Was gibt's heute zu essen

Knusperschnitzel,Spargel und Grumbeere .

ein schnitzel


also zum abend esse ich nun noch was leichtes :

Matjes!!!!!!
Endlich!

wo denne ?

Hier.
Im brötchen.
2-3 Stück davon und bier.
Kartoffeln und Spargel mach ich dann morgen.
Madame hat kein Bock mehr und ich auch nicht.

Statt Film n paar Folgen BBT im Original.
Auch gut.

Schnittchen sind schon wat feinet. Ich kultiviere das hin und wieder. Die Kunst liegt in der Auswahl von Senf und Sößchen sowie vor allem der Garnitur.

Hier gab es Spargelaus dm Münsterland. Lecker war es, nur zu viel. Habe jetzt noch einen Rest gekochten übrig. Wollte den Morgen aufbraten. Sollte ich den im Sud liegen lassen oder lieber heruasnehmen bis Morgen?

Pigpreast (Beitrag #40954) schrieb:

Schnittchen sind schon wat feinet. Ich kultiviere das hin und wieder. Die Kunst liegt in der Auswahl von Senf und Sößchen sowie vor allem der Garnitur.

Wat bevorzugse denn für ne Garnitur zum Essen?

3-2-1
Leder
Alcantara
Fein Stöffken?

Mir schmecktet Bütterken auch aufm Stuhl, woll

Gut Sitzen is auch wichtig, hast Recht. Bevorzugt sind bei mir Schnittken am Küchentisch, d. h. in meinem Fall also passend dazu Kirschholzstühle - oder TV-Dinner, dann eierschalenfarbene Ledergarnitur.

Aber eigentlich meinte ich mit Garnitur natürlich das Zeuch (Gürkchen, Tomätchen, Paprika, grüner Pfeffer usw., usw...), mit dem die Schnittchen garniert werden.

Z25 (Beitrag #40914) schrieb:

........... es ist Spargelzeit!

muss man den grünen Spargel vorher "angaren" oder kann man den ohne vorher kurz zu blanchieren in die Pfanne geben?

Bei mir kommt er roh in die Pfanne und wird mit Olivenöl angeschwitzt.
Dann ein kleines Bischen Flüssigkeit dazu und mit Deckel bis zur gewünschten bissfestigkeit garen.

peacounter (Beitrag #40960) schrieb:

....und mit Deckel bis zur gewünschten bissfestigkeit garen.

Time out Pi mal Daumen? fünf Minuten?

Kann ich garnicht so genau sagen.
Ich schneid den idr vorher in mundgerechte Stücke und probier dann halt mal eins.
Vielleicht auch mal mit der Gabel reinstechen.

Edit:
Hier gleich nochmal Fisch von Borkum.
Matjes, Aal und Krabben.
Dazu frische Brötchen, Rührei und Ostfriesentee.

Eine gute Hausfrau hat das im Gefühl ...

Hier gibt's nachher Büsumer Krabben, hoffentlich lässt der Sturm bis dahin nach.

Grüner Spargel braucht nicht lange. Fünf Minuten hört sich gut an. Wobei ich durchaus das Ende schäle und ggf auf gleiche Dicke teile...

Ja, häufig muss man unten etwas schälen.

Da hätt ich jetzt auch Lust drauf!
Mit ein paar Kirschtomaten, farfalle oder penne und Parmesan!

Moin

wenn man beim grünen Spargel die einzelnen Stücke/Abschnitte von unten nach oben länger werden lässt und die Spitzen erst 'kurz vor knapp' zugibt, hat man identische Garzustände der einzelnen Stücke..

Frische Champignons wurden gestern vergessen, deswegen aus dem Glas...

Sieht aber lecker aus. Lange Teigführung oder belegter Hefezopf?

Hefezopf Hat Sohnemann zusammen mit Schwester zum Muttertag gemacht

Das ist auf jeden Fall ne gute Sache!

.........

Stampfkartoffeln, Bouletten und Rotkraut.....

Wat is, Kalle?

Hier gleich Spareribs, Entrecote, Maiskolben, Fritten, gemischter Salat, Coleslaw.

Wg. Foto muss ich ma gucken...

.....Foto.....mach mal

Nein, nicht immer diese geilen Fotos.

Die machen nur hungrig.

ich bin wohl der einzige hier der zu blöd für ne friki is

Schönes Ding!

Kalle_1980 (Beitrag #40979) schrieb:

ich bin wohl der einzige hier der zu blöd für ne friki is :{

wieso, wenn Du die von Karsten71 meinst, die sehen sehr nach Convenience aus.

Hier gab es noch mal Spargel .

Sieht sehr gut aus Hüpchen !

Nudeln mit Gulasch..... p.s. die Bouletten sind von Fleischerei Gourmet,eine Ladenkette bei uns

@kalle:
Nimm doch "fix für Frikadellen"

Aber mit Hilfe der erfahrenen frikadellisten hier im thread wird das schon klappen.
Meine Mutter macht die übrigens (so wie ich meine bratlinge) auch im Backofen.
Da zerfallen sie nicht und saugen auch kein Fett.
Wird angeblich sehr gut.

@Pitter + Zetti: Danke Euch für's Feedback. Auf'm Foto sieht es mal wieder nich halb so doll aus wie in echt. Und geschmeckt hat es erst....


Die leckersten Frikadellen waren die von meiner Omma Änne. Da lass ich nix drüber.

Pigpreast (Beitrag #40980) schrieb:

Boar, das könnt ich jetzt. Und Hinterher Pitters Erdbeerkuchen. Statt dessen: 16 Stunden Arbeit, keine Zeit zum (Fr)essen

@Kalle:
Zum Treffen kommen, Frikis machen. Angebot steht

Hab was einfaches gemacht:
Zwiebeln, Tomaten und grüne bohnen mit Knoblauch, schwarzen Oliven und Feta.
Zwei große Zwiebeln und n paar Knoblauchzehen mit nem Pfund romatomaten und etwas Zucker angeschmurgelt, dann noch ne kleine Dose schältomten und etwas tomatensaft dazu, aufgekocht und dann gefrorene grüne Bohnen mit rein.
Bohnen weichgekocht, Oliven dazu und noch ordentlich gewürzt.
Auf dem Teller dann heiß über gebröckelten Feta und durchgerührt.
Dazu gabs ein Bischen pide und nen gemischten Salat.

Is sehr lecker, mach ich öfter, wenn's schnell gehen soll oder ich nix eingekauft hab.
Schältomaten, tomatensaft, Zwiebeln, knofi, feta und grüne Bohnen sind eh immer da.
Frische Tomaten braucht man da nicht unbedingt aber die waren eh schon sehr reif und konnten mal weg

Guido_2911 (Beitrag #40987) schrieb:

16 Stunden Arbeit, keine Zeit zum (Fr)essen

Gips denn danach wenigstens ein paar Burger?

Nö, keene Lust mehr

Hab mir grad noch n Teller von dem bohnenzeugs geholt.
Jetz is es alle.

N8

Na, dann ist ja für Nachtmusik unter der Bettdecke gesorgt...

Nu auch N8.

Ehrlich gesagt reagier ich nicht so empfindlich auf bohnen.

Aber um drei war ich plötzlich hellwach und hab den Kühlschrank rufen hören...
Hab dann ne Variation vom halven Hahn improvisiert (mehrkornbrot, dick Cheddar, Zwiebeln) und hinterher noch nen ordentlichen Schlag griechischen Joghurt (Natur) gefuttert.
Bis frühen Nachmittag werd ich jetzt wohl nix brauchen.

Heute Abend irgendwas schnelles.
Ich denke ne schnelle Pasta mit salat.
Wir kriegen morgen neue Fenster und müssen noch ein Bischen vorbereiten.

peacounter (Beitrag #40994) schrieb:

Bis frühen Nachmittag werd ich jetzt wohl nix brauchen.

Und wahrscheinlich trotzdem zuschlagen...

Unwahrscheinlich.
Ich denke, n Liter tomatensaft wird mir reichen.

Is ja quasi n kaltes Süppchen, ne?