Was gibt's heute zu essen

ich find Pizza übrigens gar nicht so trivial ... dafür habe ich schon zu viele nicht so gute gegessen ...

ich werde mich allerdings gleich auch mehr dem Grünkohl widmen ...

Pigpreast (Beitrag #79083) schrieb:

...Das werden die Peters und KJs unter den Schreinern anders sehen...

Jo ... und der Unterschied zwischen guter und nicht so guter Pizza schmeckst du ja auch, genau so so wie gutes und nicht so gutes Brot ... Lieferpizza fällt bei mir unter die kölsche, nicht fränkische Devise, kann man essen, bin satt ...

Nett.

In der Tat

Nach den ganzen Pizza Gesülze eine schöne Auflockerung

L‘Osteria... Pepperoni-Salami, Basilikum, Tomätchen, Mozzarella...

Und ein Panna Cotta.

Samma, Karsten, wat hörsse für Musik?

>Karsten< (Beitrag #79090) schrieb:

In der Tat

Jo

Nach den ganzen Pizza Gesülze eine schöne Auflockerung :X

...dat verbitt ich mir...

Löti, optisch gut ... und alles noch rösch?

Hallo,
Nach zig Ablehnungen folgende Ansage:
Entgleist dieser Thread noch einmal derartig von den Posts her und deren Inhalte, wird er ohne weitere Vorwarnung stumpf geschlossen.
Mindestens das.
Entweder wird über das Essen von heute hier geredet oder die Nummer ist durch.
Und nicht nur hier.
Die Laber-Threads in der Laber-Ecke erlauben den Nutzern hier auch mal über was anderes als nur Hifi zu reden, so weit so gut.
Das ist allerdings kein Freibrief für völlig losgelöste Ausdrucksweisen und Inhalte.
Davon distanzieren wir uns hier klar und deutlich und verstehen da auch keinen Spaß mehr.

Mit der Bitte um zukünftige Beachtung.

_ES_

Plätzchen.

Bei mir nacher noch Hähnchenschnitzel mit Käse überbacken, Klöße, Rotkohl und Zwiebel - Champion Sauce ... Bild wenn gewünscht

das willich selbstverständlich sehen !!

K@lle mein Froind das kommt dann nur für dich

wann ? nachts um 3 ?

Maultaschen in der Brühe. Sind schon weg.

Nee um 0.39 Uhr

kölsche_jung (Beitrag #79085) schrieb:

... ich werde mich allerdings gleich auch mehr dem Grünkohl widmen ...

von dem ich allerdings kein Bild posten werde ... das sah aus wie ... naja, ich will es lieber nicht schreiben ...

es mag mit der Bauanleitung zusammenhängen ... Grünkohl blanchieren, dann - was wohl eher ungewöhnlich ist - durch den Wolf drehen, mit Brühe kochen, Mettwürstchen, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Lebkuchengewürz.

Durch das Blanchieren behält der Kohl seine knallige grüne Farbe, durch das Wolfen erhält der Kohl eine Konsistenz die an ... naja, irgendwie an die Folgen einer schweren Magenverstimmung erinnert ... das möchte ich hier wirklich keinem zumuten.

Im Ergebnis allerdings (für mich) ok bis gut ... erinnerte an Mutters Grünkohl von früher, muss aber noch weiter an der Würzung arbeiten ...

... sorry, Grünkohl, da muss ich noch etwas Widerstand im Mund spüren ... durch den Wolf drehen? hast du die Blätter dann nicht vorher gezupft? Das würde für mich dann einen Sinn ergeben ...

ja, grob gezupft ... ich vermute, dass das "Wolfen" daher kommt, dass Großmutter, die Blattrippen mitverwendete ... meine Familie mütterlicherseits war eher vermögenslos
der Kohl hatte übrigens - trotz wolfen - noch "Struktur" ... hab ihn aber auch "nur" einmal gewolft, Mutter wolfte 2 mal ... mach ich's nächste mal auch

3 Scheiben 9-Korn-Brot mit je Avocado, Blauschimmelkäse sowie Ziegenfrischkäse.

SHRs mit K & S

Schinkenhackrolle? Sieht gut aus.

jo, dange. und jede menge davon:



25 stück haben reingepasst

Ned(d) Flanders.

Muss ich auch mal bauen, schöne Anregung.

Muss ich das archivieren? Ja!

Moin,

heute ohne Foto, ich hatte Zuviel Appetit.

Pommes, Salat und panierten Fisch (VICTORIASEE-BARSCH) mit Krabben darüber.

War lecker.

Ü-Ei.

Sehr schön Kalle!

Jo, sieht gut aus.

Spekulatius.

Schlupflöcher mit Zauberkraut

Ja fedde, hatten wa neulich och.

Sehr schön Kalle

Vom Lieferdienst um die Ecke. Heute mal keine Lust zu kochen.

Endlich... Peter.

Hier Hühnchenbrust, Butternusskürbis, Chili, Knoblauch, frischer Oregano und Majoran, sowie Creme Fraiche.
Ganz lecker, wenn auch die Haut nicht perfekt kross war.

Sehr schön!

Auch wenn ich zuerst dachte, auf dem oberen Foto wäre ein Karton mit Flipflops...

KlipschKino (Beitrag #79120) schrieb:

Vom Lieferdienst um die Ecke. Heute mal keine Lust zu kochen.

Für eine Beschreibung vom Essen. War wohl keine Zeit mehr

Das ist das dritte Rezept aus dem Buch in der Art welches wir versucht haben, alle waren wirklich sehr lecker.
Jetzt fehlt nur noch das mit Speck und Lauch.

>Karsten< (Beitrag #79124) schrieb:

Für eine Beschreibung vom Essen. War wohl keine Zeit mehr :.

Ja stimmt sorry
Zwei Putenspiesse mit Grillpaprika und Reis und ein Dönerteller mit scharfer Soße, Joghurt Gurke Knobi und Reis.
War sehr lecker, das Fleisch war superzart und der Reis auf den Punkt gekocht

DasEndeffekt (Beitrag #79125) schrieb:

... Das ist das dritte Rezept aus dem Buch ...

Welches "dem Buch"? Escoffiers guide culinaire, Larousse gastronomique oder aus der Bibel? ...

bei uns gestern ... Essers daheim ... das letzte Mal für dieses Jahr ...



Linsen/Graupen-Salat mit Schaftskäse



Kalbsgulasch

dazu gabs eine ganz schlicht Rotwein gennante Cuvée von Sepp Muster aus 2012 ... einer der Lieblingsweine meiner Frau

@ KJ ja aus meiner Bibel . In diesem Fall Jamie Oliver: „Essen ist fertig“. Ich habe viele Bücher von ihm und mag seinen Kochstil sehr gerne.

Essers sieht wie immer sehr gut aus

Frühstück...

Kalle_1980 (Beitrag #79128) schrieb:

Eine neue Welt^^

Moin,

ich bin da schon ein Essen weiter als Pigpreast.


Klöße, Rouladen und Rotkraut.

Vorbereitung fürs nächste läuft schon...