Was gibt's heute zu essen

An ein verseuchten Öl-Strand habe ich nicht gedacht !!! Mein Kopfkino ging in Richtung schwarzes Spielzeug was sich Frauen im Beate Uhse Shop kaufen können

Kaffee und Kuchen mitte Uschi

Oxenfetzen, geile Sache, gibts bei uns zum Bauma Kick Off bestimmt auch wieder...

Pilotcutter ist in Lübeck, und der Kölsche_Jung in den Niederlanden. Zumindest kulinarisch

kölsche Jung

Das nenn ich mal Frikandel spezial

wo war das ?

Bei uns zuhause ...

Wir waren letzte Woche bei den 2 Brüdern, Venlo ... mussten eh nach MG, von da is ja nur n Katzensprung

kölsche_jung (Beitrag #87111) schrieb:

Bei uns zuhause ...

Hatte mir vorgenommen nächste Woche mal wegen Kaffee dahin zu fahren, jetzt hab ich Bitterballen und Frikandeln dazu geschrieben.

Die Curry-Saus nicht vergessen

und pack dir ne ordentliche Kühlbox in den Kofferraum

Auf jeden Fall und für solche Zwecke nehm ich die Kühlbox vom Camping, damit kann man sogar Eiswürfel machen

sgab winer schniddsel mit bratschlampen

Gestern Abend mal wieder Crêpes. Schinken Käse Tomate mit Stroop

Hamburger Schnitzel

Daumen hoch @Skala

Hamburger Schnitzel? Hat mich dann doch etwas verwirrt weil das hier niemand kennt.
Musste erstmal Goggeln und dann gesehen das es aus dem Osten kommt.
Sieht aber lecker aus.

Kalbsgeschnetzeltes, Pilzrahmsoße + Kartoffelklöße:

Dass das Hamburger Schnitzel eine Ost-Bezeichnung ist, war mir gar nicht bekannt. Es war aber lecker! Heute gab es ein Dorschfilet

srabu (Beitrag #87118) schrieb:

Daumen hoch @Skala :)

Ich habe ein Rezept gefunden, für den, der Gallettes nicht mag, oder man alle in der Familie zufrieden stellen kann, sowohl herzhaft, als auch süß.
2 Ei
50 gramm Buchweizenmehl
500 ml Milch
250 Weizenmehl
halber TL Salz

Platte dann ca 200 grad.

( Wer nur süß, für Kaffeekranz mit Früchten möchte, schlägt das Ei zusätzlich, mit 100g Zucker und eine Tüte Vanillezucker auf, herrlich mit Erdbeeren und Sahne )

Edit: Teig sollte ein paar Stunden in den Kühlschrank

Schnitzel, geschnitzel und Fisch......herrlich und schon wieder Hunger.

Skaladesign (Beitrag #87122) schrieb:

Teig sollte ein paar Stunden in den Kühlschrank

Das mache ich auch. Allerdings nur eine Stunde, das reicht bei mir. Aber ich nehme ja auch nur Buchweizenmehl.

Danke fürs Rezept teilen!

Neulich gab es bei uns Galettes mit Lachs (kurz im Ofen gegart), Spinat und Käse. Auch lecker

skt-bemmen

Im Bulgogi-Haus, Köln:


Koreanisches BBQ:


Vorspeise:



Vegetarische Teigtaschen


Die Beilagen holt man sich vom Buffet:






1. Gang:



Rind und Schwein, auf dem in den Tisch eingelassenen Grill gegart...



...und mit den Beilagen in ein Salatblatt gewickelt:






2. Gang:



Rind und Ente, mariniert.

Wieder auf den Grill (In der Mitte Knoblauch in siedendem Sesamöl)



Und im Salatblatt:








3. Gang:

Garnelen und Tintenfisch:








War klasse, kann ich nur empfehlen.

Klasse .... Hab auf die Homepage geschaut, das alles für 28,90€ pro Person ?

Ja, in der Tat ein super Preis.

Das sieht sehr gemütlich aus, fast wie ein Grillabend.
Vielen Dank für deine schönen Fotos.

Pigpreast (Beitrag #87127) schrieb:

Ja, in der Tat ein super Preis.

Das stimmt, bei anderen Buden bekommste für den Preis nur das Hauptgericht.
Was ich nicht verstehe ....wie machen die das mit den Holzkohle Grill im Tisch ( mitten im Raum ) ist da ein Abzug über den Tisch ?

Auf den Wimmelbildern versteckt sich ein Regler, neben dem Knoblauchschälchen

Wir sind früher schon mal nach Bochum ins Sticks gefahren (Japaner)
Bei dem gab es einen kleinen Gasbrenner auf dem Tisch für Sukijaki oder Shabushabu ich denke hier werden auch diese kleinen Kartuschen eingelegt, sieht zumindest so aus.

>Karsten< (Beitrag #87129) schrieb:

Holzkohle Grill im Tisch

Skaladesign (Beitrag #87130) schrieb:

Auf den Wimmelbildern versteckt sich ein Regler...

Skaladesign (Beitrag #87132) schrieb:

hier werden auch diese kleinen Kartuschen eingelegt

Die Holzkohle wird mit dem Gas angefeuert (siehe blaue Flamme im oberen Bild) und kann auch während des Glimmens mit der Gasflamme unterstützt werden. Zwischen dem zweitem und dritten Gang wurde die Kohle gewechselt. (Siehe zweites Bild.) Gasegler und Kartusche (angeschnitten) sieht man im dritten Bild.

Karstens Frage bleibt dennoch: Wohin mit den Abgasen? Gerade glimmende Holzkohle erzeugt Kohlenmonoxid, das dürfte bei den vielen Kleinen Grills im Raum nicht unerheblich sein. Hab ich mir an dem Abend gar keine Gedanken drüber gemacht...

Pigpreast (Beitrag #87133) schrieb:

Karstens Frage bleibt dennoch: Wohin mit den Abgasen? Gerade glimmende Holzkohle erzeugt Kohlenmonoxid, das dürfte bei den vielen Kleinen Grills im Raum nicht unerheblich sein. Hab ich mir an dem Abend gar keine Gedanken drüber gemacht...

Wenn du nächstes mal da bist und einer haut mit dem Kopp aufn Tisch....... dann weisste bescheid
Zur not kannst du ja einen Kanarienvogel mitnehmen

Von Shisha-Bars ist mir das Problem tatsächlich geläufig. Und nein, CO-Vergiftungen gibt's nicht nur bei denen, die selber an der Wasserpfeife saugen.

BraKa, Schinkenwürfel und 2 Eier...

Nachtrag von neulich:



Wurstsalat, Brötchen.

>Karsten< (Beitrag #87129) schrieb:

Was ich nicht verstehe ....wie machen die das mit den Holzkohle Grill im Tisch ( mitten im Raum ) ist da ein Abzug über den Tisch ?

Ja. War mir beim Essen gar nicht aufgefallen.

Pigpreast (Beitrag #87141) schrieb:

War mir beim Essen gar nicht aufgefallen.

Is ja auch gut versteckt

Die hängen zu hoch, Piggy hat sich nicht seinen Kopf angestoßen

Pigpreast (Beitrag #87141) schrieb:

>Karsten< (Beitrag #87129) schrieb: Was ich nicht verstehe ....wie machen die das mit den Holzkohle Grill im Tisch ( mitten im Raum ) ist da ein Abzug über den Tisch ? Ja. War mir beim Essen gar nicht aufgefallen.

Alles andere hätte mich auch gewundert, da schon etliche gestorben sind die in geschlossenen Räumen ein Holzkohle Grill gestartet haben.

Moin moin,

Frühstück....

Griechischer Natur-Joghurt mit Honig und Brombeermarmelade.
Ei mit Bacon, Kaffee, Orangen/Mango Saft. Croissant Butter und Brombeermarmelade.

Burger mit ein paar fritierten Kartoffelecken

Kommt gleich in die Pfanne. Es gibt Risotto dazu.

heute hatten wir vor Bruchettas zu machen und meine Gattin musste noch zur Apo umme Ecke. Als sie wiederkam, sagte sie: "Boh am Tor ( Einkaufzentrum hier ) hat es aus dem Wagen von "Böckels Beste" exxxxxtrem gut gerochen"

Lange Rede kurzer Sinn, es gab dann spontan einen Mantateller spezial, mit Zwiebeln und Majo.
Foto hätte ich ja gerne gemacht, aber ich habe die Portion inhaliert. Schön das es hier auch mal ne Bude gibt, die extrem gute CPM macht.
Ich kann Böckels Beste nur empfehlen, zumindest in Oberhausen Sterkrade.

Ach ja, was gabs früher tollen Buden.......

Hier sind fast alle ausgestorben - grad mal vorm Kaufland gibts so ne Bude.
So zwei-dreimal im Jahr gibts dann auch den Klassiker....

Btw, in der Schillerstadt gabs mal ne Bude - winzig - 10 Leute, dann wars da brechend voll.

Der hatte die weltbeste Schaschliksosse am köcheln.....

So ne Curry spezial mit viel Sosse inner hohen Schale, immer ein zweites Brötchen dazu - Siebter Himmel....

templeg (Beitrag #87149) schrieb:

So ne Curry spezial mit viel Sosse inner hohen Schale, immer ein zweites Brötchen dazu - Siebter Himmel.... :hail

Jo das ist einfach nur geil

"Schschlik" gibbet hier gar nicht mehr, höchstens auffe Kirmes Egal kann man ja auch selber machen. Gute Inspiration .... danke

Dönninghaus in Bochum. Leider nicht mehr auf dem Niveau von früher. Echt schade. War in den 90gern meine Referenz.