Was gibt's heute zu essen

Pigpreast (Beitrag #62262) schrieb:

Erzählen kann man immer viel.

Drei Stunden sollte nix machen. Kannst Du aber auch einfach aus machen und ne Stunde vorher wieder an.

Danke...

Kalle_1980 (Beitrag #62265) schrieb:

optional könnte man auch ein paar fressproben zu anderen leuten hier schicken

Jo, die kämen dann optisch genau so liebevoll an, wie Du es magst.

Son Unfug macht hier eh keiner mit versenden und so...

aha, mein fraß sieht also immer wie scheiße und zum kotzen aus ?

@Gammel:

Doch, doch und die Körner waren größtenteils sogar noch auf dem Brot oben drauf, Respekt! Ich wüsste aber nicht, was eine Kohlroulade mit Kartoffelbrei und Soße optisch nach dem Versand noch hermacht.


@Kalle:

Nicht immer und auch noch nicht mal immer öfter, sondern sogar eher immer seltener. Aber ein Ruf, den man sich einmal erarbeitet hat, hallt halt noch lange nach.

Peter_Wind (Beitrag #62261) schrieb:

...so gehört Kohlroulade...macht optisch einfach nichts her....sie muss schmecken....

Wörd!

Meine Fresse hab ich mir letztes mal einen abgefickt als ich die Teile zugeschnürt hab.
Mit Schmierbaatz vonner Füllung an den Fingern nen unsichtbaren (Näh)Faden mit gefühlten 0,0000027mm Stärke zu verknoten is schon ne Ansage.

Memo an mich: Küchengarn besorgen!

Heute gibbet: Raclette! Jeeeehhhhh... endlich!
Is ja nu nich so dasses das ers an Heiligabend gab.
Aber Gäste haben sich angemeldet und wollen das so. Und bringen den Käse gleich selbst mit.
Weil, aus ner tollen kleinen Käserei.
Im Allgäu.
Raclette.

Kalle_1980 (Beitrag #62271) schrieb:

aha, mein fraß sieht also immer wie scheiße und zum kotzen aus ? .

Nicht immer. Aber wenn man das kennt und weiß wie es schmeckt, ist die Optik zweitrangig.

Ich habe jedenfalls noch nicht viel von dir gesehen, was ich nicht auch essen würde.

Und nach dem Essen sieht der Cuisineteller auch aus wie ein Schlachtfeld.

Zaianagl (Beitrag #62273) schrieb:

Mit Schmierbaatz vonner Füllung an den Fingern nen unsichtbaren (Näh)Faden mit gefühlten 0,0000027mm Stärke zu verknoten is schon ne Ansage.

Klingt jetzt wie ein Joke, ist aber echt so: Wenn man chirurgisches Knoten beherrscht, ist das überhaupt kein Thema.

Glaub ich gern, und sone Kohlroulade zappelt ja nich mal.
Jenfalls normalerweise nich...

Wenn der Anästhesist ordentlich arbeitet, zappelt beim Chirurgen eigentlich auch nix.

Wir müssen halt immer unsere zentralen Venenkatheter oder Drainagen etc. annähen, da wird auch chirurgisch geknotet. Das ist so 1 Knüpftechnik, die ohne Loslassen der Fadenenden funktioniert und umso besser, wenn der Faden und die (behandschuhten) Finger etwas schlüpfrig sind. Ist also ideal fürs Rouladen- oder Bratenspeckmantelbinden.

@Zaia

....Piggys Gäste zappeln dann auch nicht mehr ... guten Appetit ... und Kirschwasser oder Zibärtle für zwischendurch
EDIT: Piggy kann Makramee ...

Ich wollte schon immer mal so Kohlfuzzis machen, schieb aber Paras drauf wegen der eierei...

Eierei?

Peter_Wind (Beitrag #62280) schrieb:

Piggy kann Makramee ...

Hm, nö, is eher wie Stricken ohne Stricknadeln. Aber im Ergebnis schon ähnlich wie Mini-Makramee.

Zaianagl (Beitrag #62273) schrieb:

Peter_Wind (Beitrag #62261) schrieb: ...so gehört Kohlroulade...macht optisch einfach nichts her....sie muss schmecken.... Wörd! Meine Fresse hab ich mir letztes mal einen abgefickt als ich die Teile zugeschnürt hab. Mit Schmierbaatz vonner Füllung an den Fingern nen unsichtbaren (Näh)Faden mit gefühlten 0,0000027mm Stärke zu verknoten is schon ne Ansage.

im Falle eines Falles ... klebt UHU wirklich alles ...

heute gibts wieder was schäbiges, ekliges, hässliches, wie frisch erbrochenes aussehendes, und für euch natürlich unwürdiges:

lass es Dir schmecken

der Rest interessiert nicht.

Du hast schon schlimmere Sachen serviert!

...sieht aus wie Haschee nur die Kartoffeln gehören klein gewürfelt ....

Kalle_1980 (Beitrag #62284) schrieb:

heute gibts wieder was schäbiges, ekliges, hässliches, wie frisch erbrochenes aussehendes, und für euch natürlich unwürdiges: .

Wenn ich nicht gerade den Klumpatsch gegessen hätte, den mir meine Frau eben lieblos auf den Teller geklatscht hat, würde ich dich jetzt nach deiner Anschrift fragen.

Viel!!!

Silvester wird im familiären Kreis im Restaurant meines Cousins "gefeiert", ich gehe von viel, deftig und mit reichlich Bier nachgespült aus.
Bisher gabs zwei Weck mit Kräuterfrischkäse.

Bei mir gabs heut bis jetzt nur trocken Brot...

Für heut amd sind Kalbsmedaillons mit Kartoffel/Spinat/Gratin geplant - schaumerma...

Pigpreast (Beitrag #62282) schrieb:

Eierei?

Na das wickeln...

Moin moin,

Saucen für das Fondue sind fertig.



Gruß Beaufighter

Fondue gibt es bei uns auch. Wird ein gemütlicher Abend zu zweit.

Getränke sind schon ausgewählt:

Oha, da wird aufgefahren.

Den "Sekt aus Pommern" haben wir auch öfter, gelagerten Eiswein kann ich mir als Dessertwein gut vorstellen und bei dem Rothschild drücke ich Dir mal die Daumen, dass der wirklich gut gereift ist und nicht schon über dem Zenit oder unter Fehllagerung gelitten hat. Ich stelle ihn mir zum Fondue ein wenig zu schwer vor, aber einen Versuch wäre es wert.

Wir werden uns zur kalten Fischplatte am Cremant d' Alsace Wolfberger gütlich halten. Hatte leider keine Gelegenheit mehr, einen Brut Nature/Dosage Zero zu besorgen, jetzt muss halt ein Brut herhalten. Schaunmermal...

Magst Du Dein Bild auch im Trinkfred posten?

1990 war ein absoluter Top-Jahrgang. Und Lagerfehler kann ich ausschließen, da er seit Erstauslieferung immer bei mir war.

Ok, dann könnte es was werden. Mein Vater war Weinsammler, da kamen vor einigen Jahren durchaus faszinierende Tröpfchen aus längst vergangenen Zeiten auf den Tisch. Meine spärlichen (aber auch nicht sehr ernsthaften) Lagerungsversuche hingegen entpuppten sich bei Verkostung bislang alle als in die Hose gegangen. Die Weine hätte ich besser gleich getrunken.

Bitburger Premium Pilsener, frisch gezapftes.

Falscher Fred Z...

Passt, nennt man auch flüssig Brot ...

In der Tat. Habe mich ablenken lassen...

Zetti,das sieht hervorragend aus!

War legga. Überraschend, dass es italienisch gibt bei Dir....

Nisser99 (Beitrag #62288) schrieb:

Wenn ich nicht gerade den Klumpatsch gegessen hätte, den mir meine Frau eben lieblos auf den Teller geklatscht hat...

Ohne Bilder wissen wir ja noch nicht mal, ob das jetzt ironisch oder ernst gemeint war.

Zetti, sehr schön. Hier auch Gefischel.

Erst mal alles aufgetischt:







...und dann Häppchen gebastelt:











Ich hatte zunächst Bedenken, der Cremant könnte zu wenig trocken zum Fisch sein, aber dadurch, dass es noch diverse Pasten und Sößchen dazu gab, hat er hervorragend gepasst.

Hab's wirk lich sehr genossen.

So kann das Jahr enden!


Edit.

Peter, auch feini.

Krass..

Ich hab mir nur Kartoffelsalat mit Krakauern rein gewürgt.

Wenn es hilft. Hüpchen, was passiert mit dem ganzen Eiweiß?

Der Gentleman genießt und schweigt.

Hat geholfen, danke.

n Stück gebutterten Kranzkuchen......
Bei wem lade ich mich nächstes JAhr ein? Zetti, Pitter, Hüpchen, Peter?

Wow da waren leckere Sachen bei.
Ich wünsche gut gerutscht zu sein.

Jo, frohes Neues!

'Stefan' (Beitrag #62290) schrieb:

Silvester wird im familiären Kreis im Restaurant meines Cousins "gefeiert", ich gehe von viel, deftig und mit reichlich Bier nachgespült aus.

Es waren: Saumagen, Leberknödel, Schweinebäckchen, Blutwurst, Leberwurst, Sauerkraut und ne kräftige Bratensauce in nichtobszönem Überfluss.
Und drei Bier.

Die Schweinschen Fischhäppchen find ich prima, daran könnt ich mich auch ergötzen.

Frohes Neues!

So schmeckt 2018

Gestern den ganzen Tag daran geschnippelt. Im Blindtest zu einem gekauften sind da brachiale Unterschiede zu erschmecken. Hat mir meine Frau auch sofort aus der Küche heraus bestätigt.



Heringssalat

Gruß Beaufighter

Moin, bin "auch"schon wach ... ein gutes Neues...

Guido, wo du willst...besser noch wir kommen alle zu dir

Gestern ca. 16 Uhr gab's Mittagessen...



@Beau
...es ist zwar eine Schnibbelei, aber ein gekaufter kommt nicht da ran...