Was gibt's heute zu essen

Um 11:30 Uhr...

Gerade eben ein Fleischkäsweckle mit Senf und ein Brezel mit Hirtenkäse und Oliven und Tomaten

Peter_Wind (Beitrag #45849) schrieb:

Um 11:30 Uhr...

Ist bei mir auch ein beliebtes Frühstück nach (Nacht-)Dienst. Weil ich danach eh ins Bett gehe, macht es nicht viel, wenn mich das dazugehörige Weißbier um die Uhrzeit schon ein wenig säuselig macht...

fand ich auch früher schon ganz furchtbar.
nach der ersten weißwurst hab ich brechen müssen.

Ok.

peacounter (Beitrag #45852) schrieb:

nach der ersten weißwurst hab ich brechen müssen.

Brechen muss ich eher, wenn ich mehr als eine Bratwurst esse. Weißwürste könnte ich tonnenweise verschlingen, wenn süßer Senf, Brezn und vor allem Weißbier mit am Start sind.

@piggy:
gibts sowas überhaupt in ordentlicher qualität in köln?
wenn ja, sag mal wo...
damit könnte ich meinem dad ne riesen freude machen, wenn er nächstes mal hier ist.
zum glück frühstücken wir ja eh immer bei ihm im wohnmobil, da muß ich keinen meiner töpfe "entweihen"

bolo für heute abend steht.
gleich n brötchen mit butter, tomate, spiegelei und gebratenen zwiebeln.
muß mal schauen, ob ich zwei eier auf ein brötchen gequetscht bekomme.
ich schieb die in der pfanne auf die richtige größe zurecht und gar sie dann mit deckel.
beim reinbeißen gibts vermutlich ne riesen sauerei.
da aber mein labor-kittel heute abend eh in die wäsche muß und gekocht wird, kann ich in die vollen langen!

edit: süßer senf lutscht! manchmal ess ich den pur, wenn ich ihn irgendwo zu fassen kriege. so aus langeweile. aber am liebsten mit ohrntlich frisch gemahlenem pfeffer druff!
senf pur is eh unterbewertet.
lecker sache, das....

Ich hab grad Pilzrisotto gemacht - das gibt's dann gleich.

pilzrisotto mit frischen mischpilzen rockt!
pilze sind eh so eine richtig geile sache...
ich arbeite ja oft mit champis aber das ist schon eher nur ne erstatzbefriedigung.
braune gehen, weiße sind noch langweiliger.

gesammelte pilze sind oft ein geschmacklicher orgasmus!
schopftintlinge, hallimasch und dergleichen lassen sich nicht industriell ersetzen.
leider finde ich nie die zeit, mich damit auseinanderzusetzen.
aber wenn meine ma mit ihren funden aufkreuzt, bin ich im siebten himmel!

peacounter (Beitrag #45855) schrieb:

gibts sowas überhaupt in ordentlicher qualität in köln?

Ordentliche Qualität gibt's nur bei frisch hergestellten und da wüsst ich außerhalb von München nix. Aber mit 'nem müden Kopp vom Dienst alleine vor'm PC find ich die eingetüteten vom Norma ganz ok.

Gefülltes Schweineschnitzel. quasi ein Cordon Bleu mit gekochtem Schinken und Käse, dazu Bratkartoffeln und Salat.

sehr lecker!!

lg
Harry

Pigpreast (Beitrag #45858) schrieb:

Ordentliche Qualität gibt's nur bei frisch hergestellten und da wüsst ich außerhalb von München nix.

Da könnte ich dir auf Anhieb mehrere Adressen nennen, die bessere Weißwürscht machen, als die, welche es in München gibt

Das kann ich mir gut vorstellen. Nur bin ich halt so selten in Bayern, dass ich außerhalb von München noch keine frisch zubereitete gegessen habe. So war's gemeint.

Aber wenn unter Deinen Adressen eine in oder in der Nähe von Köln dabei sein sollte: Immer her damit! Für mich und Erbse bzw. seinen Vatter.

Falls nicht: Danke für's Gespräch.

@pea:
Find' ich auch! Steinpilze kommen IMO auch gut im Pilzrisotto.

Pigpreast (Beitrag #45861) schrieb:

Das kann ich mir gut vorstellen. Nur bin ich halt so selten in Bayern, dass ich außerhalb von München noch keine frisch zubereitete gegessen habe. So war's gemeint. Aber wenn unter Deinen Adressen eine in oder in der Nähe von Köln dabei sein sollte: Immer her damit! Für mich und Erbse bzw. seinen Vatter. Falls nicht: Danke für's Gespräch. ;)

In Großstädten außerhalb Bayerns ist Schlemmermeyer in der Regel eine gute aber auch teure Anlaufstelle. Die Weißwürste von dort sind qualitativ recht ordentlich. Angeblich sollen die abgepackten von Aldi Süd auch gut sein, kann ich aber mangels eigener Erfahrung nicht beurteilen.

Wenn es einen zufällig mal nach Bensberg verschlagen sollte, konnte das hier vielleicht einen Versuch wert sein.

Pigpreast (Beitrag #45861) schrieb:

Falls nicht: Danke für's Gespräch. ;)

Da kann ich dir als Bayer leider nicht weiterhelfen.
Aber solltest du mal in der Augsburger Gegend sein, lad ich dich auf frische Weißwürscht ein.

Ich war mal in Franken, dass war eine kulinarische Offenbarung und das Bier da unten war extrem gut.

Also eigentlich sollte es heute einen Gummiadler (volkstümlich "Hähnchen") aus dem Ofen mit gebackenem Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Karotten sowie ähnliche Verwandtschaft) werden. Als meine Frau dann wutentbrannt von der Arbeit heim kam, weil sie in keinem der drölfzig Läden bei uns in der nahen Stadt ein in vernünftigen Verhältnissen großgezogenes Viech finden konnte ("Biohähnchen"), haben wir uns spontan entschieden Pellkartoffeln mit Mischpoche zu machen (alles, was so noch im Kühlschrank nutzlos rumlungert: Käse, Quark, Sahnehering etc.).

Kalle am Enten-Buffet

Wieder Buffet , kalle?

Heiliger Bimbam...Ente kross mit Nudeln...zum Hinknien...

Esst ihr die Haut eigentlich mit?

Von mir aus brauchte nur Haut auf dem Teller zu sein!

Klar, da sind die meisten Nährstoffe drin
Wie beim Grillhändl oder beim Schweinshaxn.

Du sagst es!

Nasty_Boy (Beitrag #45868) schrieb:

Kalle am Enten-Buffet :D

+

cesmue (Beitrag #45869) schrieb:

Wieder Buffet , kalle?

nee nix büffee mit fressflät, diesmal nur son imbis in nem kaufhaus, 6,90€ für diese vorspeise, geh ich nimmer hin

cesmue (Beitrag #45871) schrieb:

Esst ihr die Haut eigentlich mit?

na aber selbstverständlich

Gleich gibt's n richtig schmierigen Hammel Eintopf mit Wirsing!
Zum Glück für die Kollegen hab ich morgen Vormittag Außendienst!

Tom: Au man, wo kriegste denn Hammel her? Würde ich auch mal wieder liebend gern essen. Der nächste osmanische Markt ist bestimmt 30 km weg...

In Hamburg sind sehr gute türkische Supermärkte, zwar auch gut 50 km entfernt, bin aber beruflich viel mit dem Auto unterwegs!

Eigentlich müsste ich es einfach mal riskieren, meiner super-mäkligen Familie samt Opa sowas vorzusetzen. Ich wette fast, die finden das lecker.

ich mag hamburg,vinyl tom is mir sehr sympathisch,aber hammel is einfach eklig.
darauf einen dujardin

Naja,
wenn der Hammel alt ist, dann schmeckt das schon eklig, ranzig! Aber ein junger Bock mit viel Knoblauch und heiss gegessen.....Hmmm
Und beim Türken meines Vertrauens gibt's sehr gute, frische Ware!

dertelekomiker (Beitrag #45863) schrieb:

In Großstädten außerhalb Bayerns ist Schlemmermeyer in der Regel eine gute aber auch teure Anlaufstelle. Die Weißwürste von dort sind qualitativ recht ordentlich. Angeblich sollen die abgepackten von Aldi Süd auch gut sein, kann ich aber mangels eigener Erfahrung nicht beurteilen. Wenn es einen zufällig mal nach Bensberg verschlagen sollte, konnte das hier vielleicht einen Versuch wert sein.

Bei Aldi Süd gibt's abgepackte Weißwürste? Hab ich noch nie gesehen. Ich hatte jüngst welche aus der Dose von dort, die waren fies. Die anderen Tipps werde ich mal antesten. Vielen Dank.

Nasty_Boy (Beitrag #45864) schrieb:

Aber solltest du mal in der Augsburger Gegend sein, lad ich dich auf frische Weißwürscht ein.

Augsburg, schönes Städtchen. Habe damals nur keine Weißwurst gegessen. Bin ich hin und wieder in Ulm. Könnt ich ja mal nen Abstecher machen...

Hier vorhin: Gebratene Suçuk-Scheiben mit Mozarella überbacken, grünem Pfeffer und Tomaten auf Toast und anderem Brot:



(Momentaufnahme)

jetz bolo.
in meiner portion ist noch ne halbe jala von tom.
madame hat nen hervorragenden türkischen hartkäse organisiert
und die pasta ist auch richtig gut.
al bronzo farfalle.

morgen früh wird kein spaß...
was ne geile sause....
bolo-triple-fire...

alles paletti, hot-attack gut überstanden.
heute werd ich nen veggie-burger testen, den ein imbiss um die ecke neu hat.
mal sehn, was der kann.

heute abend vermutlich nochmal pasta.
madame wünscht sich ne tomatensauce mit "hackbällchen".
ist alles schon fertig in der truhe, muß nur noch zusammengeworfen werden.
dazu salat und ohrntlich parmesan.

Moin

hab gerade bei Türken des Vertrauens die Gemüsetheke geplündert , 1kg Suppenknochen und ein schönes Stück Rinderbrust erworben.
Wenn nicht alles schiefgeht, sollte da bis heute abend ne ordentliche 'quer durch de Gaade' (saarl. Minestrone ) draus werden.
Pistou ist schon fertig..

Ich schmeiß heute den Grill an.
Ein paar Neonsteaks und Würstchen. . . Dazu Toffelsalat und Baguette

wtf ist ein Neonsteak?

Aus diesen Zwergen kannste niemals Steaks schneiden.. ??? http://www.heimrich....0__507193ca285d6.jpg

Neonfleisch ist das Zeug, was man abgepackt mariniert im Supermarkt in verschiedenen bunten Farben kriegt.



v

So, neue Kapern geholt für die Tomatensauce heute Abend.
Von Toms jalas is auch noch was da.
Madame kriegt die Version ohne kapern und capsaizin.
Für mich nehm ich was ab und geb Geschmack dran!

Könntest Du aber auch beim Schlachter in der Nähe des AKWs kaufen.

Viktoriabarsch, Dillsoße, Salat, Kartoffeln

Wenn ich nachher nach Hause komme, mach ich mir die Reste vom Hammel gestern.
Würz noch mal scharf nach!

Z25 (Beitrag #45889) schrieb:

Neonfleisch ist das Zeug, was man abgepackt mariniert im Supermarkt in verschiedenen bunten Farben kriegt. v

Ernsthaft?
Euch kann man ja nicht trauen

@Tom

wenns bei euch gute 'Hammelquellen' gibt - mach ma 'Mansaf' , wenn du ausreichend Gäste erwartest..
IMO mit das Beste, was einem Hammel passieren kann..

kinodehemm (Beitrag #45894) schrieb:

Z25 (Beitrag #45889) schrieb: Neonfleisch ist das Zeug, was man abgepackt mariniert im Supermarkt in verschiedenen bunten Farben kriegt. v Ernsthaft? Euch kann man ja nicht trauen ..

Stimmt schon, das Zeug kriegste ja mittlerweile von Purpur Rot bis Neon gelb....

Blau

..und sowas verzehrt man?

Reschbeggt!

@ces
ich hätte das Zeug auch rein instinktiv unter 'WOMD' einsortiert..