Was gibt's heute zu essen

Zentraler Bestandteil dieser Formel ist das Verhältnis von Schnitzel zu Teller. Diese Zahl muss zwingend über "eins" liegen, will heißen: Das Fleisch muss über den Tellerrand lappen. Je weiter, desto besser.
...
Schnitzel-Formel - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburge...ormel-id5939246.html

da krieg ich schon ma ne schlechte Note......

'Stefan' (Beitrag #35245) schrieb:

Vielleicht kommt's ja von dem vielen Hasenfutter das du exzessiv in dich reinschaufelst... :P

ob hasen quadrieren und "cubieren" (kann man das so nennen?) können, weiß ich nicht, aber sie können mit sicherheit ziemlich schnell wurzeln ziehen.

edit: für heute abend hab ich grad umentschieden:
asiatisch mit paprika, zwiebeln, ingwer, tofu und eiern.
zum kochen in der firma bin ich nämlich nicht gekommen (bzw nur die kurze variante: zwei rühreier mit painmaker im brötchen).

guido, der Schluss des Artikels sollte dir aber Hoffnung geben...

Gulp machte die Probe aufs Exempel und dinierte in einem der bereits bewerteten Lokale. Und siehe da: Die Portionen waren tatsächlich riesig, teuer war's in der Tat auch nicht. Nur geschmeckt hat's halt nicht. Wobei wir wieder beim Subjektiven wären.... Schnitzel-Formel - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburge...ormel-id5939246.html

Guido_2911 (Beitrag #35249) schrieb:

... Schnitzel-Formel - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburge...ormel-id5939246.html da krieg ich schon ma ne schlechte Note...... :D

Was für dich spricht... Diese ganze "XXXL-Portionen von denen 3/4 weggeschmissen werden"-Scheiße ist doch völlig für den Allerwertesten...

was ich heute koche ist geheim

Wenns hilft es geheim zu halten...

Wie süß, kalle schämt sich...

Noch drei Stationen, dann bin ich Zuhause und schmeiß den Herd an.
Und dann guck ich den Massaker-Tatort vom letzten Sonntag.

Edit: hm... Muss man imo nicht gesehen haben.

HGButtentee (Beitrag #35234) schrieb:

@dracula Du mein schwarzer Lebenssaft genannt Kaffee. Bitte eine mit liebe zubereitete Tasse zu mir auf direktem Weg. :*

Komm halt vorbei

kölsche_jung (Beitrag #35252) schrieb:

Was für dich spricht... Diese ganze "XXXL-Portionen von denen 3/4 weggeschmissen werden"-Scheiße ist doch völlig für den Allerwertesten...

Ich hab' diesen Friss bis du kotzt-Trend auch nie verstanden.
Find's eigentlich ziemlich widerlich.

Wenn ich ein Lokal hungrig wieder verlassen muss, ist das aber auch nicht besonders toll.

Kannst ja Nachschlag fordern

Hier im Mann Mobilia hab ich im Restaurant mal Schnitzel mit Pommes bestellt, und als Nachtisch nochmal das gleiche. Mein Kumpel genau so. Sollnse doch gescheite Portionen machen, kostet es halt mehr.

Wird der Kalle nur satt, wenn er 2 Portionen bekommt? Oder das Fleisch links und rechts je 10 cm übern Teller lappt? Bei mir hat sich übrigens noch keiner beschwert, das er hungrig wieder gegangen wär. Auch ohne optische Bergschüttung.

ich brauch sicher keine abnormalen riesenladungen und erwarte das auch nicht, aber wenn son schnitzel max nur 100g hat, und die paar pommes auf ne untertasse passen, dann ist das nicht unbedingt sättigend, fürn kleinkind vielleicht, aber nicht fürn erwachsenen 95kg mann.

YO, das sind in der Tat Miniportionen. Die würd ich ich genausowenig auf den Teller packen wie dieses XXL Zeug-es sei denn, es wird ausdrücklich bestellt.

was ist den eine normale portion? da gibts doch sicher regeln, zumindest musst du als profi ja sowas richtig abschätzen können. wieviel pommes(oder kroketten oder kartoffeln) müssen aufn teller, wieviel gramm muss das schnitzel haben, und wieviel gemüse ?

ich schätze meine sättigende ladung auf 300g kroketten( also 10 stück) , dazu 2 schnitzel die bei mir immer so 100g haben, und 2-3 ordentliche löffel gemüse hau ich aufn teller, meist erbsenkrempel oder erbsen-möhren, und ne dicke kelle soße dann bin ich satt. ist das zu viel ? bin ich ne abnormale fressmaschine ?

Also meine Schnitzel haben idr 180 -200g, Kroketten geb ich 7 Stück und ne Schale Gemüse, das dürften ca. 140g sein.

na das kommt ja meiner dicken laden schon sehr nah, das würde mir sicher auch reichen dann. also bin ich gar nicht son vielfraß wie ich immer hier dargestellt werde.

Danke Kalle für die Info.Ich hab mich schon gefragt wie die saugünstigen Preise im MannMobilia zu stande kommen.Da geh ich lieber in den Kühlen Krug und kann mir die Portionen aussuchen- meist M ,L schaff ich nur wenn ich wirklich Kohldampf habe,XL bestell ich nie

BTT: vorhin gabs ne kleine Lasagne (400g)



Gruß Lectoe

kühler krug ist gut, ich hab mal L genommen glaub ich, wo man 3 schnitzel aufn teller hat ist das doch oder ? das war schon ordentlich. die version mit 2 reicht da normalerweise, war aber schon ne weile nicht dort. auch das bier ist sehr gut.

Ein kleines Rätsel: Was gab es heute zu essen?









Das ist zugegebenermaßen reichlich einfallslos.
Aber es musste heute schnell gehen und ich hatte alles noch da. Kein großer Aufwand also.
War trotzdem ganz lecker.

schaut gut aus. Den Salat könnt ich als Vorspeise, dann den Rest....

Den zartblauen Spritzschutz hast du öfter im Einsatz, hm?!

Zur zeit ess ich mal wieder gerne und oft ohrntlich scharf.
Zwischenzeitlich hatte sich das etwas gelegt.
Gestern auf der Messe gab's dann mal wieder molekulare showküche und als ich hinkam war gerade etwas tote Hose am stand.
Da hat sich der Typ den Spaß gemacht, mir verschiedene capsaizin-bomben zu bauen
So typische "Baisers" aus dem stickstoffbad halt.
War ziemlich großartig!

Außerdem hatte er wasabi-Blätter da.
Das war auch sehr nett.
Muss mal sehn, ob ich die auch auftreiben kann.

Heute wird's vermutlich wieder Pasta geben.
Da hab ich derzeit fast immer Bock drauf.
Hauptsache schöön schaaf!

Na denn guten.

wenns hilft

Was der Alchemisten-koch wohl gemacht hätte, wenn Kalle mit seinem unersättlichen schnitzelappetit vor ihm gestanden hätte

peacounter (Beitrag #35276) schrieb:

Was der Alchemisten-koch wohl gemacht hätte, wenn Kalle mit seinem unersättlichen schnitzelappetit vor ihm gestanden hätte :D

Mousse au Schnitzela im NOS - Bad mit Afterburner Kroketten :))

wer auch immer schnitzel erfunden hat, er ist für mich ein held !

Guido_2911 (Beitrag #35271) schrieb:

schaut gut aus.

Merci

peacounter (Beitrag #35273) schrieb:

Zur zeit ess ich mal wieder gerne und oft ohrntlich scharf. Zwischenzeitlich hatte sich das etwas gelegt. Gestern auf der Messe gab's dann mal wieder molekulare showküche und als ich hinkam war gerade etwas tote Hose am stand. Da hat sich der Typ den Spaß gemacht, mir verschiedene capsaizin-bomben zu bauen So typische "Baisers" aus dem stickstoffbad halt. War ziemlich großartig

Das bzw. So habe ich noch nicht gegessen - würde ich aber mal gerne

'Stefan' (Beitrag #35272) schrieb:

Den zartblauen Spritzschutz hast du öfter im Einsatz, hm?! :prost

Ja, ständig. Eines der zahlreichen, manchmal sinnvollen Mitbringsel von einem großen schwedischen Möbelhaus. Ich finde es ganz praktisch, weil es viel einfacher ist, ein Tablett abzuwischen, als die ganze Wand.



PS: so ein Bild einfügen zu wollen mit dem Smartphone ist mit diesem Pop-Up Ding furchtbar

peacounter (Beitrag #35273) schrieb:

Heute wird's vermutlich wieder Pasta geben. Da hab ich derzeit fast immer Bock drauf. Hauptsache schöön schaaf!

So geht es mir auch oft. Gestern gab es eine Riesenkumme klassische Penne Arrabiata.

eigentlich ess ich seit längerer zeit nur noch recht selten pasta.
und vor allem dann auch immer auffällig wenig im gegensatz zu früher.
mitlerweile wieg ich immer 200 gramm ab für uns zwei und davon bleibt dann immer noch was übrig...
es gibt aber auch immer viel grünfutter dazu.

Ich finde 125 Gramm Nudeln pro Person optimal. (gewogen wird vor dem kochen)

ja, 250gramm hab ich "früher" auch immer gemacht und die gingen auch weg.
meist hatte ich dann eher so 150 bis 175 und madame den rest.
jetzt esse ich meiner schätzung nach 100 und sie vielleicht so 70.

Ihr werdet verhungern

Wenn ich Bock auf Pasta habe, gehen bei uns für 2 Personen 500g über die Wupper...

ich glaub, dass ich mal 250 geschafft habe, dürfte sehr selten in meinem leben gewesen sein.
ich weiß noch, dass ich früher als schüler manchmal die miracouli-dinger gemacht habe aber die hab ich auch nie aufgegessen.
und das sind afaik nur 200.
damals hab ich zum verschärfen noch sambal drangemacht...
abgesehen davon, dass sambal aus'm supi eh nicht scharf ist, paßt das geschmacklich ja nun garnicht!

Genau! - oder anders: kommt man sich eher verarscht vor wenn man zu wenig für sein Geld bekommt oder zuviel? Eher letzteres würd ich mal meinen .

Abgesehen natürlich von irgendwelchen 4-Gänge-Menüs in gehobeneren Restaurants, das dort die Portionen kleiner sind, aber die Qualität normalerweise exponentiell besser ist ja im voraus bekannt. Das was ich geschrieben hab hat sich "nur" auf die "unter der Woche mal schnell was zwischen die Kiemen"-Lokale bezogen.

diesen angeblich zu kleinen portionen in der gehobenen gastronomie sind imo eigentlich genau richtig.
wenn ich 6 oder 7 gänge esse, will ich ja unterm strich am ende trotzdem nur eine normale mahlzeit zu mir genommen haben und nicht überfressen sein.
da ist dann evtl ein 70gramm-stück scholle mit ner halben salzkartoffel und einem hauch salatbeilage genau die richtige größe.

Gedämpfter Kabeljau, Senf-Dillsoße, Kartoffeln, Salat

zwei mal bitte.

Leider ausverkauft

dertelekomiker (Beitrag #35285) schrieb:

Wenn ich Bock auf Pasta habe, gehen bei uns für 2 Personen 500g über die Wupper... :L

Dito. Wenn ich Hunger habe, schaffe ich auf jeden Fall mehr als 250 Gramm Aber 95kg wollen auch genährt werden

Da ich heute daheim bin, gab es ein spätes ausgiebiges Frühstück mit Vollkorntoast, Marmelade, Erdnussbutter, Kaffee...

raver3002 (Beitrag #35292) schrieb:

Wenn ich Hunger habe, schaffe ich auf jeden Fall mehr als 250 Gramm Aber 95kg wollen auch genährt werden

82kg hier, tendenz fallend.
unter 75 muß ich auf jeden fall.
und madame jammert spätestens ab 60 kg, dass sie ein walroß sei und will nicht mehr ins schwimmbad...

250 gramm pasta sind aber auch ne verdammt große schippe kohlehydrathe!
nicht, dass ich ständig auf sowas achten würde aber das ist schon ordentlich.
und danach muß ich definitiv auf die couch, da geht nix mehr!

Ok.

Bei mir geht die Menge auch erst abends nach dem Sport rein auch wenn man da nicht mehr so viele Kohlenhydrate essen soll. Mir schmeckt Pasta einfach zu gut.

definitiv ist das ok.
was wiegt n so ne igelfrau?
und warum?

die cou(t)ch hatte n Tee zuviel, is jetzt raus.
"zweimal den tea for two und einen coffee to go zum mitnehmen bitte"

genau, das is es! ich mach mir n kaffee!

Guido_2911 (Beitrag #35289) schrieb:

Gedämpfter Kabeljau, Senf-Dillsoße, Kartoffeln, Salat

Hier gab es ähnliches

Mehlierter, gebratener Kabeljau
Sauce mit Orangensenf als Basis mit Curry und Ingwer; Salat; Pommes Dauphine



Mein Sohn trägt seit gestern eine feste Klammer, die ihm ziemliche Schmerzen bereitet.
Für ihn gab es Kartoffelsuppe mit reichlich Wurzelgemüse als Alete Pürierstab Konzentrat
Schmeckte besser als es hier aussieht



Pasta kommt bei uns immer sehr auf die Sorte und die Sauce an

Spaghetti Carbonara oder Aglio, Olio e Peperoncino gehen locker 750g weg
Bolognese bleibt von 500g noch meistens ein wenig über

Wenn ich Käsesauce mache, reichen auch schon mal weniger Linguine oder Farfalle