Was gibt's heute zu essen

Heute mal essender- und trinkenderweise quer durch Málaga gefräst.

Angefangen in der zentralen Markthalle:





Austern




Jakobsmuscheln




Tortillita de Camarones (wie Reibekuchen mit Garnelenanteilen)






Octopusspieß, Thunfischspieß, Garnelenspieß




Pimientos del Padron




Octopusarm mit Gemüse


Nachtisch in der Claus Bakery Cheesecake Factory:







Cheescake Bananoffee


Etwas später in der Casa Lola Strachan:



Häppchen: Juanillo / Tartar de Atun rojo / Chupadedos




Pimientos del Padron




Chorizo picantito




Huevos Rotos Casalola (Gulas y Langustinos)

Hach, schee war's.

Das sieht alles total gemütlich aus

Einfach mal im schlendern n paar Austern und andere Kleinigkeiten...

Bei mir steht heute Abend mediterrane Bohnensuppe mit geräuchertem Paprikapulver auf dem Speiseplan.

@KJ und Karsten:
Ja, es war wirklich ein super genussvoller Tag. Bei Bombenwetter den Herrgott einfach mal einen guten Mann sein lassen.

Heute in Sevilla zumindest essenstechnisch vergleichsweise übersichtlich:



Salmorejo (Tomatensuppe ähnlich wie Gazpacho)




Callos Madrileña (Eintopf mit Kichererbsen und Kutteln)


Auf der Feria de Sevilla (absolut erlebenswert!) noch ein Büdchen entdeckt:





Chicharrón (gebratener Schweinebauch/Schweineschwarten als Snack)

Pigpreast (Beitrag #93164) schrieb:

@KJ und Karsten: Ja, es war wirklich ein super genussvoller Tag. ...

ich glaube, diese Art und Weise zu Essen (rumschlendern und hier und da mal ein paar Kleinigkeiten) geht uns in D einfach ab ...

naja, sowas verstößt halt gegen § 67 GewO ...

Der erste Spargel dieses Jahr und dann auch noch auf Pizza mit Hollandaise und Garnelen ...

Moin,

was ein Wahnsinn. ich wünsche einen guten Appetit weiterhin.

Real Spargelpizza, witzig...

kölsche_jung (Beitrag #93165) schrieb:

sowas verstößt halt gegen § 67 GewO

Verstehe ich nicht. Der Paragraph bezieht sich auf Wochenmärkte. Und auf einem solchen waren wir doch gar nicht.

Geile Pizza Peter
Spargel hast du aber vorher gekocht oder ?

War beim Lieblingsitaliener, der Spargel ist vor gekocht, aber nicht soweit wie Spargel sonst zubereitet wird.

Pigpreast (Beitrag #93168) schrieb:

... kölsche_jung (Beitrag #93165) schrieb: sowas verstößt halt gegen § 67 GewO Verstehe ich nicht. Der Paragraph bezieht sich auf Wochenmärkte. Und auf einem solchen waren wir doch gar nicht.

eben ... das deutsche Recht schützt uns vor wöchentlichem Genuss ... du erinnerst dich an das Theater um den Genuss-Markt am Rudolfplatz
rohe Kartoffeln: ja Austern mit nem Gläschen Schampus: nein

... ich will mir gar nicht ausmalen, wie der deutsche Gesetzgeber reagiert, wenn jemand sowas wie "deine" Markthalle aufzumachen versucht

Kalte Vorspeise Spargel mit Wachteleiern.

Boa

Danke für das Rezept

Aspargus verde mit Filet vom Laxus an Potatus und jede Menge Soße Sahnus

kölsche_jung (Beitrag #93171) schrieb:

... ich will mir gar nicht ausmalen, wie der deutsche Gesetzgeber reagiert, wenn jemand sowas wie "deine" Markthalle aufzumachen versucht

Aber vergleichbares gibt es doch schon längst und ewig. Spontan fallen mir die Markthalle in Freiburg und die Kleinmarkthalle in Frankfurt ein.

In Freiburg kenn ich nur die JVA, in Frankfurt die JVA und das LG (und einige eher zweifelhafte Lokale ums LG) ...
bin aber am WE mit ua nem Freiburger unterwegs, werd dann mal nachfragen

in Köln wäre mir sowas nicht bekannt (was nix heißen muss, der Kölner an sich ist ja eher immobil an sein Veedel gebunden )

Nö, in Köln kenne ich das auch nicht. Aber worauf ich hinaus will: Sowohl die Dinger in F und FR, als auch die Markthalle in Malaga sind dauerhafte Einrichtungen, keine Wochenmärkte. Die dort aufgebauten Stände sind fest und die mit der Verzehrmöglichkeit laufen wohl als Gastrobetriebe, so dass Alkoholausschank kein Problem ist. Das Problem bei dem Ding am Rudolfplatz war halt, dass es als Wochenmarkt angemeldet war.

Ergo: Wenn man so etwas wie die Markthalle von Malaga in D wollen würde, dann ginge das schon. Nur, und da sind wir beim Ausgangspunkt der Diskussion, glaube ich wie du, dass so etwas in Spanien mit seiner fest in der Gesellschaft verankerten Tapaskultur viel eher angenommen wird als in D, wo man eher auf Frühstück/Mittag/Abendessen (jeweils einmal und dann richtig) gepolt ist.

Denn das "Schlendern und hier und da mal eine Kleinigkeit zu sich nehmen" läuft ja nicht nur in der Markthalle, sondern auch in zahlreichen Lokalen der Stadt. Viele Gerichte werden auf den Speisekarten, wenn sie nicht sowieso Tapas sind, neben der normal großen Portion immer auch als Tapasportion angeboten, so dass man bequem mal zwei drei Sachen bestellt und danach spontan entscheidet, ob man noch etwas nachordert oder zum nächsten Laden weiter zieht.

Aber wenn du mal in FR, oder besser noch in F bist, schau mal in due Markthallen rein. Such wenn fas Meiste da nur Imbissbudenniveau hat, der Anblick und die Atmosphäre sind schon nice.

Pigpreast (Beitrag #93178) schrieb:

... dauerhafte Einrichtungen ... Die dort aufgebauten Stände sind fest ...laufen wohl als Gastrobetriebe, so dass Alkoholausschank kein Problem ist.

Hatte ich schon mal erzählt, dass ich während des Studiums viel Gastro gemacht hab?
Unfassbar, wie reguliert die werden ... da stellst du nicht "mal eben" irgendwo nen Stehtisch hin ... (damals) musste da ein Bauantrag gestellt werden ...
Ich befürchte, dass wenn man so eine "Fresshalle" heute neu aufbauen wollte, dass uU jeder Fressstand eigene Toiletten und Parkplätze vorweisen müsste und ähnliche Späße ...

Das Problem bei dem Ding am Rudolfplatz war halt, dass es als Wochenmarkt angemeldet war.

Jo ... wobei ich da kein wirkliches Problem außer "wir wollen das nicht" sehe.
Selbst die umliegenden Gastrobetriebe sollten von dem "Anziehungspunkt" letztendlich profitieren.
Da hatte ich mal ein Gespräch mit einer Ladenbetreiberin in Roermond, die sagte, dass vorher alle Ladenbesitzer gegen das outlet waren und sich im Nachgang erwies, dass die Laufkundschaft erheblich mehr geworden ist und dann alle happy waren.

... Ausgangspunkt der Diskussion, glaube ich wie du, dass so etwas in Spanien mit seiner fest in der Gesellschaft verankerten Tapaskultur viel eher angenommen wird als in D, wo man eher auf Frühstück/Mittag/Abendessen (jeweils einmal und dann richtig) gepolt ist.

Jo ... "wir" (Deutschen) sind manchmal schon echt "spassbefreit"

... Auch wenn das Meiste da nur Imbissbudenniveau hat,

es gibt ja auch sehr gute Imbissbuden, sowas hat mE absolut eine Daseinsberechtigung und wenn es nur

der Anblick und die Atmosphäre sind schon nice.

Absolut ... ich hatte direkt Lust, da mal hin zu fahren ... mal schauen, was die Chefin sagt

Aspargus senza carne - dafür mit Risotto und Bärlauchbutter und schwarzem Pyramidensalz bzw. Fingersalz

Da ist ja gorr ken Fleisch druff

Was erlauben Karsten!? Senza carne auf deutsch heißt ohne Fleisch! Wenn so spät essen, nix mehr Fleische sonst brennen der Sod die ganze Nachte…

Ich esse gleich noch Fleisch ( mit gorr ken Fleesch war auch mehr Spaß , da wir andere Teller von dir kennen )

Man wird halt älter….

So, meinst du!?

Besser

Heute bis 17:00 auffe Baustelle Treppe montiert.
Draussen auf der Südseite. Eigentlich war ich voll im Ar…., aber ich wollte unbedingt den neuen Gasgrill einweihen. Schnell noch zum Discounter und ein paar Kleinigkeiten gekauft. Nur zum testen.
Pilze waren mega. Spargel war das letzte Paket, auch lecker.
Die Crevetten waren lecker, aber die Schale ging nicht ab.
Das Steak war echt mega. Ich hab sonst so meine Probleme mit Steak vom Grill, aber diesmal war es einfach genial.
Morgen gibt es Lachs und flambierte Assanasanas. Mit Vanillerum.

Der neue Grill ist ein echter Knaller für den Preis.



https://i.ibb.co/TqMqdYHC/IMG-0538.jpg

Steak

Goil....aber zeig Mal ein Bild vom ganzen Grill

Yo Man
Für 399,— ist das geschenkt. Alles emaillierter Stahl. Kein dünnes Blech, ich bin begeistert.

In der Mitte das kleine Runde, ist das die Grillfläche ?

Nach der bislang gelungenen Walrettung erstmal



Pasta del Mare

Sozusagen.....ein Timmy Teller ( schrimps )

>Karsten< (Beitrag #93192) schrieb:

In der Mitte das kleine Runde, ist das die Grillfläche ?

Hier ist es in gut einer Minute beschrieben .

Peter_Wind (Beitrag #93187) schrieb:

Schaut lecker aus, wo warn das Herr Nachbar?

... schaust du hier.

Ich war im Außenbereich.

und/oder hier.

Rechts, "Fotos ansehen"

Heute haben wir weiter mit dem Grill experimentiert. Aubergine Terriyaki. Lachs cross.
Aber eins müsst ihr mal machen, wer eine Plancha oder Griddle hat.
Frische Ananas mit braunem Zucker auf der Plancha "braten". Dann mit Rum ( mit einer Vanilleschote in der Flasche ) flambieren.
Das ist echt Kirmes voll Geil. Achtung , brennt euch nicht die Bude ab.

Ich muss mich zusammen reißen, den Grill nicht "auf Terrasse" zu stellen

mach doch.

Halte ich Mal im Hinterkopf, die "Krups" von dir war auch kein Spontankauf, aber für mich absolut ausreichend

Moin
Erstmal Rührei zum Frühstück, heute mal vom Grill.
So bleibt die Küche sauber



bildhoster ohne werbung

Zum Abendbrot der Rest von gestrigen in den Mai grillen.
Als erstes gekochter Spargel.
Dann Champignons.
Aubergine Teriyaki.
Und zum Schluss , Hähnchen.
Fazit zum neuen Grill. : Mega, würd ich wieder kaufen.

Du kannst den Grill ein schon "heiß" machen

Mal sehen ob ich den bei uns im Haus "verkauft" bekomme für die Terrasse wären Paar Umbau Maßnahmen nötig.
Überdachung.

Warte mal ab . ich hab da fürs Wochenende noch was auff´n Schirm .

Auf der rechten Seite Crepes machen. links dann Zucker mit Butter schön langsam karamelisieren. Dann die Crepes ddarin baden . Ich mach ein Foto

Ach ja vergessen, natürlich wird das ganze dann mit COINTREAU flambiert.

Skaladesign (Beitrag #93207) schrieb:

COINTREAU flambiert

Ist das nicht so ein billiger Fusel