Was gibt's heute zu essen

leber is nicht so meins, aber ich würde es probieren

peacounter (Beitrag #42098) schrieb:

kein salat? :D

Das war das Bild für Kalle!

Heute gab es was, das der Kardiologen nicht mag ..

Vom lokalen Metzger eine Fleischwurst, längs aufgeschnitten, gefüllt mit Knoblauch, reichlich Gouda, Senf und Ketchup, ab in den IR-Grill, bis die Sache von oben zerläuft und geröstet, knusprig wird. Dazu ein Bier ..

ich krich fich.
mit salat.
un brot.

Und das ist das Bild für Erbse!
Putenpampe an Salat mit Guerckchen!

...ist aber kein Blattsalat,...

...ich bin für Kalles Foto...

...probiere aber gerne beides...

cool dieser matsch da. würde ich echt mal anfressen wollen.

selbstverfreilich is das ein blattsalat!
aber viel zu wenig!

Ist Freesien-Salat

Flachgrillen:

Hä...? Wollt was ergänzen un jetz krich ich die Bilder nich mehr rein...

Brauch man zum Flachgrillen auch Flachzangen um das Fleisch zu wenden?

Nudeln Gemüse Auflauf mit Tomatensosse

galette complète

ich backe ein paar bürlis

XdeathrowX (Beitrag #42109) schrieb:

Brauch man zum Flachgrillen auch Flachzangen um das Fleisch zu wenden? :D

Ich hatt ne Gabel und nen Pfannenwender bei...







Und das ganze bei strahlendem Sonnenschein am Kölner Rheinstrand.



So, hier funzt's wieder.

So soll dat!

:Hajo

...sieht gut aus...pigpreast

Am Kölner Strand des Rheines machten wir früher - Anfang der 70er - auch hin und wieder ein Picknick...Grill war ein sehr großer Blumentopf mit einem Kuchengitter drüber....

peacounter (Beitrag #42087) schrieb:

chinakohl ist mir zu lasch und die art wie viele ihn anmachen (leicht süßlich) find ich gruselig.

Mein einfaches Chinakohlrezept

# natürlich Chinakohl
# frische Petersilie - klein gehackt
# 2 - 3 Teelöffel Curry
# 3 El Mayonnaise.
# Alternativ an Stelle der Mayo griechischer Schafsjoghurt
# Apfelstreifen: Elstar oder Boskopp

Ob Salz oder nicht, etwas Paprika dazu oder nicht, mag jeder für sich selbst entscheiden.
Die Mengenangabe gilt in etwa für 400/500 g Chinakohl. Ich habe es mit den Mengen nicht so genau, mache es immer frei Schnauze.

Aus Chinakohl kann man auch ne leckere Irish stew Variante zaubern!

So fruchtige Salate sind nicht wirklich meins.
Genau diese Art von chinakohl-salat meinte ich.

Irish stew mit chinakohl?
Hat der nicht ein zu wenig "derbes" Aroma?
Naja, das geht eh nicht ohne Fleisch, für mich also auch kein Grund, chinakohl zu kaufen.

Gibt verschiedene Varianten,
Chinakohl in Whisky dünsten oder schärfer würzen, dann ist es aber Dublin stew.

man kann den kohl auch einfach in die biotonne schmeißen, und sichn steak holen

Was is das dann? Argentina Stew?


Hatte gestern übrigens tolle Burger und Goucho Steaks vom Grill. Die Steaks hat nen Kollege mitgebracht. Bin ja eigentlich kein Fan von mariniertem Rindfleisch aber die waren echt toll. Und mit 15€ je Kilo gar nicht so teuer.

peacounter (Beitrag #42119) schrieb:

So fruchtige Salate sind nicht wirklich meins. Genau diese Art von chinakohl-salat meinte ich.

...dann lasse doch den saueren Apfel einfach weg...nimm Rettich dazu und etwas Ingwer, den man auch weg lassen kann.
Es gibt unendliche Variationen zum Ausprobieren...auch mit Tomaten und Sauerrahm....

Chinakohl ist bestens zum improvisieren geeignet, das liegt dir doch: Trau Dich

Was ich nicht mag sind süße Zuggaben wie Birne, Cocosmilk, Ananassaft usw....

Kalle_1980 (Beitrag #42121) schrieb:

man kann den kohl auch einfach in die biotonne schmeißen, und sichn steak holen

PoLyAmId (Beitrag #42122) schrieb:

Was is das dann? Argentina Stew?

Jungs!
Dafür liebe ich Euch, solche Sprüche kriegt keine Frau der Welt hin!

Es ist heiß und wird noch heißer

Deswegen heute nur Milchshakes und so was wie Salat Nicoise

Guido: Falls du das liest (und auch, wenn nicht) >>> gute Besserung und stets guten Hunger und das passende zu essen.

Wir haben 20Grad und Sonne.

Chinakohl esse ich nur als Kimchi, lecker.
Wär auch was für unsere Erbse.

irgendwie finde ich, hat chinakohl aber auch sowas leicht süßliches.
aber mit schafsjoghurt könnte ich mirs vorstellen.
wird aber sicher nie mein lieblingssalat werden.
ich finde stark schmeckende blattsalate einfach besser.
radiccio, frisee, endivie, ruccola, feld...
viele davon sind so aromatisch, dass man sie auch ohne dressing futtern oder gehackt als kräuter verwenden kann.

rohkost is eh manchmal so richtig super.
blumenkohl, kohlrabi, spargel, paprika, chiccoree-blätter...
sowas hab ich schon als kind geliebt.
und omas bittere gurken!
die gibts leider nirgens mehr aber die kleinen krumpeligen zum einlegen haben schonmal mehr charakter als die eu-normierte schlangengurke
daraus mach ich auch oft schmorgurken.
und gurkensalat auch, dafür hobel ich die dann aber längs.
sieht schön aus und schmeckt wesentlich besser als das grüne stangenwasser!

cesmue (Beitrag #42126) schrieb:

Wär auch was für unsere Erbse.

kimchi is GOIL!!!!

Bei uns im Norden ist das noch nicht so heiß, aber die Sonne scheint.
Am Wochenende werde ich mal ein paar Heringe grillen, Mutti macht dann ein paar schöne Salate dazu.
Dat gibt dann bestimmt auch das eine oder andere Jever dazu!

Das klingt gut, Tom. Gegrillte Makrele ist mein Liebling.
War gestern auch völlig unterjevert.

cesmue (Beitrag #42129) schrieb:

War gestern auch völlig unterjevert. :prost

Muss ich mir merken...könnte mir auch mal passieren!

Vinyl_Tom (Beitrag #42128) schrieb:

Bei uns im Norden ist das noch nicht so heiß, aber die Sonne scheint. Am Wochenende werde ich mal ein paar Heringe grillen, Mutti macht dann ein paar schöne Salate dazu. Dat gibt dann bestimmt auch das eine oder andere Jever dazu! ;)

Bei uns im Westen war es gestern schon warm genug für die Rotbarben auf dem Grill.
Und um die Salate habe ich mich auch gekümmert. Nur statt Jever gab es Schneider Weisse.

Gleich gibt es übrigens Apfelpfannkuchen.

@Geschmeidiger
Danke

@ Guido: Guten Appetit und schnelle Besserung!

oh guido...
das sieht nicht sehr nach genuß aus.

Es geht...

Guido was ist das? Fisch, oder Fleisch?

kann man da noch ne 2. ladung bestellen wenn man diese kostprobe da gegessen hat ?

Ich glaube,da erübrigt sich die 2.Portion
@Tom
Laut Speiseplan soll das (wild)Lachs gewesen sein

Da war wohl nur der Koch wild!

Guido_2911 (Beitrag #42138) schrieb:

Ich glaube,da erübrigt sich die 2.Portion @Tom Laut Speiseplan soll das (wild)Lachs gewesen sein

was wären denn die alternativen gewesen?

verkochte tagliatelle, irgendwas mit paprika (is das salat oder is das zerkocht?) und "lachs" in pampe.
tut das not?

peacounter (Beitrag #42119) schrieb:

Naja, das geht eh nicht ohne Fleisch,

Bei den armen Iren gab's den Hammel wahrscheinlich nur ab und zu mal. Ansonsten war es Kartoffel-Eintopf (ohne Kohl). Selbst die eigenen Schafe waren zu kostbar, um sie einfach zu essen. Für Touris als Spezialität mit feinem Lamm (statt zähem Hammel) und nicht zu viel Kümmel ist es lecker.
Dazu dann ein Pint o' Guinness.

peacounter (Beitrag #42140) schrieb:

was wären denn die alternativen gewesen?

ERBSENSUPPE!

So Eintöpfe können die Großküchen ja meist ganz gut. Da ist Erbsensuppe etc. tatsächlich oft die bessere Wahl.

Heute ist es einfach zu heiß, um überhaupt etwas anderes als Kaltgetränke und ein wenig Eis zu sich zu nehmen



Gestern aber verspürte ich, wie so oft, das ein oder andere Hüngerchen, das vermittels allerlei Gaben aus dem Herrn Kühlschrank via verschiedenster Erwärmungsmethoden über Mund und Schlund gestillt wurde

Sparjelspitzen (1kg nur für mich ) mit zerlassener Butter



Dazu aß ich ein wenig Toast mit Schinken

Abends erinnerten mein Sohn und ich uns an einen vorzüglichen Goulasch, der noch in Permafrostgebieten hausierte, woraus wir zugleich auch noch die zugehörigen Pommes Frites befreiten, die wesentlich knuspriger waren als sie auf dem Foto aussahen.
Ja, Pommes Frites zu Goulash sind ungewöhnlich - meinte meine Frau auch.

Erbsen und Möhren standen auch noch so rum.

Sehr poetisch und schmackhaft!

pommes hab ich damals in der mensa sogar zu gulaschsuppe genommen.
wenn sie gut sind, sind pommes ein knaller und definitiv auf augenhöhe mit kroketten oder parisiennes!

die spargelspitzen will ich jetzt sofort haben!
ein kleiner salat reicht mir dazu.
ich sollte öfter auch ganz dekadent nur spitzen kaufen.
man lebt nur ein mal!

oft genug gibts hier in nippes in der hochsaison sogar die obere hälfte des spargels (was die dann so "spitzen" nennen) für nen fünfer.
einfach geil!

ich kriech gleich fischbörger.
madame hat frei und finalisiert gerade die salatige beilage.
dazu gibs dann noch ein selbstgeriebenes röschti.
als fisch aufm börger wirds (haltet euch fest) ein tuna-steak!
und die brödels sind selbst gebacken!
ich dreh durch!!!!

Vinyl_Tom (Beitrag #42124) schrieb:

Kalle_1980 (Beitrag #42121) schrieb: man kann den kohl auch einfach in die biotonne schmeißen, und sichn steak holen PoLyAmId (Beitrag #42122) schrieb: Was is das dann? Argentina Stew? Jungs! Dafür liebe ich Euch, solche Sprüche kriegt keine Frau der Welt hin! :D

In der Tat! Danke für's noch mal drauf aufmerksam machen.




@Guido: Sah für KH jetze gar nich mal sooo schlecht aus.

Gute Besserung.