Was gibt's heute zu essen

offel, hat geschmeckt ...

Pigpreast (Beitrag #76079) schrieb:

Beaufighter (Beitrag #76075) schrieb: Watt denn nu? Du kennst sicher den Spruch: "Es ist nicht immer alles, wie es scheint." Lass den mal sacken. Und wenn Du den begriffen hast, kommts noch härter: Es ist auch nicht alles immer gleich. Ich weiß, es ist schwer. Aber es hilft, manches besser zu verstehen. .

Hab ich vor Jahren bereits beim Lied des Tages gepostet.

Bo Diddley - You Can't Judge A Book By The Cover
Wenn du dir den Text zu Gemüte führen würdest,..... egal.

Und wenn Du den begriffen hast, kommts noch härter: Es ist auch nicht alles immer gleich.

Ich weiß, es ist schwer. Aber es hilft, manches besser zu verstehen.

Echt? Muss man da jetzt ne akademische Laufbahn hinter sich bringen für solche tiefschürfenden Erkenntnisse?

Und ich dachte immer......
2000 Jahre Scheisse

Es entsteht ein Essen: Steak, Pommes Feldsalat.

Beaufighter (Beitrag #76081) schrieb:

Muss man da jetzt ne akademische Laufbahn hinter sich bringen für solche tiefschürfenden Erkenntnisse?

Nein, man muss die an sich trivialen Erkenntnisse nur auch umsetzen.

Ontopic:

Mango-Maracuja-Joghurt mit Nuss-Rosinen-Mischung und Kakaopulver

Nein, man muss sie nur umsetzen.

Dann man los



War gut. War deutsches und irisches Rinderfilet und war nicht gleich, obwohl es das gleiche Fleisch war.

Beaufighter (Beitrag #76083) schrieb:

Dann man los

Bin schon dabei. Machste mit?

Kinder......

beide gleich

Fehlt nur noch , dass ich jetzt die verbalen Schläge bekomme

Ja, machste auch mit?

iss in der Krise Langeweile ausgebrochen?

Nö, wir haben ja hier genug zu tun.

Hier und uffer Maloche ,...

ich warte ja nu schon seit 900 auf ein Einsatz..

kann man hier nicht einfach mal fressen ohne gemegger ?

Pigpreast (Beitrag #76084) schrieb:

Beaufighter (Beitrag #76083) schrieb: Dann man los Bin schon dabei. Machste mit?

Seit der ersten Sekunde auf an, mach ich die Spielchen mit.

Kalle_1980 (Beitrag #76090) schrieb:

kann man hier nicht einfach mal fressen ohne gemegger ?

... du sollst beim "fressen" ja nicht vor deinem Apple hocken, nicht dass du da rein beißt

von dem apfelzeug hab ich mich doch vorn halben jahr getrennt herr wind. hier steht nun ein übel fetter zocker pc, ein surface go und ein google pixel 3a, statt imac, ipad, iphone und macbook.

Möge die Macht mit dir sein

Krabben mit rotem Thaicurry, Nudeln, Gemüse

Reste von gestern.

huhn un so....

Ochsenschwanzsuppe, Schweinehaxe und Krautsalat. Haxe war verbesserungswürdig....

Bruschetta, ohne Bild.
Pimientos De Padron:



Gambas (leider nur in der Zubereitung und ohne Gambas im Bild )





Lammkoteletts und das Bürgermeisterstück:







Ich hab das Bürgermeisterstück bei 53 raus genommen, war leider etwas zu durch für meinem Geschmack (bis es auf dem Tisch war und alle parat). Nach meinem Gusto würd ich’s das nächste Mal bei Max 50 raus nehmen. War aber trotzdem sehr lecker.

und mit Beschreibung

Die letzten beiden Posts davor hatten zumindest nur eines von beidem

DasEndeffekt (Beitrag #76100) schrieb:

... Ich hab das Bürgermeisterstück bei 53 raus genommen, war leider etwas zu durch für meinem Geschmack (bis es auf dem Tisch war und alle parat).

jein ... die rechten Scheiben sehen doch spitze aus ... und man hat ja immer wieder Leute am Tisch, die gerne etwas mehr "durch" mögen ...
ansonsten wäre das vielleicht wirklich mal ein Stück für sous-vide ... dann "saftet" es auch nicht so arg ...

... War aber trotzdem sehr lecker.

Das ist doch die Hauptsache ... wobei ... "X" Gambas, 11 Lammkotletts und so n Bürgermeisterbrocken ... wieviele Leute bist du?

das ist doch max für 2 personen

kölsche_jung (Beitrag #76103) schrieb:

... die rechten Scheiben sehen doch spitze aus ... und man hat ja immer wieder Leute am Tisch, die gerne etwas mehr "durch" mögen ...

Finde ich auch, gut gelungen ... das ist eben beim Bürgermeisterstück so, deswegen bevorzuge ich zum Braten die Semerrolle, am liebsten vom irischen Rind. Den Unterschied schmeckt man.

Moin,

Sauerbraten mit Klöße und Rotkraut.

Sauerbraten, geil, hatte ich lang nicht mehr.

Beau

Rindsuppe mit Eingetropftem (Mehl, Ei, Salz+Muskat, verklöppelt) ...



Schweineschnitzel, KaPü und Broccoli ...



(das die Schnitzel nicht vernünftigt souffliert sind, lag nich an mangelndem Butterschmalz. baE hat nicht Ei, sondern Milch genommen , wird sie aber nie mehr machen )

... dazu eine Scheurebe ...

Naturreis mit Brokkoli, Ingwer, Knoblauch und viel Ei. Macht optisch nicht gerade viel her, ist aber lecker, ichschwör:

Peter auch

Cordon bleu, Kartoffeln, Rahmgemüse

@ Kölsche, wir waren zu viert. Und etwa ein Drittel ist übrig geblieben, kann man aber noch wunderbar kalt essen. Ich hab’s zum ersten Mal auf nem Gasgrill gemacht, da kam ich mit der niedrigthemperatur zum fertig garen nicht so zurecht (Alkohol hat sicher auch dazu beigetragen )
Deswegen war es schneller fertig als erwartet und deswegen m.E. Auch mehr Fleischsaft raus.

Schnitzel würde ich jetzt auch nehmen

DasEndeffekt (Beitrag #76114) schrieb:

@ Kölsche, wir waren zu viert. Und etwa ein Drittel ist übrig geblieben,

wir hatten son Bürgermeisterstück mal bei nem befreundeten Ehepaar (Grillmaster Dirk) ... wir waren zu 6st und habens aufgegessen ...

wir haben aber auch keine Lammherde dazu verspeist ...

Ja das war ein Slow cooked Sauerbraten, demzufolge war der Braten super zart.

Ja so Schnitzel muss ich auch mal wieder machen.
Sehr lecker Peter

@All

Edit: da fällt mir gerade etwas zum Grillmeisterstück ein, vielleicht die Spitze umschlagen und festbinden, wie beim Schweinefilet.

Hier ein Roti-Hähnchen

Obwohl ich bei Hähnchen meist nur medium steil gehe: Das macht mich jetzt an.

Jo, das sieht gut aus

Ohne Beschreibung? Dann ist für Karsten die Kacke Nudel am dampfen.

Hier kriegt er es vielleicht auch ohne hin:

... da mit Pflaumenmus gefüllt, Mohn und Butter, heißt das Ding Germknödel, Dampfnudel i.R. mit Vanillesauce...

Wenn ich in der Schule mal Durst hatte, konnte ich problemlos an den Wasserhahn. Ich dachte mir dann immer, dass es so etwas stets für umsonst Verfügbares auch gegen Hunger geben sollte. Keine besondere Geschmackssensation, keine aufregende Konsistenz, kein irgendwie gearteter Lustgewinn, nur satt sollte es machen und halt irgendwie aus einem Spender aus der Wand kommen.

Nach meiner ersten Dampfnudel in der Uni-Mensa hatte ich auch eine Idee, was aus so einem Wandspender hätte heraus kommen können.

mauldaschen un so....

Pizzabäcker und so...

TK Pizza gabs hier