Was gibt's heute zu essen

Pizz.

Sieht gut aus!

In der Tat

Da steckt auch viel Hass drin.

Thx.

... das sieht man ...

Grummelohr (Beitrag #76130) schrieb:

Pizz. Bild

haste richtig schön hinbekommen
Lorenzo

paar frigibrödchen....

Hab Würstchen gegrillt.

Muffins

Später wird ein Goldbroiler rotiert.

Peterb4008 (Beitrag #76098) schrieb:

da möchte man sofort mitspachteln

nacher jibsn kleines rumbsteg

„Schniddlauch, Sauerampfer, Kresse – un die Petersilie nedd vergesse,

Borretsch, Kerbel, Pimpernelle – das wären die sieben glaub’ ich, gelle!“

„Wichtisch is vor alle Dinge: des Ganze guhd gehackt zu bringe,

guhd zu mische, weils nur stimmt, wenn die Mischung richtisch kimmt.“

Gerade eine große Schüssel Grie Soß fertig gemacht....boah, die ist mir wieder lekker gelungen
Dazu dann gekochte Eier und Pellkartoffeln und natürlisch Äppelwoi aus dem Gerippten

@Grie Soß etc. und Äppelwoi:

Isch würd gern ma widdä nach Frankfott...

ich nich ... hatte da 3 Jahre!!! ne Verhandlung laufen ... ich kann Frankfurt rein gar nichts abgewinnen .. außer den Leuten, die waren nett

Typisch für den Karfreitag, Tag der Anwälte

Kartoffeln, Spinat und Spiegelei ...

Dito, nur hier war es Rührei...

Hab mir erstmals eine rote Currypaste mit dem Mörser hergestellt. Wirklich gut geklappt hat aber gedauert, bis die Konsitenz gestimmt hat. Aus einem Teil habe ich gerade ein Vegetarisches Thai Curry mit Süsskartoffeln und Shitake gemacht. War sehr gut. Nicht gut war die Kokosmilch von der Kaufland Eigenmarke. Schmeckt nach nix mit Wasser und etwas Kokosfett. Praktisch Sattelseife.

ein 650g Rumpsteak

Sehr schön Kalle!

In der Tat

Jawohl

N-Lat und ne Wuäääärst.

Panierter Köhler en rayures an Rahmspinat, Sahniger Kartoffel Püree nebst sautiertem Freilandei.

Sehr schick!

Ich hab für Sonntag ne Lammkeule im Kühlschrank und überlege wie ich die mache. Erster Impuls wäre niedrig gegart auf 55 Grad und dann bis 60 mit Power übergrillt. Die Family könnte sich aber am rosa Fleisch stören. Noch ne möglichkeit wäre im Slow Cooker bzw Crock pot für 8 bis 10 Stunden auf low. Was meint ihr? Normal schmoren is mir zu doof.

Mache morgen auch eine. Die kommt mittags erstmal in den smoker. Bei 110 Grad. Dann später noch zum Sauce ziehen in den Grill. Ob ich die knuspere mit hoher Hitze? Mal sehen....

Ich denke bei nem schönen Fettdeckel kann man das machen.

Schaue ich mir morgen an.

Linseneintopf mit ein wenig Chili und Rucola, aus schwäbischer Gewohnheit auf Spätzle.

... esse ich auch hin und wieder sehr gerne auf Spätzle oder Knöpfle ...

Piggy

Sehr lecker piggy, obwohl ich es genau umgekehrt bevorzuge. Erst Linsen und dann Spätzle und auch mehr Linsen bei weniger Spätzle

@ Peter, ist das der Spargel wo die Erdbeeren „umsonst“ waren? Sieht gut aus!
Ich mach Spargel mittlerweile im Backofen, klappt super.

Hab gestern ganz profan ne Tomatensoße gemacht. Allerdings mit den besten mir bekannten Tomaten.
Die aus der Dose haben ja immer eine leichten Dosengeschmack, aus dem Glas waren sie aber trotzdem nicht viel besser. Habe einige getestet (Mutti, Gustini, Edeka Italia, Piu Buono, delicret, usw.) aber diese hier schmecken wirklich fast wie frische, da sind auch fast nur Tomaten und kaum Saft drin und ein Basilkum-Blatt obendrauf.

https://www.paolopetrilli.it/

Hab ich hier gekauft (sehr zu empfehlen der Guanciale dort und Pancetta, sowie Sardischer Schafskäse)

http://www.h-h-shop.com/

Hier noch das Ergebnis:

Genau das ist der Spargel,heute Abend werde ich ihn auch mal im Backofen zubereiten!

Sehr schön das "Ergebnis".

DasEndeffekt (Beitrag #76165) schrieb:

Sehr lecker piggy, obwohl ich es genau umgekehrt bevorzuge. Erst Linsen und dann Spätzle und auch mehr Linsen bei weniger Spätzle

Die Spätzle sehen auf dem Foto nach mehr aus als es sind. Es waren tatsächlich nur wenig mehr als der halbmondförmige Rand, der zu sehen ist. Die Linsenmasse berührt gut die Hälfte des Tellerbodens und türmt sich zudem auf. So dürfte das Verhältnis in etwa wie bei Dir sein.

Und umgerührt habe ich vor dem Essen auch. Danach ist es egal, ob zuerst Linsen oder zuerst Nudeln.

Peter_Wind (Beitrag #76163) schrieb:

... esse ich auch hin und wieder sehr gerne auf Spätzle oder Knöpfle ...

Genau. Das, was bei meiner angeheirateten Familie (und so halt oft auch bei mir zu Hause) als Spätzle auf den Tisch kommt, würde anderswo ohnehin als Knöpfle bezeichnet werden. So wie "handelsübliche" Spätzle, also diese länglichen, die man überall in der Tüte bekommt, sind die selten.

Oft sagen sie auch gar nicht "Spätzle", sondern "Spatza", bzw. wenn sie sich um hochdeutsch bemühen, eben: "Spatzen".

Und welche Nudeln haben mit diesen Vögeln die größere Ähnlichkeit...?

cürryworscht jabs

Bild oder es is nie passiert.

Schaschlik mit Pommes und Gurkensalat von meinem Stamm-Imbiss.

wie fanden Sie das Schaschlik?-Zufällig unter der Mayonnaise....

Sach mal, Tomatenschlotze konnen die Italis wohl noch liefern. Mein Ofen hat schon dreimal Lieferverlängerung.....

So schrecklich viel Mayo wars aber eigtl gar nicht, war nur gut platt gedrückt.

Immerhin Salat dazu. Guter Imbiss.
Hier war umplanen. Lammhaxe morgen. Heute dann Bratwurst, Steak und Mais mit Salat.

mcleod1689 (Beitrag #76173) schrieb:

:D So schrecklich viel Mayo wars aber eigtl gar nicht, war nur gut platt gedrückt.

... das sieht man ...

Haxe vom friesischen Salzwiesenlamm (ohne Knochen) mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
by Essers Gasthaus daheim



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Da man ja nix verkommen lassen soll gab's ein Medley aus den Resten der Gerichte letzter Tage.

Gebratene Nudeln, Thai Curry mit Reis, hackbällchen mit Champisauce und Spätzle, Currywurst mit Wedges und Spargel Creme Suppe (nicht auf dem Bild)

Osterfrühstück ... selbsterklärend bis auf das marmorierte Ei unten rechts, das ist ein Solei (in einem Sud aus Wasser, Zwiebelschalen, Salz und Kümmel eingelegtes, vorher gekochtes und dann angeschlagenes Ei) ... muss man mögen, meine Frau verzichtet dankend ...