Was gibt's heute zu essen

tzz, kweruland

Da hätte ich wohl besser etwas gerollt





Falscher Hase mit Zwiebelsoße, KaPü .......

Ohhh, seh fein! Schaut ja so sehr "natürlich" aus, der Heuchelhase.




Schaschlik und Innenfilet vom Huhn mit Gemüse

Sonntachsessen ...

Cool schön Mal was "einfaches" von dir zu sehen

Ich hatte vorhin Bratwurst und Brötchen mit Knoblauch Butter

das Bild hab ich extra für dich gemacht ...

war aber gut ... und war halt das, was der Hofladen "auf die Schnelle" da hatte

Reis, Soße Chinesisch, Hähnchen-Steaks

Gustavo ( erstmal nur im Ofen gebacken und kalt gestellt, zum Essen werde ich mir die Stücke mit ein bischen Olivenöl in der Pfanne erwärmen, wodurch sie deutlich besser schmeckt )

Kleine Portion für dich oder?
Pfanne und Olivenöl, hoffentlich keine Keramikpfanne...

Laut Info aus den Netz, soll die Pfanne beschichtet sein und das Olivenöl nur ein wenig den Boden einreiben.Hatte ich schon Mal ausprobiert und fand ich gut.
Gibt aber auch Tips einfach nur in der Pfanne erwärmen.

P.s. Keramik Pfannen sind doch die mit der ultraglatten Beschichtung ? Solche habe ich gar nicht.

Nur Keramikpfannen kann man mit Öl, welches einen niedrigen Rauchpunkt hat, verhunzen ...

Aaahhh ...gut okay.

Das erwärmen der Pizza geschieht ja nicht auf volles "Rohr". Ist ja nur erwärmen bis der Käse zerläuft. Und wichtig Deckel muss drauf sein.
Wenn Mal Pizza vom Vortag übrig ist, einfach ausprobieren.

Jo. Lecker.

Hab ich das richtig verstanden... Du machst die Gustavo wie immer im Ofen und stellst sie dann zur Seite, um sie kalt werden zu lassen. Damit du sie in der Pfanne in Olivenöl kochen kannst?

Wie beim Zwieback: Einback backen, kalt werden lassen, nochmal backen.

So wie die Zwietracht, meinste?

Erst nach Eintracht trachten, dann kalt werden und nach Zwietracht trachten?

Wer Eintracht sät, wird Zwietracht ernten.

Jetz ma nich so defätistisch hier! Wie man in den Wald hinein ruft...

mcleod ich hatte Mal von der Gustavo Stücke übrig. Die habe ich dann nächsten Tag in der Pfanne erwärmt mit Olivenöl. Die hat viel besser geschmeckt. Seitdem mach ich das wenn mir nach Gustavo TK Pizza ist.
Kein keksiger Rand was bei der sofort aus den Ofen der Fall ist

Ich hab ja immer noch nicht begriffen, was mit "keksig" gemeint ist...

Der Teig in der Mitte, bis kurz den Rand ist weich so wie sein soll. Der Rand ist so hart, halt wie ein "Keks" wenn man den isst denkt man kaut auf Kekse, so knackt das.

Pigpreast (Beitrag #84019) schrieb:

Ich hab ja immer noch nicht begriffen

Und ich noch nicht, dass wenn er heute Sinn auf Gustavo Pizza hat, es sie gemäß seinem Prozedere erst morgen gibt...?

Was gibt's da nun nicht zu verstehen Habe ich doch geschrieben, das sie in Pfanne erwärmt viel besser schmeckt und der Rand weich wird.
Um sie in der Pfanne zu erwärmen, muss sie ja erstmal gebacken werden. Und kalt werden.
Ob das Ergebnis auch funktioniert, wenn die Pizza warm aus dem Ofen ist, weiss ich nicht.
Die Pizza sollte auch nicht gleich gegessen werden, sondern wurde nur vorbereitet.

Ich versteh vor allem das Gewese nicht. TK-Pizza gibts wenn man faul ist, weil es schnell geht und vor allem weil man sich hasst.

Auf die schnelle gibt's bei mir andere Sachen. Wenn Mal TK Pizza dann sollte sie auch halbwegs genießbar sein.
Eigentliches Thema war ja damals, wie erwärmt man am besten Pizza vom Vortag
Da war das mit der Pfanne und das Ergebnis war besser wie frisch aus den Ofen.
Also was spricht dagegen die Pizza einfach Backen und dann später in der Pfanne erwärmen.

Hast du keine Fritteuse?

Da biste stundenlang zugang mit Backofen und Pfanne und das Ergebnis ist aufgewärmte Pizza. Kein Wunder, dass du nur nachts zum Essen kommst.

mcleod1689 (Beitrag #84025) schrieb:

Hast du keine Fritteuse?

Schottlandurlaub? ...

ich war damals ('96) doch etwas erstaunt ...

Das können die Niederländer aber auch ganz gut.

die Schotten fand ich da aber deutlich progressiver ... die Niederländer fritieren doch seit Jahrzehnten das selbe (Kibbeling, Frikandel, Bitterballen)
in SCO hatte ich frittierten Haggis, frittiertes halbes Hähnchen (was erstaunlich gut war), fried mars bar und nicht zuletzt ... frittierte Pizza

fried mars bar

Hatte ich z.B. in Holland. Wobei, das erste mal in Aachen, aber woher das wohl rüber schwappte...?

Pilotcutter (Beitrag #84026) schrieb:

Da biste stundenlang zugang mit Backofen und Pfanne und das Ergebnis ist aufgewärmte Pizza. Kein Wunder, dass du nur nachts zum Essen kommst.

TK Gustavo 10min in den Backofen und das erwärmen in Pfanne ein paar Minuten und fertig ist das Ding

Gut das du das nochmal erklärt hast der arme Olli wär sonst in einer Illusion gefangen geblieben.

Jetzt also in einem Rutsch aus der Röhre in die Pfanne, oder wie!? Mein Kenntnisstand war a) am besten eine fertig gebackene Pizza vom Vortag oder b) eine fertig gebackene aber ersteinmal abgekühlte Pizza.

Auf alle Fälle erhöht eine schnöde TK Pizza deinen ökologischen Fußabdruck.

>Karsten< (Beitrag #84020) schrieb:

Der Rand ist so hart, halt wie ein "Keks" wenn man den isst denkt man kaut auf Kekse, so knackt das.

Der Rand einer Pizza ist im Idealfall an seiner "Haut" knusprig und innen mehr oder weniger elastisch. Wenn er nicht ganz so gelungen ist, ist auch die Kruste elastisch, der Rand insgesamt also etwas "lätschig". Wenn er zu wenig Hitze abbekam, kann er regelrecht labberig sein. Oder aber er hatte zu viel, dann ist er ausgetrocknet und von außen bis innen hart. Und zwar so hart, wie ich es noch bei keinem Keks jemals erlebt hätte. Deshalb verstehe ich die Beschreibung "keksig" nicht.

Am besten du probierst Mal eine TK Gustavo und machst sie nach Anleitung für 6-10min bei 250°C, dann merkst du was man meint.
mcleod hatte auch schon Mal eine Gustavo gemacht und den harten Rand kritisiert.
Irgendwas müssen die bei Gustavo auch am Teig geändert haben, wo die damals neu heraus kam, war das nicht der Fall und vom Geschmack war die auch intensiver und der Teig ging auch mehr auf.

Pilotcutter der Tip aus den Netz ist für eine kalte Pizza vom Vortag zum Erwärmen. Deswegen hatte ich meine nur gebacken und werde sie in den nächsten Tagen Mal in die Pfanne schmeißen. So ein Stück Pizza zwischen durch ist auch was angenehmes, muss ja nicht immer eine ganze Pizza sein.

wenn ich z.b. 7liter Chili Con Carne zubereite, wandert der größte Teil portionsweise im Eis und wird dann nach Bedarf erst wieder gegessen.

Am besten ist,diverse Posts wegen ner TK-Pizza zu vermeiden

>Karsten< (Beitrag #84035) schrieb:

Am besten du probierst Mal eine TK Gustavo und machst sie nach Anleitung für 6-10min bei 250°C, dann merkst du was man meint.

Ich hab vor Längerem mal eine gemacht, die hat mir sehr gut gefallen, nix hart, nix keksig. Ich hatte auch schon schlechtere, mit hartem, trockenen Rand, aber eben auch nicht "keksig". Kekse sind zwar auch trocken, null elastisch, bröseln aber relativ weich, wenn man darauf beißt. Wenn ein Keks so wäre wie trockener Pizzarand, fänd ich das bei dem Keks schlimmer als bei der Pizza.

spachtelbob (Beitrag #84036) schrieb:

Am besten ist,diverse Posts wegen ner TK-Pizza zu vermeiden

Ach was, die TK-Pizza an sich ist es nicht "wert", da hast Du wohl Recht. Aber am Ende geht es doch ums Plaudern.

Am besten wäre es mE, die Pizza gar nicht erst keksig zu backen ... spart man sich das ganze hin und her ...

Inne Mikrowelle damit, basta.

genau !!! am Anfang schön labrig und dann Knochenhart

Pigpreast (Beitrag #84037) schrieb:

am Ende geht es doch ums Plaudern.

In der Tat und keksig definiert bestimmt auch jeder anders über "furztrocken" gibt es bestimmt auch sehr viele Ansprüche

keksig heist wie ein keks, da gibts keine 2. meinung

>Karsten< (Beitrag #84040) schrieb:

über die Redewendung "furztrocken" gibt es bestimmt auch sehr viele Ansprüche

Lecker. Gewärmte Pizza. Gibt's noch weitere Erkenntnisse dazu?

Neee ....wurde alles geschrieben !!!!!!!!!

Geschützter Hinweis (zum Lesen markieren): Multiple exclamation marks,’ he went on, shaking his head, ‘are a sure sign of a diseased mind.’ — in Eric

Aha. Bin ich beruhigt und gespannt. Ob sich nicht doch noch ein paar Spezialisten zu dem kulinarischen Hochwertthema aufgewärmte Pizza äußern.

Da kannste Mal sehen wie wichtig das Thema war "ist". 1 oder 2 Beiträge gibt's dazu nur auf Google