Was gibt's heute zu essen

Rumfort?

Ich werde mir nachher mal ein schönes Entrecote auf den Grill werfen, dazu Grillgemüse mediterran.

jep, rumfort.

meistens mag ich das total gerne.
regt die kreativität an und schmeckt am ende idr auch.
so bin ich auch dazu gekommen, in vielen gerichten äpfel mit zu verwenden.

Zucker muss ja sowieso praktisch immer ran.

so siehts aus!
und säure ebenfalls...

apfel und zwiebel is echt ne dankbare grundlage für ne menge sachen.

peacounter (Beitrag #33952) schrieb:

apfel und zwiebel is echt ne dankbare grundlage für ne menge sachen.

Stimmt. Most, Gulasch und so...

ne pizza habbich bestellt, mit salami, schinken, pilze, paprika un so

Ich werd heut ein Putengeschnetzeltes mit ordentlich Curry bauen.
Curry hab ich zwei große Tüten frisch aus Mumbai bekommen.
Mal sehen was das für Zeugs ist. Riechen tuts schon mal gigantisch.

Hallo zusammen, und weiterhin guten Appetit.

Urlaub in der Bretagne kann ich immer noch nur empfehlen, fantastische Landschaft, fantastisches Essen.
Allerdings standen wir diesmal bei Hin- und Rückfahrt übel in verschiedenen Staus, die leider nicht vermeidbar waren.

Kalle_1980 (Beitrag #33954) schrieb:

:{ ne pizza habbich bestellt, mit salami, schinken, pilze, paprika un so :|

Weshalb dann der kleine rote Teufel bei deinem Post? Bestellst du Sachen, die du nicht magst?

Hier gleich Schnitzel vom Jäger.

Heute Abend bei passendem Wetter schmeiße ich was auf den Grill.

Boxenkracher (Beitrag #33953) schrieb:

peacounter (Beitrag #33952) schrieb: apfel und zwiebel is echt ne dankbare grundlage für ne menge sachen. Stimmt. Most, Gulasch und so... :D

gerade bei gulasch ist das grundsätzlich mein erster ansatz.
aber das paßt unheimlich oft:
für herzhafte brotaufstriche, bei pasta-saucen, bei braunen saucen in der kalten jahreszeit, überhaupt bei vielen eintöpfen, bei nordafrikanischen sachen, in meinen burger-patties kommt's auch zum einsatz usw...

Geschmeidiger (Beitrag #33956) schrieb:

Hallo zusammen, und weiterhin guten Appetit. Urlaub in der Bretagne kann ich immer noch nur empfehlen, fantastische Landschaft, fantastisches Essen.

seh ich absolut genauso,

Allerdings standen wir diesmal bei Hin- und Rückfahrt übel in verschiedenen Staus, die leider nicht vermeidbar waren. ...

wo? hab für September ne Woche Normandie gebucht und ehrlich gesagt gar keinen bock auf stau

'Stefan' (Beitrag #33943) schrieb:

Wo ist Guido? :prost

Im Streß, daher komm ich nicht allzuoft ins Forum im Moment. Aber Ihr habt eigentlich alles zu der Honigsache gesagt.

Heute: Hacksteak, Pfifferlingsoße, Pürree, Salat

Geschmeidiger (Beitrag #33956) schrieb:

Kalle_1980 (Beitrag #33954) schrieb: :{ ne pizza habbich bestellt, mit salami, schinken, pilze, paprika un so :| Weshalb dann der kleine rote Teufel bei deinem Post? Bestellst du Sachen, die du nicht magst?

das war nur weil ich hunger hatte wie sau

So, das Entrecote war der Knaller............ wunderbar ist, dass ich echt den MdV mit dem Supermarktfleischer beim Edeka die Strasse runter gefunden habe. Sehr gute Qualität zu echt angemessenen Preisen (hier 20€ das Kilo) und der hat ne gute Auswahl da bzw. besorgt auch.

Nu bin ich pappsatt und muss gleich auch erst mal ruhen..........

Guido_2911 (Beitrag #33959) schrieb:

Im Streß, daher komm ich nicht allzuoft ins Forum im Moment. Aber Ihr habt eigentlich alles zu der Honigsache gesagt.

Nach dem Segen des Chefkochs sage ich hiermit artig Danke an spachtelbob und Stefan für eure Tipps.

Heute Vormittag in einem kleinen Restaurant in der Innenstadt von Cambridge

Klassisch Quasi
ich hau mir maln paar Steinpilze mit Bratkartoffeln inne Pfanne.
ralle

Ich misch mir jetzt mal Magic Dust zusammen.
Dann kann ich morgen entspannt grillen

Meins is auch alle, und ich find mein Rezept nich mehr...

Zaianagl (Beitrag #33966) schrieb:

Meins is auch alle, und ich find mein Rezept nich mehr... :(

Koi Problem Nägelsche

6EL brauner Zucker
6EL weißer Zucker
4EL Paprikapulver
4EL Salz
2EL Knoblauchpulver
1EL schwarzer Pfeffer gemahlen
1EL Ingwerpulver
1EL Zwiebel (granulier oder Pulver)
1EL Rosmarin (gerebelt oder Pulver)

Yo, danke! Aber ich hatte da sone kleine modifizierte Eigenmischung. Ingwer war jenfalls keiner drin...
Den ersetz ich wohl durch Kreuzkümmel plus ne Prise Chili, aber ansonsten paßt das glaub so ziemlich...

Ist die Mischung nach "Meat Head"
Ich nehm nur noch das Rezept.
zzgl. 1 EL Paprika scharf
Kreuzkümmel find ich nicht passend.

Aber die Geschmäcker sind ja unterschiedlich

Cumin lieber nicht so doll viel rein, aber Chili schon!

Ich warte nun noch bis der Supermarkt gegenüber aufmacht, dann schnapp' ich mir zwei, drei Bananen und 'n Pack Müsliriegel.
Wird 'n Frühstück für unterwegs.

kölsche_jung (Beitrag #33958) schrieb:

Allerdings standen wir diesmal bei Hin- und Rückfahrt übel in verschiedenen Staus, die leider nicht vermeidbar waren. ... wo? hab für September ne Woche Normandie gebucht und ehrlich gesagt gar keinen bock auf stau

Hallo,

wird dir nicht passieren im September.

In der Bretagne wird auf vielen Ns gebaut und das Phänomen der Zwei-/Dreispurigkeit auf Einspur wurde etwas überstrapaziert. Dazu kamen Unfälle und falsche Einsortierungen an den Peage Stationen, wo sich bspw. ein Niederländer beim Versuch der richtigen Ein- bzw. Umsortierung klischeemäßig mit Wohnwagen eingeklemmt hatte.

Losgefahren sind wir am Wochenende des Nationalfeiertags am 14. Juli, was dann zusätzlich insbesondere um Mont Saint Michel absolute Hölle war, wobei ich am 12. damit noch nicht soo gerechnet habe.

Konkret: Hinfahrt > A84; N176; N12; um Dinan, Mont Saint Michel und St. Brieuc absolutes Chaos
Rückfahrt > Ähnlich und Unfall vor Valenciennes

Wie geschrieben. Du wirst wahrscheinlich keine oder andere Probleme haben.

Heute hole ich mir einen Backfisch und heute abend sind wir eingeladen.

Grüße

ich will jetzt schon das, was guido heute kocht.
da bin ich mir ziemlich sicher...

peacounter (Beitrag #33973) schrieb:

ich will jetzt schon das, was guido heute kocht. da bin ich mir ziemlich sicher... :D

der macht heut Rostbraten mit Schnitzel und Gulasch.

Das Curry gestern war verdammt gut.
Allerdings brennen jetzt doch diverse Dichtungen ganz ordentlich.

Würschtl, Sauerkraut, Gardoffelbabs

Boxenkracher (Beitrag #33974) schrieb:

peacounter (Beitrag #33973) schrieb: ich will jetzt schon das, was guido heute kocht. da bin ich mir ziemlich sicher... :D der macht heut Rostbraten mit Schnitzel und Gulasch.

sehr unwahrscheinlich!

Das Curry gestern war verdammt gut. Allerdings brennen jetzt doch diverse Dichtungen ganz ordentlich. :KR

gute idee! ich hol mir gleich n fischcurry beim thai.

peacounter (Beitrag #33973) schrieb:

ich will jetzt schon das, was guido heute kocht. da bin ich mir ziemlich sicher... :D

Enttäuschung hoch 3.-Sorry, aber heute gabs Lachsfilet (ja, ich weiß, nix für Dich), mit Zitronensoße, Nudeln und Salat.......

Ich hab heute früh schon um 6Uhr im Großmarkt Rührei mit Speck, Brötchen und Saft mir einverleibt. Die haben Jubiläumswochen und hatten ein kleines Frühstücksbufffet aufgebaut. Unsere Verkaufsberaterin hat mich dann quasi zum Frühstück genötigt. Es war mir aber durchaus nicht unrecht, da ich gestern erst um 2 des Nachts ins Bett bin und heut morgen kurz nach 5 wieder raus. Und in 7-8 Stunden hab ich dann hoffentlich Feierabend.
Bis die Nacht oder morgen-so Gott will.........

Du bringst dich noch um.
Bei mir gerade Kotelett vom Kalb und Salat.

Kalbskotelette ist Einfach nur geil.....

Jep! Und weil es noch etwas Restwärme auf dem Grill gab, habe ich gestern noch etwas Schweinefilet geräuchert. Entweder gibt es das einfach nur auf dem Brötchen aufgeschnitten oder ich habe mir überlegt, ob ich es nicht aufschneide und quasi chinesisch zweimal brate (also noch einmal) so mit etwas Hoisin oder so. Da könnte ich Rumfortgemüse auch gleich weg machen....

Selbstgemachte "egg-Mac-Muffins"
Mit diesen "Brötchen", die man in den Toaster steckt.

ich werde gleich den Weber anheizen und 700gr Rinderfilet raufdonnern

ralle

700g ???
Isst du alleine ??

Ich mach jetzt dann Schichtfleisch im DO.
Bin grad mit dem Einschichten fertig.
Um 15:30 kommen dann die Kohlen dazu.

Hast Du genug Zwiebel mit rein? Wünsche guten Appetit!

zwiebel is immer gut...

hier jetz johannes-bär-joe-kurt.

später pasta mit ner frischen tomatensauce und ohrntlich parmesan (bzw peccorino und türkischer hartkäse).
dazu, wer hätte es gedacht... salat (feld, romana, radischen).

noch später dann evtl n erdbär-bananen-shake (mit minze).

Aber sicher doch.
Zwiebeln sind ausreichend vorhanden.

Hab sogar schon Kohlen entfernt, weils zu viel waren

Na dann gleich mal guten Appetit!

Nasty_Boy (Beitrag #33983) schrieb:

Ich mach jetzt dann Schichtfleisch im DO.

Müsst ich auch mal wieder....

was ist ein DO?

Dutch Oven............. ergugelierst Du dir.

Mein geräuchertes und gebratenes Schwein in Hoisin ist der Knaller!

Dönatier mit alles und Pommes

oweh ich irrte mich,es waren 1100 gr.
irish beef>>>>
noch roh
nichmehr roh

dazu gabs salat mit honigsenfdressing mit erdbeeren.
als desert älteren rum.

ralle

Aja guck, geht doch!

Nur würde ich zumindest den Pfeffer vor dem Grillen nicht drauf tun, der verbrennt nur!

Bei mir wird es heute Hähnchen auf dem BierHocker geben, Maiskolben und Zitroneneis. Foto/s folgen.

spachtelbob (Beitrag #33992) schrieb:

oweh ich irrte mich,es waren 1100 gr. irish beef>>>> ralle

und was haben die anderen gegessen

dank meiner unendlichen Großzügigheit durften sie mal kosten
und das mit dem Pfeffer is grad nochmal jutgegangen.
und es war superlecker.
ralle

Burgerfrühstück