Was gibt's heute zu essen

Achja, heute werden burger gegrillt.
Ich versuch mich mal an einer BigMac-Soße aus dem Netz. . . .

Grad so Süßzeug, eins mit Mohn und Pudding, eins mit Beeren und Streußel. Is ja nich so meins, mußte aba wech...

Hab ich auch schon gemacht. Die ist originalgetreu wenn man sich an die Zutaten hält. Die Big Tasty rauchige Käsesauce hätt ich gern mal selbst gemacht aber daran beisst man sich die Zähne aus.

tomatensaft

Ich habe vorhin Cherrydosentomaten und Spaghetti al bronzo gekauft. Den Anregungen hier folgend bin ich da drüber gestolpert. Mal sehen, wann ich das ausprobiere........... Heute abend gehen wir in der Stadt essen und morgen will ich Burger grillen!

ich Habe Mir Eben Einen dönerteller Eingefahren.

... es gab Schnitzel mit Pommes (rot/weiß)

peacounter schrieb:

tomatensaft :)

Bei mir Bio-Karottensaft!

PS: Ich hasse frische Karotten. Kennt ihr das auch? Wenn ich frische Karotten esse, dann kaue ich darauf herum, zerkaue die Masse im Mund und es dauert Ewigkeiten, bevor ich sie schlucken kann und beim Schlucken kommt es mir vor, als würde mir der Brei im Hals stecken bleiben.

Den Geschmack von Karotten mag ich, darum ja auch den Saft. Aber ansonsten kann ich sie eben -außer in gekochter weicher Form- kaum herunter bekommen.

Merkwürdig, oder? Bin scheinbar kein Karnickel...

Das hatte ich früher auch mal. Irgendwie jetzt nicht mehr.

Was ist Dein Geheimtipp in der Angelegenheit? Denke nach. Was hast Du getan?

Will es auch können!!!!

vielleicht hat er sich eine bessere Zahnprothese machen lassen...

Edit sagt dazu noch: Oder er hat das Rauchen aufgegeben.

Ich hab tatsächlich das Rauchen aufgegeben... was hat das damit zu tun?

Z25 schrieb:

Ich habe vorhin Cherrydosentomaten und Spaghetti al bronzo gekauft. Den Anregungen hier folgend bin ich da drüber gestolpert.

was ich auch besonders gut finde an den bronzos (außer geschmack, konsistenz und oberfläche), ist die tatsache, dass man die angegebenen kochzeiten meiner erfahrung nach blind einhalten kann.
einfach den timer stellen und wenns piepst abgießen.

wichtig ist natürlich, dass man genug wasser nimmt (klassisch 1 liter pro 100g), genug salzt, kein öl ins wasser kippt und die pasta hinterher nicht abschreckt oder spült.

dann werden die echt IMMER perefkt.

P

Das in den Mohrrüben enthaltene Vitamin E ist für Raucher schädlich, möglicherweise hat der Körper das entsprechend gewürdigt.

Kinder spucken den Spinat auch aus, weil er im Gegensatz zur landläufigen Meinung gar nicht so gut ist. Er ist nämlich ein Calciumräuber. Der Körper wehrt sich gegen so etwas.

Franquin schrieb:

vielleicht hat er sich eine bessere Zahnprothese machen lassen... Edit sagt dazu noch: Oder er hat das Rauchen aufgegeben.

Toll

Ich habe noch niemals geraucht und auch keine Zahnprothesen. Und nu?!

Kakapofreund schrieb:

Bei mir Bio-Karottensaft! PS: Ich hasse frische Karotten.

bei mir genau anders rum.
ich liebe karotten in jeder form außer saft.
den mag ich gar nicht.
der ist mir irgendwie immer zu süß.

P

Tja, auch hier verstehen wir uns mal wieder NICHT, alte Erbse.

Wie sollte es auch anders sein...

Kakapofreund schrieb:

Franquin schrieb: vielleicht hat er sich eine bessere Zahnprothese machen lassen... Edit sagt dazu noch: Oder er hat das Rauchen aufgegeben. Toll Ich habe noch niemals geraucht und auch keine Zahnprothesen. Und nu?!

die richtig dicken Möhren ausm Laden finde ich auch zu holzig. Am liebsten mag ich ganz frisch aus dem Garten, so Fingerdick maximal. Die schmecken zwar etwas stärker nach Eisen aber sonst sind die mir am liebsten (halt etwas unterreif). So richtig dünne Karotten gibts ja selten im Supermarkt... aufm Wochenmarkt hat man da oft bessere Chancen.

Achja, gerade gabs Wassermelone! Die erste dieses Jahr.... (erst)

Heute Mittag 750g -- inkl. Knochen -- Hähnchenflügel. Vorhin 'ne ganze Menge Nüsse und eben 250g mit Milch verdünnten Magerquark mit einer Banane, 'nem Apfel und einem Teelöffel Honig.

bei mir gibts gleich n fettes thunfischsteak mit ordentlich viel salat.

aber erstmal muß ich noch nach hause radeln.
is wieder später geworden als geplant.
eigentlich wollte ich spätestens um 20:00 raus sein.

na egal. dafür morgen früh wieder was später los

P

Soo, hab gestern Burger gegrillt.
Dazu die Big Mäc Soße ausm Netz (Grillsportverein: "Le Big Makkee nach JTR") probiert. Ziemlich lecker das Ganze!!

WIr hatten gestern solche ein Chicken Tikka Marsala nach nem Kalorienarm Rezept von Weight Watchers. War nicht direkt schlecht, hatte aber auch nix tolles. Alles was ich an dieser Art küche mag ist in diesem Gericht leider zu kurz gekommen. Schade.

Heute gibt es Nudeln mit einem Wallnuss Pesto. Freu mich schon drauf.

peacounter schrieb:

wichtig ist natürlich, dass man genug wasser nimmt (klassisch 1 liter pro 100g), genug salzt, kein öl ins wasser kippt und die pasta hinterher nicht abschreckt oder spült.

Na das kriege ich wohl noch hin.........


Andere Frage in die Runde: Wie macht Ihr die Burgerpatties?

Rindfleisch mit S&P würzen, 100g schwere Patties formen, kurz anfrieren, ab in die Pfanne.

Ok, ich werde die aber grillen....... Danke schonmal, weitere Anregungen werden gerne aufgenommen.

Ordentlich Salz und Pfeffer, reines Rinderhack natürlich (am besten so mager wie möglich), und ein Schuss Öl rein. Nach Geschmack kann man das alles noch mit Ketchup oder Tabasco "vorwürzen", oder noch feine Zwiebeln rein, alles probiert, aber klassisch is besser.


Aufs anfrieren verzichte ich, meine kleben auch immer so gut beieinander. Mir is noch keiner beim Braten zerbröselt.

Ich frier die nicht an, bei gutem Rindfleisch sollte das eigentlich nicht nötig sein.
Und dann natürlich auf dem Grill, nicht in der Pfanne (naja, Grillpfanne tuts zur Not auch!)

Ich hab mir zum Formen ein Hilfsmittel gebastelt, dass für mich die richtige Größe hat (und ca. 100 g Patties ermöglicht).

-> Ups, zu langsam!

Gleich gibt's Grüne Soße - immer wieder lecker.

jopi1 schrieb:

Ich frier die nicht an, bei gutem Rindfleisch sollte das eigentlich nicht nötig sein.

Das weiß ich nicht. Ich mach' das einfach immer...

Werd mich da heut auch mal versuchen...
Was nehmt ihr an Brötchen? Diese Burgerlapperteile und evtl etwas anrösten, oder Teutschess Backwerk?
Und drauf? Zweibeln, Tomaten, Salat, Gurke, Ketchup, Soße...?

Ich hab solche Burgerbuns, da drauf Hamburgersosse von Hela und Ketchup. Tomate und Zwiebel. GGf Röstzwiebel, Salat mal sehen und ggf. noch Bacon.

Zaianagl schrieb:

Was nehmt ihr an Brötchen? Diese Burgerlapperteile und evtl etwas anrösten, oder Teutschess Backwerk?

In der Regel diese fertigen Burger-Brötchen, die man im Supermarkt bekommt.
Die röste ich über'm Toaster kurz vor'm Zusammenbau an, dann weicht das nicht so auf, wenn man Saucen darauf verteilt.
Besser schmecken tut's so auch.

Google mal nach Burger Buns nach Okraschote. Okraschote schreibt auch im Grillsport Verein Forum. Wenn du diese Buns mal gegessen hast willst du keine gekauften mehr.

Ich habe viel probiert und bin irgendwann zu der Überzeugung gelangt dass die Brötchen den grössten Anteil am Geschmack haben. Von Gastro-Lieferanten abgesehen schmecken die von "Netto (Markendiscount)" am besten. In einigen Metros gibt's eine Sorte, unscheinbar verpackt nur mit einem weissen Label drauf, die sind sehr gut (6er/30er Beutel).

Jetzt gleich selbstgemachte Lasagne!!! Das Sugo blubbert schon

PoLyAmId schrieb:

Google mal nach Burger Buns nach Okraschote. Okraschote schreibt auch im Grillsport Verein Forum. Wenn du diese Buns mal gegessen hast willst du keine gekauften mehr.

Ich mag meine Burger am Liebsten klassisch mit Käse, selbstgeschmorten Zwiebeln (mit ein wenig Balsamico abgelöscht) und seit den neusten Versuchen mit selbstgemachter BigMac Soße und Chillicheese soße.

Aber auch einfach nur mit Heinz Tomatenketchup und HP hot spicey bearbecue soße.

Grünzeug (oder Rotzeug=Tomate) kommt bei mir nicht auf den Burger, aber das ist ja Geschmackssache!

Ich steh ja auch total auf diese Chicken Burger. Die Kombination Majo mit Paniertem Hühnchen und sweet Chili Sauce auf Burgerbrötchen schmeckt mir unheimlich.

der tag fing vorhin mit kaffee, tomatensaft einer mango und ner nektarine an und erlebt gerade einen kulinarischen höhepunkt mit nem stück fisch und einer sehr leckeren scharfen sauce, die ich eben in der firmenküche zusammengebastelt hab:

2 pepperoni zusammen mit einer roten und 2 frühlingszwiebeln angeschwitzt, ne kleine dose tomaten drübergekippt und ein bischen köcheln lassen, vier esslöffel weiße bohnen aus der dose dazu und noch ein bischen gewürzt.

schön scharf und lecker!



P

Brokkoli-Gratin steht im Ofen. Musste ich gerade in 5 Minuten zusammenwerfen....

grad vorhin draussen gegessen, war zwar zu heiss, aber trotzdem lecker

putensalat und stilles wasser.

Ich glaub ich hol mir gleich bei Alnatura erst mal ne eiskalte Bio Buttermich mit Himbeer Zitrone Geschmack.

Spaghetti Carbonara

Labberbrötchen vom Netto also und viel bunte Soßen, okay. Und Grillen mit oder ohne Deckel? Man ließt solches und solches...

Erst direkt ohne Deckel, dann Käse drauf und indirekt mit Deckel gar ziehen und Käse schmelzen lassen.

So mach ich es immer!

...und so is auch optimal.

So hatte ich mir das auch überlegt. Werde auf jeden Fall mal die Erfahrungen berichten.
Da es auch noch ne Wurst geben soll, habe ich noch ne Currysauce verfertigt......... Lecka mit Cola drin und Curry aus Kambodscha.

Burger waren super!
Rinderhack nur gesalzen und von beiden Seiten scharf angegrillt (nur einmal gewendet), dann auf die Seite gelegt und indirekt nachziehen lassen (ohne Deckel).
Solange die aufgeschnittenen Brötchen (von Netto, danke an @Ole!) an den Innenseiten angeröstet und dann mit den Fleischfladen, ner Scheibe Toastkäse, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Zwiebelringen, Senf, Ketchup, Pfeffer und nochmals Salz bestückt und sofort einverleibt.
Hat mich positiv überrascht, relativ easy und mit wenig Aufwand nen richtig geilen Börger gemacht.
Gehört ab jetz zum Verpflegungsstandard!
Dazu gabs Bratkartoffel und gebratene Schampingjongs... und Bier (Gold Ochsen Kristallweizen)!