Was gibt's heute zu essen

Ich nehme alles zurück, was ich oben geschrieben habe!
Meine Frau hat mir ein frisches Hähnchen mitgebracht! Der Abend ist gerettet, der Hahn wird mit Tomaten und Jalapenos gefüllt!
Dafür räum ich denn morgen auch die Spüle aus!

@ SivasLPH: Dann mach du mal...oder Erbschen. Der sucht ja immer nach neuen vegetarischen Herausforderungen. Die Online-Kritiken sind ja alle super. Den gibt es bei amazon nur im 7-er-Pack (3,5 kg) und bei anderen für eine 1-kg-Packung knapp 11 € inkl. Versand. Wenn ihr gestestet habt, probiere ich es auch mal

>Karsten< (Beitrag #47552) schrieb:

......soooo 3h den Grünkohl gekocht

so ists recht!!!!

Grünkohl als Beilage bei mir:

Kassler Bauch und frischen Schweinebauch in kleinen Würfeln anbraten, TK-Grünkohl und ein wenig Brühe dazu, vorsichtig salzen und zugedeckt schmurgeln lassen, ab und zu umrühren, evtl. etwas Brühe nachgießen, zwischendurch gut Gänseschmalz zugeben. Dauert wirklich ca. 3 h und er bleibt grün. Mit Muskatnuss, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ggf. Salz nachwürzen. Schon am ersten Tag ein Gedicht...am 2. und 3. noch mehr.

ich fressn paar börger....

...oooch nich schlecht

Wenns hilft...

problem damit ???????????

nein, ich muss das gute zeug ja net fressen...

bei uns war es heute Würger King war auch mal wieder lecker.... so nach 3 Monaten

Nun auch Junkfood
Kebapteller ,mit viel Salat und Schafskäse, etwas scharf, Federweiser und türkisches Limozeugs...

Hab den Grünkohl abkühlen lassen und noch mal aufgewärmt, schmeckt immer besser #2.....

Sach ich doch Karsten!
Aber mach nicht den Fehler, wie ich früher und hau Dir um die Uhrzeit noch solche Portionen rein!
Dann ist nix mehr mit ruhigem Schlaf!

.....wenn ich abends vollgefressen bin kann ich um so besser schlafen

Schauen wir mal, ich sag nur, Grünkohl ist ne Droge!

Tom,was ich empfehlen kann,wenn es mal schnell gehen soll....gibts bei uns im Rewe ...Spreewaldhof Grünkohl 3min. in die Welle,kommt den selbstgemachten schon nahe

Ich liebe Grünkohl - werde ich ich die nächsten Tage
auf den Speiseplan setzen mit Mett-Enden und Kassler.
Leider mag ihn meine Holde nicht so gern.
Macht nix - kann selber kochen.

Brötchen, Butter, Lachs, Meerrettich.

Sortiert nach aufsteigender Entfernung zum Erdmittelpunkt und nicht nach Menge.

Bei dem Mistwetter erstmal kapü mit Sauerkraut.
Etwas verdünnt und nachgewürzt, so dass es mehr in Richtung Suppe geht.
Is lecka.

>Karsten< (Beitrag #47576) schrieb:

Tom,was ich empfehlen kann,wenn es mal schnell gehen soll....gibts bei uns im Rewe ...Spreewaldhof Grünkohl 3min. in die Welle,kommt den selbstgemachten schon nahe

Hab grad nachgeschaut.
Zuerst sahen die Zutaten erbsenkompatibel aus aber nee... 1% Schmalz.
Schade.

Wieso gibts eigentlich kein Fischschmalz?

Es gibt sehr leckeres pflanzliches aber das werden die da wohl nicht reingetan haben.

Ich presse mir nun selbst genähte Brötis rein........

Du machst augenscheinlich die besten Brote/Brötchen hier.

Danke...

Aber mir hat man ja auch auf die Sprünge geholfen.
Peter Wind gab mir damals ne gute Anleitung wie ich Sauerteig herstellen kann.
Dann habe ich mir die beiden Bücher von Ketex besorgt, erst das Brotbackbuch von ihm und später das für Brötchen etc...

Das geht aber alles sicher noch besser, aber mir reicht es so, meine Brote und Brötchenbrauchen sich vor den gängigen bäckern vom Geschmack her keineswegs verstecken, oft ist sogar das gegenteil der Fall.

Ja, der Peter weiss wies geht.
Ich hasse diese Luftbrötchen die quasi ohne Teig auskommen und wo man hinterher die Küche fegen muss, wenn man mal ein BRÖTCHEN IM sTEHEN gegessEN HAT:

Zumal die Luftbrötchen oft nur 45 Gramm wiegen.
Die Brötchen heute bringen rund 90 Gramm auf die Waage, sind aber net überdimensional groß.

Da reichen wirklich 2 von und man ist satt

gammelohr (Beitrag #47583) schrieb:

Glaub Kalle und ich möchten eine Bestellung aufgeben,

Du meinst wir drei!

kalle übertreib net so

es ist an sich keine Kunst sowas zu erzeugen, man brauch nur Geduld, Zeit und nette Rezepte.

Das Brötchen sieht echt zum anbeißen aus. Nutzt Du dafür den Pizzaofen oder den normalen (Heißluft?)Herd

Thx.

Das ist im normalen Backofen gemacht, ober/unterhitze und am Ende so die letzten 4 Minuten Heissluft wegen der Farbe.

Fax mir mal das Rezept von den Goldbröckchen zu ....
GoldOhr der Brötchen Designer

Thx und jä, machen wir.

na was meint ihr, wird hier gleich gefressen ?

Die Frage ist doch eher, wieso man seine Schnitzel nicht einfach mal essen kann?!

Kalle_1980 (Beitrag #47596) schrieb:

na was meint ihr, wird hier gleich gefressen ? :D

Ossi-Jägerschnitzel!

Nee, normale schweineschnitzel wiener art

Na die sind aber fein geworden!

Sehr hübsch.
Was gibt's dazu?

also nix außergewöhnliches

Hübsch und gelungen.

Meine Güte, war das gestern eine Völlerei! Sechs Stunden stand ich in der Küche, wir haben diniert bis spät in die Nacht, ich bin vor ner halben Stunde erst aus dem Bett gekrabbelt.

Ein paar Impressionen für euch:



1. Die bereits bekannte Kürbiscreme (mit ordentlich Chili!)
2. Feldsalat mit Joghurt, Walnüssen, Meerrettich, Birne
3. Champignons und Kräuterseitlinge a la Creme im Pfannkuchen
4. Apfelstrudel im Blätterteig mit Vanilleeis, Walnüssen, zitronisierten Äpfeln, Zimt und Rosinen.

Sehr appetitlich!
Und wie kriegt man die Mandalas in die Supppe?

Die was? Meinst du die Muster?

Kalle_1980 (Beitrag #47602) schrieb:

also nix außergewöhnliches

Nett. Gib mir was ab.

cesmue (Beitrag #47605) schrieb:

Sehr appetitlich! Und wie kriegt man die Mandalas in die Supppe?

Ist ganz einfach: 50% Sahne und 50% Creme Fraiche oder Schmand verrühren, und in einen Spritzbeutel o.ä. einfüllen. Kurz vor dem Servieren Ringe, Spiralen, oder andere Muster in die Suppe spritzen, und dann mit einem Zahnstocher verzieren.

Mein Mittel der Wahl: