Was gibt's heute zu essen

Olaf, Rinderbraten, lecker

Rinderbrühe mit Eingetropften ...



Schweineschnitzel á la Sohnemann ...



... mit KaPü und Brokkoli



Silvaner von der Mainschleife

Peter_Wind (Beitrag #93011) schrieb:

... Schweineschnitzel á la Sohnemann ...

optisch ne glatte 1

Wasn los hier? Wird 2026 das Jahr der besonderen Teller?

kölsche_jung (Beitrag #93012) schrieb:

Wasn los hier? Wird 2026 das Jahr der besonderen Teller?

Wie ist das gemeint ?

Kleine Vorspeise. Räucherlachs mit einem Spritzer von der Amalfi.

Diese Amalfi-Zitrone ist toll. Die kann man wunderbar aufessen.

kölsche_jung (Beitrag #93012) schrieb:

optisch ne glatte 1

Es ist lange her, dass ich so ein leckeres Schnitzel hatte ... War aber auch ein Spitzenfleisch ...

>Karsten< (Beitrag #93013) schrieb:

kölsche_jung (Beitrag #93012) schrieb: Wasn los hier? Wird 2026 das Jahr der besonderen Teller? Wie ist das gemeint ?

Na, so wie's da steht.
Ich bin mir recht sicher, noch nie aus nem Privathaushalt so perfekt soufflierte Schnitzel gesehen zu haben, kriegen ja 95% der Restaurants nicht hin.

Ich habe dein Lob weiter gegeben.

noch nie aus nem Privathaushalt so perfekt soufflierte Schnitzel gesehen zu haben

Wenn Sohnemann ( wird auch schon 50 ) damit einverstanden ist, mache ich mal ne DOKU. Ist wie mit Brot und Pizza, von mir angelernt und mich in "den Schatten gestellt".

Ich kenne Leute, die kennen Leute, die wiederum hiesige Rumänen kennen, die allvierteljährlich ihr Heimatdorf in RO besuchen und eine Autoladung voll heimische Lebensmittel mit nach Hause bringen. Die ersten Leute bekommen dann was mitgebracht, die es wiederum den nächsten Leuten schenken, die es dann wiederum mir schenken, mit den Worten, dass ich ja derjenige wäre…. Es wird also solange weiterverschenkt, bis es beim verfressenen Pilotcutter landet, der es dann wertschätzend behandelt.

Ist gut geräuchert aber scheint noch ziemlich jung zu sein, die Salami. Mal schauen, wie sich das macht, wenn ich hier im Büro Salami zum abhängen aufhänge.

Da hätte ich jetzt auch Bock drauf. Ich würde die Wurst gut versteckt abhängen.

So geil, hatten wir früher immer aus Ungarn, nannte sich dort "Sommerwurst"...

Moin,

Eure Posts sehen allesam sehr lecker aus.

heute Hirschgulasch, gebratene Klöße und Rotkraut.

Moin,
esst ihr nix mehr?
Ihr wisst ja, als der Bauer der Kuh das fressen abgewöhnt hatte ist sie gestorben.

Ich war georgisch essen.

Das sieht aber sehr lecker aus

Beaufighter (Beitrag #93022) schrieb:

Moin, esst ihr nix mehr? ...

Doch, aber aktuell nix nennenswertes ... Dienstag Abend wird's was geben

sodele ... gestern abend gabs dann mal was ... n 4-Gang-Überraschungsmenü mit 2 add-ons

gestartet direkt mit nem add-on ... sauer eingelegter grüner Spargel
... und sauer meint da auch sauer ... erinnerte vom Säuregrad an französische Cornichons, gegen die deutsche eingelegte Gurken wie Patisserie wirken
nicht auf dem Bild aber trotzdem dazu Brot und Butter ... bereits am Geruch erkennbar ... Brot von der Boulangerie Merlet
(für uns) der optimale Start in den Abend



weiter mit Artischocke ... Kommentar der Chefin: ein perfekter Teller ... mehr kann man kaum sagen



dann Gnocchi mit Trüffel
Obwohl ich nicht so der Trüffelfan bin, war das hier mal großartig gelöst,
es mag an der Abwesenheit von Trüffelöl gelegen haben
die Gnocchi fluffig, die Sauce ein Träumchen



dann Schwein - Linse - Selleriepüree
top, wie zuvor auch die Sauce ein Träumchen



das zweite add-on Käse
tolle Qualität und Auswahl



die Nachspeise mousse au chocolat
tolle mousse, hier in Kombination mit Olivenöl und Meersalz ... klingt echt schräg, passt aber



dazu gab es eine tolle Weinbegleitung (von der ich mir absolut sicher bin, dass der Sommelier diese aufs Gericht und den Gast abstimmt)
und on top noch einen herzlichen Service.

Mein Fazit:
Wenn sich Deutsche "französisch" aufs Etikett zu schreiben, geht das leider häufig schief (jedenfalls im Vergleich zu dem, was wir in Frankreich als "französisch" erleben).
Nicht so im Weinbistro L'escalier, mit dem was die abliefern, würden die auch in Frankreich bestehen.
Preislich absolut ok, wir lagen mit 4+2 Gänge, nem richtig schönen Champagner vorab, etlichen Weinen, viel Wasser und "Absacker" deutlich unter 200€ pP

K

Lecker

Wunderbar!


Leider ist mir momentan gar nicht nach essen gehen zu Mute. Irgendwie habe ich das Gefühl, nur noch die Woche (geht bei mir bis Donnrag früh) überleben zu wollen, um dann erstmal einfach nur im Bett oder auf dem Sofa zu liegen.

Wilder Sonntag

Boa Lecker. Ich hatte schwarze Nudeln a la Frutti di Mare.
Foto gibts keins. Ich habe es einfach aufgefuttert.

Currywurst geht immer.

Gestern mit Kartoffelecken vorm Kamin gegessen.

Die Würste waren superlecker: Bison-, US-Beef- und Duroc-Wurst.

Mit selbstgemachtem Curry-Ketchup. Wir hatten leider nicht mehr so viel davon, daher sieht es auf dem Bild etwas trocken aus.

fast vergessen ...

Pilotcutter (Beitrag #93028) schrieb:

...

ein sehr schönes Bild in Zeiten, in denen die Produktion von Fertigerichten stetig steigt (2019 = 1,4 Mio t; 2024 = 1,7 Mio t)

Hier gibt es heute Pizza aus dem Holzofen.

Ich mag ja überhaupt keine Apfelpfannkuchen, aber Omas Apfelpuffee sind der Hammer um Mitternacht.
Schön mit Zimt und Zucker.

Kappes mit alles

piggys Stulle Eiweißbrot, Knoblauch Meerrettich, Senf, Kasseler, Gewürzgurke, Zwiebel, Käse Harzer.
Nach der Mikrowelle Foto vergessen. Nur vorher. War sehr lecker.

>Karsten< (Beitrag #93035) schrieb:

Nach der Mikrowelle Foto vergessen.

Schade, hätte mich mal interessiert, wie der Harzer mit seinem geringen Fettgehalt zerläuft. Zerläuft der überhaupt, oder zerbröselt der nur?

Pigpreast (Beitrag #93036) schrieb:

>Karsten< (Beitrag #93035) schrieb: Nach der Mikrowelle Foto vergessen. Schade, hätte mich mal interessiert, wie der Harzer mit seinem geringen Fettgehalt zerläuft. Zerläuft der überhaupt, oder zerbröselt der nur? :L

Der zerläuft richtig gut, ich poste das dann Mal, wenn ich mir wieder so eine Stulle mache

Spaghetti Bollo

Sternensuppe mit Rouladen mit Rot- und Rosenkohl (angedickt).

Der absolute Klassiker und auch ein Favorit am gutbürgerlichen Mittagstisch -
" das große Ganze " - immer wieder die ... sprichwörtliche Augenweide , insbesondere die schöne Tischdecke -
immer " alles " sehr schön und wirklich äußerst geschmackvoll arrangiert , respektive angerichtet.
Wünsche einen guten Appetit - hau rein , wie mein pubertierender Urenkel immer zu sagen pflegt.

Gestern in Osnabrück bei der Meisterfeier.
Essen und Trinken war alles kostenlos gesponsert. Davon keine Bilder, das Veltinsbrühe und mäßig Cateringgedöns. Nicht schlecht aber auch nicht Fotowürdig.
Auf dem Fussweg zum Hotel dann noch kurz in eine kleine Pizzeria halt gemacht.
Vorspeisenteller und Pizza geteilt, großes Bit und Apfelschorle, zusammen für 42 Euro

@Skala: Manchmal muss man auf dem Heimweg nochmal was haben. Is einfach so.
@pig: Geil

Fränkisches Schnitzel mit Krenkruste 😋

schnitzel hat Sohnemann heute auch wieder gemacht ... deins sieht auch gut aus.

Die leckersten Matjes seit langem hier bei uns



und man glaubt es nicht ... in Volkach ...

Jetzt habe ich Appetit auf Matjes.
Da Fussball erst morgen ist fahren wir jetzt zum Hafen

guter Matjes ist ja was ganz feines

und da ich mir gestern schon dachte, dass der Peter heut was leckeres postet, sind wir kurzerhand Essen gegangen

zum Anfang Makrele



weiter mit Kartoffel-Lauchcremesuppe



dann Huhn mit Paprika-Tarhonya



ein Stückchen Skrei mit Lauchrisotto



und zum krönenden Abschluss Kalbsnierchen



ein paar Weine später dann satt und sehr zufrieden vom Essers Gasthaus nach Hause geschlendert

Skrei was Feines.

Der Matjes erinnerte mich an holländischen Matjes ... er war aber von denen in Öl eingelegt gewesen ... super mild und nicht salzig.

ist neu bei uns

Deswegen wollte ich vor kurzem den Kölsch-Preis wissen.

Gestern bei unserem Lieblingsitaliener in Escherndorf:

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https://i.ibb.co/W4KQQ0CW/IMG-20260228-205539.jpg

Hatte gestern einen Lahmacun, der kam mir beim Abholen schon so schwer vor,
Ich musste Zuhause nachwiegen.
Und richtig lecker war das Monstrum auch noch

Mein Bruder hatte letztens eine Türkische Pizza mit extra Fleisch, die war 1,1kg.
Hatte ich auch ein Bild von der Waage gepostet.

Moin,
Kleiner Mittagshappen

Nachtisch

Geil