Was gibt's heute zu essen

Adieu Spargel gestern bei mir auch.

Kalt mit zwei großen Gambas.

Sehr schick!

Bei mir wurde es gestern noch einmal deftig:



Berliner Eisbein, Sauerkraut, Erbspürree, Salzkartoffeln

Hier nochmal der Abschied vom Abschied.



Jetzt ist aber wirklich Finito la Aspargus!

Peruanischer Spießbraten als Burger, Süßkartoffelpommes mit Aioli

Bei hochgradig sommerlichen Temperaturen hatten wir gestern nur ein paar Kleinigkeiten



ein schönes Stückchen Frankreich zu Besuch in Köln Ehrenfeld
Speisen vom Le Moissonnier, Brot von der Boulangerie Merlet

@kölsche_jung. Ich habe gerade Le Moissonnier angeklickt. Es kommt die Meldung, wegen hoher Temperatur keine Weinlieferungen. Das spricht für das Lokal.

Ich habe in den letzten Tagen Wein geliefert bekommen. Viel zu warm aus dem Auto. Mein Liebherr Weinkühlschrank Vinidor kam ins Schleudern...

Moin,

@Kölsche Jung: Das sieht super aus.
Bei uns gab es Kartoffeln mit Quark, Milch, Radieschen, Schnittlauch u.s.w.
Das geht bei so heißem Wetter gut.

Bei so heißem Wetter hab ich kein Hunger, oder eher wenig.
Bei warmen Wetter geht aber auch Zwieback mit Buttermilch und Zucker.
Was esst ihr anderen denn wenns Heiß ist ?

Bei der Hitze eher kaltes ...Brot , Wurst, Ei ..Gemüse drauf oder ein Salat mit Hähnchenbrust oder Thunfisch.
Nudelsalat... oder kalte Nudeln mit Ketchup.

Ich mach da kein Unterschied, außer halt viel Gegrollenes. Und evtl ein oder zwei Wurstsalate mehr pro Monat...

Mit gegrollenes meinst du sicherlich gegrilltes ?
Ja das gibt es hier auch dann viel.

Beaufighter (Beitrag #92616) schrieb:

@Kölsche Jung: Das sieht super aus.

Dem kann ich mich nur anschließen. Allerdings hätte mich deren Angebot für kommendes Wochenende (auf der verlinkten Seite "Beschreibung" anklicken) noch mehr gereizt. Jedoch sind wir da unterwegs und mittlerweile ist es eh vergriffen. Wundert mich nicht.

Zaianagl (Beitrag #92619) schrieb:

Ich mach da kein Unterschied

Mir hat sich das auch nie erschlossen, wieso man bestimmte Sachen bei Hitze nicht essen können soll.

Skaladesign (Beitrag #92620) schrieb:

Mit gegrollenes meinst du sicherlich gegrilltes ?

Ja, eine Vokabel aus glorreicheren Zeiten des Forums...

Ich mach mir mal ein paar Stullen.

Bei uns gibt es heute Crepe`s mit Käse Schinken Salami Tomate und Stroop. Vieleicht zum Nachtisch noch einen mit Cointreau und braunem Zucker

Kalt heute Abend.

Hummer-Tail naturell.

Dann Rinder-Ta(r)tar mit Spiegeleiern von der Wachtel dekoriert.

Chiliburger, Pommes und Salat beim Hornochsen




Französische Teilchen vom Épi zum Cappuccino zu Hause

@pic:

Tapas zum Wein...



Piri Piri Aioli, Oliven (grüne und Kalamata), Brot



Gambas al Ajillo, gegrillte Lammspieße, Venusmuscheln in Weißweinsoße

Gelungener Auftakt zur Tour heute.

Jetzt fehlt nur noch das eine oder andere Bild des Essens in Lille.

Hier gibt es heute eine kleine Portion Tagliatelle mit Egerlingen und Pfifferlingen.

nur die Ruhe, alter Mann is ja kein D-Zug

Freitag gings ins Pureté

zum Start 4 Grüße aus der Küche, zeitgleich serviert





dazu Brot und Butter




dann Kohl



ja is das alles? ... ne war Thunfisch drunter



Tomate Mozzarella



Taschenkrebs in 2 Variationen



Lamm



Pre- und Dessert




und n paar Kekse zum Kaffee



dazu ne schöne Weinbegleitung, für uns absolut passender Service, tolle Atmo ... wir waren (und sind immer noch) völlig begeistert.
... und die 152€ für Menü+Wein war das mehr als wert ... der nächste Besuch ist fest eingeplant.

Samstag war dann mehr so ne Tourigeschichte ... ganz nett und ohne Bilder ... die Carbonade der Chefin ist besser

Insgesamt aber ein absolut gelungener Tourauftakt und Lille ist eine unfassbar schöne Stadt und die Leute unglaublich freundlich ... und sprachgewandt, englisch ist Standard und hier und da auch Deutsch

Wie Gott in Frankreich...

Schwanke zwischen Begeisterung und Neid!

Heute gab es Roggen-Vollkorn-Linguine mit Bolo (Bolo vom Sohn)…

Schweizer Wurstsalat.

Mit Emmentaler. Cervelat als Wurst vermisse ich in München schon.

Pigpreast (Beitrag #92629) schrieb:

... Schwanke zwischen Begeisterung und Neid!

Lass uns das Samstag besprechen

Das passt mittlerweile gar nicht mehr alles in einen Samstagabend.

Übertreibt's nicht

Moin, sieht super aus KJ.
Wenn Karsten erst deine Honorare bezahlt werden die Bilder wieder schmaler.

Habe für morgen Mittag schon etwas vorgekocht.

Pasta mit Zucchini, Cherry Tomate in gutem Olivenöl.
Viel Knoblauch und frischen Basilikum Blättern.

kölsche_jung (Beitrag #92634) schrieb:

Übertreibt's nicht

Nee, sowieso nicht. Ich meinte den Gesprächsstoff, den wir in letzter Zeit auf Samstag verschoben haben.

Jo, wird wahrscheinlich nix mit um 11 schlafen gehn

Sag niemals nie, aber es würde mich schon wundern.

Schnittchen (Zwiebelmett, Lachsforelle, Sülze, Fleischwurst, Lauchzwiebel, Paprika, Meerretich, Remoulade, Löwensenf)

Yo man, Fleischwurst muss einfach so dick geschnitten sein...

... und natürlich mit " einer Spur " Knoblauch.

gammelohr (Beitrag #92641) schrieb:

Yo man, Fleischwurst muss einfach so dick geschnitten sein...

Jo, alles andere ist Carpaccio.

*hannesjo* (Beitrag #92642) schrieb:

... und natürlich mit " einer Spur " Knoblauch.

War tatsächlich drin.

Pigpreast (Beitrag #92643) schrieb:

War tatsächlich drin.

Dann schreib doch gleich Knoblauchwurst und nicht nur Fleischwurst, Hatte mich schon gewundert

Die Bezeichnung der Metzgerei lautete: "Hessische Fleischwurst". Und nu?

Nixx, Hauptsache schmeckt

Hessen genießt meine Sympathie. Drum habe ich, ohne zu wissen, was mich erwartet, zugegriffen. Und ja, die zarte Knoblauchnote hat mich überrascht, aber geschmeckt. (Hauptsache also erfüllt. ) Das Ding jetzt aber Knoblauchwurst zu nennen, hielt ich für übertrieben. Dafür war die Knoblauchnote zu dezent.

Die so übermächtige Wurst - Industrie hat die Fleischwurst zur " Lumpenwurst " , nicht verwechseln mit
Lungenwurst ... verkommen lassen , der Qualitäts - Unterschied zur " Hausgemachten " ist mehr als nur
gravierend - der gepfuschte, hochgradig durchgematschte industrielle Klebeschinken ist " nix " dagegen
... auch nur im Kern der Sache exemplarisch zu sehen.
Was kann man wohl heute noch bedenkenlos essen, respektive genießen 🤔 - Glücksspiel par excellence.
Ein Schelm , wer Böses dabei denkt 😉 - satt wird man schließlich immer 😃 - " ICH " in den anstehenden
Wochen von den neuen , exzellenten Holländischen Matjes - natürlich " Neufang 06/07. 2025 ".

Moin

Holländischen Matjes

Du weißt aber schon, da wo diese Tiere lebten da Ejakulieren und pullern die anderen Fische rein?

https://ibb.co/cXVJgyb1

Thai- Salz- Pfeffer angesetzt.
Mit Knoblauch und Soja.
Das gibt es dann zum Reis.

Vergangenen Abend:



Flädlesupp




Schweinsbraten, Spätzle, Kartoffelsalat, grüner Salat






Apfel-Crumble-Muffin, Joghurt


War ein toller Abend und das wirklich nicht nur wegen dem Essen.

Lecker

ja, sieht sehr lecker aus ... wir hatten ...





... und ohne die anderen Speisen - die alle sehr lecker waren - herabzuwürdigen ... der Schweinsbraten war überragend

Dazu toller Wein und mein Einstieg in die Welt der IPAs

ein rundum großartiger Abend/Nacht/bis in den Morgen ...

Jawoll, schön war's, hat super Spaß gemacht mit Euch.

Ihr beiden wisst wie man die täglich Pflicht der Nahrungsaufnahme angenehm gestaltet.

Genau mein Ding

Langoustine und Venusmuscheln mit Pasta. Schon vorbereitet.

Wein aus Spanien. Roda I.

Super lecker.