tomate, champi-zwiebel-feta, räuchertofu-zwiebel-schmand... und was sonst noch so im kühlschrank rumlungert.
monsieur steuert dann den salat bei.

KÜRBISCREMESUPPE!!!

eben - Mittagszeit - gab es ein bel. Brötchen mit Jagdwurst/Käse und ein Nuts zum Nachtisch

DasNarf (Beitrag #47143) schrieb:

KÜRBISCREMESUPPE!!!

Toll Angerichtet


edit
Kübissuppe
Rinderrollbraten, Rotkohl, Klöße
Quarkcreme mit Mandarinen

Da hast Du ja was schönes angerichtet!


1 Franzbrötchen und TassKaff.

Kompliment,die Suppe sieht edel aus.

die suppe sieht nach chi-chi aus!
genau wie so komische kaffe-sachen mit blümchen und zeugs....

wenn ich sowas serviert bekomme, nehm ich kommentarlos den löffel und rühr um.
sorry, aber so bin ich halt...
essen ist für mich ne eher geerdete sache und kein fancy stuff.

ein sesambrötchen mit tomate gibts jetz.
scheibe cheddar druff, kurz in den ofen und dann noch frische zwiebelringe.

Keinen Sinn füa Eßkultur, der Felix

peacounter (Beitrag #47148) schrieb:

die suppe sieht nach chi-chi aus! genau wie so komische kaffe-sachen mit blümchen und zeugs.... wenn ich sowas serviert bekomme, nehm ich kommentarlos den löffel und rühr um. sorry, aber so bin ich halt... essen ist für mich ne eher geerdete sache und kein fancy stuff. ein sesambrötchen mit tomate gibts jetz. scheibe cheddar druff, kurz in den ofen und dann noch frische zwiebelringe.

Deine Kitik in allen Ehren, aber so tickt eben jeder anders. Für den einen ist Essen reine Nahrungsaufnahme, für andere eine sinnliche Erfahrung. Bei mir isst das Auge mit. Ich würde jedenfalls niemanden dafür kritisieren, dass er sich einfach achtlos ein Butterbrot schmiert und damit glücklich ist.

Ich koche aus Leidenschaft und mit Spaß, ausschließlich mit frischen Zutaten, und wenn ich drei Stunden in der Küche stehe, dann soll man das dem Gericht auch gefälligst ansehen. Jeden Tag freue ich mich darüber, wie gut es uns hier geht, und drücke meine Wertschätzung für unseren Luxus dadurch aus, dass ich das Beste aus den Ressourcen heraus hole. Obendrein ist das nicht nur blödes optisches "Chi-Chi", sondern es hat durchaus seinen Sinn: geröstete Kürbiskerne, frische Kräuter und saure Sahne werten eine solche Suppe auch geschmacklich deutlich auf. Meine Gäste sind jedenfalls durch die Bank begeistert, wenn ich sie bekoche.

Aber wie gesagt, jeder so, wie er es mag.

Du müsstes doch langsam wissen wie unser Erbschen tickt oder ???????????

Heute Mittag gab's Ente Orange. War schön cross der Vogel.

war ja auch ne ganz offensichtliche provokation meinerseits...
n paar spritzer sahne druff find ich auch klasse.
wer mit lebensmitteln gemälde erschaffen will, soll das gerne tun und das achte ich auch.
aber ich selber hab halt nix davon und sach das dann auch.
"schlach suppe in napf.... fettich"
auch wenn die zubereitung nen halben tag verschlungen hat.

grünkohl so zu servieren, wie das letztens hier jemand tat, also alles schön separat mit abgewischtem tellerrand und ein gepflegtes pils daneben is für mich einfach genußfeindlich.
"teller voll mit schlamm und ne pulle bei"
imo gehört das so!

Guido_2911 (Beitrag #47149) schrieb:

Keinen Sinn füa Eßkultur, der Felix

er trägt halt seine kulinarische Nonkonformisten-Uniform gerne und offensiv

Wir hatten schon mal einen hier, der sein Essen immer so appetitlich angerichtet hat-war noch vor meinem Einstieg in den Thread. Aber hat mir sehr gut gefallen. Erbse, kommst Du auf den Namen? Du hattest seinerzeit regen Schreibkontakt mit ihm...Ich kann mich nur noch erinnern, daß er kein Koch war.....

@ Das Narf
Mir gefällt diese Einstellung. Hoffe auf weitere schöne Bilder......

peacounter (Beitrag #47153) schrieb:

grünkohl so zu servieren, wie das letztens hier jemand tat, also alles schön separat mit abgewischtem tellerrand und ein gepflegtes pils daneben is für mich einfach genußfeindlich. "teller voll mit schlamm und ne pulle bei" imo gehört das so!

Ja, ich kann mich noch an dein Braun..ääh Grünkohlbild erinnern. Mir schauderts heuer noch....

Moin

sah so aus wie das bild von Opa, wo kurz vor Duenkirch damals die Fliegerbombe in der Sammellatrine eingeschlagen war..

Bei Grünkohl oder Erbsensuppe brauchste aber auch Helmut Newton, um da was appetitliches auf die Platte zu kriegen..

Sagt keiner was zu meiner Ente.

Hab den halben Vormittag im Park Jagd auf die gemacht...

chris222 (Beitrag #47157) schrieb:

Sagt keiner was zu meiner Ente. Hab den halben Vormittag im Park Jagd auf die gemacht...

Ich dachte, die wäre gekauft vom China oder Thai.
Haste selber gemacht?