Was gibt's heute zu essen

keiner hat behauptet er hätte ahnung ich dachte das schwein wurde mit nudeln gefüttert.

hab gelesen das mancher italienische Nudelzüchter seine Hartweizenschützlinge mit Schwein füttert...

Nanobyte (Beitrag #19939) schrieb:

Habe ich neulich mal im Internet gesehen, seitdem ist mir die Idee nicht aus dem Kopf gegangen...

Das habe ich bei Facebook gesichtet.

Wollte das auch mal machen. Aber ich habe bedenken die Würstchen solange wie die Nufeln brauchen mitzukochen...
Die werden doch sicher so wässrig oder?

Da sagt ein Schwein zum Anderen: "Es ist wurst, was aus uns wird."

Mal eine Frage an die Kölner. Ich brauche heute Mittag einen leckeren Imbiss, Fast Food wenns geht und asiatisch. Also gebratene Nudeln mit Knusperhuhn, oder Sushi, irgendetwas nahrhaftes Schnelles.

Hat jemand einen Tipp für mich?

die china-glutamat-mafia meide ich ja und beim fleisch kenn ich mich eh nicht aus, daher lehn ich mich da nicht aus dem fenster.

aber thai kann ich empfehlen:
ktti chai, ehrenstrasse, ein paar schritte vom ring einfernt.
superlecker, günstig und üppig.

wenns da zu voll ist, ist praktisch gegenüber am anfang der flandrischen str. auch ein klasse thai.
der hat im gegensatz zum kitti chai null style-faktor und bietet einfache, aber gute und reichhaltige küche.

beide sind imo absolut zu empfehlen.
für dich fällt evtl die tatsache negativ ins gewicht, dass der boxenstop-charakter fehlt.
parkplätze sind da nämlich evtl nicht so reichhaltig...

In welcherm Veedel bzw. in welcher Gegend ? Kölle ist kein Dorf

Indesit (Beitrag #19954) schrieb:

Kölle ist kein Dorf ;)

doch!

Wie mans nimmt. Okay, sagen wir ne Kolonie mit 86 Dörfern
Nur, wenn er z.B. in Ostmerheim ist oder vielleicht am noblen Kölnberg, watt soll der dann in der Innenstadt ? Deswegen meine Frage.

peacounter (Beitrag #19955) schrieb:

Indesit (Beitrag #19954) schrieb: Kölle ist kein Dorf ;) doch! :D

hm, ja, was soll ich da sagen... Du hast wahrscheinlich recht. Danke für die Tipps, ich hoffe die haben auch Gerichte ohne Kokosmilch. Da bin ich schwer aversiv.

Boxenstoppcharakter... Gut formuliert. Und so wirds wahrscheinlich auch aussehen, ich komme also durch die ganze Stadt.

Das beste Thai Essen in Köln gibts eh bei mir zuhause^^

klar haben die auch ohne kokosmilch.
hat doch jeder thai!
eigentlich ist das zeug da nur in den currys mit drin.

wenn nudeln beim thai ist imo pad thai pflicht.

ansonsten empfehle ich dir aber gerne noch die buden mit frischen falaffel.
der libanese maybachstr. ecke krefelder str. (nähe hansaring/saturn) macht unglaublich leckere saftige dinger.
gemischter teller mit den kichererbsendingern, halloumi, gegrilltem gemüse, salat und "fleischbeilage" dürfte dir auch schmecken.
und wenn er fragt, ob du scharfe soße willst, nimm die ruhig.
scharf ist die echt nicht, das ist wirklich albern.
das ist mehr so ne art 1000island in mäßig würzig.
wenn man was scharfes will, muß man das chili-öl dort nehmen.

ne weitere empfehlenswerte falaffelbude ist am rathenauplatz.
ob die auch fleisch haben weiß ich nicht.
aber die qualität der restlichen sachen dort ist ebenfalls großartig!

Nasi Goreng (Sambal mit mitgebrachten Gewürzen selbst verfertigt) und Hühnerflügel. Dazu ein frisch gezapftes Pils.

edit: War das gestrige Abendessen...........

Indesit (Beitrag #19954) schrieb:

Kölle ist kein Dorf ;)

Und was für ein Dorf Köln ist

http://www.youtube.com/watch?v=HHVyEvRgn2s

Scheiss WE, aufgewacht, rausgeguggt, mieses Wetter, miese Laune und dann noch böser Kaffeefiltertütenunfall

RheaM (Beitrag #19961) schrieb:

Indesit (Beitrag #19954) schrieb: Kölle ist kein Dorf ;) Und was für ein Dorf Köln ist http://www.youtube.com/watch?v=HHVyEvRgn2s ...

wir sind ja auch froh um jeden Melle-Oberholstener und Wahl-Wölpinghausener, der sich nicht in Köln niederläßt

naja, Niedersachsen, das Land des Humors ...

TheMirror (Beitrag #19952) schrieb:

Da sagt ein Schwein zum Anderen: "Es ist wurst, was aus uns wird." Mal eine Frage an die Kölner. Ich brauche heute Mittag einen leckeren Imbiss, Fast Food wenns geht und asiatisch. Also gebratene Nudeln mit Knusperhuhn, oder Sushi, irgendetwas nahrhaftes Schnelles. Hat jemand einen Tipp für mich?

Das Great Wall in der Nähe vom Kölner Dom ist sehr zu empfehlen.
Original chinesische Küche, überraschend gut.

kölsche_jung (Beitrag #19962) schrieb:

naja, Niedersachsen, das Land des Humors ...

Hallo...???

Köln = Karneval, und Karneval hat mit Humor so viel gemeinsam wie Kölsch mit Bier! Nämlich genau NICHTS!

kölsche_jung (Beitrag #19962) schrieb:

wir sind ja auch froh um jeden Melle-Oberholstener und Wahl-Wölpinghausener, der sich nicht in Köln niederläßt naja, Niedersachsen, das Land des Humors ...

Ich wäre dafür die einst vorhandene Stadtmauer wieder hochzuziehen ! Jeder Imi welcher die Stadt so schön findet, dann hierher zieht macht den typisch kölschen Flair immer kaputter. Mit Anzeigen wegen Ruhestörung bei Straßenfesten (die kleinen Veedelsfeste 1x mal im Jahr sind deswegen fast ausgerottet ), Kirmes, Altstadt angefangen, fortgeführt mit der Tante welche in eines der Kranhäuser im Rheinauhafen zog und ein riesen Tam Tam wegen Schiffslärm und Ölgeruch macht...Zu Karneval die bereits aus den umliegenden Dörfern angereisten bereits aus dem Zug steigend vollgesoffenen flaschenschwenkenden Kiddies welche Ballermann Stimmung in der Altstadt erwarten...von den wirklich nervenen Jungegesellenabschieden mal ganz abgesehen :.. Peter Brings hat das mal teils in seiner Exzess Kolumne schön beschrieben...
Wulle mer nit, bruche mer nit, fott domet !

Wenn ich diesen Kommentar im Youtube Video ( welches ich als Satire sehe und somit nicht ernst nehme ) lese :

GermanSoldier1974 vor 15 Stunden Von mir aus kann man auf Köln ne Atombombe werfen. Eine Schande, dass diese Stadt zu Deutschland gehört. Der Menschenschlag ist zum kotzen. Quasseln dich wie selbstverständlich auf der Strasse an, und fragen einen warum man beispielsweise im Rollstuhl sitzt. Und wenn man denen sagt, dass sie das nix angeht und einen ihre Aufdringlichkeit und Penetranz stört, werden Sie noch pampig. Hoffentlich wird denen ihre Toleranz noch zum Verhängnis, wenn Ihnen zB. Die Türken den Karnevalsumzug verbieten.:D

fällt mir Dieter Nuhrs " Wenn man keine Ahnung hat einfach mal die Fresse halten" ein !

Ich sage jedem auswärtigen Menschen welchen ich hier begrüßen darf : Schön, dass Du hier bist, ich zeige Dir gerne die Stadt mit allem drum und dran, schönes wie unschönes...bin aber froh, wenn Du in ein paar Tagen wieder abreist, spiele bloß nicht mit dem Gedanken hierher zu ziehen !

Btt.
Kaffe Tassee und Kippen zum Frühstück, wie immer, später dann Toastbrötchen mit mittgekochten Eiern.

BIO-Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumen* und bestrichen mit BIO-Budda und BIO-Leberwurst, grob.

Dazu 1l Wodka.

Nein, 1,5 Liter Schietwetter-Tee (--> Schietwetter Tee), natürlich auch BIO.

*KERNEN

Heute:

Sizilianische Tomatensuppe mit Ciabatta
Bruschetta mit Tomaten/Oliven/Mozarella/Chili

Morgen:

Balsamico Schweinefilet mit Süsskartoffeln

Indesit (Beitrag #19965) schrieb:

Ich wäre dafür die einst vorhandene Stadtmauer wieder hochzuziehen !

Jo, so sä isch als Jäkke dat ooch! Wenn de Kölsche nit mehr russkomme, müsse se halt drinnebleibe!

Naaaaaaa nuff na nuff na nuff na nuff, na nuff nana nuff nana nuff na nuff.

Und so weiter.

der libanese maybachstr. ecke krefelder str. (nähe hansaring/saturn) macht unglaublich leckere saftige dinger.

Hab ich dir den empfohlen oder kannteste den schon länger? Da hol ich mir immer meine Flaffel mit Käse. Der reicht auch meist nen leckren Tee dazu. Der Laden sieht nach nix aus aber das zeug schmeckt toll.

garantiert Bio- abzockfreie Geenischberger Globbse, gomischerweise schmecken mir seit einiger Zeit ooch Gabern, als Gind habbsch die gehasst.

bei dem hab ich schon gekauft, als er den laden noch garnicht auf hatte.
da war er noch am renovieren und hat nur für sich gekocht, aber ich konnte ihn überreden, mir n paar böller zu frittieren

übrigens hole ich ab und zu einfach mal ein dutzend ohne beilagen und nehm sie mit nach hause, wenn ich keine zeit zum kochen hab.
dazu ne große portion houmus und noch eine von seiner sesamsoße und zuhause macht frauchen nen großen salat.
DIE alternative zur aufgesammelten pizza!

Fleischlose Nudelpfanne mit Spinatnudeln und Mungsprossen, Paprika und Möhren & Co. Dazu einen SpätBurgunder von Dr. Martin Tesch, 55450 Langenlonsheim. Samstag halt.

Gruß. Olaf

Kartoffelpürree mit Spiegeleiern und Buletten. Dazu gibts blanchierten und gebratenen Blumenkohl

:

...Fleischlose....

Im Speckmantel gegrillte Putenbrust auf Kalbsgeschnetzeltem...

Völlerei
Erinnert mich etwas an die wirklich alten Klaasiker wie Riz Kolonial (Pilawreis, Kalbsgeschetzeltes, Seezunge, und Mango und Banane

Roastbeef ist gerade in den Ofen gewandert.................

Fange jetzt an mein Leibgericht zu kochen :

Dicke Bohnen mit Speck, dazu dann Kartoffeln

Natürlich wieder in Massen zum einfrieren : 5 Gläser dicke Bohnen, 5 Pakete bzw. 10 Scheiben Gelderländer Bauchspeck, reichlich Bohnenkraut, weisser Pfeffer, evtl. noch mit etwas Salz und "Vegeta" abschmecken. Zum Schluss mit in Wasser gerührten Weizenmehl "anpappen".

Man liebt oder hasst dicke Bohnen

Ich liebe sie............

mal wieder chicken-curryreis

Zum niederknien

Z25 (Beitrag #19978) schrieb:

Ich liebe sie............ ;)

Yo!

dicke bohnen sind großartig!

bohnen sind allgemein geil, find ich, aber gute dicke bohnen haben geschmacklich so einen derben charakter.
da war ich schon als kind total scharf drauf!

Erstmal Fisch mit Kartoffeln

NHDsilkwood (Beitrag #19973) schrieb:

Kartoffelpürree mit Spiegeleiern und Buletten. Dazu gibts blanchierten und gebratenen Blumenkohl

Statt der Spiegeleier gabs Sauce.
Die Spiegeleier gabs dann für den Rest zum Abendbrot

Lecker!


Und mein neues Messer:

Hübsches Essen & hübsches Messer!

gibts bei Euch schon frischen Spargel? oder ist der TK? Das Fleisch ist vorbildlich gebraten....
Ich hab jetzt gleich Feierabend und dann mach ich mich auf den Weg ins goldene M. Eigentlich ein Skandal -steh seit heut morgen halb neun in der Küche und bin noch nicht dazu gekommen, mir was in die Backen zu schieben....

Guido_2911 (Beitrag #19987) schrieb:

gibts bei Euch schon frischen Spargel? oder ist der TK? Das Fleisch ist vorbildlich gebraten.... Ich hab jetzt gleich Feierabend und dann mach ich mich auf den Weg ins goldene M. Eigentlich ein Skandal -steh seit heut morgen halb neun in der Küche und bin noch nicht dazu gekommen, mir was in die Backen zu schieben....

bist du koch?

Den Spargel hatte ich eingefroren......

Gutmensch0815 (Beitrag #19988) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #19987) schrieb: gibts bei Euch schon frischen Spargel? oder ist der TK? Das Fleisch ist vorbildlich gebraten.... Ich hab jetzt gleich Feierabend und dann mach ich mich auf den Weg ins goldene M. Eigentlich ein Skandal -steh seit heut morgen halb neun in der Küche und bin noch nicht dazu gekommen, mir was in die Backen zu schieben.... bist du koch?

Ja

Guido_2911 (Beitrag #19990) schrieb:

Gutmensch0815 (Beitrag #19988) schrieb: Guido_2911 (Beitrag #19987) schrieb: gibts bei Euch schon frischen Spargel? oder ist der TK? Das Fleisch ist vorbildlich gebraten.... Ich hab jetzt gleich Feierabend und dann mach ich mich auf den Weg ins goldene M. Eigentlich ein Skandal -steh seit heut morgen halb neun in der Küche und bin noch nicht dazu gekommen, mir was in die Backen zu schieben.... bist du koch? Ja

Ein Profi, sehr schön (jetzt verstehe ich warum Deine Grillplatte so gut aussah).

Eben gab es reste vom großen Fest, Spanferkelrollbraten mit Spätzle.

Z25 (Beitrag #19985) schrieb:

... Und mein neues Messer:

Sehr schönes Messer!



Bloß nicht in die Spülmaschine!!!

VG

Küchenmesser sollten allgemein nie in die Spülmaschine.

RheaM (Beitrag #19919) schrieb:

0408SUSI (Beitrag #19913) schrieb: Gemüse gehört kaputtgekocht! Das muss flutschen! Kauen ist Arbeit, und mit Arbeit sollte man sich nicht unbedingt die Freizeit versauen! und Fleisch gehört gebraten, und zwar rischtisch, bei Temperaturen weit über 100°C. Wer sich dieses schw...elmässige 90° kochen ausgedacht hat gehört vor ein Kochtribunal gestellt. Höchststrafe: Veganes Essen bis zum Lebensende

Ist das ernst gemeint? Wer keine Ahnung hat...

wenn ich nicht wüsste wie es schmeckt würde ich nicht drüber urteilen. Und wenn mir dieses 90°- Zeug nicht schmeckt dann hat das nichts mit Ahnung zu tun sondern mit Geschmack. Und der ist durch die ausgezeichneten Kochfähigkeiten meiner Großmutter und Mutter geprägt. Gegen deren Sauerbraten oder Rostbraten können alle 5 - Sterne Smart- Cooker der Welt nicht anstinken

RheaM (Beitrag #19996) schrieb:

Gegen deren Sauerbraten oder Rostbraten können alle 5 - Sterne Smart- Cooker der Welt nicht anstinken

Hahahahaha, na dann guten Hunger!
Wie sagt ein bekannter Texaner aus dem Schwarzwald: "Keep it low and slow".
Natürlich gibt es gegen ein scharf angebratenes Steak nichts zu sagen und bestimmt ist der Sauerbraten/Rostbraten deiner Groß-/Mutter nicht zu verachten, aber für bestimmte Fleischarten passt eine schnelle Zubereitung einfach nicht, siehe zum Beispiel Rinderbrust (Brisket). Wenn ich davon 2 Kg 1-1 1/2 Stunden in den Ofen bei 180 Grad packe, habe ich am Ende 1,5 Kg Kaugummi mit Fleischgeschmack.
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Heute gibt es bei mir Kräuterkartoffeln mit frischem Baguette und nem selbstgemachten Frischkäse-Aufstrich mit Datteln, Curry, Schwarzkümmel und Olivenöl. Versuche nämlich in letzter Zeit nur noch Fleisch zu essen wenn ich 1. Lust darauf habe und 2. wenn es das Fleisch in vernünftiger Qualität gibt. Mir geht es ein wenig auf den Sack, dass man immer und überall Fleisch in meist mieser Qualität bekommt...