Was gibt's heute zu essen

borr ey, alda , unglaublich, mir fliegt der deckel weg , ist das geil das fleisch ist aber noch nicht am zerfallen, aber lässt sich schon ganz leicht per löffel teilen.



wird noch ne weile dauern glaub ich

Watn das? Menstruationseintopf?

Lass dirs schmecken!

jo, mit brathoden

noch dunkler bekommst die mit Röststoffen. also Zwiebeln und Fleisch etwas stärker angehen lassen beim nächsten Mal für die feine Farbe.

Moin,

da die Feiertage - Weihnachten bis einschl. gestern recht übgig waren, versuche ich mich jetzt wieder leichter zu ernähren, da ich sowieso etwas zu viel auf den Rippen habe.

Für mich heißt das um die Mittagszeit gibt es Rohkost und zum Abendbrot 2 Scheiben Brot und anschließend irgendetwas an Obst.

Ok, diese Woche - habe noch frei - wird es Morgens noch Brötchen mit einwenig Belag geben.

lg
Harry

In der Gulaschsuppe fehlt übrigens der Kümmel.......

Ich bereite Gulasch Rind/Hirsch oder auch Rinderrolladen IMMER im Schnellkochtopf zu. Nach max einer halben Stunde ist das Fleisch butterweich

Sowas hab ich garnich...
Grad gabs Pfannkuchen für die Weiber und Butterbretzel für mich, heut abend Spare Ribbs für mich und Bratwürste für die Weiber...

Die Rippen im Ofen?


So, Kalle, wie wars?

Selbst-gemachte Lasagne,dazu frisch gebackenes Sesam - Baguette.

Bilder folgen.

also mein gulasch war nach 3 stunden fertig, und es schmeckt voll geil. ich hab aber nur kurz probiert und werd es erst abends mit spätzle futtern. dann gibts auchn bild.

Ofen?

Ne im Grill, da geht grad eine Portion rein.
Ist son Mikrowellenschrägstrichgrillteil mit Drehscheibe, das funzt recht gut. Müssen halt ständig umgedreht werden (die erstem 40 bis 50 min alle 7-8, dann die letzten 20 alle 5-6, aber mit reduzierter Hitze, weil dann die Marinade drauf ist, welche sonst verbrennt)...

Haute cuisine Kalle ?

Hört sich nach Arbeit an.......... Ich muss erst mal einkaufen gehen. Mal sehen, was ich so mache gleich.

Haute cuisine was das ?

Yo, lohnt aber. Nebenher kann man gut Küche aufräumen und abwaschen oder so. Besser is aber Mucke hörn und Bier saufen!

Kalle_1980 schrieb:

Haute cuisine was das ?

Begriff für die sogenannte „gehobene“ Küche,

gehoben ? mein gulasch ist so weit oben da brauchste ne leiter zum futtern.

so, es ist angerichtet :



und es ist so geil alda nun sagt was ihr wollt, es ist GEIL !!!

ich vermiss das ZEWA zwar ein wenig, aber ansonsten sieht das schon richtig klasse aus

Glückwunsch sieht wirklich super aus.

@kalle:

top alter!



jetzt kommt deine mutter nächstes jahr weihnachten zu dir und läßt sich bekochen!
du hast eh das schönere geschirr.

das war erst dein zweites gulasch, mann!
denk mal kühn weiter, was da noch an potential drinsteckt!

der wein war definitiv kein bringer, aber für sowas ist er brauchbar.
saufen müssen möcht ich den nicht (ich kenn das zeug!).

für die nächsten versuche teste mal das von ole empfohlene suppengemüse, ein paar trockenpilze oder die erwähnte bitterschoki (nur ein stück oder zwei!).
und natürlich das etwas brutalere anbraten der zwiebeln.
die dürfen am rand ruhig schon ein bischen schwarz sein.

und mach nächstes mal genug, dass was für die tk bleibt.
morgens rausgeholt ist es abends bereit zum aufwärmen und du brauchst nur noch spätzle zu kochen (die du dann hoffentlich auch bald selbermachst. näheres verrät dir der ulmer ex-dread )


bei mir gibts heute dreckiges fertich-zeuch:
schlefi vom netto.
da gibts so ne hausmarke für kleines geld, die nicht so fettich is wie's originool.
ich glaub mediterran oder so.
die dame "kocht" heute ich häng noch ein bischen in der firma fest.
mit frischer zitrone, ein bischen reis und salat geht das aber durch'n hals.

ich bin heute sowas von meilenweit unter kalle....

dialog im dunkeln oder was?

Jo, isn bißchen unterbelichtet. Aber sowohl die überbackenen Champignons als auch der Lauch schmecken gut.....

überbacken ist übrigens ne gute idee.
ich glaube, ich werde die reste vom silvesterabend überbacken.
mal sehen, was der kühlschrank hergibt. Bacon, Paprika, Zwiebeln & Mozarella müssten
auf jeden Fall noch vorhanden sein. Schon mal eine gute Voraussetzung.

Jep, dann wollen wir auch n Foto sehn!

N' Leckermäulchen isser schon, der Pitter! Guten Appetit!

Danke, nun noch etwas Baumkuchen und eine Tasse Kaffee.

So soll das sein!

Restevernichtung von Raclette-Zutaten.


Zum Nachtisch gabs dann.

Z25 schrieb:

So soll das sein!

Yo!
Und dann ersmal Zähneputzen, sonst hat man morgen immer noch was davon...

Restevernichtung war gestern und sah ganz ähnlich aus: Gemüse, Speck und Pilze auf Röstigrundlage mit Käse überbacken und n paar Spigeleier drüber...

So, nun wird gleich ein Risotto verfertigt. Dazu kleine gebratene Stückchen von Wels und Möhrengemüse.

ich zieh mir die reste vom gulasch rein

Pizza aus dem Pappkarton vom Real. zwiebeln und käse musste allerdings noch nachträglich drauf, da ich dünnbelegte Pizzen nicht mag.

Kartoffelpuffer, dazu Okra. Passt nicht, muss aber weg. Wat solls.

okras passen, wenn du noch ein paar zwiebeln und tomaten (oder dose/tetra) mit dazu machst imo recht gut.
vielleicht noch knobi oder meinetwegen maggi bzw sojasausse.
rievkooche dürfen ruhig herzhaft!

pizza aus der tk geht aber nach meiner zunge garnicht.
dagegen sind iglu-baguettes ganz große küche!
egal welche sorte. mit tk-pizza werd ich nicht warm.
kommt wahrscheinlich aber auch daher, dass ich pizza allgemein unter notfraß absortiere.
alle drei monate eine is für mich schon mehr als genug.

P

peacounter schrieb:

okras passen, wenn du noch ein paar zwiebeln und tomaten (oder dose/tetra) mit dazu machst imo recht gut. vielleicht noch knobi oder meinetwegen maggi bzw sojasausse.

Soja Soße passt echt gut.
Zwiebeln und Tomaten sind seit gestern leider aufgebraucht...

Moin moin,

zum Frühstück gab's das.....



Das liebe ich am Urlaub. Zeit für Frühstück.

Gruß Beaufighter

Gestern hatten wir nach der ganzen Schlemmerei was einfaches. Spaghetti mit Tomatensauce (aus frischen Tomaten) mit Parmesan und dazu einen gemischten Salat.

Heute wirds wohl fisch. Meine Frau versucht im Kaufland Wels zu bekommen. Den machen wir dann mit Kräuter Knusperkruste und dazu gibts wohl Kartoffeln und Gemüse.

peacounter schrieb:

kommt wahrscheinlich aber auch daher, dass ich pizza allgemein unter notfraß absortiere. alle drei monate eine is für mich schon mehr als genug.

oder als besonderes highlite am heiligen abend?

nee, wenn ich an dem abend da bestellt hätte, dann hätte nur die dame pizza genommen.

ich bestell da meist so nen auflauf.
(kartoffeln mit spinat und mandeln oder nudeln mit thunfisch).
beides ganz ordentlich.

aber ich hatte es ja gepostet:
ich hab chiccoree gemacht.
mit bier in der soße und kartoffeln.
war lecker (schön bitter, so wie ich chiccoree am liebsten mag).
meine süße hat allerdings ein bischen genölt...

peacounter schrieb:

chiccoree

Ess' ich auch gerne, schreib's aber anders.

Heute gibt's den allerdings nicht, deshalb weiche ich auf Frikadellen und irgendein Gemüse aus.

Wir sind heute Abend von den Schwiegereltern eingeladen.
Es geht zum Kroaten unseres vetrauens welcher super Fleisch Qualität bietet

'Stefan' schrieb:

peacounter schrieb: chiccoree Ess' ich auch gerne, schreib's aber anders.

hast du umgeschult auf retourkutscher?

wiki sagt übrigens: Chicorée oder Schikoree (!)

ich schreib ab jetzt das zweite. sehr geil...

Nach längerer Zeit zurück in deutschen Landen.

Frohes neues Jahr wünsche ich euch und einen gesegneten Appetit.

Vie geändert hat sich ja nicht, obwohl, Kalle macht jetzt Rindergoulasch und nutzt keine Zewas mehr.

Am letzten Urlaubstag machte ich heute Kabelfisch gebraten, Petersilien-Kartoffeln und Salat von der Gurke.
Notenskala der Familie reichte von 2- bis 1

Bin zufrieden

Grüße

Jo man, ich werd hier noch zum superchefkoch. Und ich habe niemals "zewa" benutzt, sondern immer nur billige versionen saugfähiger reinigungstücher.