Was gibt's heute zu essen

... Bilder ausm Urlaub ...










Das maison bleue hat einfach eine der schönsten Terrassen der Normandie, zwar kein Meerblick, dafür perfekte Südausrichtung
... und wenn dann im Oktober die Sonne noch so schön scheint

Hammer

Besonders die miesen Muscheln

Wir waren am Wochenende mit Freunden im Kikko Dinslaken. Kann ich nicht mehr empfehlen. Die Hälfte der Speisen sind kaputtgespart. Das fängt schon mit der Sojasoße auf dem Tisch an , welche stark verdünnt wird. Und zwar so dünn, das ich die Fläschchen einfach angesetzt und leergetrunken habe War wie Wasser mit einem Schuss Soja. Unsere Freunde hatten ihren Spaß.
Auch die anderen Soßen, welche immer den Geschmack ausgemacht haben sind grottenschlecht geworden.

Ich erblasse vor Neid.

Grünkohl

'n Leben wie Klaus in Frankreich



Hier jabet hochviskose Kürbissuppe

Beaufighter (Beitrag #92862) schrieb:

Ich erblasse vor Neid.

schau dir erst das Bild im Getränke-Fred an

Pilotcutter (Beitrag #92864) schrieb:

'n Leben wie Klaus in Frankreich

ja, so n paar mal im Jahr lassen wir es uns da sehr gut gefallen

... Kürbissuppe

Damit hab ich tatsächlich jahrelang arge Probleme gehabt, Kürbissuppe hat (für mich, sonst bekommt das kaum einer mit) fast immer so einen ganz leichten "Fehl-Ton", auf den ich (zumindest früher) "arg" reagiert hab.
Die (höchst talentierte ) Chefin hat die Kürbissuppe dann mal durch n Haarsieb gelassen ... es verbleiben irgendwelche holzigen (recht übel riechenden) Strukturen im Sieb und die Suppe wird "glatter".

... seitdem liebe ich Kürbissuppe

Krustenbraten vom Spanferkel ...

Wildschweinbraten

Oetker Feinkostwerk – Abteilung Kreisrund. Hausgemacht – nur eben im Werk.
Oetker macht seit 55 Jahren TK Pizza, aber jetzt sind die Teigmeister für das Rezept nach Neapel geflogen…



Suprema Margherita

Und hat sie geschmeckt ? oder viel Tam-tam um "nichts" ?

Für den Preis jenseits der 5 Euro war sie schon ganz in Ordnung. Sie hat offensichtlich diesen neapolitanisch aufgebackenen Rand, der auch ganz knusprig und luftig ist. Nun, so'n Margherita Belag bringt ja keine Geschmacksexplosion aber ich meine man kann hochwertige Zutaten erahnen.

Ich werde wenn ich die Mal im Supermarkt sehe, einpacken. Und am besten noch mit extra Belag "pimpen".

Für ne TK Pizza sieht die zumindestens schonmal gut aus

kleiner Nachtrag von Samstag ...


Karpfen aus der Dose


Hendlleberterrine


Lachs (Glen Douglas)

https://i.ibb.co/h1m5yVmT/IMG-20251101-203149205-HDR.jpg
Kalbsbraten

wie immer im Essers

Wat Süsses, wie immer vonnen Hof.

So ne Poffertjes-Pfanne haben wir auch

Unsere is von der Schwiegermutter vererbt, funzt auch gut auf unserem Gasherd. Aber ich habe halt viele Holzabfälle und draussen an Holzofen macht es am meisten Spaß. Ich brauch unbedingt noch einen kleinen, emaillierten Gusstopf für Glühwein

Wenn für deine Feuerplatte, dann vielleicht so etwas??



Gefällt mir besser. Aber dir muss es gefallen.

Skaladesign (Beitrag #92876) schrieb:

... Gusstopf für Glühwein

Is der dutch-oven zu klein?

Bestimmt nicht, aber Patina könnte sich lösen.

kölsche_jung (Beitrag #92878) schrieb:

Is der dutch-oven zu klein? :D

Ja wie Peter schon geschrieben hat, ist Alkohol schlecht für die Patina und der Topf nimmt evtl auch den Geschmack an.

Ich hab was gefunden für 22 Euro inkl. Versand.
Der Pott ist von innen emailliert, 2,5 L Nutzvolumen. Das passt schon 😉



Aber danke für den Vorschlag Peter.
Den Stieltopf kann ich auch in der Küche benutzen. Werde Fotos im gekauftfred einstellen.

Heute Mal wieder "Müllfressen" mit bestimmt >2000kcal + gepimpt aus der Verpackung





Werd noch das "Endprodukt" zeigen .

Das machen wir auch ab und an .
TK Pizza und dann ordentlich auf Brezeln. Da sind der Kreativität und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt .

Die Suprema ist ihr Geld nicht wert...Hab ich mal gekauft als sie im Angebot war.. naja...

Die TK Pizz mit dem besten PLV ist die Doc Penisfresse "Traditionale" wenn sie im Angebot für 2.22€ is..
Der Rest kann einfach in die Tonne..

Ohne Kommentar...kann ich so weiter geben. Ein Witz die Pizza. Den Dreck werde ich mir nie wieder kaufen. Versuch macht Klug. Aber hätte ich von Lidl die gepimpt ( Backfrische ) wäre mein Magen voller .

Was für eine Verarsche mit "Suprema" von Oetker. Für den Kackpreis von 5,49€ hätte ich fast 3 Pizzen bei Lidl bekommen die besser schmecken.

Gustavo hatten wir auch das Thema. Letztens. Der Dreck geht auch nicht mehr.
Zum Anfang waren die ein Highlight zum TK Müll.

500g Mehl
1Tüte Trockenhefe
1TL Salz
1TL Zucker
275 g lauwarmes Weizenbier
Gut kneten und falten.
60 Minuten gehen lassen
Macht 4 Pizzen a 200 Gramm Teig oder 3 XL
Salami und Käse drauf feddich für die schnelle Variante.

Ist auf jeden Fall bestimmt besser als die obige von Dr. O.. Ansonsten ist der Vorschlag
ausbaufähig.

Mir geht es um die schnelle Pizza und nicht den über Tage gereiften
Teig.

für ne schnelle Pizza brauch ich 20 Minuten

anrufen - über die Straße - abholen - mit leicht geöffnetem Karton zurück

Das, was "unser" Pizzaiolo da aus seinem Ofen zieht, bekommen wir hier eh nicht hin.
... außerdem muss Toni ja auch irgendwie seine Miete zahlen

"Toni" zahlt seine Miete bestimmt mit anderem Geld...

kölsche_jung (Beitrag #92888) schrieb:

Das, was "unser" Pizzaiolo da aus seinem Ofen zieht, bekommen wir hier eh nicht hin.

Schön wenn man eine gute Pizzeria in der Nähe hat.
Was wir in letzter Zeit aus unserer Umgebung geliefert bekommen haben, is unter aller Sau gewesen. ( Belegte Teiglappen, lauwarn )
Deshalb machen wir jetzt lieber selber.

Skaladesign (Beitrag #92890) schrieb:

... Was wir in letzter Zeit aus unserer Umgebung geliefert bekommen haben, is unter aller Sau gewesen. ( Belegte Teiglappen, lauwarn ) ...

Pizza ist halt ein völlig lieferfeindliches Gericht ... selbst die beste Pizza schwitzt sich in ner Pappbox einen ab und kann nur lätschig werden.
Ich hol die halt selber ab und geh die 125 m

Gestern, die Suprema ist auch bei uns angekommen. Nach dem Lesen hier, habe ich die 5,49 € dafür nicht ausgegeben. Es wurde eine Ristorante mit Thun und Zwiebeln, gepimt mit dem Rest eine Zwiebel und eine kleinen Dose Thunfisch ...

So passt das .

Klasse

kleiner Nachtrag von Freitag abend



Austern - ja, Bild ist was spät



Ziegenkäse / Salat / Tomate

https://i.ibb.co/BHCS9y2w/IMG-20251114-190226741-HDR.jpg

Aalsuppe



Rind



Mousse au chocolat mit Olivenöl - ja richtig gelesen

alles genossen im Weinbistro L'escalier. 4-Gang-Menü zu 79, Weinbegleitung (glaube ich) zu 39, Austern, Champagner und noch was Wein on top.
Leider mit time-slots (kann ich aber wirtschaftlich nachvollziehen) und es wirkte zu keiner Zeit gehetzt oder stressig, im Gegenteil ... äußerst entspannter Start in den Abend. Wir haben da früher ums Eck gewohnt und haben danach hier und da noch n Bierchen getrunken.

Tolle Speisen und Kombinationen, die Austern "knackfrisch", Mut zu starken Aromen, der Salat zum Ziegenkäse war zB richtig bitter (toll), das Rind "hart am Salz" (aber nicht versalzen), Aalsuppe muss man sich mitten in Köln auch erst mal trauen.
Der Service einfach nur spitze. Kompetent (erwarte ich eigentlich) und unfassbar zugewandt ... der Spruch "man kommt als Fremder und geht als Freund" wurde auch ein neues Niveau gehoben.
Die Weine super, selbst für so eher schwierige Gäste wie uns, hatte der Sommelier die passende Weinbegleitung parat.

Der Laden (früher betrieben von Maximilian Lorenz) stand ewig leer und hat jetzt würdige Nachfolger gefunden ... und am Freitag abend 2 neue (zukünftige) Stammgäste gewonnen.

Moin,

@KJ.: wundervoll das Essen.

Dann will ich auch mal...
1. Gang


2. Gang


3. Gang

Hübsch ... wo waren wir denn da?

Fähre Princess Seaways nach Newcastle. Northseabistro.

Dann ist das ja quasi "Raststätten-Essen" ... insoweit umso mehr

Ich glaube der Name Bistro ist Irreführend.
Das Etablissement hat eigentlich nichts mit einem Bistro zu tun.

Drei Gänge 52€ plus Getränke.
Da kann man nicht jammern. Außerdem hat man jede Menge Zeit, man ist ja aufm Schiff.

wir wollten gestern zum heissen Stein..... leider komplett ausgebucht
Waren wir einfach mal inne Kneipe.
Pfeffersteak für 22,50 und es war super lecker.



War bestimmt nicht das letzte mal.

Kohlrouladen aus Filderkohl

Goil

kölsche_jung (Beitrag #92895) schrieb:

Leider mit time-slots

Das geht schon, wenn alle das Timing einhalten. Gäste und Restaurant. Essen zeitgleich servieren.

Und ich brauche auch mal ein Rauchpause.

Sehr geil...


Ich bestreiche den Wrap noch mit Frischkäse und die Masse mache ich recht scharf aber mache da tatsächlich für eine würzige süße noch Mandarinen Stückchen rein...

Wraps geht irgendwie für fast Alles.
Heute gibt es Chickenwings, scharf und Katoffelpü

Es ging weiter mit



Tafelspitz als Sauerbraten