Was gibt's heute zu essen

Börger und Fritten!

Schön.

...kommt auf den Kartoffelsalat an

Die Fritten gefallen mir aber gar nicht.

Wrumm? Das interessiert mich, was ist falsch an den Fritten? Es sei gesagt, die sind echt lecker.

Ja, mag ja auch täuschen.

Sie sehen ein wenig verbruzzelt und labberig aus. Aber wie gesagt.....

Wahrscheinlich ist ihm die Bräunung zu inhomogen. Ich finde sowas gut. Besser jedenfalls als so uniforme McDoof-Fritten. Oder sind das noch Schalenreste? Dann fänd ich es (entsprechende Kartoffeln als Grundlage vorausgesetzt) noch leckerer.

Edit:

Richtig getippt.

Ganz im Gegenteil. Das verbrutzelte ist die Schale. Die sind sehr kross.

Edit 2:

Ebenfalls richtig getippt.

Edit 3

Grad im anderen Fred am Bon gesehen: Ist bei Freddy Schilling. Jo, deren selbstgemachte Fritten finde ich auch immer lecker. (Zum dritten Mal richtig getippt. )

Aber bei unserer schon mehrfach festgestellten Seelenverwandtschaft war das ja zu erwarten.

Ich mag Fritten am liebsten Goldgelb. Soll wohl daran liegen.

nen guten gehabt zu haben.

Rohrnudeln sind im Rohr...

Peter_Wind (Beitrag #59417) schrieb:

...kommt auf den Kartoffelsalat an

Wie meinen? Angemacht wird er bei mir mit Essig, Öl, S&P, ausgelassenem Speck und hartgekochten Eiern. Fertsch.

'Stefan' (Beitrag #59426) schrieb:

Wie meinen? Angemacht wird er bei mir mit Essig, Öl, S&P, ausgelassenem Speck und hartgekochten Eiern. Fertsch.

Liest sich doch gut...zu Fischstäbchen muss man ja nichts sagen, kennt jeder...





...Rohrnudeln mit Vanillesoße...

Kennst du die pfälzische Variante davon?
Die werden idR in einer gusseisernen Pfanne mit Öl und Salzwasser gegart. Die salzige Kruste am Boden ist.....

Oder sind Rohrnudeln was anderes als Dampfnudeln?

'Stefan' (Beitrag #59428) schrieb:

...Oder sind Rohrnudeln was anderes als Dampfnudeln?

Ja, der gleiche Teig, aber im Backofen/Rohr gebacken....die von dir genannte Art der Zubereitung kenne ich aber auch....

Bauernfrühstück .... Hähnchen Schnitzel ... Joghurt Dressing

Oh, Schweinepriester, genau meine Garstufe. Hörner ab und kurz in die Pfanne.
Wie machst du die Japapenos? Sind die noch irgendwie eingelegt oder "nur" gegrillt?

Peter_Wind schrieb:

Ja, der gleiche Teig, aber im Backofen/Rohr gebacken

Jetzt wo du's sagst...

'Stefan' (Beitrag #59432) schrieb:

Wie machst du die Japapenos? Sind die noch irgendwie eingelegt oder "nur" gegrillt?

Sehen zwar sehr ähnlich aus wie Jalapenos sind aber Pimientos de Padrón, auch gerne unter dem Namen "Bratpaprika" verkauft. Die kommen einfach in eine Pfanne mit heißem Olivenöl, werden da so lange gewendet, bis sie Blasen werfen (dürfen auch schon leicht braun sein) und werden dann mit grobkörnigem Kristallsalz bestreut. Total einfach, aber auch total lecker.

nen Salat

Also sind die quasi null scharf?

Yep.

Wird probiert.

Du wirst es nicht bereuen.

>Karsten< (Beitrag #59431) schrieb:

Bauernfrühstück ....

Krassfettgeile Sache!

Feine Sache.

Sehr schön.

Das sieht mal lecker aus

Obstsalat mit Ahornsirup und Mandelsplittern.

Kalles Nudelsalat macht mich grade total an........
Hier: Hokaido, Hirse, Geschnetzeltes mit Tomaten-Pfeffersoße-von Uschi fabriziert

Reiseimer.

Bei mir in ca. 2 Stunden: Eisbein, Sauerkraut und Pü........

gammelohr (Beitrag #59448) schrieb:

Reiseimer.

Klingt fantastisch!

Danke.

Reiniman (Beitrag #59449) schrieb:

Bei mir in ca. 2 Stunden: Eisbein, Sauerkraut und Pü........ :*

Guidos Finger sind so schwer, die bleiben schon zu lange auf den Tasten liegen...

Man kann die Empfindlichkeit der Doppeltastenanschläge übrigens einstellen.

Mann, hia gehts immerhin um Eisbein..da dürfen die Finger ruhig mal schwerer sein.....Ich muß wohl noch bis Neujahr warten, bis ich wieder eins kriege....

Ach, die nächste Verletzung welche gekühlt werden muss kommt bestimmt - mit etwas Glück isses ja das Bein.

RAHMLENDE
Rosa gebratenes Filet vom fränkischen Landschwein mit samtiger Rahmsauce, hausgemachten Knöpfle und buntem Salatteller
für 14, 50 €



...ich habe meine Enttäuschung kund getan, habe den Wein ausgetrunken und bin gegangen...man konnte nicht verstehen, dass dies für mich #1 keine Knöpfle sind, #2 das Filet alles andere als rosa sei und ich #3 keine in Soße - die mMn keine Rahmsoße war - schwimmenden Teigwaren bestellt habe...
Bin da noch nie so rein gefallen...
Vielleicht in 12 Monaten, dass ich denen noch einmal eine Chance gebe...

Guido_2911 (Beitrag #59454) schrieb:

Mann, hia gehts immerhin um Eisbein..da dürfen die Finger ruhig mal schwerer sein....

Danke, danke........hier duftet es schon richtig gut.

Goldgelbes Pü?

@Peter
... wäre ich bei #1 vielleicht etwas gelassener, muss ich dir bei #2 und 3# allerdings voll und ganz zustimmen ...

hier gabs gestern mal wieder einen Besuch im Essers in Ehrenfeld ... wie immer ohne Bilder, aber wir hatten meine Eltern dabei ... obwohl die "an sich" abends nicht mehr essen gehen ...

Naja, Vaters demnäx anstehendes Geburtstagsessen wird wohl - abends - im Essers stattfinden

Ja.....genau so. Nicht so verbrazzelt wie deine Fritten gestern.

Und Peter, was gab's im Anschluss?

Jenau, wer mag schon labbriges Pü.

@kölsche Jung + Kralle

...wäre 2 und 3 in Ordnung gewesen, hätte ich zu #1 auch nichts gesagt, ist letztlich der gleiche Teig...da bei uns heute in der Gegend die Hölle los war, ging ich zum Lieblings-Griechen, obwohl mir nach bodenständiger Küche der Appetitt stand...d.h. ich bin gegangen, weil weder Bedienung noch Küche einsichtig waren, Familie (waren mit 2 Autos unterwegs) hat ihres aber gegessen...bei uns in der Gegend ist heute die Hölle los, weiß auch nicht warum...

da war ich...