Was gibt's heute zu essen

HiltiC (Beitrag #36947) schrieb:

LEBERKÄSE :hail

wenn KÄSE dann , wenn Käs dann

und ob die nackschen Ratten gebrüht oder gebraten werden sieht gleich scheiße aus und schmeckt auch so

Ach ja, man kann in irgendeinem Trutherblog lesen das in Leberkäs Rattenfleisch verarbeitet wird.

also weißwürschte mag ich auch in keiner form.
danke @deathrow,ich werd da mal reinschaun,sind ja nur 150 meter
hier gibts victoriabarsch mit irgendwas,
ralle

ist da überhaupt Fleisch drin Im Ernst, nacksche Ratten bezieht sich eher auf die Optik.

Naggische Ratten zuzeln-herrlich

spachtelbob (Beitrag #36951) schrieb:

...also weißwürschte mag ich auch in keiner form....

...hast du sie den gebraten schon einmal gegessen? Wenn nein, probiere es und berichte bitte. Ich esse sie zwar auch gebrüht, beim Weßwurstfrühstück mit einem Hefeweizen aber gebrühte schmecken fast nach gar nichts. Gebraten - gegrillt kommt noch - sind sie lecker....

Wüsste jetzt nicht das mein Metzger Ratze in Leberkäs wirft.
Leberkäs frisch ausm Ofen rausgebacken ist was feines.

Weißwurst ist auch nicht mein Ding.
Wenn mal von der Fam. was übrig bleibt hau ich die kurz in Micro bis es ballert.
Dann gehts eigentlich.

HIer gibts demnächst einen feinen Klumpen Kassler Nacken. In die Sosse könnt ich immer
reinliegen.

En Guada.

Peter_Wind (Beitrag #36954) schrieb:

spachtelbob (Beitrag #36951) schrieb: ...also weißwürschte mag ich auch in keiner form.... ...hast du sie den gebraten schon einmal gegessen? Wenn nein, probiere es und berichte bitte. Ich esse sie zwar auch gebrüht, beim Weßwurstfrühstück mit einem Hefeweizen aber gebrühte schmecken fast nach gar nichts. Gebraten - gegrillt kommt noch - sind sie lecker.... :prost

Macht mein Kumpel regelmäsig beim Grillen. Hab mal davon probiert. Bäh!
Gebrüht allerdings isses ok, wobei es massive Qualitäts bzw Geschmacksunterschiede gibt.
Ich hab in Niederbayern mal welche bei nem Metzger geholt der mir von allen Seiten empfohlen wurde.
War dann so gar nicht meins: Regelrechte Fett und Knorpelbrocken waren da drin. Die Ortsansässigen fandens aber geil...

Das Gebrühte "nach fast nichts" schmecken find ich nicht...
Du beachtest die Opferwurst"?

Zaianagl (Beitrag #36956) schrieb:

Das Gebrühte "nach fast nichts" schmecken find ich nicht... Du beachtest die Opferwurst"?

...die Opferwurst - mache ich nur bei größeren Portionen - kann man sich sparen, mit gekörnter Brühe, geht es auch oder einfach nur in leicht gesalzenem Wasser...
Fett und Knorpelbrocken haben in einer echten Weißwurst überhaupt nichts zu suchen...es ist übrigens ein Unterschied ob sie aus - überwiegend -Kalbfleisch besteht oder nicht. Weißwurst ist nicht gleich Weißwurst.

Wie sie gegrillt schmeckt, weiß ich noch nicht, gebraten finde ich sie lecker

Weißwurst ist nicht gleich Weißwurst.

Die Erfahrung hab ich eben auch gemacht. Was allerdings da rein gehört und was nicht bzw aus was, KA...

Fett und Knorpelbrocken haben in einer echten Weißwurst überhaupt nichts zu suchen

Wie gesagt, mir war das auch suspekt. Jedoch wurde sie von den Einheimischen durchweg mit gut bewertet. Wo genau das war weiß ich aber nicht mehr...

Meine erste und bisher beste Weisswurst habe ich im Brückenrestaurant Frankenwald an der A 9 Nähe Hof gegessen. Selbst die auf dem Viktualienmarkt in Minga waren nicht so gut!

Um Weißwürste zu braten, ist die Pelle zum Verzehr doch viel zu dick.
Eine Weißwurst zuzelt man doch auch deshalb, oder nicht?

Weichei! Ich krieg die notfalls auch mit Pelle runter...

Geschmeidiger (Beitrag #36960) schrieb:

Um Weißwürste zu braten, ist die Pelle zum Verzehr doch viel zu dick. Eine Weißwurst zuzelt man doch auch deshalb, oder nicht?

...braten und nicht brühen ist der kleine aber feine Unterschied, der es ausmacht...es gilt ausprobieren. Traditionelle Weißwurst esse ich meistens auch nicht mit Pelle, zuzele sie aber auch nicht, es gibt eine weitere erlaubte Methode...

@Lucki49
Mit Pelle geht auch Axel...Wenn sie mich ärgert, ist die ganze Wurst weg...

Lucki49 (Beitrag #36959) schrieb:

Meine erste und bisher beste Weisswurst habe ich im Brückenrestaurant Frankenwald an der A 9 Nähe Hof gegessen. Selbst die auf dem Viktualienmarkt in Minga waren nicht so gut! :prost

...und ich habe schon einige Thüringer Bratwürste in Thüringen gegessen, die auch nicht gut waren Ich habe aber auch die bisher beste Thüringer in Erfurt gegessen...

Lucki49 (Beitrag #36961) schrieb:

Weichei! Ich krieg die notfalls auch mit Pelle runter... :prost

Was, wo und von wem du alles notfalls mit Pelle runterkriegst, ist mir vollkommen schnurz.

Ich ess ohnehin keine Weißwurst, da weit außerhalb des Weißwurst Äquators, ich las aber mal, dass man niemals nie nicht die Pelle einer Weißwurst isst.



Hier und heute recht einfaches und schnelles Essen > gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Feta; Bratkartoffeln, Rührei

Geschmeidiger (Beitrag #36964) schrieb:

ich las aber mal, dass man niemals nie nicht die Pelle einer Weißwurst isst.

is wie kondome schlucken, oder?

peacounter (Beitrag #36965) schrieb:

Geschmeidiger (Beitrag #36964) schrieb: ich las aber mal, dass man niemals nie nicht die Pelle einer Weißwurst isst. is wie kondome schlucken, oder? :L

...

Felix, du hast hier kein Mitspracherecht

Jetzt kommt mal wieder runter........

Ich habe eine Pizza bestellt, dazu ein Salat.

Z25 (Beitrag #36967) schrieb:

...Jetzt kommt mal wieder runter........ .

Wer ist denn oben

peacounter (Beitrag #36965) schrieb:

Geschmeidiger (Beitrag #36964) schrieb: ich las aber mal, dass man niemals nie nicht die Pelle einer Weißwurst isst. is wie kondome schlucken, oder? :L

Also was Du schon alles probiert hast.......

Dachte ich mir auch eben.
Aber jeder wie es ihm eben schmeckt.

war jetz nur imaginär....
aber ich schau mal, dass ich beim nächsten csd die gelegenheit bekomme und berichte dann....

so, ab nach hause, is feierabend!
madame rief gerade zum essen.

Igelfrau (Beitrag #36970) schrieb:

Dachte ich mir auch eben. Aber jeder wie es ihm eben schmeckt.

muss ja nicht schmecken, man kann auch ganz gut verdienen damit

ohne aber besser!

war zwar grad auf ner andern Schiene aber recht haste

peacounter (Beitrag #36971) schrieb:

war jetz nur imaginär.... aber ich schau mal, dass ich beim nächsten csd die gelegenheit bekomme und berichte dann.... :..

Nix überstürzen! Fang klein an, z.b. in dem Du Deiner Sekretärin ein mit Creme Fraiche gefülltes Präservativ in die Drucksache 13/99 legst.........

Guido_2911 (Beitrag #36975) schrieb:

Nix überstürzen! Fang klein an, z.b. in dem Du Deiner Sekretärin ein mit Creme Fraiche gefülltes Präservativ in die Drucksache 13/99 legst.........

Ich glaube Erbse ist secret Erin free und 13/99 ist auch wahrscheinlich schon zu lange her, um Chancen auf Entdeckung zu haben.
Die Idee an sich ist natürlich ausführungsreif

Soo, Hüngerchen meldet sich ... ich geh ma Küche

PS
In Köln passt aber auch ein männlicher Adlatus genau so gut oder besser

boaah geil!
ich hab ne sekretärin?
so mit mini und stockings und "frau.lehrerin"-brille.....?
woisdiewoisdiewoisdiewoisdie...?

hmmm... das is ja wie weihnachten früher:
kein kettcar aber n pulli....
arschloch!

ich tröste mich mit steel panther und sexy silverman:
klick

Mögen die Herrschaften das schlüpfrige Seitenthema alsbald beenden und zum Thema zurückkehren.

Danke und Gruß. Olaf

peacounter (Beitrag #36977) schrieb:

boaah geil! ...arschloch!

...den Witz verstehe ich jetzt nicht

Pilotcutter (Beitrag #36978) schrieb:

Mögen die Herrschaften das schlüpfrige Seitenthema alsbald beenden und zum Thema zurückkehren. Danke und Gruß. Olaf

Alles Weißwurst....

Pizza war ok. Aber man sollte sich doch eigentlich lieber die Mühe machen und zum Italiener latschen...............

ohne frau geh ich da nich hin.

Bei diesen gelieferten Pizza ist der Lack ab. Schon deshalb weil sie in der Verpackung in ihrem eigenen Kondens und Dunst liegen.

Ich habe Uschi einen ordentlichen Pizzastein für'n Ofen zu Christmas geschenkt. Mal schau'n wie er sich macht

Na das ist ja richtig selbstlos, dieses Geschenk..............

Peter_Wind (Beitrag #36954) schrieb:

Ich esse sie zwar auch gebrüht, beim Weßwurstfrühstück mit einem Hefeweizen aber gebrühte schmecken fast nach gar nichts.

Stimmt doch gar nicht! Natürlich ist das Geschmackserlebnis nicht so intensiv wie zum Beispiel bei Salami oder Räucherspeck. Aber ich finde, dass gerade Weißwurst im Vergleich zu sonstigen 0815 Siedewürsten einen ganz charakteristischen Eigengeschmack hat.

Was mich nach Deinen Ausführungen interessieren würde: Wird dieser Eigengeschmack durch das Braten verstärkt, oder geht er zwischen Röstaromen völlig unter? (Naja, ist vielleicht schwer zu beantworten, wenn man den typischen Geschmack einer gebrühten Weißwurst schon nicht schmeckt... :L)

Ist das nicht geil?

Bütte Döner von dös Gerät mit alles un schaaf

http://www.alkadur.com/alkadur-unternehmen/was-wir-tun

Wäre eigentlich das richtige Weihnachtsgeschenk für Kalle gewesen, oder?

Geschmeidiger (Beitrag #36986) schrieb:

http://www.alkadur.com/alkadur-unternehmen/was-wir-tun

Gibt bestimmt ouch für Ayran das Maschine, oda?

Pigpreast (Beitrag #36985) schrieb:

Was mich nach Deinen Ausführungen interessieren würde: Wird dieser Eigengeschmack durch das Braten verstärkt, oder geht er zwischen Röstaromen völlig unter? )

...deine despektierliche Bemerkung überlese ich mal...

Wenn man sie nicht zu dunkel brät, wird der Eigengeschmack verstärkt und die Röstaromen sind willkommener Partner...

Das Maschine macht schon Schwarze Tee und Mocca.

Peter_Wind (Beitrag #36989) schrieb:

...deine despektierliche Bemerkung überlese ich mal...

Sorry, konnte ich mir nicht verkneifen, bei der Vorlage (dass WW nach fast nichts schmeckt).

...der Eigengeschmack...

Na, also doch...

Aber im Ernst: So wie Du es beschreibst, kann ich es mir gut vorstellen und werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren.

PoLyAmId (Beitrag #36990) schrieb:

Das Maschine macht schon Schwarze Tee und Mocca.

Pigpreast (Beitrag #36991) schrieb:

Sorry, konnte ich mir nicht verkneifen, bei der Vorlage (dass WW nach fast nichts schmeckt).

Is der Gerät echt oder verarsche?
Mit dem Logo ist Stress doch eigentlich vorprogrammiert...

Ist echt!
... und da kein Apfelfleisch verwandt wird, gibbet wohl auch keinen Stress

peacounter (Beitrag #36993) schrieb:

Is der Gerät echt oder verarsche?

Klick mich; ab ca. 60 Sekunden

die Langfassung mit Logo Herkunft

...ich finde Duran sehr sympathisch und clever...

Gibts bei Arslans in Ulm schon ne ganze Weile:

https://www.youtube.com/watch?v=g_mMu2a1otc

Und wo wurde der erfunden? Na?

Zaianagl (Beitrag #36996) schrieb:

Und wo wurde es erfunden? Na?

.... an der Oberen Kocher, passt zu Döner und Aalen

EDIT: Nicht ES sondern DER