Was gibt's heute zu essen

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kölsche_jung
Moderator

#74428 erstellt: 23. Nov 2019, 06:27

Pigpreast (Beitrag #74425) schrieb:

... Hela-Schleim ...

mit das ekeligste ... was wir immer im Kühlschrank haben

Reiniman
Hat sich gelöscht

#74429 erstellt: 23. Nov 2019, 08:45

Heute einen deftigen Erbsen Eintopf mit mageren Bauch, Rauchenden und allem was dazu gehört.....

Pigpreast
Inventar

#74430 erstellt: 23. Nov 2019, 09:42

Das wirklich ekeligste war gestern das Schnitzelbrötchen. Faszinierend, wie man es dann trotzdem frisst und sich erst am nächsten Tag ekelt.

DasEndeffekt
Inventar

#74431 erstellt: 23. Nov 2019, 13:19

Geht mir bei Sahneheering immer so. Manchmal hab ich Bock drauf, bereue es hinterher aber immer.

Pigpreast
Inventar

#74432 erstellt: 23. Nov 2019, 13:26

Kenn ich eher von Bier & Co.

Obwohl, da isses mengenabhängig...

Pilotcutter
Administrator

#74433 erstellt: 23. Nov 2019, 14:31

Ich habe die Suchfunktion bemüht, das Gericht gab's hier offenbar noch nicht:

Brataal mit Kartoffeln und Buttersauce

Kalle_1980
Inventar

#74434 erstellt: 23. Nov 2019, 15:17

jo k@rsten alter fressfroind

jeder 2-3 hühner

heute :

Pigpreast
Inventar

#74435 erstellt: 23. Nov 2019, 15:23

Pilotcutter (Beitrag #74433) schrieb:

Brataal mit Kartoffeln und Buttersauce

Kann ich mir sehr lecker vorstellen. Außerdem liest sich Brataal wie der Name einer Black Metal Band bzw. Musikers.

Z25
Hat sich gelöscht

#74436 erstellt: 23. Nov 2019, 15:24

Brathering ist zum üben der englischen Sprache.

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#74437 erstellt: 23. Nov 2019, 15:25

Aal sieht so richtig schön fies aus.

Beaufighter
Inventar

#74438 erstellt: 23. Nov 2019, 16:20

Lecker!

Pilotcutter

-rowo-
Stammgast

#74439 erstellt: 23. Nov 2019, 22:16

Heute gab's viel zu viel Lachs:

War lecker!

Peter_Wind
Inventar

#74440 erstellt: 24. Nov 2019, 15:12

Fisch ist für mich immer lecker, ... was ist denn das bitte für ein Lachs?

Kasseler - nach über 30 Jahren habe ich den Römertopf aus der "Versenkung" geholt ....

>Karsten<
Inventar

#74441 erstellt: 24. Nov 2019, 15:14

Goil

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#74442 erstellt: 24. Nov 2019, 15:17

Orr, geil! Lecker Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpü!

Zaianagl
Inventar

#74443 erstellt: 24. Nov 2019, 15:19

Aber da hätte man doch nen schönen Braten draus machen können...

Peter_Wind
Inventar

#74444 erstellt: 24. Nov 2019, 15:20

Danke, war lecker und saftig; der Römertopf kommt jetzt wieder öfters zu Ehren, ins Rohr geschoben und Ruhe ist ...

@ Zaia

Iss es doch ... oder was meinst du bitte genau?

[Beitrag von Peter_Wind am 24. Nov 2019, 15:22 bearbeitet]

Zaianagl
Inventar

#74445 erstellt: 24. Nov 2019, 15:25

Nen klassischen Braten halt...
Aber einklich nix, ich mag einfach kein Kassler...

[Beitrag von Zaianagl am 24. Nov 2019, 15:27 bearbeitet]

Guido_2911
Inventar

#74446 erstellt: 24. Nov 2019, 15:36

Zaia will ne Soße dazu. Nun kommt es darauf an, ob das Kassler gepöckelt war oder nicht

Peter_Wind
Inventar

#74447 erstellt: 24. Nov 2019, 15:37

... wollte eigentlich Kasseler Lachs haben , war aber nicht da, das Fett - der eine mag's, der andere nicht - blieb eben auf dem Teller ...

Z25
Hat sich gelöscht

#74448 erstellt: 24. Nov 2019, 15:58

Hm, wenn es nicht gepökelt ist, ist es doch kein Kassler???

Zaianagl
Inventar

#74449 erstellt: 24. Nov 2019, 16:02

Kassler = gepökelt. So kenn ich das auch...

BTW: Es muss doch einkl gepökelt gewesen sein, sons hätts doch nich diese Farbe.
Außerdem sieht man doch am rohen Stück diese graue Schicht...

[Beitrag von Zaianagl am 24. Nov 2019, 16:07 bearbeitet]

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#74450 erstellt: 24. Nov 2019, 16:06

Zaianagl
Inventar

#74451 erstellt: 24. Nov 2019, 16:07

Guido_2911
Inventar

#74452 erstellt: 24. Nov 2019, 16:07

ich frag nur, wei es ab unn an auch nur gerauchten gibt...

Peter_Wind
Inventar

#74453 erstellt: 24. Nov 2019, 16:13

@Kasseler

... das war jetzt ein rohes, leicht geräuchertes und kein gekochtes Kasseler, weil ich das Stück als Kasseler Braten gebaut habe ...

[Beitrag von Peter_Wind am 24. Nov 2019, 16:14 bearbeitet]

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#74454 erstellt: 24. Nov 2019, 16:14

Ich fühle mich getäuscht.

Peter_Wind
Inventar

#74455 erstellt: 24. Nov 2019, 16:15

Wieso? Nichts liegt mir ferner als das...

[Beitrag von Peter_Wind am 24. Nov 2019, 16:16 bearbeitet]

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#74456 erstellt: 24. Nov 2019, 16:18

Wars denn lecker? Vll gönn ich mir mal nen Besuch beim Kasslermacher Wirtz in der Südstadt.

Z25
Hat sich gelöscht

#74457 erstellt: 24. Nov 2019, 16:22

Nuja. Ohne Pökeln kommt diese Farbe nicht raus. Geräuchert hin oder her.

Nachher wird Entenbrust auf Lauchbett verfertigt. Und beschwippste Ananas muss auch weg.........

Peter_Wind
Inventar

#74458 erstellt: 24. Nov 2019, 16:22

Löti... meine bessere Hälfte war zufrieden, dank dem durchwachsenen Nacken war es, sogar im Bild erkennbar, sehr saftig ... mir hat's auch geschmeckt ...

Ohne Pökeln kommt diese Farbe nicht raus. Geräuchert hin oder her.

[Beitrag von Peter_Wind am 24. Nov 2019, 16:25 bearbeitet]

-rowo-
Stammgast

#74459 erstellt: 24. Nov 2019, 16:54

was ist denn das bitte für ein Lachs?

Ein kopfloser Lachs, den ich im Kaufland gefangen habe...
Gefüllt mit vielen Kräutern, Chilli, Zitrone und Knoblauch auf quasi Gemüse-Bett (was sich halt im Kühlschrank noch als Gemüse rumtrieb).

Pigpreast
Inventar

#74460 erstellt: 24. Nov 2019, 16:57

In Arbeit ist seit heute Mittag ein Wildgulasch. Wird es nachher mit den "wildüblichen" Beilagen geben.

-rowo-
Stammgast

#74461 erstellt: 24. Nov 2019, 17:01

Schwarzbier und hinterher einen Kräuter?

Peter_Wind
Inventar

#74462 erstellt: 24. Nov 2019, 17:02

-rowo- (Beitrag #74459) schrieb:

Ein kopfloser Lachs, den ich im Kaufland gefangen habe...

... ob mit oder ohne Kopf, darauf bezog sich meine Frage nicht

... ich habe noch nie einen Lachs mit so einem "Schuppenkleid" gesehen ...

Z25
Hat sich gelöscht

#74463 erstellt: 24. Nov 2019, 17:18

Gerade einen kleinen Bauch eingepökelt. Räucheraktion in etwa zwei Wochen.

Kalle_1980
Inventar

#74464 erstellt: 24. Nov 2019, 17:52

Pigpreast
Inventar

#74465 erstellt: 24. Nov 2019, 18:02

-rowo- (Beitrag #74461) schrieb:

Schwarzbier und hinterher einen Kräuter?

Nö, eher Bordeaux und hinterher ein Zibärtle o. ä.. Ich meinte aber eh das Zeug zum essen: Spätzle, Rot- und Rosenkohl, Preißelbeeren. Die Trinkbeilagen gibt's dann in dem

anderen Fred.