Was gibt's heute zu essen

Gab noch, was Warmes.....Kasseler mit Reis

nun is der kassler aber endlich alle was ?

War eeen 1,5 kg Stück,äää bissel isss noch daaa1/3

Den Rest esse ich auf frischen Brot,schmeckt am besten

wo wohnst du denn? ich helf dir dabei

bei den Spritpreisen,würde sich eine Kasselerfahrt,von Karlsruhe nach Cottbus nicht lohnen

Zum Nacht(t)isch schmeiße ich mir noch 2 Thüringer Rostbratwürste in den Grill,dazu gibts hausgemachten Letscho

madame hat mir asia-nudeln bestellt.
die fress ich jetz und dann heia!

jo cottbus isn bissel weit. bratwurst hatte ich heute, mit bratkartoffeln aus rohen kartoffeln

Aus rohen Kartoffeln schmeckt mir das auch am besten,schön mit Butterschmalz Schinken und Zwiebeln,einfach läcka,muss mir mal ne Eisenpfanne kaufen,da solln sie noch besser werden,in der Beschichteten Pfanne,werden sie nicht ganz so kross.

also ich bin zufrieden. wenn man sie schön nebeneinander liegen hat, werden die auch in ner üblichen pfanne schön knusperig. ich wende die auch alle mühsam einzeln, und zwar erst dann wenn sich am rand braune farbe zeigt.

Das ist natürlich auch eine gute Idee,ich koche gern vor,da wandert dann immer ein Berg Kartoffeln in die Pfanne,werde es so wie du es machst auch mal machen,klingt eigentlich logisch,wenn alle Scheiben kross werden sollen.

p.s. in Karlsruhe,habe ich gestern telefonisch eingekauft habe mir neue LS bestellt

joo, also es empfiehlt sich ne möglicht große pfanne zu benutzen, und damit das ganze nicht in zuviel arbeit ausartet, große scheiben schneiden. ich mach das nur noch so seit ich das kenne, dagegen stinken alle andern versionen ab.

was haste denn gekauft ?

Bratkartoffeln,sind schon in der Pfanne,müssen noch etwas ziehen solche Krossen hatte ich noch nie
Der Marke B&W bin ich treu geblieben,ich habe auf die nächst größere up gegradet 803 Diamond.
Bei SG Akustik habe ich wieder bestellt,vielleicht kennst du ja den Laden,hatte meine 804 Diamond auch dort gekauft.

Man haben die Bratkartoffeln,geil geschmeckt Danke Kalle für den Tip

fette B&W´s also, cool. so sah mein teller heute auch aus, mit zwiebeln und speckwürfel die kartoffeln wa was haste da für ne coole soße ?

bin ganz schön voll gefressen....
Die Soße ist hausgemachter Letscho......eingelegte Paprika,klein geschnitten,Tomatenmark,passierte Tomaten und ein wenig Essig,bischen Gartenkräuter(Tk)Salz Pfeffer

ahja, letscho kenn ich, etwas bearbeitet also geil

... gestern Abend schon, da wollte sich aber das Bild nicht hochladen lassen:



Labskaus-Premiere in meiner Küche -
war ganz lecker ....

Das ist aber kein richtiges Labskaus. Kartoffeln und Fleisch müssen vermengt werden!

Rate mal, was nach dem Foto passiert ist!?

Das ist schon klar, aber es ist falsch angerichtet. Die Kartoffeln sind Bestandteil des Gerichts und keine Beilage!

Und das ganze muss auch ein bischen ziehen.
Wenn man das erst auf dem Teller vermengt, schmeckt das doch noch garnicht...

Imo gehört auch die rote Beete mit untergerührt aber das hab ich auch schon anders gesehen.

Ihr alten Nörgelköppe
Rote Beete liegt nicht nur am Rand, ist auch in der Pampe enthalten (man beachte den korrespondierenden Farbton!)

Heute gibt es , weil wir Besuch bekommen: Turkey, Kartoffelknödel und Rotkraut. Die Sauce dabei ist der absolute Hit.
Wohl bekommts!

und abends gibts dann "cold turkey"

ich hol mir jetz ma ne schippe hoisin-tofu mit zwiebeln und leis.
der typ macht da bei bedarf richtig geile chilies mit rein und nicht nur dieses dämliche sambal oelek.

Linseneintopf von gestern, mmmmh...

Bisher noch nix - keinen Appetit.

Pigpreast (Beitrag #37273) schrieb:

Linseneintopf von gestern, mmmmh...

den mach ich am wochenende.
hat madame sich gewünscht.
und dann gleich genug, dass noch ein paar portionen ins eis können.

genug, dass noch ein paar portionen ins eis können

Das hatte meine Liebste auch vor. Sie hat nur die Verfressenheit ihrer beider "Buben" unterschätzt. So große Töpfe haben wir auch fast gar nicht...

das passiert mir regelmäßig bei grünkohl.
auch der größte pott wird irgendwie leer...
allerdings ess ich das zeug einfach auch sehr gerne pur, also ohne kartoffeln.
da gehen dann schon ein paar ordentliche teller pro mahlzeit weg.

In Grünkohl könnte ich mich auch rein legen...

statt moorbad?

Bei Moorbad klickt bei mir die Assoziation Mohnkuchen ein. Mmmhh

Das ist aber schon sehr weit ausgeholt.

Wie macht man Grünkohl?das er perfekt wird.

Kochen?!

Spaß beiseite: keine Ahnung.

ohne fleisch

SCNR

ich mach normalerweise tk-grünkohl, das ist saueinfach.
nur muß er imo stundenlang kochen und nicht nur die paar minuten, die auf der packung stehen.
zwiebeln müssen rein, n bischen zucker und ich nehm noch cumin/kreuzkümmel.
meist brat ich mit den zwiebeln gleich noch ein bischen kleingehackten apfel mit an.
und natürlich muß grütze rein (oder haferflocken).

Ahhhhh,werde ich mal kochen mit Fleischhhh(Pfefferbeißer oder Knacker werd ich nehmen)

Ochsenbrust mit Meerrettichsoße und Boullionkartoffeln

Arg, schon wieder mit Krücke unterwegs?

..
aber auf dat Essen sollste doch schaun, nicht auf meine Gehilfe..

Das sieht ja läcka aus

*Karsten71* (Beitrag #37285) schrieb:

Ahhhhh,werde ich mal kochen mit Fleischhhh(Pfefferbeißer oder Knacker werd ich nehmen)

NEINNNNN!
kein fleisch!

doch, mach ruhig... das "nein" bezog sich auf die knacker und die pfefferbeißer.
nimm was geräuchertes mit ordentlich fett dran.
grünkohl braucht fett und rauchgeschmack tut ihm auch gut.
also mettenden, bauchspeck, und dergleichen.

bei mir kommt das fett vom olivenöl, paßt auch super.
aber wer fleisch drin haben will, sollte imo auch das diesbezügliche fett nutzen.
also schmalz und fleischstücke mit ordentlich "sichtbarem fett".
außerdem grobe würste mit ordetlich weißen stücken drin und pinkel (die wiederum mit schmalz gemacht wird).

Danke

peacounter (Beitrag #37290) schrieb:

*Karsten71* (Beitrag #37285) schrieb: Ahhhhh,werde ich mal kochen mit Fleischhhh(Pfefferbeißer oder Knacker werd ich nehmen) NEINNNNN! kein fleisch! doch, mach ruhig... das "nein" bezog sich auf die knacker und die pfefferbeißer. nimm was geräuchertes mit ordentlich fett dran. grünkohl braucht fett und rauchgeschmack tut ihm auch gut. also mettenden, bauchspeck, und dergleichen. bei mir kommt das fett vom olivenöl, paßt auch super. aber wer fleisch drin haben will, sollte imo auch das diesbezügliche fett nutzen. also schmalz und fleischstücke mit ordentlich "sichtbarem fett". außerdem grobe würste mit ordetlich weißen stücken drin und pinkel (die wiederum mit schmalz gemacht wird).

Was is mit dir los?

wie, weil ich tips fürs kochen mit fleisch gebe?
ich koch schon n bischen länger und kann mich durchaus noch daran erinnern, wie sowas geht!
ich denke, ich krieg auch ein steak besser hin als so mancehr, der es hinterher auch essen will.
da bin ich selbstbewußt!

Sehr seltsam.


Karsten, pass auf, da kommt noch was... irgendwann..

Also bei uns gibt es heute Suppe, gegen die Kälte draußen!

Boxenkracher (Beitrag #37294) schrieb:

Sehr seltsam.

warum?
ich hab doch immer betont, dass ich kein überzeugungsveggie bin!
und schon garkein missionarischer...

wenn ich was über motorräder wüßte, würd ich ja auch tips geben, obwohl ich die dinger hasse wie die pest!

BettinaHertsch (Beitrag #37295) schrieb:

Also bei uns gibt es heute Suppe, gegen die Kälte draußen! :D

Cool, Suppe kann das Wetter beeinflussen