Was gibt's heute zu essen

Risotto ist eine der wenigen Speisen, mit denen ich mich nicht anfreunden kann. Ich komme irgendwie mit der undefinierbaren Konsistenz nicht klar.

Ein guter Risotto ist ein Traum. Und gerade die Konsistenz, also das berühmte "schlotzige" bei noch leicht bissfestem Reis ist der Hammer. Durch die Zubereitungsart sind die Aromen unfassbar intensiv!

tasche vom türken.
salat, feta, grillgemüse.
madame hat die karre geklatscht und is bissig...
die will heute nix mehr und ich am liebsten garnicht nach hause...

na, dann bleib beim Türken auf ne weitere Tasche
Hoffe aber , Madame ist nix passiert?
War Sie schuld? dann sind sie nämlich meistens bissig

"die Karre geklatscht"

Sagt man bei euch so zu einem Unfall?

so sagt man...
oder halt ich...
oder madame..


@guido: sie war schuld, es is niemandem was passiert, beide autos sind (zumindest oberflächlich) heile.
es gibt nen rabattretter und die sf-klasse is eh auf minimum..
kein grund zur unberuhigung also.
madame sieht das anders und schimpft wie ein rohrspatz...
naja, muß se halt mal in den arm genommen werden "und so"

trotzdem würd ich jetz lieber auf jacky-coke zum freund fahren und erst morgen nach hause...
versteht ihr mich?

Natürlich war sie schuld................. Frau / Auto / Hm............

Also ich finde Risotto wirklich toll. Und bei der Konsistenz kann man wirklich auch gut variieren, finde ich. Ein wenig Biss um Reis sollte aber schon sein.

Hier gabs dürüm... Seht gut...

@pea
Grüße an die Holde, ich hab mir letztens auchn Schrammer in die Karre gefahren, is doch nur Blech und Lack... who cares
Falls du n guten Lacker brauchst... ich hätte einen in Ossendorf

hab einen, is aber ja nichma was dran...
mädchen, halt!

am anderen is wohl was aba who cares?
dafür gibs ja so ne versicherung...

kölsche_jung (Beitrag #37556) schrieb:

...is doch nur Blech und Lack... who cares...

Mein alter Kfz-Mechaniker hat in einer entsprechenden Situation mal gesagt: "Sie sind gesund, haben eine liebe Frau und einen gesunden Sohn... das Auto kann sie am Arsch lecken."

Semantisch etwas eigenwillig, aber ich fand es sehr treffend.


Ich weiß, dass sich Risotto im allgemeinen großer Beliebtheit erfreut. Aber als jemand, der fast alles mag, insbesondere das, was von vielen verschmäht wird, kann ich mir diese Abneigung erlauben (auch wenn sie mir die "Statistik" versaut).

Z25 (Beitrag #37555) schrieb:

Ein wenig Biss um Reis sollte aber schon sein

Gerade das ein "ein wenig Biss" macht mich rasend. Reisbrei ist ok, aber so: Nix halbes und nix ganzes, wie verkochte Nudeln, wie wenn dir jemand zur Begrüßung die Hand hin hält und dann nicht zudrückt... widerlich!

peacounter (Beitrag #37557) schrieb:

hab einen, is aber ja nichma was dran... mädchen, halt! am anderen is wohl was aba who cares? dafür gibs ja so ne versicherung...

Empathisch wie ein Pigpriest

Man muss ja nicht jeder Mehrheitsmeinung in einem männerlastigen Forum vorkotaumäßig hinterherhecheln,


...


nur weil so ne Uschi wider nich ein oder ausparken kann un deswegen wechselweise Migräne- und Schreianfälle bekommt

*Bei Nebenwirkungen fragen Sie ihren Satire-Beauftragten oder stellen sich abwartend vor eine verglaste Zeitschriften-Redaktion*

Gleich Frühstück
Rest der Familie bereitet vor - ich muss nur essen, quatschen und Zeitunglesen (sehr, sehr Liechtenstein)

Also da komme einer noch mit............. Nudeln sollen al dente, Reis aber lieber nicht? Dann mach das Risotto doch so, ist einfach: Länger köcheln.

Natürlich brauch auch Risotto nen gewissen Biss. Was für ein Frevel das zu Reisbrei zu verkochen.

1 Paar Weißwürste mit aufgebackener TK-Brezn von Bachmaier - ohne Weißbier

Ich glaub, wenn ich jedesmal son Theater machen würde, wenn mal was schiefläuft, wärs bei ihr auch aus mit der Empathie...
Aber mitlerweile is ja auch alles wieder gut

Jetz gibt's typisches Wochenend-"früh"stück mit Räucherfisch, Rührei und Brötchenkorb.
Nachher mach ich vermutlich mal wieder was afrikanisches.
Hab von alnatura ein sehr interessantes Erdnuss-muss gefunden, das wird dann ausprobiert.

Edit:
Achja... Ich lass mich auch bedienen.
Nen schönen Ostfriesentee gibt's auch
Dafür mach ich dann heute Abend alles alleine.

Und natürlich muss Risotto biss haben!

Z25 (Beitrag #37560) schrieb:

Also da komme einer noch mit............. Nudeln sollen al dente, Reis aber lieber nicht? Dann mach das Risotto doch so, ist einfach: Länger köcheln.

Falsch verstanden. Reisbrei wie z. B. Milchreis mag ich. Beim Risotto aber macht Breiigkeit die Sache nur noch schlimmer. Am liebsten wäre mir der Biss beim Risotto so wie beim "normalen" Reisgericht. Dann isses aber nach Aussage der meisten mir bekannten Risotto-Liebhaber kein Risotto. Und wenn das so ist, dann greift für mich wieder das, was ich im Bezug auf Risotto über verkochte Nudeln und laschen Händedruck gesagt habe: Ich erwarte "Schmackes" und bekomme halblabberiges Zeuch. Da geh' ich an die Decke.

So ist das mit dem Geschmack......

Spinat mit Püree und ein paar Eiern, mit angeschmorten Zwiebeln über dem Püree.

Weiter gehts mit Linsen.

Guido hör auf.
Ich werf jetzt meine Linsen ausm Fenster und fahr die 300km.

ich hoff doch, Dich im August zu sehen......

August und September sind leider schon verplant.

Is das Pumpernickel als Grundlage?

Jepp

Sieht sehr lecker aus.

Pumpernickel ist das fast einzige, was ich überhaupt nicht esse. Als Kind habe ich 10 Jahre in einem Wohnkarree gelebt, in deren Mitte eine Dampfbäckerei war, die nur Pumpernickel gebacken hat. Schon wenn ich den Geruch in der Nase habe...

Geht bei mir auch nicht.
Riechen schon aber essen absolut nicht.
Ich frag mich aber gerade, warum "Boxi" beim Anblick von Fisch Appetit bekommt...

Sind das lychees auf dem Fisch?

Hmmm, wieso habe ich jetzt Hunger auf Schnittchen?

Grad Bolo für morgen aufgesetzt.
Werden ca. 5 Liter, Rest wandert dann in die TK...

Hab mir auch grad schnell noch n Toast mit Forelle und frischen Zwiebeln gemacht.
Obendrauf noch grob gemahlener Pfeffer.

Madame holt grad Eis.
Für mich ne Kugel Minze, eine Walnuss und eine zartbitter.
Bei ihr wird's wohl ein Spaghetti-Eis werden, vermute ich.

Die Lychees sind übrigens Perlzwiebeln.....

Chilli con Carne mit Reis.

Mir ist heiss.......

Bei mir gibt's jetzt Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Pilz-Soße (leider nur Pilze aus'm Glas, da das ne spontane Idee war und wir keine Champignons da hatten )

Hier gibts Bigos mit Baguette.

Guido_2911 (Beitrag #37580) schrieb:

Die Lychees sind übrigens Perlzwiebeln..... :X

Ich hatte es gehofft.

ick hatte grad gedünsteten victoriabarsch mit ofenkartoffeln.
hätte allerdings lieber zehn bis fuffzehn von den Guidoteilen gehabt
allerdings nich uff pumpernickel.
ralle

Ne Banane

PoLyAmId (Beitrag #37584) schrieb:

Hier gibts Bigos mit Baguette.

Heute Abend Grünkohl mit Kasseler, Pinkel und Rauchenden.

Hab grad mit couscous und scharfem (mehr oder weniger nordafrikanischen) fischgulasch gestartet.
Reste von gestern Abend halt...
Gleich erstmal Kaffee.
Und zum Mittag gibt's dann Frühstück... Oder so... Mal sehn, wann Madame aufsteht.

Edition:
@guido:
Was passiert denn komisches vor deiner Tür, worauf Zaia da im Hoeneß-Thread anspielte?

Reiniman (Beitrag #37589) schrieb:

Heute Abend Grünkohl mit Kasseler, Pinkel und Rauchenden. :*

Kasseler sind ok, mit Pinkeln kann man evtl. auch klarkommen. Die Rauchenden würde ich aber bitten, das wenigstens während des Essens bleiben zu lassen.

OT
Nu , da krachts halt regelmäßig. Mal mit mal Ohne Personenschaden.
Beim Kollegen ein paar Meter weiter habens vor kurzem 2 Gäste beim Überqueren der Straße niedergefahren, eine tot, die andere schwer verletzt. Direkt vor unserer Tüe hat sich Wohl ein Authist den Spaß gemacht sich des öfteren auf die Straße zu legen-bis Ihn halt mal ein Auto erwischt hat.
So geschieht es regelmäßig, daß unsere Gäste vorwiegend am frühen Abend durch Blaulicht, daß durch die Fenster zuckt, mehreren Einsatzwagen von Notarzt, Polizei, Feuerwehr mit großem Orchester , die ganze Strape mal für ne Stunde gesperrt ist, unterhalten werden. Deswegen auch "Erlebnissgastronomie"

Ich hatte auch Erlebnisgastronomie:


Pastinakencremesüppchen mit gelbem Curry



Skrei und Risotto


Tafelspitz mit grünem Salat

Vom Apfelpfannkuchen habe ich kein Bild gemacht. Hatte auch kein Vanilleeis dazu........ dafür wurde mit Cointreau flambiert.

Nen Appel.

Pizza statt Frühstück.
Mit kapern, Oliven und pepperoni.
Heute wird wohl ein ziemlich fauler Tag

Dito

Hehe...
Sehr gut!
Ist deine selbstgemacht?
Meine war bestellt...

Ich hab festgestellt, dass viele bringdienste miese kapern und Oliven verwenden und bei beidem bin ich anspruchsvoll
Daher waren meine Oliven aus dem Kühlschrank (schön "runzlig" und mürbe) und bei den Kapern mach ich mitlerweile ganz gerne eine Art Paste aus gehackten und etwas Olivenöl zum draufstreichen bei Tisch.
War sehr lecker!
Dazu gabs noch nen sehr reifen büffelmozzarella.
Abgelaufen vor zwei Wochen, das ist meiner erfahrung nach der Punkt wo er anfängt so richtig gut zu werden.
Naja, zumindest die günstigeren...