Was gibt's heute zu essen

Serbische Bohnensuppe

Heisst die so, weil da ein serbischer Finger drin rum schwimmt?

Bist du sicher, dass das ein Finger ist?

Heute Sauerkraut mit Kasseler und Pü......

Sieht nach pullend Park oder Döner Bürger aus?

Ich würde auf pulled Pork mit Barbecue Soße tippen

jo, pp und bbq

So schönen guten Abend liebe Freunde den Essens

Wochenende ist rum und folgendes gab es zum Essen.

Freitag: TK Pizza Margherita dazu Tomaten, Mais, Spargel, Pilze, Tunfisch Zwiebeln, Gauda Jung ... mehr ging nicht drauf, hätte aber noch weiter machen können. Das ganze schon bei 150 Grad langsam im Ofen gebacken.

Mega lecker und von den Kalorien gar nicht mal dramatisch.

Bilder sagen ja alles









Samstag: gab es mal bisschen Grillgut. Dazu muss ich nicht viel sagen, es gab dann noch das Übliche wie Salat, etc. dazu. War auch sehr lecker.







Heute bin ich mir noch nicht sicher, vielleicht nochmal ne Pizza Margherita mal abwarten.

Wünsche euch einen schönen Sonntag Abend. Grüße Timo

War unter dem Belag noch ne Pizza drunter?

DasEndeffekt (Beitrag #58272) schrieb:

War unter dem Belag noch ne Pizza drunter?

Jo so ein klein bisschen Pizza war noch drunter

Gestern auch ein bissl den Grill angeworfen:

Fächerkartoffeln und als Beilag Floisch:

Gestern Abend: Diverse Salate mit gebratenen Putenbruststreifen

Gerade Pasta Bianco mit Gurkensalat.

Börgär.

D@sNarf sehr schön. Hättest du nicht die Putenstreifen geschrieben, hätte ich gedacht es wären Kartoffelspalten. So sieht auf den Foto aus.

1 pp börger, bauerntopfreste, undn dann ein paar brötchen mit irgendwas droff

ein stück fleisch mit krebsgeschwür ?

Zwei.

Echtes Wiener Schnitzel in Wien.

Kalle_1980 (Beitrag #58282) schrieb:

ein stück fleisch mit krebsgeschwür ?

... so muss das sein und zwar jedes Schnitzel, also auch vom Schwin, nicht wie die flachen TK-Schnitzel

Der Witz ist: Das Kalbsschnitzel selbst ist ultraflach, aber die Panade schlägt Wellen. War äußerst schmackhaft!

...das ist kein Witz, genau so muss es sein Schnitzel sollen in Butterschmalz schwimmen und auch die Oberseite wird damit begossen...

Ja. Wobei Sonnenblumenöl versetzt mit etwas Sesamöl auch wunderbar zum Braten der Schnitzel geeignet ist.

...mag sein, bestimmt so gar ...aber ein Wiener Schnitzel muss in Butterschmalz gebadet werden, sonst ist es keines ... und ich stehe auf Butterschmalz...

Ich mach meine in (mächtig viel) Butter, gestreckt mit etwas Sonnenblumenöl. Die Suppe muß halt nach jeder Session ausgetauscht bzw neu gemacht werden, weil die Butter dann verbrannt ist. Das Ergebnis ist aber Hammer!

...Geschmack, da bin ich sofort bei dir...schon mal Butterschmalz selbst gemacht? 5 Päckchen Butter = 1 l/1000 g Butterschmalz...

Wie macht man Butterschmalz selbst ?

Aus Butter...

...schmelzen.

So geht´s!!!!!!!!

Ich habe Butterschmalz auch schon öfters selbst gemacht. . .

Irgendwann habe ich mir die Frage gestellt ob es den Aufwand rechtfertigt, wenn man doch ein gutes Produkt zu fast denselben Preis käuflich erwerben kann und sich die Zubereitungszeit spart. . . . . seitdem kaufe ich das fertige Produkt

Da bin ich ganz bei Dir. Jetzt warte ich allerdings, wie lange es dauert, bis sich der Erste aus der Selbermach-Sekte meldet und Dir sagt, dass Du halt noch irgendetwas nicht richtig gemacht hast, wenn der selbstgemachte Butterschmalz nicht um Längen besser ist als der gekaufte und dass der Aufwand sich doch in Grenzen hält und wenn man bedenkt, was in dem Industriezeugs alles so drin ist...

Im Moment lohnt sichs eh nicht, bei 1,79€ fürn Stück Butter.

cesmue (Beitrag #58298) schrieb:

Im Moment lohnt sichs eh nicht, bei 1,79€ fürn Stück Butter.

Wie viel müssen Butter und Butterschmalz denn kosten, damit es sich "lohnt"? Wenn ich die Zeit, die ich für die Zubereitung brauche, meiner originären Arbeit nachgehe, "spare" ich mehr. Den Spaß-, Erlebnis- und Lernfaktor verstehe ich ja, aber lohnen...?

Weis nicht, früher hab ich mir einfach n Stück vom Butterberg abgesäbelt.
Ich kauf aber auch nur Butaris, oder das von Kerrygold, ist gut so wie es ist.

Gestern eine Vesperplatte und etwas Tomate Mozzarella mit Roten Zwiebeln aus Tropea (die sind extrem mild und süsslich):

Ich hab das auch schon versucht, hab aber irgendwie keine Verwendung für Butterschmalz.
Wie gesagt, Schnitzel (oder Champignons, oder Spätzle anrösten) mach ich in Butter, für "richtiges" Braten nehm ich diverse Pflanzenöle.

Gestern Abend gabs noch Weißwürste, und zwar vom Grill. Eigentlich aus einer Not entstanden (war sons nix da) hat sich herausgestellt,
dass das mit süßem Senf gegessen eine ziemlich geile Angelegenheit ist...

Hatte ich vor Jahren noch eine Aversion gegenüber dem Zeug, ess ich inzwischen nichmal mehr meinen Leberkäse ohne...

Isst man denn gegrillte Weißwürscht auch mit Brezn?

Pigpreast (Beitrag #58297) schrieb:

Selbermach-Sekte

Danke.

Das ich mein Brot selbst nähe ist legitim.. ich betreibe deswegen keine Sekte, es ist mein Hobby.
Und es bekommt mir eben besser, was hat das mit Sekte zu tun? Hier wo ich lebe gibt es kein Brot in der Quali und für das Geld schonmal garnet..

Ich habe auch Butterkotzte schon selbst gemacht und? Celebriere ich das hier ständig das man sagen kann das ich einer Sekte angehöre?

Nö......

Ich glob, du warst eher nicht gemeint, gammelchen.

Ich fühle mich aber angesprochen weil ich eben auch recht viel selbst herstelle.

Ja, aber du hängst es nicht an die große Glocke.

der_kottan (Beitrag #58303) schrieb:

Isst man denn gegrillte Weißwürscht auch mit Brezn?

KA, wie der mondäne Weltenbummler das stilgerecht verzehrt, wir hatten nur Seelen...

Naja, groß vielleicht nicht, aber wenn man sich jedes Mal, wenn das Thema zur Sprache kommt, angesprochen fühlt und zudem rechtfertigt weshalb man es macht, ist die Glocke aber auch nicht klein.

Heissen Bäcker bei euch dann Seelenverkäufer?