Was gibt's heute zu essen

Ich bin für einen Warnhinweis: dieser Thread ist für Vegetarier nicht geeignet!

@Pilotcutter,
sieht sehr lecker aus.
Auch da sehe ich Rosenkohl, ich liebe Rosenkohl


Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel) mit selbstgemachten Country Potatoes und Gurkensalat

space_zone (Beitrag #84851) schrieb:

Auch da sehe ich Rosenkohl, ich liebe Rosenkohl

Ich auch, z.B. so:



Orangen-Ingwer-Kürbissuppe mit Rosenkohl

Gyros mit Metaxasoße

Nach langem Tag in der Werkstatt musste es heute schnell gehen.
Feierabendfleisch aus dem Beefer sehr geile irische Hüfte mit Pommes r/w und Gurkensalat mit Sahne.

Sieht sehr lecker aus, lass es dir schmecken

Ist das Ketchup oder Barbecue Sauce ?
Ich brauch zu so einem Stück Fleisch immer Mississippi Barbecue Sauce Sweet`n Spicy

In der Tat ....sehr lecker

Bei mir nacher Pellkartoffeln, Grützwurst und Sauerkraut.

Natürlich ist das Barbecue 😉
Und Kräuterbutter muss auch sein. Dann lieber mehr Fleisch als Kartoffeln. 😎
Herrlich.

👍🏼

War mal wieder bei meinem Italiener.

Eigentlich ist das eine Hauptspeise, ich habe mir die Miesmuscheln mit Weißweinsoße zur
Vorspeise gemacht.
Bin davon schon fast satt gewesen, aber habe mir als Hauptspeise eine Pizza Gorgonzola Picante bestellt.

Die Hälfte habe ich mir einpacken lassen und mit nach Hause genommen.
Ich wollte ja noch meine Nachspeise

Panacotta, Tiramisu und Meloneneis mit Kiwistückchen und Orange

space_zone (Beitrag #84860) schrieb:

Die Hälfte habe ich mir einpacken lassen und mit nach Hause genommen.

Ich liebe Muscheln.

Entenkeule, Rotkohl, Klöße, Salat und diverses zum Nachtisch. Hat wider Erwarten alles sehr gut geschmeckt, allem voran die Meule.

Heute abend im maiBeck ...

ungewöhnlich ... wir haben nicht das Menü genommen. Das Menü ist mit 55€ ausgesprochen moderat ausgepreist, verspricht dementsprechend aber auch nicht die totalen Highlights ... stattdessen gab es (wie immer ohne Bilder) ausnahmsweise mal à la carte ...

Tartar von der Rinderhüfte ... dazu gebeiztes Eigelb, Topinamburchips, Dill-Mayo, Sonnenblumenkerne
Kalbsbries mit Kartoffel-Apfel-Zwiebel-Ragout dazu Rübstiel ... Jus
Ente, Baby-Brokkoli, Buchenpilze, Entenrilette, angebratenene Klöße ... Jus
Käse

Dazu begleitende Weine ... toll war, dass wir unseren "Heimvorteil" mitgebracht hatten, wir hatten den Sommelier letztens beim Weinduell im Essers kennengelernt ... er erinnerte sich ... es gab ungewöhnliche, teils Naturweine, einen fantastischen Rotwein (ein paar Gläser mehr ) aus Deutschland, den wir im Leben nicht nach Deutschland verortet hätten, dazu Wasser und Kaffee.

Insgesamt irgendwie verstörend ... am Rand der (Touristen-) Altstadt gelegen (wir sind mit der Bahn bis Rathaus und dann durch die ganzen Touris), die Räumlichkeit fast mit dem Charme einer coolen Studentenkneipe, aber dann ein kulinarisch absolut überzeugender Auftritt, Speisen auf höchstem Niveau, Weine entsprechend, Service perfekt aber locker.

Preislich lagen wir bei 270€, was angesicht der Qualität der Speisen und der Weine schon eher preiswert war, wir hatten dem Sommelier "freie Hand" gelassen und neben n kleinen "Zwischenwein" noch 2 "Absackerweine" , ich hatte mit irgendwas zwischen 300 und 400 gerechnet, was völlig ok gewesen wäre.

Fazit: der nächste Besuch im maiBeck ist so sicher wie das Amen in der Kirche!!!
... jetzt ist erstmal im Dezember das Troyka - Erkelenz und im Januar das ONE - Roermond (food is an adventure - travel with us) reserviert ... mal schauen ob es klappt, gerade im ONE mussten wir die letzten 2 Jahre einige Reservierungen stornieren ...

Na, sie scheinen sich seit meinem Besuch vor einigen Jahren gemacht zu haben (oder hatten damals einfach nur einen schlechten Tag.) Den Stern haben sie auch erst später bekommen, sagt vielleicht auch was aus.

Bei uns steht allerdings erst noch das Ox und Klee sowie die Tant in Porz auf der Agenda.

Und, ach ja, wenn Julia Komp ihren neuen Laden endlich am Laufen hat, dann der als erstes.

Jo, das war schon relativ... fantastisch ... alleine der Gedanke... mir läuft das Wasser im Mund zusammen...

Bei ox und klee bin ich was zwiegespalten ... die rufen ja Preise auf, andererseits hatten wir 2 mal das takeaway und das war zum ...
Insoweit ... ja

Moin
Profanes zum Frühstück. Sunny side up auf Stuten, natürlich mit crossem Rand

Lammhüfte und -laxe, Speckbohnen, Kartöffelchen, Salat.

kölsche_jung (Beitrag #84866) schrieb:

Bei ox und klee bin ich was zwiegespalten ... die rufen ja Preise auf, andererseits hatten wir 2 mal das takeaway und das war zum ... Insoweit ... ja

Ox & Klee haben halt auch zwei Sterne. Manche meinen zwar, darum sollte man nicht allzu viel geben, aber für mich hat die Anzahl der Sterne bislang immer mit meiner Begeisterung korreliert. Und, es mag snobistisch klingen, aber für nur einen Stern mag ich mittlerweile eigentlich kein Geld mehr ausgeben bzw. einen extra Termin veranschlagen. Das ist mir für mal so zwischendurch too much money, aber für einen Abend, der zum Highlight des Jahres werden soll, zu wenig Sensation. Da mag Preis/Leistung stimmen, wie es will.

Pigpreast (Beitrag #84869) schrieb:

... es mag snobistisch klingen ...

tut es - zumindest für mich - nicht.

Dahinter steht ja irgendwie eine kompromisslose "wenn schon, denn schon"-Haltung ... kann ich schon nachvollziehen ... snobistisch wäre es, für 300 € essen zu gehen und das als "mal eben so" abzutun ...

meine/unsere Highlights sind aber was weit weg ... da kommen wir vielleicht auch nie hin ... mal schauen, ich fang das sparen mal an ...

Stimmt, "wenn schon, denn schon" trifft es. Die Floskel fehlte mir.

Ich gehöre inzwischen zu einer etwas älteren Generation. Da war Dienstag traditionell Metzgertag. Das ist längst nicht mehr so. Also heute frische Kalbsleber. Mit etwas Mehl bestäubt. Butter und Salbei.

Sehr schön ....bei mir steht noch Kalbsleber auf den Plan mit Pfirsich was jemand gepostet hat

Oh ja. Ich glaube mich zu erinnern. Es war vor zwei Monaten. Marille. Die Leber war geschnetzelt.

Milchsäurevergorene Schneidebohnen

Meine Entdeckung gestern. Abgeholt beim Italiener. Schwarzer Risotto Venere aus dem Piemont. Toll.

Jetzt muss ich nach einer Quelle für den Einkauf am Samstag suchen. Aber dieser Reis scheint mir rar zu sein. Eventuell geht es nur via Internet.

Selbst gemachte Pizza



Bei uns ist immer mehr drauf als drunter

Bei Pizza mag ich auch die Art "Torten"

Flammkuchen.

Könnte ich so reinbeissen

Hier auch? ...



Kalbsbries ... wässert gerade noch ...

Boh ne , nicht für Geld

Das ist superlecker ... mit das "schmackigste" was ich je gegessen hab ...

JA das glaube ich dir gerne. Ich habe es noch nicht gegessen und ich denke, wenn du es zubereitet hast, sieht es auch sehr gut aus und schmeckt vorzüglich. Soll ja sehr zart sein.
Aber so wie auf dem Foto, würde ich da nicht reinbeissen

Bevor wieder alle Restaurants schließen müssen, bin ich heute nochmal zum Griechen.

Mezes, warm- kalt gemischt ist bei mir eine obligatorische Vorspeise und ein Muss.


Zur Hauptspeise, habe ich mir ein Lammsteak mit Bratkartoffeln ausgewählt.


Beides war sehr lecker.

Sieht auch lecker aus.


Bei mir gab es feinste Küche aus Fernost:





Einfach toll. Mich stört allerdings, dass man noch extra heisses Wasser aufsetzen und Beutel aufreissen muss. Ich hätte gern etwas, bei dem man einfach nur eine Lasche zieht, und das Ding bereitet sich selbst zu.

Epsilon (Beitrag #84887) schrieb:

Ich hätte gern etwas, bei dem man einfach nur eine Lasche zieht, und das Ding bereitet sich selbst zu. :D

Hab ich, nennt sich Flau

Mensch, ich renne mich da wieder in was rein.
Meine Flau (Frau) kocht nur frisch, bei uns gibt es keine Tütenpäckchen mehr.
Ich bin derjenige der, am WE immer zum essen gehen will.

space_zone (Beitrag #84890) schrieb:

...Ich bin derjenige der, am WE immer zum essen gehen will.

Demnach ist dir anscheinend das Essen zu frisch, krabbelt noch auf dem Teller rum oder wie?

Peter wenn ich Hunger habe, esse ich auch Krabbeltiere

kölsche_jung (Beitrag #84884) schrieb:

Das ist superlecker ... mit das "schmackigste" was ich je gegessen hab ...

Ich liebe es auch seit meiner Kindheit, meine Mutter hat es hin und wieder gemacht. Seither halte ich in Lokalen immer Ausschau, man trifft es aber nicht sehr oft. Vielleicht sollte ich mich mal selber daran wagen... aber zuerst muss das Reh aus der Tiefkühle mal...

kölsche_jung (Beitrag #84882) schrieb:

Hier auch? ... Kalbsbries ... wässert gerade noch ...

Bekommen hier die Hunde, weil Pfälzer wissen, welche Innereien lecker sind und welche man eher verfüttert.

Wenn du meinst ....

Ausgerechnet die Pfälzer...

Bandnudeln mit Hackfleisch, Pilzen und so... mit Fenchelsaat (in der Pfanne vorher angeröstet), gibt dem Ganzen ein stimmiges Aroma: