Was gibt's heute zu essen

Kakapofreund schrieb:

aber diese Meinung ist ziemlich unsinnig

Soso...;)

Eben Kartoffelsalat mit Mayo und Ketchup. Katerfrühstück.

Thema TK und billig. Da die "frischen" Kräuter im SM gar nicht mehr frisch aussahen und die im Topf völlig überteuert sind hab ich mal bei Feinkost- Albrecht in die TK geschaut und muss sagen: voll aromatische Kräuter in superpraktischer Zipverpackung.

An die Biergrösse in Köln muss man sich auch schon mal gewöhnen. Dafür kannste locker 15 so Dinger trinken ohne was zu merken übern Abend.

'Stefan' (Beitrag #19336) schrieb:

Kakapofreund schrieb: aber diese Meinung ist ziemlich unsinnig Soso...;)

Ätschibetsch-tarätsch-pätschmetsch...

Ich finde viele Biere toll und viele ebenso "untoll".

Gut und süffig und definitiv kein Einheitsbrei, das ist dieses hier, aus meiner Wohn-Region:



Das ist sowieso der größte Vorteil an dieser Region hier: die Biervielfalt. Unerreicht!

gut dass ich heute nicht viel gegessen habe.
Wäre spätestens jetzt nach Abpfiff wieder rausgekommen

Aber ein Bierchen sollte heute drin sein,ist ja schließlich ein Grundnahrungsmittel

Ja, Markus, aber nur in Bayern
Nach dem schönen Trainigsspiel mach ich mir jetzt 2 Cordon Blöd mit Ofen-Kartoffel-Schnitzen (Country Potatoes)

Und dann och ein paar Bierchen

was interessiert mich Oberösterreich?

Guten Hunger

Selbstgemachte Hacksteaks mit Tomtenrahmsauce, dazu Pommes & Salatreste.

sieht geil aus. wie geht die tomatenrahmsoße ?

PoLyAmId (Beitrag #19338) schrieb:

An die Biergrösse in Köln muss man sich auch schon mal gewöhnen. Dafür kannste locker 15 so Dinger trinken ohne was zu merken übern Abend.

das wird aber ein sehr kurzer Abend ...

ach so, heute gab es Nüdelchen mit pesto von so nem italienischen Versandbauernhof ... hammerlecker ... obwohl ich eigentlich gar kein Pesto mag

Kalle_1980 (Beitrag #19344) schrieb:

sieht geil aus. wie geht die tomatenrahmsoße ?

die soße ist aus improvisation entstanden und besteht aus kleingehackten gebratenen Zwiebeln,
Barilla Tomatensoßenbasis mit Basilico, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer (grob gehobelt), Milch, Butter,
Kräuter der Provence, Muskatnuss. Alles nach Gefühl zusammengemischt & geköchelt, bis es
nach irgendwas schmeckt.

zu deinem Teller hätten bestimmt die scharfen Pommes von Lidl gut geschmeckt.
Kennt ihr die?

an den scharfen pommes bin ich schon 1000 mal vorbeigelaufen

Kalle_1980 (Beitrag #19348) schrieb:

an den scharfen pommes bin ich schon 1000 mal vorbeigelaufen :D

Feigling
Soooooo scharf sind die jetzt auch nicht,obwohl die die Stirn etwas anfeuchten

Die scharfen Pommes von Lidl dürfen nicht in die Friteuse, sonst wars das mit der Schärfe

neeee,bitte auf's Backblech

oder in den miniofen

was futtert man denn da so dazu ?

datt braucht doch ewig, vorheizen, backen...

BTT

Apropos Lidl, heute gabs :

Hühnerfrikassee aus der Lidl TK, sowie Uncle Bens Reis, Lidl Ramschposten, sowie rote Beete aus dem Glas...ratet woher

Hab was Reis mehrgekocht für morgen, dazu dann Königsberger Klopse aus der Dose...von Lidl...und rote Beete, s.o.

Keine Lust groß zu kochen

Kalle_1980 (Beitrag #19353) schrieb:

oder in den miniofen was futtert man denn da so dazu ?

Heinz Ketchup, gibts auch bei Lidl, evtl. ein Schnitzel oder Steak dazu Evtl. noch nen Bonduelle Salatmix aus der Tüte dazu...alles bei....

Kalle_1980 (Beitrag #19353) schrieb:

oder in den miniofen was futtert man denn da so dazu ?

egal was,wir machen meist Gyros dazu und Salat.
Da ich gern "scharf" esse,pack ich mir noch ne scharfe Paste ausm Thailaden dazu

fritten schmecken doch aber besser wenn man sie frittiert.
beim backen finde ich, werden sie nie so herzhaft knusprig...

Pellkartoffeln schmecken mir besser als gebackene oder in Öl gebadete Fritten.

Und soll's mal knusprig sein, dann Bratkartoffeln in Butter gebraten mit Zwiebeln, Lachsschinkenwürfeln und etwas frisch geriebene Muskatnuss.

Pommes - NEIN DANKE!

wie kann man denn pommes nicht mögen?
das essen selbst kinder gerne.

Pommes ist ne extrem angenehme Art Kartoffeln zu verspeisen.

pommes sind schon ok, aber ich mag pellkartoffeln meistens eigentlich auch lieber.
und oft genug bleibt die pelle sogar dran.
kleine kartoffeln mit schale gekocht find ich auch kalt zum snacken lecker.
einfach olivenöl auf n teller, pfeffer und salz ins öl und dann reindippen.
dazu noch n paar kleine cherrytomaten und grobe zwiebelschnitze...perfekt!


manchmal müssens aber schon mal fritten sein.
dann aber keine aus'm backofen.
ich find, die gehen nur zu was "soßigem", also champignon-rahmsauce oder so was.
mit ketchup und mayo find ich die extrem unbefriedigend.

diese letztens hier gepostete heißluftfriteuse geht mir nicht mehr aus dem kopf.
kommt aber auch daher, dass ich von allen seiten damit zugespamt werde, seit ich letztens mal intensiver danach im netz gesucht habe.
ich denke, über kurz oder lang steht sowas bei mir in der küche.

so'n fettbad stell ich mir jedenfalls nicht hin.
die nächste richtig gute frittenschmiede ist 5 fußwegminuten von hier, da muß das nicht sein.


saugeiles wetter ist übrigens hier.
ich mach jetzt mal n lecker sonntagsfrühstück und dann gehts ne runde raus aufs rad.
nachher vielleicht noch schwimmbad aber erstmal rührei mit zwiebeln paprika und champis.

weiß jemand was creme double ist ? und wo gibts das ? oder gibts was anderes dafür ?

Creme double

Kalle_1980 schrieb:

... oder gibts was anderes dafür ?

Kommt drauf an, was Du damit vorhast.

hähnchenbrust mit sahnepenne

200g penne
1 el olivenöl
2 hähnchenbrustfilets
4 el weißwein
120g erbsen
80g creme double
salz und pfeffer
4-5 el petersilie


1. nudeln kochen, al dente

2. öl in die pfanne und huhn braten

3. wein dazu und auf 1/3 reduzieren

4. nudeln, erbsen und creme double rein in die pfanne, bissel pfeffer und salz dazu und 2 minuten kochen.

5. petersilie droff und fertig

Ah. Naja, je nach Fettbedarf kannste Creme double nehmen oder Sahne oder Schmand oder saure Sahne oder (fettarmen) Frischkäse oder Milch.

ok, danke

dann nehm ich ein becher sahne

PoLyAmId (Beitrag #19338) schrieb:

An die Biergrösse in Köln muss man sich auch schon mal gewöhnen. Dafür kannste locker 15 so Dinger trinken ohne was zu merken übern Abend.

Du trinkst also 3L Bier und merkst nix`? Würde sagen du hast ein Alkoholproblem

über nen längeren Abend kann man das ohne weiteres. Baut sich der alkohol ja schneller ab als er sich aufbauen kann.

Ja sicher kann man 15 Kölsch übern Abend trinken. Mache ich auch....eher mehr....aber soweit zu gehn und sagen das man von 15 Kölsch nix merkt...das würde ich nicht sagen

Edit sagt: Heute z.b. werden es garantiert mehr. Mal wieder auf Karnevalstour. Gleich um 13 Uhr gehts los, eben noch duschen und dann gibts die erste Pulle Reissdorf

OnTopic...gefressen wird wohl wieder den ganzen Tag Fastfood

Kalle_1980 (Beitrag #19366) schrieb:

ok, danke dann nehm ich ein becher sahne :D

"creme double" ist im grunde nichts anderes als "einreduzierte sahne", wenn du die sahne länger einreduzierst, passt das schon.

Aber! Hähnchenbrust wird natürlich recht schnell staubtrocken ... also: Brust anbraten, aus der Pfanne nehmen und erst später wieder in die Pfanne ... ich würde die Nudeln auch nicht ganz "al dente" kochen, die garen auch in der Pfanne nach


übrigens ... meine gestrigen Nudeln mit Pesto kamen von hier

Ich gekam zum Geburtstag ein "kleines" Paket von Freunden mit verschiedenen Nudeln, Soßen, Weinen, Essig. Verpackt in ordentlich Holzwolle (unsere Miez ist ausgeflippt vor Freude) und bisher bin ich sehr positiv überrascht von der Qualität.

fatty01 (Beitrag #19369) schrieb:

....aber soweit zu gehn und sagen das man von 15 Kölsch nix merkt...das würde ich nicht sagen ...

nach so 20-30 Kölsch merk ich wirklich nix mehr

Moin,

bin grad über diesen Thread gestolpert und wollt mal schnell meinen Senf dazu geben....
ICH HALTS NIMMER AUS - heute mittag wird gegrillt! Kohle ist schon fast gut.
Ein paar eigelegte Steaks, Bifteki und Bärlauch-Bratwürste vom Metzger meines Vertrauens.
Dazu Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen.

Mahlzeit!



Gruß
Torsten

Bin einfach kein Winter-Fan....

Mahlzeit!

Guten!

Yo!

Etwas Huhn, eine Zwiebel und ein Glas Champignons. In der Pfanne kurz angebräunt und dann in Blätterteig ausgebacken.

peacounter (Beitrag #19361) schrieb:

so'n fettbad stell ich mir jedenfalls nicht hin. die nächste richtig gute frittenschmiede ist 5 fußwegminuten von hier, da muß das nicht sein.

Wenn's das einzige ist, was man sich frittiert, braucht man auch kein Ölbad zuhause.
Für einen Asiaten wie mich, ist das Frittieren aber ein fester Bestandteil in der Küche.
Z.B. kann man Tempura nicht anders herstellen.
Hatte mir mal überlegt, ne richtige Fritteuse zu kaufen, allerdings habe ich
festgestellt, dass es ein stinknormaler Topf mit ner Flasche Pflanzenöl auch tut.
Und ein bisschen Sauerei gehört doch zum Kochen immer dazu.

Moin moin,

guten Appetit...



Gruß Beaufighter

ooch menno, die leckersten Sachen und für mich wieder

schnibrö

Kalle_1980 (Beitrag #19380) schrieb:

schnibrö :D

Gute Idee!

Mach ich mir auch gleich

Schlemmer Lendchen in Champignon Rahm,dazu Spätzle und Erbsen - Möhren.

Bei mir gabs grad 200g Rinderfilet (fast ganz durch),
dazu die restlichen CountryKartoffeln und Rosenkohl in Kräuterbutter.
Aufs Filet hab ich dann den Rest der Kräuterbutter drauf.



Bin kurz vom Platzen

Jetzt gibts Bier

Guck, da gibts wieder leckere Sachen...........