Was gibt's heute zu essen

so, die champignons haben sich im ofen (mit soja-sauce, ein paar fein gehackten knoblauchzehen salz, gaaaanz wenig senf und ein paar seehr fein gehackten tomaten mariniert) in etwas sehr leckeres verwandelt.
drüber kam frische petersilie (natürlich ebenfalls fein gehackt und nach dem garen in einer schüssel mit den pilzen vermischt)

vier von den paprika wurden mit lauchzwiebeln und mais zu einem leckeren salat verwandelt.

die erdbeeren sind leicht gezuckert im kühlschrank.

blattsalat ist soweit vorbereitet.

etwas fladenbrot knuspert gerade im ofen auf.

bier ist schon offen und halb leer.

eine avokado war auch noch da.
klein geschnitten und mit tomaten vermischt (mit ein bischen dressing natürlich) stehen sie ebenfalls bereit.

gleich gehts los!



P

edit: den bergkäse hab ich mir zu einem nicht unbeträchtlichen teil nebenbei beim kochen gegönnt.

morgen dann: SPAAAAAARGEL satt!

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Ne, morgen Gegrollenes bei Hüne auf dem Balkon. Mal sehen, was er so macht............

ich esse gerade eine tasse kaffee

schluckst du die tasse im ganzen ökgbnkdvhzsbdvusdbviou ?

gudes zeuch

heute beim grillen habe ich 4 Würstchen gefuttert, ich werde vor überfettung verenden

das is für mich ne vorspeise alda

Das Malz von Oettinger ist sehr gut...
Besser als Vita-Brühe und so...

Tja Kalle du hmmmm ach ich bin heute lieb

das malz interessiert mich!

das werd ich mal holen, wenn ihr alle so drauf steht.


übrigens komm ich grad aus der küche:

eine zwiebel gewürfelt und in olivenöl+butter angeschwitzt, 2 stangen spargel in scheiben geschnitten dazu, eine fleischtomate (ebenfalls gewürfelt) mit rein und alles ein bischen durchgeschmurgelt.
dann den (nicht kleinen) rest der champignons von gestern (ebenfalls kleingeschnitten) dazu, nen halben becher sahne mit rein und das ganze mit gekochtem reis vermischt.
petersilie (gehackt) druntergemischt und fertig.
(achja: gewürze: salz, pfeffer, minimal tabasco, zucker. nix besonderes also)

suuuuperleckere resteverwertung! geht jetzt aber für morgen in den kühlschrank, weil:

SPAAAAAAAARGEL !!!!!

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diesmal habe ich mir was ganz besonderes zu meinen würstchen einfallen lassen.

heute zusätzlich mit : KETSCHUP



die anderen 9 sind noch in der pfanne, und folgen brav den anderen in meinen bauch.

Und TOAST!

Sowas unfettiges, bäh, iiiibäh, oder Kalle?

toast und senf (BAUTZNER SENF) ist standardmäßig auf dem teller. zur feier des tages gibt es aber heute auch etwas ketschup dazu.

du weißt ja, was ich von deinem "senf" halte

P

vorhin - um 20 Uhr - gab es eine Pizza Bombay v. Joeys.

lg
Harry

peacounter schrieb:

du weißt ja, was ich von deinem "senf" halte P

joa, wissen wir alle.
is garkein senf.
senf muss scharf sein. wie eigentlich fast alles.
so scharf, dass deine kryptonit-teller die farbe verlieren.
gähn.
erzähl doch mal was über spargel...

peacounter schrieb:

du weißt ja, was ich von deinem "senf" halte P

Bautzener Senf ist und bleibt toll

Bei einer Party gewesen (langweilig), Amokessen gemacht und wieder verduftet.

genau, best of bautzner senf - mittelscharf

nun hab ich die ganze wurstpackung wieder mal gesachafft, und 6 toast dazu, und mit ca 0,5 liter cola weg gespült.

nun muss ich erstmal verdauen...

gammelohr schrieb:

..Bautzener Senf ist und bleibt toll...

..besser als Thommys auf jeden Fall
Ich habe mir ihn vor zwei Wochen das erst Mal gekauft. Es ist der Senf den es hier zur Bratwurst gibt

Wir essen immer den vom regionalen Senfhersteller (Unser Land, falls das jemanden was sagt, die kaufen von Familienbetrieben, ich weiß das, weil mein Onkele auch in dem Netzwerk drin ist und ich jede Woche bei ihm arbeite :D), der ist schön körnig und kein so weicher batziger Senf.

..besser als Thommys auf jeden Fall

Wirkt nett der Radlergarten.

Sau!


Würde in diesem Grill gemacht:


Dazu eine "kleine" Auswahl an Salate und Nachspeisen:


Allerdings hatte ich am Abend davor ein oder zwei zuviele von diesen hier gehabt:


Tat ganz schön weh, also war ich nicht im Bestform Aber da der Sohnemann jetzt 15 ist, muss man durch...ohne meckern.
Wirklich lecker - und genug über für die nächsten Tagen

Servus, Charlie

korbiXXL schrieb:

Wir essen immer den vom regionalen Senfhersteller (Unser Land, falls das jemanden was sagt, die kaufen von Familienbetrieben, ich weiß das, weil mein Onkele auch in dem Netzwerk drin ist und ich jede Woche bei ihm arbeite :D), der ist schön körnig und kein so weicher batziger Senf.

so kleine senfhersteller sind eh das beste.
den mehrpreis hab ich noch nie bereut.

die monschauer senfmühle ist toll.
wenn man da mal hinkommt, lohnt sich ein besuch mit ausgiebigem durchprobieren (die haben z.b. auch tolle senfpralinees oder spirituosen).

aber ansonsten ist monschau halt ne echte rentnerhochburg.
ich hab da mal 3 tage kurzurlaub gemacht, weil es so schnell erreichbar ist und ich mal die eifel mit meiner anwesenheit beglücken wollte , aber das mach ich nie wieder!!!
dann lieber ein richtiges kaff als das!
abends um 21:00 gabs da nicht nur so gut wie nix zu essen mehr, die lokale hatten sogar schon aufgestuhlt!

aber hier in köln gibts die historische senfmühle.
die haben zwar nicht eine ganz so große auswahl wie die monschauer, aber was sie haben ist imo sogar noch leckerer.
übrigens kann man da auch bestellen!
also ruhig mal testen.... hab schon öfter was von da verschenkt.
wenns zum essen paßt, zu dem man eingeladen ist, ist das dann sogar ein nicht ganz selbstloses mitbringsel
letzten weihnachten hab ich vier sorten zum familientreffen (mit raclette, was ich eigentlich nicht gerade liebe) bei meiner schwester mitgebracht und gesagt: "teilt das dann hinterher unter euch auf" das war ne schlechte idee: die vier sorten wollte jeder haben und dann mußte ich nach der rückkehr päckchen packen.

naja, macht nix. ich komm da jeden tag 2 mal mit dem rad dran vorbei

hat noch jemand tips, wo man guten senf aus kleiner handwerklicher produktion bestellen kann?
dass es immer elend scharf sein muß, war ja nur ein spruch (auch wenn ich zugegebenermaßen sehr auf die heftigen varianten stehe. auch bei meerrettich, wasabi etc).
aber es gibt ja auch sehr tolle süßspeisen mit senf (geht auch mit erdbeeren richtig toll) und da darf es dann natürlich auch was anderes sein (nur bitte keinen typischen bayrischen. den hab ich oft genug probiert, das ist nicht meine welt).
und auch ansonsten geht senf echt zu viel mehr als nur zur fleischverbrennungsceremonie im garten.
obwohl ich ja überhaupt kein fleisch esse, ist mein senfkonsum ziemlich überdurchschnittlich und meine auswahl zuhause auch.

von den sorten in der kölner mühle gefällt mir tatsächlich der mit kölsch am besten (schmeckt kein bischen nach der plörre, aber hat ein tolles aroma).
da hol ich mir immer mal drei-vier esslöffel von auf nem kleinen teller und nasch den pur... seeeehr lecker!

schönen guten morgen übrigens!

P

quantenschaum schrieb:

erzähl doch mal was über spargel... :L

2 posts und schon große töne spucken?
du hast vermutlich nicht lange mitgelesen...
über spargel schreib ich nur in der (viel zu kurzen) saison, aber dann eben häufiger.
wenn ich sehe, wie oft andere übers grillen in der diesbezüglichen zeit schreiben, bin ich da aber schon im durchschnitt mit meiner (von vielen geteilten) leidenschaft zu diesem wunderbaren gemüse.

aber du bist vermutlich kein fan, was?

egal:
der aufforderung komm ich gerne nach!

gleich mach ich der süßen n schönes rührei mit spargelspitzen.

und nachher gibts nen erdbeer-spargelsalat.
auch eine unglaublich leckere sache.

heute abend dann vermutlich nur n spargelcremesüppchen, aber davon dann pro person nen liter oder so

in den nächsten tagen hab ich mir noch ein paar backofenvariationen vorgenommen und ein paar stangen pro tag knabber ich eh immer roh.
ich geh ja wie gesagt jeden tag auf den markt und irgendwas von den herrlichen stangen MUSS ich da mitnehmen.
und wenns dann den ganzen tag auf der arbeit bei mir rumliegt, kann ich die finger einfach nicht davon lassen.

P

Schönen guten Morgen, was für ein wunderschöner Tag heute!
Will noch mein Bild von gestern nachliefern, Irisches Rinderfilet war im Sonderangebot...

das sieht lecker aus :heil ....die Tischdecke verwirrt mein Auge ein wenig

bei uns gibt es z.Z. fast täglich Spargel

Peter

Jenny4 schrieb:

Schönen guten Morgen, was für ein wunderschöner Tag heute! Will noch mein Bild von gestern nachliefern, Irisches Rinderfilet war im Sonderangebot...

das sieht bei dir optisch sehr gut aus !

da möchte man sich selber gerne einladen und das zweite gedeck benutzen !

-pitt- schrieb:

bei uns gibt es z.Z. fast täglich Spargel Peter :prost

ja was denn auch sonst

Ich bin ja Pfannenfan(Reis).....also oft Pfannenspargel mit viiiiel Butter, etwas Weißwein und einer Schalotte . Das gibt die volle Spargel-Dröhnung

Peter

geeenau so!



bei mir allerdings dann gerne auch noch ne kleingeschnittene tomate mit rein und dann am ende mit farfalle oder sowas durschschwenken.

auf dem teller noch parmesan drüber....
hach! ich könnt schon wieder...

kommt auf jeden fall diese woche noch genau so auf den tisch!



P

Heut gibts Gulasch, mit Spätzle!

Heute gibt es Hackfleischbällchen vom Grill.



Wer erkennt diese Kräuter, mit denen ich das Fleisch würzen werde?

...und an welches berühmte Lied von Simon & Garfunkel erinnern sie (abgesehen davon, dass keine Petersilie dabei ist)?

Auch die nächste Verarbeitungsstufe will ich Euch nicht vorenthalten - der Duft ist einfach göttlich!!!

vorhin: ein spanferkel aufm feuerwehrfest

und jetzt gehts ab in die sonne!

Heute mach ich mir Reispflanzerl.
-Reis kochen, pürieren und wie Fleischpflanzerl braten.

@Jenny
Salbei, Bohnenkraut od. Thymian, Rosmarin, und das allergeilste: Liebstöckel. Den fress ich so.....

korbiXXL schrieb:

Heute mach ich mir Reispflanzerl. -Reis kochen, pürieren und wie Fleischpflanzerl braten.

sehr lecker, kenn ich.

ein bischen senf kommt gut im teig und ein paar eingeweichte dänische röstzwiebeln auch.
hört sich ein bischen an wie kochen mit knorr und maggi, ist aber echt gut.

die dinger nehm ich auch oft, um schnelle saucen ein bischen aufzupeppen!

P

Gestern gab's Sucuk mit Rührei, Pilaw und später noch 'nen Haufen Börek.

Heute Bauchlappen, jede Menge Salat und Flûte.

etwas viel auf dem teller aber sehr lecker !

@Guido_2911: Liebstöckel, Currykraut, Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin, Salbei, Lavendel und Minze.
Parsley, sage, rosemary and thyme... Simon & Garfunkel, Scarborough Fair

so leuts, peacounter wird sich nun gleich schrecklichst übergeben, wenn er das sieht, aber darauf kann ich leider keine rücksicht nehmen. hackbällchen mit jägersoße, auf kartoffelbrei.

Achtung: 100% Fertigprodukte

Pampe mit noch mehr Pampe, lecker!

wie immer sehr einladend !

.... finde deine art der essensaufnahme sehr abschreckend !

ev. wäre jemand der kochen kann für dich eine sehr grosse bereicherung bis dahin weiter guten appetit.

du hast schon schlimmeres verbrochen, aber das gehört definitiv zum unteren drittel

danke für die blumen ^^

hausmaus, deine pampe da auf dem vollen teller sieht auch nicht besser aus (essen würde ich es aber natürlich^^), mir fehlt da nur das grünzeugs oben drauf.

sieht doch lecker aus

Wo ich den Fertigbrei gerade sehe.....sowas bekommt man jetzt auch zum geliebten Köttbullar vorgesetzt
Beim letzten IKEA-Besuch bin ich das erste mal hungrig wieder heim, unglaublich.....den Laden boykottiere ich, bis es wieder ordentliche Kartoffeln zum Köttbullar gibt...so

Peter

lüg doch nicht!

dir fehlt das nicht

Kalle, guten Appetit!

Ich weiß echt nicht, was Ihr alle habt, das sieht doch super lecker aus! Kartoffelpüree hab ich schon als Kind gerne mögen, Hackbällchen gibt es bei mir heute auch, und viiiel Soße ist Pflicht.