Was gibt's heute zu essen

Im Fernsehen läuft gerade ein Bericht über Seperatoren Fleisch!
Lecker!

Grüner Salat mit Tomaten, Karotten, Mais, Eier, Oliven, Käsestreifen, Vinaigrette

Guido mein Held!
Ich hab im Moment auch keine Lust auf Fleisch!
Könnte morgen aber auch wieder anders aussehen!

Guido_2911 (Beitrag #39298) schrieb:

Geschmeidiger (Beitrag #39290) schrieb: Sooo, jetzt springen auch die großen Fleischerzeuger bzw. Verarbeiter auf den Veggie Trend auf >>> Hat das Zeug schon mal jemand probiert? ] Mir unbegreiflich, warum man das Vegetarische unbedingt wie Fleisch oder Wurst aussehen lassen muß. Bei der Zutatenliste verzichte ich übrigens gerne aufs probieren....

Ja, ich hab solche aufschnitte schon probiert.
Madame kauft sowas manchmal.
Beim Aldi gibt's einen, den ich mag, aber haben muss ich sowas auch nicht unbedingt.
Der beim Aldi ist recht würzig/rauchig und enthält auch nicht so viel Müll.

Aber wenn mir nach sowas ist, schneid ich idr räuchertofu auf, das ist wirklich lecker.
Auch gerne mal fingerdick mit Senf im brötchen als "LKW"-Plagiat.

Was auch wirklich gut schmeckt und keinen Müll enthält sind gute vegetarische "Leberwurst"-Sorten aus'm Reformhaus.
Da hol ich hin und wieder n Glas für die Firma.
Zuhause mach ich sowas dann aber lieber selber (Apfel, zwiebel, tofu, Kichererbsen, fett, gewürze, evtl noch gekochte Kartoffel)

Guido_2911 (Beitrag #39298) schrieb:

Mir unbegreiflich, warum man das Vegetarische unbedingt wie Fleisch oder Wurst aussehen lassen muß. Bei der Zutatenliste verzichte ich übrigens gerne aufs probieren....

Weil das Bekannte schneller adaptiert wird?!

Ich habe mich mal ca. 5 Jahre vegetarisch ernährt, das ist mittlerweile auch wieder 25 Jahre her.
Anders als manche Erbse, die das nicht wegen Tierschutz macht und auch Kriechzeug essen würde, waren bei mir die Gründe, dass ich außer in lebensbedrohlichen Situationen niemals ein Tier töten würde, Massentierhaltung grausam finde und die Öko-Bilanz zur Herstellung eine kcal aus Fleisch auch noch desaströs ist. Diese Einstellung kann man komisch finden, ist aber so. Bei mir bekommen alle Tiere Namen und werden höchstens zu Tode gefüttert und gestreichelt.

Es ist aber auch so, dass ich Grillerei mag und Fleisch liebend gern esse. Das ist dann so lange ein Widerspruch, wie man sich ernsthaft damit beschäftigt.
Ich habe also in den fleischfressenden Jahren seit den Zwiens meine Ambiguitätstoleranz auch in diesem Bereich erfolgreich ausgeweitet und bin Kallemäßiger-Carnivore.

ABER

Die ganze Zeit frage ich mich, warum es der Lebensmittel-Industrie möglich ist, Erdbeer-Aroma herzustellen, das erdbeeriger schmeckt als das Original, aber nicht in der Lage ist, so etwas wie vegetarische Grillereien herzustellen, die Fleisch nahekommen oder besser schmecken oder genauso wie Fleisch schmecken. Das ist mit den heutigen Mitteln der Sensorik, der Lebensmittelchemie alles kein Hexenwerk mehr.

Insofern bin ich also durchaus auch im Zielbereich solcher Produkte, wie den fleischlosen Frikadellen etc.

So, Coming-Out beendet. Wo ist das Schnitzel?

Wie geschrieben: Ich liebe ein saftiges Steak, würde aber keine Kuh schlachten. Wenn es etwas gäbe, was einem Rindersteak von Geschmack und Konsistenz auf pflanzlicher Basis (sehr) nahekommt, würde ich das bevorzugen.

PS
Habe wahrscheinlich schon alles durchprobiert, was es so an "Fleischersatz" gibt.
Tofu war und ist das übrigens nie gewesen, das ist hier in Europa vollkommen falsch angekommen.
Wenn die Asiaten vegetarischen Fleischersatz machen, dann Seitan, aber auch und selbst das ist nicht mal ansatzweise mit dem Geschmack und der Konsistenz von Fleisch zu vergleichen.
Soja-Granulat > davon muss ich brechen, wie von den meisten Sojaprodukten, außer Soja-Sauce, die so angeboten werden.

Geschmeidiger (Beitrag #39304) schrieb:

... Die ganze Zeit frage ich mich, warum es der Lebensmittel-Industrie möglich ist, Erdbeer-Aroma herzustellen, das erdbeeriger schmeckt als das Original, aber nicht in der Lage ist, so etwas wie vegetarische Grillereien herzustellen, die Fleisch nahekommen oder besser schmecken oder genauso wie Fleisch schmecken. Das ist mit den heutigen Mitteln der Sensorik, der Lebensmittelchemie alles kein Hexenwerk mehr. Insofern bin ich also durchaus auch im Zielbereich solcher Produkte, wie den fleischlosen Frikadellen etc. ...

Das seh ich genauso ... meine Frau hat letztes Jahr irgendwann mal Burger gemacht ... statt Fleisch kamen rote Bohnen (zermatscht) in den Börger ... total lecker (echt ohne Quatsch) ... aber ein wirklich gutes "industrielles" vegetarisches Ersatzprodukt???
wobei meine Frau schon mal irgendwo fertige vegetarische "Hackbällchen" holt, die sind vergleichsweise(!) gut ... könnte aber auch daran liegen, das Industriefreakadellen auch echt das allerletzte sind

Sagen wirs mal so:
Wenn ich Vegetarierer wäre, aus welchen Gründen auch immer , bräucht ich kein Fleischersatz. Egal ob Tofu, Saitan oder sonst was. Da würd mir doch die Palette an Obst, Gemüse, Salaten, Kräutern, vielleicht auch noch Fisch?? aureichen. Ich könnt mich durchaus im Sommer von Kirschen, Erdbeeren, Spargel, Pfirsischen etc ernähren, da hätt ich kein Problem mit. Warum also sollte ich mit unbedingt so was wie Vegetarische Frikadellen oder Wurst aussuchen? Ok, aus Gemüse und Körnern kannste auch ne Frikadelle machen, aber das ist dann ja wieder was anderes.
Aber wie gesagt, wenn ich es wäre.....

@geschmeidiger:
mitlerweile ist man aber doch schon recht weit gekommen.
ich hab mal was gegessen, was sich vegetarisches entenfleisch nannte und das war so enorm echt, dass mir schlecht geworden ist...

aber die ganze härte der vegetarischen weirdness habt ihr ja noch nicht mal im ansatz entdeckt, wenn ihr euch schon über solche aufschnitte brüskiert....
ich geb da mal ein beispiel:







@guido:
tofu is aba so richtig lecka!
jedenfalls, wenn man damit umgehen kann.
und wie das geht, hab ich von einem definitiv nicht vegetarisch lebvenden menschen gelernt, der das zeug auch absolut liebt.

und aus was ist der Flattermann da? kann das nicht in der Schrift erkennen...

Heute
Schwenker-allerdings nicht vom Schwenker, sondern der Grillplatte-Kräuterbutter, Pommes, Salat

Für alle Mäckes-Fans aus Bayern...neues Angebot!

Die kommen auf Ideen.

Da geht bei mir gleich ne Schublade auf, was man da wohl für reizende Pärchen antreffen wird. McAssi...

keine ahnung, aus was diese fiese ausgeburt ist.
google doch einfach.

und ich hab auch null ahnung, was einen dazu bringt, eine verbrannte leiche naturgetreu nachzustellen, wenn man grundsätzlich keine kadaver essen möchte.
so nen aufschnitt kann ich dagegen deutlich eher nachvollziehen.

geschmack ist das eine, aber die "ästhetik" eines ausgeweideten und gehäuteten tieres auf den tisch bringen zu wollen, wenn man grundsätzlich genau das nicht gut findet, geht mir definitiv nicht in den kopp.

heute abend mach ich übrigens "curry-tofu".
das ist lecker gewürztes tofu, gebraten und in mächtig scharfem ketchup gebadet.
also "curry-wurst" in würfeln und ohne tia.
sehr lecker und sehr junk-food-ig.
dazu fritten und bia!

XdeathrowX (Beitrag #39310) schrieb:

Die kommen auf Ideen. Da geht bei mir gleich ne Schublade auf, was man da wohl für reizende Pärchen antreffen wird. McAssi...

Das hört sich aber so an, daß jeder, der mal bei Mc d was ißt, zur unteren bzw. assozialen Bevölkerungsschicht gehört? Das kann man imho so nicht stehen lassen. Wär vielleicht auch einfach mal ne Gaudi, dieses Candellight bei MC D.

Nein, nicht jeder der bei McD isst - ein candle light dinner ist aber noch mal eine andere Schiene.

Und impliziert das Wort Schublade nicht, das meine Denkweise weder allgemeingültig noch Ernst zu nehmen ist?

Ne Gaudí,ist es auf jeden Fall.... mein Bruder wohnt gleich in der Nähe,hab ihn schon eine Mail geschickt.....
Vielleicht geht er hin....und kann berichten

Gibt es eine Rosenkohlsaison oder warum ist das Zeug seit 3 Tagen nicht mehr zu bekommen?

Die Rosenkohl-Saison beginnt ca. Oktober und endet Anfang März.

Und sag jetzt nicht wegen des relativ warmen Wetters brauche ich mir zeitnah keine Hoffnung mehr machen erneut in den Genuss zu kommen?!

Nimm doch welchen.....aus dem "Eis" ?!

Nö...es ist ein Wintergemüse...wie z.B. Grünkohl. Kannst dir ja TK holen, das gibt es das ganze Jahr

Also eines verstehe ich jetzt nicht. Ein gegrilltes Huhn ist eine verbrannte Leiche. Wieso gilt das für die Dorade vom Grill nicht?

hab ich doch garnicht gesagt!
natürlich ist das ne leiche.
ich glaub, mir wird da abfälligkeit unterstellt.
ist aber nicht so!



allerdings muß ich sagen, dass auch eine ganze dorade für mich nur ein gaumen-, aber kein augenschmaus ist.
genze leichen auf dem teller find ich immer etwas "bäh"
bei warmblütern allerdings noch ne ganze ecke mehr "bäh" als bei fischen oder insekten.
das hat vermutlich mit der biologischen nähe zu tun.
nen verbrannten menschen finde ich kja auch ekliger als n verbranntes schwein.

und was ich garnicht leiden kann, ist das zur schau stellen einer solchen leiche auf dem buffet oder so.
am "besten" noch mit nem apfel im mund...

peacounter (Beitrag #39321) schrieb:

und was ich garnicht leiden kann, ist das zur schau stellen einer solchen leiche auf dem buffet oder so. am "besten" noch mit nem apfel im mund... :(

Da stehste aber wieder mal allein auf weiter Flur.........

nee, da kenne ich viele, die das so sehen.
meine mutter hat sich auch immer schon geweigert, sowas zu machen.

also, wenn ich aufm Buffet den ganzen Fisch oder was anderes als Schaustück mach, wird da am ehesten drüber hergefallen......

So lange kein ganzes Pferd auf dem Tisch liegt!

ich sag ja auch nicht, dass das allen so geht, aber mich schauderts da und das war auch früher schon so, als ich noch fleisch aß.
den anblick in so einem hähnchengrill-wagen fand ich schon immer extrem abstoßend und sogar mein vater als jemand, der sich liebend gerne von fleisch mit fleisch und fleisch ernährt, kann das nicht gut haben.

wie ich mal (mit nachfolgendem hartem gegenwind) hier im thread formulierte:
es wirkt auf mich oszön.

Vinyl_Tom (Beitrag #39325) schrieb:

So lange kein ganzes Pferd auf dem Tisch liegt! ;)

Na, es soll ja auch Leute geben, die extra zum Oktoberfest fahren, nur um mal nen Ochs am Spieß zu sehen....

BTT
Ne Karottensuppe mit Ingwer hab ich mir grad gekocht, sehr lecker.

ich hab grad 3 halbe subs gefressen im subwäy und die person die sie machte war sau dünn und zweifelhaften geschlechts der (oder die) hatte bestimmt angst dass ich den mit fresse.

da haste ja fürs Bestellen fast ne Stunde gebraucht

Solche Suppen, gerne mit kokosmilch und tom ka Paste sind klasse....

peacounter (Beitrag #39326) schrieb:

den anblick in so einem hähnchengrill-wagen fand ich schon immer extrem abstoßend und sogar mein vater als jemand, der sich liebend gerne von fleisch mit fleisch und fleisch ernährt, kann das nicht gut haben.

Ich stehe da immer vor wie ein Kind vor dem Weihnachtsbaum. Mit leuchtenden Augen.

Also so schlimm ist das bei mir nicht. Aber ein Ochse am Spiess macht schon was her und ein gegrilltes Spanferkel ist ganz großes Kino.

Kalle_1980 (Beitrag #39328) schrieb:

ich hab grad 3 halbe subs gefressen im subwäy und die person die sie machte war sau dünn und zweifelhaften geschlechts der (oder die) hatte bestimmt angst dass ich den mit fresse.

Z25 (Beitrag #39332) schrieb:

Also so schlimm ist das bei mir nicht..

Du kommst auch nicht drei mal die Woche an dem Wagen vorbei, den ich gerade vor Augen habe.



Was das Fleisch angeht, man kann es so sehen oder so. Ich selbst habe weder zum Fleisch noch zu seiner (vernünftigen) Gewinnung irgendwelche Vorbehalte. Meine Familie hatte immer Tiere und die meisten waren dazu bestimmt, in Pfanne oder Topf zu enden. Oder in einer Wurstpelle, die ich als Jüngling dann dutzendweise verknoten durfte. Was in der Regel abends mit einer guten Portion Panhas belohnt wurde.

Meine Frau leidet zur Zeit an Überdruß und hat dazu noch ein paar interessante Dokumentationen gesehen, die ißt meinen Kaninchen neuerdings den Salat weg.

Wir haben heute über das Grillen am Wochende gesprochen, am Ende läuft es wohl nur darauf hinaus, dass sie einfach darauf verzichten wird, von der Fleischplatte zu nehmen.

Dass eine Aubergine nach dem Grillen aussieht wie eine gegrillte Aubergine und nicht wie eine Bratwurst, ist ihr klar, das ist sie gewohnt, und es ist ihr am Ende auch lieber.


aktuell zum Thema: Nudeln mit Sauce Bolognese nach Art des Hauses.

Ich glaub ich bestell mir ne Pizza ins Büro.

Hier gibt's jetzt Kartoffel-spinat-Auflauf.

Setzei auf Roggenbrot .

cool

Mittag gibts......Kartoffelpüree, Spinat und Spiegel leiiii

hatte gestern vergessen zu schreiben, war wieder bei meinem Kroaten (wo ich letztens die Calamari hatte)

oooohhhh.....

findest du wirklich, daß dat gut ausschaut? Ich weiß nich so recht.....

Stimmt, da fehlt salat!

Über die Optik.....da kann man sich streiten geschmeckt hat es bestimmt

Imo zu wenig Zwiebeln für die Menge.

Zum Frühstück: Tüte Chips😂